百香果种植技术

1、百香果种植技术要点百香果 ( passionflora edulis f. flavicarpa deg.) 又名鸡蛋果，百香果科热带、亚热带多年生常绿藤本植物，原产巴西南部，它叶形奇特，花色鲜艳，四季常青，其果实为椭 圆形浆果，单果重 60 ? 120 克。百香果适应性广、粗生易长、 抗寒耐热、病虫极少，当年种 植，当年收获。 百香果植株根 系浅，水平根兴旺， 要求土壤疏松、 湿润、 通气、不积水。 百香果对温度的要求根本与普通番茄相同，北方宜在大 棚内 越冬，南方在 1400m 海拔以上霜期来临前要覆盖防寒，方 能安 全越冬， 否那么主茎上部和侧枝多被冻枯， 甚至整株冻死。 所以，广西 大

2、局部地区均可种植。一、栽植 百香果当年种植当年产出，以每年的2 3 月份种植为宜。一般百香果经济栽培年限为 3 4 年，在第 4 年采收后， 将老株 砍除全面更新。因百香果为热带水果，连茬极易为病 毒所侵染， 降低 产量和品质， 为减少百香果受病毒侵染为害， 以无病毒健康苗，每年 更新栽植最好。 种植方式和规格有： 单行单株棚架式种植， 株行距 5 X4 米；单行双株棚架式种 植，株行距 2 X8 米; 单行单株篱笆式种植， 株 行距 2 X6 米 以上种植方式规格，可任选一种。一年四季均可种植，植 时 选阴天或雨后晴天，植后淋水，保温。(一) 栽植距离 百香果为蔓性果树，枝蔓延长，因此棚架式

3、栽培 以行距 2 米，株距 2 3 米为宜，亩种 200 株左右；单线篱式栽培 行距 1.7 1.8 米，株距 3.5 4 米为宜，亩植 100 株左右二栽植方法 按预定种植的行株距，挖宽 60 厘米，深 20 30 厘米 的定植 沟，先放入混合好的堆肥或其它土杂肥，同时每株加 用 0.25 公斤磷 0.15 0.25 公斤复合肥，然后起墩种植， 定植成活后，应随时将腋 芽摘除，只留主蔓的顶芽，并将蔓 绑在支柱上，使植株尽快攀上棚架。二、搭设棚架 百香果栽培期间必须设置棚架，以便管理、采收。 棚架 的搭设有多种形式，目前以水平型棚架和单线篱式架为主。 单线 篱式架柱高 2.3 米，在株与株之间

4、树立， 植入地下约 30 厘米，每条 柱拉 2 条 12 号线。三、整枝修剪 当百香果幼苗定植成活后，在幼苗期应插立支柱， 以便 引诱主蔓上棚架。 通常留 1 2 条主蔓上架， 剪去过多侧枝， 短 期内枝蔓就可长满棚架。待主蔓 1 米高时剪除顶芽，让其 长出侧蔓， 每侧留 2 个侧蔓，分向两侧生长，当侧蔓长至 2 米时，将侧蔓顶端剪 除，以促进次生侧蔓生长。假设是水平棚 架栽培时， 应等主蔓到达棚架 上时， 留侧蔓向四方平均生长。 百香果一级蔓是主要营养枝，二、三级蔓是主要结果枝，所 以培育健壮 的二、三级蔓是提高产量的重要一环。百香果忌 重剪，每年无须强剪。 假设过度修剪，易使主蔓逐渐枯萎，

5、 严 重时整株死亡。 一般每批果采收后， 每个侧蔓留3 4 节进行短截，促其重新长出侧蔓，同时每年夏季必须疏剪生长过 密的枝条， 或将垂下拖延地面的枝条，离地面约20 30 厘米处剪除，以保持通风良好。在把握近主蔓枝条先结果的原 理时，当果实成熟掉落后，及时剪至2 3 节，从其基部每萌发的芽可以形成新的结果母枝，冬季最后一批果实采收 后，所有结果 枝都从基部剪去。四、施肥百香果施肥原那么以氮、磷、钾比例 2-1-4 为宜，切忌过 量施肥和 偏施氮肥。施基肥：每穴施农家肥 20 公斤，钙镁 磷肥 0.5 公斤，花 生麸 1 公斤，基肥必须与表土充分混匀， 回入穴三分之二的深度。百 香果前期以氮肥

6、为主， 混合花生 麸水淋施， 每次株淋 0.2% 尿素和 15% 的花生麸水或人粪尿 15 公斤， 每株每月两次， 施肥量随苗木长大而 增加， 并配合 叶面肥喷施。为促进早生快发， 种后 7 天开始淋 2 次 爱多收， 相隔时间为 7 天，每小包兑水 60 公斤；进入产期后，应增 施 磷钾肥，促进花芽分化，每株施 0.5 斤复合肥加 0.1 斤钾 肥。采果后 施冬肥，以农家肥为主，每株施农家肥 20 公斤， 钙镁磷肥 0.5 公斤。 开花后 15 天内是果实迅速膨大期，应 加强肥水管理，特别是增加钾肥 的施用，促果实迅速膨大； 每年树两旁交替进行。五、水分管理百香果较耐旱， 但如遇干旱， 仍需

