对对错错-细胞中的无机物ppt

1、2021/3/91P340808级生物科学专业级生物科学专业108012008069108012008069郑丽对郑丽对2021/3/92导航 教学目标教学目标 本节聚焦本节聚焦 细胞中的水细胞中的水 细胞中的无机盐细胞中的无机盐 生命系统的物质生命系统的物质 小结小结 课堂巩固课堂巩固2021/3/93教学目标教学目标知识目标：知识目标：1.说出水在细胞中的存在形式和作用。说出水在细胞中的存在形式和作用。2.说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。用。重难点：说出无机盐在细胞中的存在形式和重难点：说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。主要作用。2021/

2、3/94本节聚焦 水在细胞中以什么形式存在？水在细胞中以什么形式存在？ 水在细胞的作用是什么？水在细胞的作用是什么？ 大多数无机盐在细胞中以什么大多数无机盐在细胞中以什么形式存在？形式存在？ 为什么细胞中的无机盐含量很为什么细胞中的无机盐含量很少，作用却很重要？少，作用却很重要？2021/3/952021/3/96水对生物体的重要意义水对生物体的重要意义 人们普遍认为地球最早的生命是在海洋人们普遍认为地球最早的生命是在海洋中孕育的，生命一开始就离不开水。中孕育的，生命一开始就离不开水。 干燥的种子要吸足水才能萌发。干燥的种子要吸足水才能萌发。 人的胚胎要浸润在羊水中发育。人的胚胎要浸润在羊水中

3、发育。2021/3/9720052005年年3 3月月1010日，在印度东北部的阿加尔塔拉，日，在印度东北部的阿加尔塔拉，一名老农牵着牛在干旱的稻田上行走一名老农牵着牛在干旱的稻田上行走由此可见由此可见, ,没有水生命就不会出现没有水生命就不会出现2021/3/98（H2O）（一）（一）水在细胞中的含量水在细胞中的含量1.1.生物种类不同含水量不同：水生生物生物种类不同含水量不同：水生生物 陆生生物陆生生物 2.2.同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同3.3.在不同的组织、器官中，水的含量也不相同在不同的组织、器官中，水的含量也不相同图片图片1图

4、片图片2 图片图片32021/3/99水母水母97%藻类藻类90%鱼类鱼类8085%蛙蛙78%高等植物高等植物6080%哺乳动物哺乳动物65%不同生物体内含水量是否一样？有哪些特点呢？不同生物体内含水量是否一样？有哪些特点呢？ 2021/3/910在不同的生长发育时期，含水量有何特点？在不同的生长发育时期，含水量有何特点？思考思考? ?2021/3/911人体各个时期的含水量人体各个时期的含水量2021/3/912人体各组织器官的含水量比较人体各组织器官的含水量比较牙齿牙齿10%骨骼骨骼22%骨骼肌骨骼肌76%心脏心脏79%血液血液83%以上的数据可以说明：以上的数据可以说明：2021/3/9

5、13牙齿牙齿10%骨骼骨骼22%骨骼肌骨骼肌76%心脏心脏79%血液血液83% 心脏和血液的含水量很心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的形态接近为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？而血液却呈流动的液态？讨论：讨论：2021/3/914自然界水的三种形态自然界水的三种形态：液态液态固态固态汽态汽态那么细胞中水的那么细胞中水的形式有？形式有？自由水和结合水自由水和结合水2021/3/915( (二）水在细胞中的存在形式二）水在细胞中的存在形式1.1.结合水：结合水：2.2.自由水：自由水：与细胞内其他化合物与细胞内其他化合物相结合相结合的水的水（占全部水的（占全部水的4.5%）以以游离游

6、离的形式存在，可以自由流动的形式存在，可以自由流动（占全部水的（占全部水的95.5%）特点：特点：易蒸发、不受束缚、可流动易蒸发、不受束缚、可流动特点：特点：不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性2021/3/916水的生理功能水的生理功能:1.是细胞内的良好溶剂是细胞内的良好溶剂2.参与细胞内的生化反应参与细胞内的生化反应3.为细胞提供液体生活环境为细胞提供液体生活环境4.运输营养和代谢废物运输营养和代谢废物自自由由水水是细胞结构的重要成分是细胞结构的重要成分结合水结合水:2021/3/917 水的形式水的形式比较项目比较项目结合水结合水自由水自由水

