健康生活饮食安全说课稿

1、健康生活饮食安全说课稿各位评委、各位老师，大家好，今天我说课的题目是健康生活饮食安全。小学，正是人生的启蒙阶段。小学生更是祖国的希望和未来。百年大计，教育为本，教育之本，在于立人，立人之道，生命优先。因此，安全教育是小学教育的一项重要工作，并且要让理论变成学生的求生技能。这节课我以真实案例，让学生懂得不注意饮食安全的危害性，并提高自我保护意识。下面我将从教材、教法、学法、教学活动过程四个方面来完成今天的说课。一、 说教材本节课出自江西教育出版社出版的我的安全我知道 （四-六适用）一书中的第二章健康生活饮食安全。俗话说：民以食为天，食以安为先。当前，形形色色的食品、饮品隐含着各种各样的不安全因素

2、，危害着我们的身体健康。尤其是小学生，个性逐渐形成、独立，对周围事物充满好奇，急于想去探索与体验，却往往忽视了自身的安全。中小学公共安全教育指导纲要明确要求：学校必须依法管理，做好学生饮食安全监督检查，把保护学生的饮食安全放在工作首位，小学教育必须结合学生的生活和活动进行食品安全、保健安全等方面的教育，以提高小学生的自我保护能力。因此，健康生活，饮食安全一课的教学选既贴进学生的生活，又符合学生的现实需要，有着极其重要的教育意义。接下来说一下本节课的教学目标：【知识目标】：通过真实的案例及视频，让学生懂得不注意饮食安全的危害性。【能力目标】：掌握分辨不安全食品的基本常识，提高学生自我保护的意识，

3、提高学生辨别不安全食品的能力。【情感目标】：让学生注意饮食安全，养成健康的饮食习惯。当我们对教材进行分析并且了解教学目标之后，就知道本节课的重点和难点。教学大纲要求我们通过公共安全教育，使学生形成安全意识，掌握必要的安全知识。依据以上要求，本节课的教学重难点如下：【教学重难点】：让学生掌握并分辨不安全食品的方法，提高学生的自我保护意识。那么，该怎样来完成本节课的教学任务呢？下面说一下本节课的教法和学法。二 说教法常言道，教无定法，在本课中我运用多媒体教学，主要采用案例说明法，视频展示法，并辅之“情境激趣”、“课堂讨论”等方法进行教学。通过创设适宜的课堂气氛和相应的教学情景，动静交替，使学生在看

4、看、想想、讲讲、做做等教学活动中，感受到获得知识的成功和喜悦。三、说学法学生主要采用观察分析法、讨论法等让学生主动参与教学过程，掌握学习内容，提高安全意识。四、教学过程我将本节课分为五部分: 1、课题导入，激发兴趣 2.案例揭发，探讨深入 3.掌握方法，健康生活 4.课堂小结，巩固强化（1）课题导入，激发兴趣为了让学生能加以重视，用约5分钟时间进行新课导入，这部分包括话题导入、图片展示及视频辣条千万不能吃，用事实将学生带进课堂。（2）案例揭发，探讨深入在这一环节，展示各种黑心小作坊制作图片（辣条、果冻、饮料等），激发学生对摊边食品的思考。接着，出示各种垃圾食品图片（油炸、烧烤、腌制等），掌握垃圾食品对危害自己身体健康的知识，让学生切身感受不安全食品严重威胁着自己的健康和生命，明白注意饮食安全的重要性。3.掌握方法，健康生活“现在大家都知道哪些是不安全食品，在生活中，为了我们的身体健康，我们应该怎么从众多食品中辨别他们呢？”首先，让学生观看食品安全教育短片，接着，出示三无食品及食品安全标志。4.课堂小结巩固强化什么都是浮云，生命才最可贵，没有生命一切都免谈。今天，我们了解到这些垃圾食品对人