7、灌溉。 土壤过于枯燥， 会影 响藤蔓及果实发育，严重时枝条呈现枯萎状，果实不发 育并会发生落果 现象。雨季时，注意排水。“百香果果实营养丰富， 含丰富的多种维生素， 尤其 维生素 C、A 含量较高， 也含对人体有益的多种矿质和多种 游离氨基酸。 具有菠萝、 香蕉、芒果、番石榴、苹果、酸梅 等多种水果的怡人的芳香，由于香气 浓郁并有较高的酸度， 被誉为天然果汁之王及天然香料。经稀释增甜， 能作为一种 高档可口的饮料，和其他如用桔、香蕉、番木瓜、番石榴、 芒果等的果酱果汁调配， 可制备水果沙拉和 Punch 由果汁、 香料、 茶、酒等掺和平共处的混合饮料 等多种高档次饮品。 百香果可以鲜 食，但加

8、工果汁更具特色。随着人们生活水平 的提高，从“吃水果提 高到“饮水果；随着我国参加 WTO ，为适应国际市场需求， 需要 适当开展加工型水果。 百 香果以其独特风味，产品市场前景广阔。六、“百香果对环境条件的要求一温度。 百香果最适宜的生长温度为20 C? 30 C, 一般在不低于 0 C 的气温下生长良好，到 -2 C 时植株会严重受害，甚至 死亡。二水分。一般年降雨量在 1500 2000 毫米之间且分布均匀的 条件下百 香果生长最好，商品性开展种植地区的年降雨不宜 少于 1000 毫米。三光照。 作为热带水果，百香果喜欢充足阳光，以 促进枝蔓 生长和营养积累。长日照条件有利于百香果的开

9、花，在年日照时数 2300-2800 小时的地区，百香果营养生 长好，养分积累多，枝蔓生长 快，早结，丰产。四土壤。 百香果适应性强，对土壤要求不高，但 大面积生 产的士壤土层至少有 0.5 米，且土壤肥沃、疏松、 排水良好，最适宜土壤 PH 值为 5.5 6.5 。二、品种选择 现广泛种植的百香果有紫色 百香果、黄色百香果和杂 交种等，但自然授粉坐果率约 10%-29.6% ， 从美国夏威夷 引进的紫红色百香果，自然授粉坐果率达 60% ，且含糖 量 14.4% 一 21.9% 和维生素 C 49 毫克 / 百克果肉高、 香 气浓、产量高。当年种植当年收获，盛产后年产量可达 2000-300

10、0 公 斤 / 亩，高产栽培亩产可达 4000 公斤以上。七、果园建立一选地与开垦。 植地宜选择排水良好的缓坡地。土层深厚、 肥沃疏松的 砂壤土较为适宜，可全垦或穴垦。山地种植，果园开垦应要 求种植带宽 1.1 米以上，内倾 50-80 ，种植带外缘筑高 20 厘米、宽 30 厘来的小埂。二搭架。 百香果为蔓生植物，依赖棚架支撑才能正常生长。 架式 有平顶式、篱笆式、 “人' 字形和“门字形等。一般棚高 以 1.5-1.8 米为宜，棚架材料可选水泥柱、石柱、木柱和竹 杆、木杆、铁 线等。八、果园的管理一施肥。 新定植的百香果，前期以氮肥为主，以促进植株生 长。 定植后 10-15 天根

11、系开始生长，可施 0.5% 稀尿素或稀人粪 尿， 以后每隔 20 天施一次，每次株施腐熟人粪尿 5 公斤或 复合肥 0.l 公 斤。每年每株施农家肥 20 一 30 公斤，尿素 0.6 一 0.7 公斤， 磷肥0.6 0.9 公斤，钾肥 1.2 1.3 公斤。农家肥及磷肥沤 制腐熟后于 立春前后沟施， 尿素及钾肥在开花结果期间每月 施一次，株施混合肥 0.3一 0.4 公斤。二灌溉。 百香果是浅根系植物， 喜湿润， 既忌积水又怕干旱。 因 此，首先要开好排水沟， 防止果园积水； 同时， 铺杂草保水， 15 天不下透雨时要考虑灌水一次。三土壤管理。 冬季清园后要进行全国翻土，翻土结合埋入清园的杂

