食材配送总体服务计划方案

1、食材配送总体服务计划方案（1）服务理念 我公司以“绿色真心，安全为本”为服务理念，努力为客户提供 更好的食材配送服务， 切实保障客户食品质量安全， 努力做到想客户 所想，急客户所急，帮客户所需，解客户所难，尽最大努力为客户提 供健康、绿色、安全的食材供应服务。（2）管理定位 中标后，我公司将把本项目列为我公司的重点项目，从人力、物 力、财力、资源等方面优先配备，对 xx 有限公司 xx 市分公司食堂所 需食材做到优先开票、优先装车、优先发车、优先配送，保证满足 xx 有限公司 xx 市分公司的各项要求。（3）管理目标1）食品卫生安全率 100%；2）客户满意度 98%以上。4）送货准时率 10

2、0%；（4）管理模式1）我司拥有专业的食品配送服务团队，对食品进行批量、集中 采购，降低进价，降低费用，节约开支，扩大市场，实现纵向管理集 约化、横向经营连锁化，最大限度地保障客户的利益。2）我司在管理上严格采用国际食品安全管理体系， 坚持军事化、 规范化、专业化、国际化管理理念。在职能分工、目标设定、过程监控、效果反馈等方面实现了高效运作， 使企业时刻保持旺盛的创新力 和高效的执行力。3）我司注重增强食品配送各环节效率的对比评价，实现节能降 耗，持续提升食品运行效率，加强食品从业人员学习培训，切实增强 全体员工的使命感、责任感和紧迫感，不断提升员工的思想素质、业 务技能和团队文化，从而更好的

3、为客户提供食品配送服务。（5）管理特色我司拥有专业的食品运输车辆和先进的检验检测设备， 全体工作 人员均持健康证上岗， 确保为客户单位提供安全、 专业的食品配送服 务。1）人员方面，我公司有多名食品采购、检验及配送经验丰富的 员工团队，他们均工作勤恳、敬业，具有较高的专业技能。2）价格方面，我司对食材实行集中采购，在采购价格上获得更 大优势。3）运输方面，我公司有专门的食材配送的厢式货车，确保食材 配送过程的安全、方便、快捷。能确保配送时间、质量稳定。4）食品安全方面，我公司严格控制食品采购程序、严格审查供 应商各项资质证书和产品检验报告， 且我公司拥有先进的检测设备和 仪器，从各个方面确保为

4、客户提供安全的食材。5）经验方面，我公司食品配送工作经验丰富，曾为多家单位及公司配送食材，积累了丰富的食品配送经验我司把食品安全放在第一位，在经营活动中，重品质、重信誉， 努力为客户提供优质的产品、优质的服务。（6）管理措施1）合理设计和安排人力资源。 我司根据各员工特长， 合理安排， 人尽其才，责任到人，最大限度地发挥团队精神和个人的潜能，为企 业和客户单位谋取最大利益。2）加强领导，提高认识，高度重视食品安全管理与监督工作。 食品供应服务工作要以“安全重于泰山”为指导思想，充分认识食品 安全工作的重要性和紧迫性，要以保障消费者饮食卫生安全为重点， 结合实际，切实抓好食品安全管理工作。3）密

5、切配合，强化监督，把食品安全管理工作落到实处。 食品安全管理工作坚持预防为主的工作方针， 实行具体责任人 具体实施，分管领导主管督查，公司负责人监督指导的工作机制。建 立健全食材配送安全工作责任制，做到责任到人、人员到岗、措施到 位。分管领导、公司负责人要强化责任、经常性监督指导，发现问题 及时提出整改意见， 对违反操作规程和整改不到位的相关责任人应依 照有关条例严肃处理。 对从业人员必须进行健康检查，确保持证上岗。 加大对货物购买、 货物存放的检查力度， 严禁不合格食品流入 仓库，确保消费者饮食安全 建立定期检查责任制，签订责任书，实施档案管理，一级抓一级，层层落实责任制，一旦出现中毒事件，立即启动追究机制，努力 将配送食品的安全管理工作纳入依法管理的轨道。4）突出重点，扩大宣传，确保食品卫生安全。我公司把食品卫 生管理工作重心下移， 重点抓好具体责任人、 分管领导等对食品卫生 监督和考核，并日常量化，张榜公布。加强食品卫生安全工作：食品 卫生安全工作要做好以下几点，预防食物中毒： 严把采购关，坚持采购索证制度（营业执照、食品卫生许可证、 检验检疫合格证等），落实采购、验货人员的责任制。 严把储藏关， 食品储藏标识要清楚，位置要合理，预防过期食 品。 严把保管关，严格根据不同食品对储存条件的要求进行存储，确保不出现因存储不当造成食品变质的情况；坚持留样制度