化学必修ⅱ人教新课标生活中两种常见的有机物乙醇课件

1、1乙乙 醇醇2乙乙 醇醇思考讨论思考讨论?生活中你认识的乙醇是什么生活中你认识的乙醇是什么?思考思考用途用途资料资料物性物性化性化性练习练习返回返回退出退出实验实验3乙醇的用途乙醇的用途有机化工原料有机化工原料有机溶剂有机溶剂医用消毒医用消毒液体燃料液体燃料酿酒工业酿酒工业乙醇的用途乙醇的用途:思考思考用途用途资料资料物性物性化性化性练习练习返回返回退出退出实验实验4资料资料资料思考思考用途用途资料资料物性物性化性化性练习练习返回返回退出退出实验实验5酒的起源酒的起源人类酿酒的历史约始于距今人类酿酒的历史约始于距今4万万5万年前的万年前的旧旧石器时代石器时代“新人新人”阶段。当时人类有了足以维

2、持基本阶段。当时人类有了足以维持基本生活的食物，从而有条件去模仿大自然生物本能的生活的食物，从而有条件去模仿大自然生物本能的酿酒过程。人类最早的酿酒活动，只是机械地简单酿酒过程。人类最早的酿酒活动，只是机械地简单重复大自然的自酿过程。真正称得上有目的的人工重复大自然的自酿过程。真正称得上有目的的人工酿酒生产活动，是在人类进入酿酒生产活动，是在人类进入新石器时代新石器时代、出现了、出现了农业之后开始的。这时，人类有了比较充裕的粮食，农业之后开始的。这时，人类有了比较充裕的粮食，这才使得酿酒生产成为可能。这才使得酿酒生产成为可能。我国是我国是世界上最早学世界上最早学会会酿酒和蒸馏酿酒和蒸馏技术的国

3、家，酿酒的历史有四千多年。技术的国家，酿酒的历史有四千多年。资料资料思考思考用途用途资料资料物性物性化性化性练习练习返回返回退出退出实验实验资料6消消 毒毒 剂剂乙醇属于乙醇属于中效消毒剂中效消毒剂 ，其杀菌作用较快，消，其杀菌作用较快，消毒效果可靠，对人刺激性小，无毒，对物品无损害，毒效果可靠，对人刺激性小，无毒，对物品无损害，多用于多用于皮肤皮肤消毒以及临床消毒以及临床医疗器械医疗器械的消毒。的消毒。 乙醇是乙醇是良好的有机溶剂，并具有较强的渗透作用。一些消良好的有机溶剂，并具有较强的渗透作用。一些消毒剂溶于乙醇中，杀菌作用可增强。因此，乙醇还毒剂溶于乙醇中，杀菌作用可增强。因此，乙醇还常

4、用于一些复方消毒剂的配制。乙醇是最常见、也常用于一些复方消毒剂的配制。乙醇是最常见、也是最普通最为人所熟悉的消毒剂，人们从孩提时代是最普通最为人所熟悉的消毒剂，人们从孩提时代接种接种疫苗疫苗前用酒精棉球擦拭皮肤时，就知道那是为前用酒精棉球擦拭皮肤时，就知道那是为了消毒，而那甜甜的酒味就是酒精发出来的。了消毒，而那甜甜的酒味就是酒精发出来的。乙醇消毒机理：（乙醇消毒机理：（1）使）使蛋白质蛋白质变性变性 （2）破坏细菌）破坏细菌细胞壁细胞壁 （3）对）对微生物酶微生物酶系统破坏系统破坏 资料资料思考思考用途用途资料资料物性物性化性化性练习练习返回返回退出退出实验实验资料7乙醇燃料汽油乙醇燃料汽油

5、 从世界乙醇汽油的发展历史以及我国的能源战从世界乙醇汽油的发展历史以及我国的能源战略考虑，燃料乙醇作为可再生能源，其发展的背景略考虑，燃料乙醇作为可再生能源，其发展的背景和动因都是源于缓解石油资源短缺，改善大气环境，和动因都是源于缓解石油资源短缺，改善大气环境，稳定粮食生产，促进农业生产与消费的良性循环和稳定粮食生产，促进农业生产与消费的良性循环和可持续发展等因素。实践证明，在世界石油资源紧可持续发展等因素。实践证明，在世界石油资源紧缺、原油价格不断攀升、环境压力日益加重的情况缺、原油价格不断攀升、环境压力日益加重的情况下，推广使用车用乙醇汽油具有重大的现实意义和下，推广使用车用乙醇汽油具有重

6、大的现实意义和深远的战略意义，是用科学发展观解决当前影响我深远的战略意义，是用科学发展观解决当前影响我国社会经济全面协调持续发展的诸多制约因素的积国社会经济全面协调持续发展的诸多制约因素的积极探索，决策是正确的。极探索，决策是正确的。 资料资料思考思考用途用途资料资料物性物性化性化性练习练习返回返回退出退出实验实验资料8乙醇燃料汽油乙醇燃料汽油乙醇成为液体燃料的可能：乙醇成为液体燃料的可能：1、乙醇汽油是一种新型、乙醇汽油是一种新型 清洁燃料。清洁燃料。2、符合我国能源替代战略、符合我国能源替代战略 和可再生能源发展方向。和可再生能源发展方向。3、环保效益显著。、环保效益显著。 成为解决成为解

7、决“三农三农”问题的新的增长点，促进了问题的新的增长点，促进了农业生产与消费的良性循环。农业生产与消费的良性循环。 资料资料思考思考用途用途资料资料物性物性化性化性练习练习返回返回退出退出实验实验资料9物物 理理 性性 质质物理性质物理性质 乙乙醇又称酒精，是醇又称酒精，是无色透明液体无色透明液体，易，易挥发挥发，有有香香味味 ，熔点为，熔点为11.7，沸点为，沸点为78.5，比相应，比相应的同碳烃高得多，密度的同碳烃高得多，密度0.78g/cm3，能与水以任意，能与水以任意比例比例互溶互溶。工业酒精含乙醇。工业酒精含乙醇95%。含乙醇达。含乙醇达99.5%以上的酒精称无水乙醇。以上的酒精称无

