本科生毕业论文——基于大学生饮料消费需求的调查与分析

1、目 录摘要1关键词1Abstract.1Key words1引言1一、问卷调查的介绍2二、大学生饮料市场的现状2 (一) 大学生基本状况分析21、大学生平均每月生活费用分析2 (二)大学生对饮料选择及偏好程度分析31、挑选饮料时最看重的因素分析32、选择饮料类型的对比分析33、喜欢喜欢的饮料品牌分析4 (三)影响大学生购买的因素分析51、获得饮料的相关信息分析52、能接受的饮料价格分析53、喜欢的促销方式分析6 (四)大学生的购买习惯分析71、购买饮料的场所分析72、选择饮料容量分析73、每周购买饮料的频率分析8 (五)分析对新产品的看法9三、结论10 （一）消费者行为及饮料需求10 （二）消

2、费者购买影响因素10 （三）消费者购买习惯10参考文献12致谢13附录14基于大学生饮料消费需求的调查与分析摘要：大学生作为饮料的主要消费群体他们的消费行为和消费习惯必然对饮料的消费需求具有重要意义本文调查了大学生饮料市场具体研究大学生的基本状况饮料选择及偏好程度影响购买的因素购买习惯新产品的尝试等方面剖析大学生饮料市场的现状最后得出结论关键词：饮料；大学生；消费需求Investigation and analysis of beverage consumption demand based on the students of Gansu Agricultural UniversityWan

3、g Chunyan(School of Economics and Management Gansu Agricultural University Marketing professionalthe Gansu Lanzhou 730070)Abstract: College students as the main consumer groups beverage Their consumption behavior and consumption habits of beverage consumption demand has important significance. Based

4、 on the investigation of the college students drink market The basic situation of the specific study of College students Beverage of choice and preference Factors affecting the purchase Buying habits Experiment with new products Analysis of the current situation of College Students' beverage mar

5、ket finally draw a conclusion. Key words: Drinks ;University students ; Consumer demand前言炎热的夏天来了冷饮成为大学生夏日解渴的首选饮品目前中国食品行业中发展速度最快的市场之一是饮料市场其利润和销售收入都比同期有了较大幅度的增长年产量已达1300多万吨随着人们生活水平的不断改善饮料作为一种饮用资源与我们的生活更加密切另外随着市场的不断细分饮料除了基本的解渴功能还衍生成多种营养饮品消费者对低糖、天然、健康型饮料的需求促进了新品种的开发大学生作为饮料消费的主要群体他们的消费习惯和消费行为一直受到关注面对酷暑大学

6、生更喜欢哪些饮品?对于饮品的口感、价位、品牌、容量、促销方式等方面又有什么样的要求?在消费日益剧烈的今天企业又将如何面对?为了了解大学生群体的饮料消费现状、各种饮料品牌的知名度以及大学生对促销方式的种类的选择我进行了这次调查希望这次调查对大学生在饮料方面的消费有一个明确的认识取得一份有价值的决策信息为有关的饮料企业做出有效的营销决策和市场分析提供依据 本文以大学在校大学生为调查对象通过回顾相关文献资料以及投放、回收调查问卷的方式了解目前大学生的饮料市场的现状达到对大学生饮料市场的深刻理解本文主要分为三部分第一部分介绍问卷调查的基本情况第二部分根据调查问卷得出大学生饮料市场的现状第三部分是对大学

7、生饮料市场现状的总结一、问卷调查的介绍 本文是以市场营销学理论为基础本文的研究立足于文献资料的查阅对大学生饮料市场进行调查和分析详尽地了解大学在校大学生饮料市场的现状在分析的基础上找出目前大学生饮料消费中存在的共性并对这些共性提出一些建议 本论文主要采用问卷调查法根据目前大学生群体消费行为的特点编写大学生饮料市场的调查问卷并在大学发放整理问卷调查的数据分析得出大学生饮料市场的现状问卷采用自填结构并且为了方便被调查者回答主要采用了封闭式问卷的形式即被调查者只能从备选答案中选择一个现成的答案结果具有较高的一致性也相对客观便于分析问卷题目主要分为被调查学者的基本情况、对饮料选择及偏好程度、影响购买因

