龙门水产服务专栏黑鲷养殖简介

1、   龙门水产服务专栏黑鲷养殖简介一、前言黑鲷 ( Acanthopagrus  Schlgeeli ) 属鲷科，本省俗称沙格仔 ( 黑格仔 )，目前每公斤约 180 元，甚受本地、香港及日本市场欢迎，为高梁海产鱼类。黑鲷之经济价值高，且具有成长快速、广温性、广盐性，对外界环境剧变之适应力强等等之优点，为本省新兴之养殖鱼种。二、习性、生态及生理黑调分布於台湾、中国大陆、韩国及日本。多栖息於水深 50 公尺以内的沿岸、港湾及河口水域，可生长於海水及淡水中，为广盐性底栖鱼类。黑鲷嗜食贝类、虾类、蟹类及多毛类，有时也吃海藻、性贪食，属於杂食性鱼类。黑鲷对於低水温的适应力

2、相当强，但 10以下不摄食，3.5以下会死亡。黑鲷之产卵期为 1 3 月，属於多次产卵型鱼类。黑鲷为变性鱼类，雄性先成熟。然後再经性转变而变为雌性。在台湾一年鱼全部为雄性，二年鱼约 75%具有雌雄两性之生殖腺，约 12%已完全变为雌性，三年鱼约半数完全转变为雌性。三、种苗黑鲷养殖必须选择尖嘴，且体侧具有七道横纹者，亦即俗称沙格仔之品种，因沙格仔之成长较一般俗称黑格仔之品种 ( 头较圆，体侧无横纹 ) 快速，而且体型也比较大。野生鱼苗每年 2 5 月可在浅海沿岸及河口处用稚鱼网捕获，但天然鱼苗之产量有限，且沙格仔、黑格仔两种品系之稚鱼均混在一起无法分辨，常造成养殖上的困扰。近年来黑鲷之人工繁殖研

3、究已经成功，可以提供品种纯正的沙格仔鱼苗，但部份人工鱼苗容易出现畸形，所幸经各方的努力研究，畸形鱼苗的比例已逐年降低，相信不久的将来，人工鱼苗必须完全取代野生鱼苗。四、人工繁殖及种苗培育人工繁殖需选用三岁以上之野生或人工养成之雌鱼及 1 2 岁之雄鱼，予以注射哥娜贺尔蒙及脑下垂体催熟，再任其自然产卵。品质良好的黑鲷成熟卵具单一油球，为透明，无色，圆形之浮性卵。卵经约 0.81 0.88 mm。刚孵化的仔鱼体长约 2.0 2.4 mm，孵化後第三天口部形成，开始摄饵。经一个月之培育约可长至 1.1 公分，两个月可长至约 3 公分。五、养成黑鲷养殖可分为鱼池养殖及箱网养殖两种。鱼池养殖以每池大小约

4、 1 公顷较方便作业。养殖时需打气，以提供足够的溶氧。黑鲷之放养量，一般每公顷放养 5 6 万尾。黑鲷为杂食性鱼类，目前一般都使用下杂鱼及鳗粉作饵料。鳗粉中可添加适量的维矿酵素以补充维他命、矿物质及消化酵素，以加强营养，提高饵料效率。投饲量需依水温之高低及鱼体总重而调节。早晚各投饵一次，遵守定时定点之原则。若能每月使用一次可保净，可使水质及水色较稳定。黑调为广盐性鱼类，但低盐度下之成长较高盐度下快，因此不适宜在纯海水下养殖，而以半淡咸水为宜。一般养殖 10 个月即可达上市体型。六、疾病防治养殖黑调常见的疾病有下列几类：(一)细菌性疾病细菌性疾病常出现肠管膨满、肛门充血或出血，鳍基部及鱼体发生糜

5、烂、溃疡等症状。本症可用富鱼强做预防，以磺胺强或减菌强等药物治疗。(二)营养性疾病饵料鲜度不佳，氧化油中毒或腐败性配合饲料会引起绿肝与黄脂症。采用新鲜饵料及於饲料中加入适量维他命B2 及 维他命E，可预防本症发生。(三)寄生 病常见的寄生 有钩头 类、甲壳类、原 类、吸 类、条 类、线 类等，若发现有寄生 寄生时，可参考鱼病防治书籍使用驱 药治疗。(四)稚仔鱼的疾病常出现的病症有气泡病、畸型、外伤、残食等。预防的方法首重维持良好的养殖环境，避免病菌混入鱼池，投饲营养丰富、新鲜之饵料。若出现病徵需迅速治疗。七、结论黑鲷之肉味鲜美、市场需求量大，养殖容易，经济价值很高，是一种非常值得推广养殖的鱼种。今後应努力研究如何大量培育健康的种苗，开发黑鲷专用的人工饲料，以降低养殖成本，使黑鲷能够成为大众化的海产。饲料营养杂志第五册合订本1989年元月号至1989年第六期八九年第三期 ( 92 93 )Copyright © 1998 茂群峪畜牧网. 本网站图文系属茂群峪有限公司，内文之版权为该杂志社所有，非经本公司及该杂志社正式书面同意，不得将全部或部分内容，转载於任何形式媒体   最佳解析度 800x600 Copyright © 1998 MiobufferCo., Ltd.  All rights reserved. Unauthorize