7、定义定义在细胞内与其它物在细胞内与其它物质结合在一起的水质结合在一起的水 指在生物体内或细胞内可以指在生物体内或细胞内可以自由流动的水自由流动的水 状态状态凝胶状凝胶状溶胶状溶胶状在在C中中比例比例4.5%95.5%作用作用是细胞结构的重要是细胞结构的重要组成部分组成部分1是细胞内良好溶剂是细胞内良好溶剂2.维持细胞形态维持细胞形态3.参与生化反应参与生化反应4.运送作用包括运送营养物运送作用包括运送营养物质和废物质和废物2021/3/918（三）自由水与结合水的关系（三）自由水与结合水的关系1.1.在一定条件下可以在一定条件下可以相互转化相互转化2.2.两者的相对含量两者的相对含量(自由水自

8、由水/结合水结合水)影响生物组影响生物组织细胞的代谢速率织细胞的代谢速率结合水结合水代谢旺盛代谢旺盛代谢缓慢代谢缓慢自由水自由水（冬眠、晒干、温度降低）（冬眠、晒干、温度降低）（发芽、温度升高）（发芽、温度升高）2021/3/919 在代谢旺盛的细胞中，一部分结合在代谢旺盛的细胞中，一部分结合水会变成自由水，自由水水会变成自由水，自由水/结合水的比结合水的比值也会增大。值也会增大。 在代谢弱的细胞中，一部分自由水在代谢弱的细胞中，一部分自由水就会变成结合水，自由水就会变成结合水，自由水/结合水的比结合水的比值就会减小。值就会减小。2021/3/920 一般而言，代谢越旺盛，自由水一般而言，代谢

9、越旺盛，自由水含量越高含量越高（2 2）比较新鲜种子和干种子谁的新比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？陈代谢相对旺盛？（1 1）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？主要失去的是什么形式的水？自由水自由水 结合水结合水2021/3/921（3）把同体积的水和同体积水的果）把同体积的水和同体积水的果汁同时放入冰箱中，同体积的水会汁同时放入冰箱中，同体积的水会先结冰。由此，请你推测一下，当先结冰。由此，请你推测一下，当自由水多还是结合水多时，生物体自由水多还是结合水多时，生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？的抗旱、抗寒、抗热能力强？ ？ 结合水含量越高，

10、抗性相对较强结合水含量越高，抗性相对较强2021/3/922 刚收获的新鲜玉米种子在阳光刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是失的主要是 水，这样的种水，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。苗。 练一练自由自由2021/3/923 把晒干的种子放在一洁净的试管把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是些水主要是 水，这样的种水，这样的种子将不能萌发。子将不能萌发。 代谢旺盛的细胞内代谢旺盛的细胞内 水的水的含量相对高些。含量相对高些。结合结合自由自由20

11、21/3/924判断：以下实例中水主要以什么形式存在？判断：以下实例中水主要以什么形式存在？（A A） 切西瓜时流出的瓜汁水切西瓜时流出的瓜汁水 （B B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水）新鲜小麦种子晒干时丢失的水（）小麦烘烤时丢失的水（）小麦烘烤时丢失的水（D D）鸡蛋清里的水）鸡蛋清里的水 （）浆糊中的水（）浆糊中的水 D E以自由水方式存在的有：以自由水方式存在的有：以结合水方式存在的有：以结合水方式存在的有：2021/3/925初中我们做实验初中我们做实验 , 将将谷谷和小麦和小麦的种子烧尽的种子烧尽 , 最终都会得到一最终都会得到一些灰白色的灰烬些灰白色的灰烬 , 请问这些灰请问这些灰烬

12、是什么呢烬是什么呢 ?无机盐无机盐2021/3/926二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐（一）（一） 存在形式存在形式 多数多数以以离子离子态态存在存在,如如K、Na 、Cl等等（三）生理功能（三）生理功能讨论讨论11.细胞中细胞中某些某些化合物化合物的重要组成成分的重要组成成分讨论讨论22.维持细胞和生物体的生命活动维持细胞和生物体的生命活动 3.维持细胞维持细胞的酸碱平衡的酸碱平衡 ( (二二) )含量含量 1%-1.5%讨论讨论32021/3/9271.1.为什么缺铁会导致贫血？为什么缺铁会导致贫血？2.2.植物缺镁会影响光合作用，为什么？植物缺镁会影响光合作用，为什么？2021/3/

13、9281.1.现在有许多食盐都是加现在有许多食盐都是加碘的碘的，为什么要在食盐中为什么要在食盐中加碘？加碘？2.2.哺乳动物哺乳动物血钙太低血钙太低时时， 会会出现出现 现象。现象。抽搐抽搐3.3.有些植物缺少有些植物缺少B B时，会出现只开时，会出现只开花不结果即花不结果即华而不实华而不实2021/3/929 大家都有这样的体会，进行大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的酸，但体液的PHPH没有因此而降低没有因此而降低, ,还是维持在还是维持在7.357.457.357.45之间，为