8、素、购买习惯和尝试新鲜的饮料产品本次调查选取了大学在校大学生共100名于2013年5月在大学二号教学楼随即选取学生调查采取填一份收一份的方式成功回收了100份问卷回收率为100%调查的男女生各50人二、大学生饮料市场的现状 本次调查共设样本数100份回收有效问卷100份通过为期一周的时间仔细整理分析调查问卷得出大学生对饮料消费需求主要呈现以下的特点： (一) 大学生基本状况分析1、大学生平均每月生活费用分析根据调查问卷得出近96%的大学生月生活费在500元以上同时又有超过40%的大学生月生活费在900元以上小于500元的仅为4%总体上大学生消费水平呈现良好趋势且大学生除了购买生活必需品以外在其

9、他方面的消费也很活跃这为大学生饮料市场的发展提供了必要的基础条件如图1所示图1：平均每月生活费用 (二)大学生对饮料选择及偏好程度分析1、挑选饮料时最看重的因素分析根据调查问卷所得大学生挑选饮料时注重价格的份额为19%注重口味的为61%品牌为17%包装只有3%虽然广告对大学生的影响很大大学生消费者选择饮料时起决定性作用的却是口味同时品牌和价格也是大学生选择饮料的主要依据包装的比例比较小这说明好的口味是吸引大学生的关键因素但如果在品牌或价格上下功夫还是会吸引很多的大学生如图2所示图2：注重因素2、选择饮料类型的对比分析 根据调查问卷所得男女生在选择饮料时的差别女生经常喝的饮料为奶茶和果汁饮料分别

10、占总数的13%和16%而男生常喝的饮料为碳酸饮料和果汁饮料分别占17%和14%男女生在选择饮料时的差别从功能性饮料来说男的饮用量远远高于女生这和男生喜欢运动有很大关系这类饮料的特点是以解渴为主在价位上比较低功能上比较基础这充分说明大学生对饮料消费的主流仍然要求他基本的功能并对价位比较敏感如图3所示图3：饮料类型3、喜欢的饮料品牌分析根据调查问卷所得可口可乐、汇源果汁、康师傅三种品牌在大学生这个消费群体中所占的市场份额分别为：18%、25%、18%娃哈哈、统一和其他品牌的饮料所占有的市场份额相对较低在13%左右可口可乐、汇源果汁、康师傅三种饮料在大学生这个群体中的市场占有率最高而娃哈哈、统一在大

11、学生市场中也有比较强的影响这些一方面说明大学生的消费习惯比较接近另一方面说明这些品牌的在大学生中的忠诚度较高而从可口可乐、汇源果汁、娃哈哈中男女比例的较大差异可以看出男女生对饮时具有同一性这组数据反映了各大品牌在大学生饮料消费者心目中的地位也是全国大学生饮料消费市场的缩影没有哪一个品牌在自己的领域内处于垄断地位市场是变化多端的这位新的饮料产品进入市场提供了机遇同时说明各个品牌不能掉以轻心品牌料消费习惯的不同男生较喜欢碳酸饮料等口味相对较重的饮料而女生则喜欢果汁等口味较轻的饮料从统一可以看出男女声对饮料有间的竞争既激烈又复杂如图4所示图4：品牌类型 (三)影响大学生购买的因素分析1、获得饮料的相