12、草 和残枝落叶。然后每亩撤施石灰 25 一 30 公斤。四整形修剪1、整形引导主蔓上架。小苗恢复生长后，每 5 天抹 1 次芽，促使主蔓速生、粗 壮，此 时应插设支柱引导主蔓上架。主蔓上架后，要经常牵 导侧蔓成螺旋状地 在铁丝架上缠绕生长，侧蔓满架后，断顶 绑扎。侧蔓走向为一边一枝， 利于早日抽发结果枝满架。2、修剪。上一年采果后萌发的枝梢，几乎在中部以上各节均抽生 结果蔓。 上一年要尽可能多留结果母枝，但为了防止棚面过 于茂密，采果后要尽 早修剪。按 2 个主枝留蔓，靠近主干的 枝条先结满果实，成熟收果后， 立即修剪至 2 3 节，从主 枝基部再萌发的芽又可以形成新的结果枝。 冬季最后一批果

13、 实收获后，所有的结果枝从基部修剪。五病虫害防治1 、主要病害及防治 主要病害有苗期猝倒病、花叶病、疫病、茎基腐病。防 治方法：要选择净土育苗，保持田间湿润度，特别防止土 壤过湿，远离香蕉、 各种瓜类和茄果类蔬菜，及时去除烧毁 病洗、病叶。药物防治：选用0.5% 波尔多液或 40%乙磷 铝或 58% 一方瑞毒霉、抗枯灵 1000 倍液 液等。2、主要虫害及防治。主要虫害有小实蝇、 螨类、介壳虫等。 选用 90% 敌百虫 800 倍、 农地乐 1000 倍、乐斯本 800 倍、螨即死 2000 倍 液等。百香果，又名西蕃莲、情人果，百香果科，属热带、亚 热带特有 水果，原产于南美洲巴西等地。它叶

14、形奇特，花色 鲜艳，四季常青，极 具欣赏价值，其果实为椭圆形浆果，单 果重 60-120 克，果汁橙黄，馨 香优美，具有芒果、石榴、 柠檬等十多种水果的浓郁香味， 风味独特， 一次得名百香果， 果实含丰富的营养物质，滋补健身、养颜保健、帮助 消化、 抗衰老，越来越受广阔消费者的喜爱。 百香果当年种植 当年结 果， 每亩每年收入为万元以上， 可连续收益数年以上， 是一种投资少， 见效快、效益高的经济水果，已成为农民快 速致富的热点之一。九、生态习性一温度百香果最适宜的生长温度为 20-30 C,冬季棚内温度不 应低于8 C, -2 C 以下时会冻死，如果棚内冬季温度保持在 15 C 以上时，百香

15、果能 正常开花结果，夏季温度超过 30 C 以上时，坐果率显著降低，甚至不 开花不结果。二湿度适合百香果生长的最适湿度为 60-75% ，开花时期棚内 湿度尽量保持在 50-65% 之间。三土壤在北戴河集发农业观光园种植 2 年观察来看， 对土壤要 求不严， 偏酸或偏碱均可正常生长，应选择土层深厚、肥沃 疏松沙质壤土为佳。十、 栽培管理一、浇水 百香果的根系为浅根系植物，喜湿润，即忌积水又 怕干 旱，首先温室内设好排水沟，防止棚内积水，浇水的原那么应 掌握 见干见湿的原那么，每月浇水 1-2 次。二、施肥1、新栽植幼苗的施肥：前期以氮肥为主，磷钾肥为辅，以促进植株生长；定植后 10-15 天施

16、人粪尿或 0.3-0.5% 的 尿素水，促进枝条 生长， 每隔 10-20 天施一次， 株施腐熟人 粪尿 2.5-3 公斤， 复合肥 0.05 公斤，并且每 15-20 天叶面 喷施 0.1% 尿素 +0.2% 磷酸二氢钾以促 进植株加快生长。2、开花结果树的施肥 1 花前肥：每月株施 0.1-0.15 公斤的钾肥， 0.1% 尿 素， 促进花芽分化。2果实膨大期： 适当增加氮肥的施用量， 用来催果 与增加口感， 株施尿素 0.15 公斤，钾肥 0.2 公斤， 具体施肥 量随树体的大小而增 减。3补充微量元素肥：防止引起缺微量元素导致的落 花、落蕾、落果及果实畸形现象，应喷施 1% 磷酸二氢钾

17、 +0.5% 尿素 +0.2% 硼锌钙肥。4果后肥：采摘后应及早及时补充营养，此次施肥主要以氮肥为主，株施 0.2 公斤尿素。3、休眠期施肥百香果虽属常绿树种，但冬季也有一段植株生长缓慢阶段，此次施肥的最正确时期为 11 月下旬 -1 月中旬，此次施肥主要 以腐熟的有机肥农家肥为主，株 施 20-30 公斤农家肥，尿素 0.5 公 斤，磷肥 0.8-1 公斤， 钾肥 1.2 1.5 公斤。十一、整形修剪 一上架：幼苗恢复生长后，及时抹去侧芽， 促使主 蔓增粗， 当主蔓长到 50-60cm 时。应设立支柱来引导上架。二 1-2 年生树修剪：主要采用复式修剪法双层四 大特点整 形方法 ，当主蔓长到