8、水乙醇。思考：思考：1、如何检验工业酒精中含水？、如何检验工业酒精中含水？2、如何由工业酒精制无水酒精？、如何由工业酒精制无水酒精？无水无水CuSO4生石灰生石灰 蒸馏蒸馏思考思考用途用途资料资料物性物性化性化性练习练习返回返回退出退出实验实验10与钠与钠反应反应氧化氧化反应反应实验实验练习练习退出退出脱水脱水反应反应化化 学学 性性 质质11化学性质化学性质1、与金属反应、与金属反应现象现象:气泡；变红；比水慢气泡；变红；比水慢讨论：讨论：1、比水慢的原因。、比水慢的原因。2、溶液变红说明什么？、溶液变红说明什么？3、反应类型。、反应类型。4、能否用此反应测定乙醇的、能否用此反应测定乙醇的

9、结构？若能思考实验方案。结构？若能思考实验方案。化化 学学 性性 质质与钠与钠反应反应氧化氧化反应反应实验实验练习练习退出退出脱水脱水反应反应12化学性质化学性质2、氧化反应、氧化反应现象现象:火焰呈淡蓝色；放热；火焰呈淡蓝色；放热；1)、燃烧、燃烧2)、催化氧化、催化氧化现象现象:铜丝先黑后红，闻到刺激性气味。铜丝先黑后红，闻到刺激性气味。3)、试剂氧化、试剂氧化酸性酸性KMnO4 4 褪色褪色讨论：讨论：1、断键规律。、断键规律。2、铜的作用。、铜的作用。CuO是什么？是什么？3、物质的转化。、物质的转化。化化 学学 性性 质质与钠与钠反应反应氧化氧化反应反应实验实验练习练习退出退出脱水脱

10、水反应反应产物：产物：H2O、CO213化学性质化学性质3、脱水反应、脱水反应1)、分子内脱水、分子内脱水2)、分子间脱、分子间脱水水H C C HHHHOH浓浓H2SO4170CH2=CH2+H2OC2H5 O C2H5+H2OC2H5 OH+H O C2H5浓浓H2SO4140乙醚乙醚化化 学学 性性 质质与钠与钠反应反应氧化氧化反应反应实验实验练习练习退出退出脱水脱水反应反应14化学性质化学性质讨论：讨论：1、反应的断键规律。、反应的断键规律。2、反应的类型。、反应的类型。3、为什么制乙烯要控制、为什么制乙烯要控制 在在170 左右？左右？相同的反应物在不同的反应条件下，相同的反应物在不

11、同的反应条件下，可能生成不同的产物。可见在化学可能生成不同的产物。可见在化学反应中，控制反应条件是很重要的。反应中，控制反应条件是很重要的。化化 学学 性性 质质与钠与钠反应反应氧化氧化反应反应实验实验练习练习退出退出脱水脱水反应反应15思考思考用途用途资料资料物性物性化性化性练习练习返回返回退出退出实验实验16思考思考用途用途资料资料物性物性化性化性练习练习返回返回退出退出实验实验1 1、乙醇在发生下列反应中，乙醇分子、乙醇在发生下列反应中，乙醇分子 断裂断裂CO键而失去羟基的是（键而失去羟基的是（ ）A. 乙醇在浓硫酸存在下发生消去反应乙醇在浓硫酸存在下发生消去反应B. 乙醇与金属钠反应乙

12、醇与金属钠反应C. 乙醇浓硫酸作用加热到乙醇浓硫酸作用加热到140 的反应的反应D. 乙醇在铜催化下与乙醇在铜催化下与O2反应反应AC172 2、将等质量的铜片在酒精灯上加热后，、将等质量的铜片在酒精灯上加热后， 分别插入下列溶液中，放置片刻铜分别插入下列溶液中，放置片刻铜 片质量增加的是（片质量增加的是（ ）A、硝酸、硝酸B、无水乙醇、无水乙醇C、石灰水、石灰水D、盐酸、盐酸C思考思考用途用途资料资料物性物性化性化性练习练习返回返回退出退出实验实验18思考思考用途用途资料资料物性物性化性化性练习练习返回返回退出退出实验实验3 3、将一小块钠分别投入下列各溶液中，、将一小块钠分别投入下列各溶液

13、中， 试比较反应速率的快慢，并描述可试比较反应速率的快慢，并描述可 能的现象。能的现象。H2O(1)C2H5OH(2)浓浓HCl(3)CuSO4溶液溶液(4)19实实 验验1、取、取2mL无水乙醇，观察其颜色、状态，闻其无水乙醇，观察其颜色、状态，闻其 气味，并说明其性质。气味，并说明其性质。2、将溴水和、将溴水和2mL无水乙醇混合，振荡，观察发无水乙醇混合，振荡，观察发 生的现象。生的现象。3、将、将1mLCCl4和和2mL无水乙醇混合，振荡，观无水乙醇混合，振荡，观 察发生的现象。察发生的现象。4、无水乙醇与钠反应，后加酚酞，并检验生成、无水乙醇与钠反应，后加酚酞，并检验生成 的气体，并比较钠与水和无水乙醇分别反应的气体，并比较钠与水和无水乙醇分别反应 的快慢程度。的快慢程度。5、观察酒精灯燃烧现象，并判断产物燃烧。、观察酒精灯燃烧现象，并判断产物燃烧。6、把螺旋状的铜