14、之间，为什么呢？什么呢？乳酸乳酸NaHCO3=乳酸钠乳酸钠H2CO3CO2H2O说说明：明：2021/3/9302021/3/931 急性肠胃炎疾病，突出的症状是又拉又急性肠胃炎疾病，突出的症状是又拉又 吐，使身体丢失大量的水分和无机盐，医吐，使身体丢失大量的水分和无机盐，医学上称之为学上称之为“脱水脱水”。这时要及时补充。这时要及时补充水水分分，同时也要补充无机盐、葡萄糖。，同时也要补充无机盐、葡萄糖。 大量出汗会排出过多的无机盐，导致体大量出汗会排出过多的无机盐，导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调，应多喝淡内的水盐平衡和酸碱平衡失调，应多喝淡盐水盐水。2021/3/932与与 生生 活活 的

15、的 联联 系系1在患急性肠炎时，要及时注射在患急性肠炎时，要及时注射0.9%的生理盐水。的生理盐水。2不慎受外伤时，要用不慎受外伤时，要用0.9%的盐水清洗伤口。的盐水清洗伤口。3在高温作业时，要喝淡盐水。在高温作业时，要喝淡盐水。以上三种做法的主要原因依次是（）以上三种做法的主要原因依次是（）消毒消毒维持水分的代谢平衡维持水分的代谢平衡维持无机盐的代谢维持无机盐的代谢平衡平衡 降温降温 细胞的的等渗溶液并有清洁作用细胞的的等渗溶液并有清洁作用A、 B、 C、 D、 C2021/3/933 细胞中的各种元素和化合物构成生命细胞中的各种元素和化合物构成生命系统的物质基础。系统的物质基础。1、元素

16、基础：、元素基础：C、H、O、N等化学元素等化学元素是构成细胞中主要化合物的基础。是构成细胞中主要化合物的基础。2、化合物基础：以碳链为骨架的糖类、化合物基础：以碳链为骨架的糖类、脂质、蛋白质、核酸等有机化合物，脂质、蛋白质、核酸等有机化合物，构成细胞生命大厦的基本框架。构成细胞生命大厦的基本框架。三、生命系统的物质基础三、生命系统的物质基础2021/3/9343、能源基础：糖类和脂肪是生命活动、能源基础：糖类和脂肪是生命活动的重要能源。的重要能源。4、构建调节基础：水和无机盐与其他、构建调节基础：水和无机盐与其他物质共同构建细胞并参与细胞生命活物质共同构建细胞并参与细胞生命活动的调节。动的调

17、节。2021/3/935小结：小结： 细胞是多种元素和化合物构成的生命系统细胞是多种元素和化合物构成的生命系统. C、H、O、N等化学元素是构成细胞中主等化学元素是构成细胞中主要化合物的要化合物的基础基础 以以碳链碳链为骨架的为骨架的糖类、脂质、蛋白质、核糖类、脂质、蛋白质、核酸酸等构成细胞生命大厦的等构成细胞生命大厦的基本框架基本框架2021/3/936 糖类和脂质是生命活动的糖类和脂质是生命活动的主要能源主要能源 水和无机盐水和无机盐与其他物质一起共同承担构建与其他物质一起共同承担构建细胞，参与细胞生命活动的重要功能细胞，参与细胞生命活动的重要功能2021/3/9371 1、当生物体新陈代

18、谢旺盛，生长迅速时，、当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物物体内生物物体内 A A、结合水自由水的比值与此无关、结合水自由水的比值与此无关 B B、结合水自由水的比值会升高、结合水自由水的比值会升高 C C、结合水自由水的比值会降低、结合水自由水的比值会降低 D D、结合水自由水的比值会不变、结合水自由水的比值会不变课堂巩固2021/3/938 2、已知、已知Mn2+是许多酶的活化剂，例如能是许多酶的活化剂，例如能激活硝酸还原酶，缺激活硝酸还原酶，缺Mn2+的植物就无法利的植物就无法利用硝酸盐，这说明无机盐离子用硝酸盐，这说明无机盐离子 A、对维持生物体生命活动有重要作用、对维持生物体生命活动有重要作用 B、对维持细胞形态有重要作用、对维持细胞形态有重要作用 C、对维持酸碱平衡有重要作用、对维持酸碱平衡有重要作用 D、对调节细胞内外的渗透压有重要作用、对调节细胞内外的渗透压有重要作用2021/3/9394、人体