12、关信息分析 根据调查问卷所得电视广告作为主要的传播媒体承担着消费者心理近66%的广告宣传份额网络广告承担17%的份额报纸杂志、杂志和他人评价份额分别为：5%和12%网络广告、报纸和杂志以及海报则显得相对弱势这说明饮料在消费者中的口碑对饮料销售的影响显得尤为重要饮料企业有待于拓展其它宣传途径如图5所示图5：相关信息2、能接受的饮料价格分析 根据调查问卷所得大学生最常消费的饮料的价格在3元以下消费人群的比例占62%2元以下的占7%2-3元的占55%3-4元的占31%4元以上的占7%市场上现存的饮料的主流价格已经在消费者心中留下了很深的影响而我校学生的人均消费水平多数为3元以下学生最常消费的饮料价格

13、在2-3元这也是一个最普遍的价位区域也是比较容易接受的价位区域从上图中还可以看出男生和女生接受价格也是有差异的男生接受高价格的数量比比女生多这也是和生活的消费水平有关系商家抓住男女生的不同心理特点生产适应男生女生的饮料可以让更多的大学生消费如图6所示图6：饮料价格3、喜欢的促销方式分析 通过调查问卷所得在大学生中喜欢打折促销的份额为34%其中女生19%男生15%喜欢多买附赠、赠送小礼品、有奖销售、免费试饮的份额分别为:21%、15%、11%、13%可以得出买附赠是大学生较喜欢的促销方式但女生不大喜欢免费试饮的促销方式这是值得促销员注意的有奖销售、赠送小礼品和免费试饮影响相对较小可以作为附带的促

14、销方式仍然会取得不错的促销效果男性则喜欢免费试饮的比例占市场份额大多买附赠和赠送小礼品有奖销售男女之间相差不会很大这也说明了男女生都有占便宜的心理可以进一步推出促销活动占据市场份额如图7所示图7：促销方式 (四)大学生的购买习惯分析1、购买饮料的场所分析通过调查问卷所得69%的大学生喜欢在超市购买饮料28%的大学生喜欢在路边商店购买饮料在餐厅购买饮料的仅占3%没有人在地摊购买饮料超市和便利店是大学生购买饮料的主要地方而在地摊、餐厅促销活动的现场购买饮料的消费者数量相对较少这可能是餐厅、地摊促销活动的现场的局限性造成的这同时也说明超市和路边商店是企业主要的分销渠道如图8所示图8：购买地方2、选择

15、饮料容量分析 根据调查问卷所得大学生喜欢250ml-500ml的份额为67%喜欢小于250ml的份额为16%喜欢500-650ml的份额为13%大于650ml的份额为4%很大一部分消费者选择了250-500ml区间的饮料这也是当今大学生消费的主流男生、女生之间的差距不是很大分别占了34%和33%但是250ml以下的小瓶装或罐装饮料以及500ml以上的大瓶装仍然很受消费者的青睐但是男生在选择饮料方面会选择大容量的包装女生喜欢小容量的包装差距大说明男女生对饮料的需求容量也是不同的针对不同对象、不同容量可以有针对性地生产产品如图9所示图9：购买容量3、每周购买饮料的频率分析 根据调查问卷所得27%的

16、大学生一周之内至少购买一次饮料或者不买其中23%的大学生更是一周达到57次以上中等购买饮料的大学生占50%过半数的大学生在饮料店的消费频率高说明饮料赢得了一定大学生的忠诚度得到大学生一定程度的认可然而还有一部分大学生很少购买饮料说明饮料行业还有较大的潜在市场商家可以通过了解大学生的爱好和改善自身经营打开更大的市场如图10所示图10:购买次数4、购买饮料的时间分析根据调查问卷所得大学生在运动后购买饮料的份额为43%同学聚会时购买饮料的份额为20%逛街时购买饮料的份额为32%其中女生占24%男生占8%大学生有一部分人会在运动后、同学聚会、逛街等场合都会购买饮料也有很大一部分人在和异性朋友约会时会购

17、买饮料值得注意是大多数男女消费者都会在闲暇时间购买饮料但是选择在运动之后喝饮料的男性消费者明显多于女性消费者而选择在逛街时喝饮料的女性消费者有明显多于男性消费者这从侧面反映出男、女消费者不同的性格特点和消费习惯如图11所示图11：饮用饮料时间或场合 (五)分析对新产品的看法 根据调查问卷所得偶尔会尝试新产品的大学生为64%会尝试新产品的份额为22%不会尝试新产品的份额为14%仅有少数的大学生不会接受新产品对老牌子的有比较高的忠诚度进一步分析得出思维敏捷、对新事物比较好奇的大学生消费者对饮料新产品基本保持接受态度只有小部分消费者不喜欢尝试新的饮料产品同时近14%的消费者不会随意尝试新的饮料产品这

18、说明只要有适当的优势吸引消费者还是会吸引更多消费者愿意尝试新的饮料产品如图12所示图12：新产品尝试三、结论 （一）消费者行为及饮料需求 现在大多人都喜欢选择果汁饮料碳酸饮料、果汁饮料和奶饮料组成了饮料消费的主要消费部分以奶饮料和果汁为主的大多数是女生以碳酸饮料和果汁饮料为主的大多数是男生 决定消费者再次真正购买的重要因素是口味企业必须应注重口味这一重要因素品牌和价格是仅次于口味的重要因素随着经济的发展大学生的生活费用有一定程度的提高生活费用直接决定着其购买饮品的价格高低和每个星期购买饮料的频率生活费比较高的消费者是饮料的大量购买者费用越低的消费者则对水饮料或者茶饮料具有很高的购买欲望这也充分

19、说明生活费用对饮料的购买具有很大的影响学生市场是一个很大的潜在市场商家可作为其消费的目标顾客抓住消费者心理打造新品牌赢得顾客的青睐（二）消费者购买影响因素 电视广告是消费者获得饮料相关信息的主要渠道电视广告传递速度快范围广能够引起消费者更加容易注意而其他渠道传播的广告消费者关注比较少对饮料产品传播的影响比较小但是企业也必须注意 2至3元的价格是学生最常消费的饮料价格这也是最普遍的一个价位区间也是比较容易接受的一个价位区间 促销方式容易影响消费者年轻的消费群体求新心理强喜欢尝试一些新的产品但也有一些消费者对某些品牌的忠诚度高不会轻易选择其他品牌的饮料 大多消费者认为品牌的根本为质量所以商家不仅要

20、注重量的要求而且还应该有质的内在基础提高企业的信誉度有利于饮料的更好销售 （三）消费者购买习惯 学校的超市是我校学生购买饮料的主要场所其次是路边的商店一般情况下在便利店或商店购买饮料的都是临时性消费男生居多大多数临时性消费者对场所的要求很低都以便利为主 大多数消费者都喜欢在运动和同学聚会时喝饮料喜欢在运动后喝饮料的消费者大多数为男生而女生一般喜欢在逛街时、同学聚会时喝饮料 男生喜欢选择大容量的包装女生喜欢小容量的包装男生和女生在选择饮料的包装方面差距大说明男女生对饮料的需求容量也是不同的针对不同容量、不同对象可以有针对性生产饮料产品参考文献1 王军亮. 茶饮料的市场分析及在现行材料下的包装发展

21、J. 湖南包装. 2011(02): 6-7.2 王城. 茶饮料上升空间有多大J. 茶叶经济信息. 2008(11) :4-6页.3 健鹰农产品加工问答(62) 水果茶-茶饮料中的新起之秀J. 农产品加工. 2008(09):1-2页. 4 丁俊之. 可持续发展的茶饮料及其成功之道J. 茶叶经济信息. 2009(10):3-7.5 靳茂. 茶饮料市场前景广阔J. 中国经贸. 2008(09) :7-8页.6 杨用成. 高职大学生消费状况的调查与研究J. 科技风. 2009(06);5-10.7 赵永军韩延柏. 在校大学生饮料摄入调查J. 辽宁体育科技. 2009(06):1-6.8 戴静超. 中国茶饮料市场调查报告J. 消费导刊. 2