18、 70-80cm 时摘心留侧蔓 2 个， 分别上架，作 为第一层主蔓；当植株长到 150-160cm 时， 再分别从每个侧蔓上留出 两个侧蔓，作为第二层主枝，分别 牵引向反方向上架，形成双层四大枝 蔓整形，此期间应将 80cm 以下和 80-160cm 间的侧枝萌芽， 萌枝全 部疏除或抹 掉。三成年树修剪： 为了防止棚面过于茂密， 采果后要 尽早修剪， 但忌重剪。冬季最后一批果实成熟收获后，所有 的结果枝都从基部重剪，留 3-6cm十二、花期管理 百香果枝蔓生长具有连续生长特性，只要条件适宜，如 温暖、水分充足，一年四季都可连续开花、结果。百香果的 花 朵，直径为 5 7 厘米， 枝蔓基部上每

19、一节可形成一朵花， 生产上可 连续形成 4 8 朵正常花，以后每隔 2 3 节能形 成正常发育的花朵。 花蕾 20 25 天开放，一般在上午 11 时开花。由于花型大，柱头大 而顶立，与雄蕊距离有2 4厘米远，需要人工辅助授粉，才能提高结实率。1、温度：冬季棚内温度应保持在15 C 以上，保证能正常开花结果，夏季棚内温度不应超过30 C。2 、湿度：开花季节，湿度不宜过大，空气湿度保持为 50-60% 之 间最好。3 、浇水：掌握见干见湿的条件下， 尽量适当控水， 提 高坐果率， 防止因水大引起的落花落果现象。4 、授粉：在开花季节，棚内应设蜜蜂箱，提高坐果率。5 、人工辅助授粉 百香果每天上

20、午 11 时左右开花，开 花后及时 人工授粉，在下午 4 时前完成授粉工作。 人工授粉 有两种方法： 1 、 用毛笔将花粉均匀抹到雌蕊的三个柱头 上； 2、用镊子采集花粉 囊放到平均干净杯中，然后加水， 使花粉溶到水中，再用喷雾器把花粉 水喷到雌蕊柱头上。进 行人工授粉，可以提高结实率。6、喷施微量元素肥：喷施1% 尿素 +2% 磷酸二氢钾+0.5% 硼锌钙十三、主要病虫害防治 一主要病害及防治 主要病害有苗期猝倒病，疫病，花叶病毒 病，茎基腐病 等。防治方法：1、 要选择干净土壤栽植，保持田间土壤含水量，防止积水，远离各种瓜类，茄果类蔬菜与香蕉，及时去除烧毁病 叶、病枝。2 、 药物防治苗期

21、猝倒病 :猝倒立枯灵 800 倍液，苗菌敌 800-1000 倍液；疫 病： 世高 1000-2000 倍液， 丙森锌 600-800 倍液。 花叶病毒病： 小 叶黄绝 1000-1500 倍液，病毒灵 1500-2000 倍液，菌毒毙 2000-2500 倍液。茎基腐病： 多菌灵 500-800 倍液。二、主要虫害及防治方法主要虫害有潜叶蝇、 薊马、螨类等。 防治方法： 潜叶蝇： 斑潜 皇 2500-3000 倍液，阿维菌素 6000-10000 倍液。 薊 马：喜讯 3000 倍液。螨类：红白螨死 3000-4000 倍液， 利劈螨 1500-3000 倍液。三、预防措施 预防为主，综合防

22、治为辅，提倡生态防治，把 病虫害控制在发病初期。十三、采收 适时采收，果实变紫红或黄后采收，也可以等果实成 熟 自然脱落后， 从地上拾新鲜落果。 百香果成熟后会自然落地， 应 及时捡拾，最好在果实落地 3 天内收拾，否那么果实受日晒 雨淋，容易 腐烂。果实成熟所需的时间因开花季节的不同而 异，一般 5 6 月开 的花，花后 40 60 天成熟， 7 8 月开 的花需 60 80 天成熟，9 月开的花需要 80 90 天成熟， 10 月或以后开的花那么需要 90 天 以上，果实才能成熟。百香 果是一种热带藤本常绿果树， 寿命长达 8 10 年。果皮厚而 坚硬，可作饲料和提取果胶，果实球形或长圆球

23、形， 内有黄 色果汁和黑色种子，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素 及 氨基酸等，营养丰富，酸甜可口，有石榴、香蕉、草莓、 柠檬、芒果、 酸梅等多种水果的香味， 风味浓郁， 芳香怡人， 可鲜食和加工，可以 加工成果汁、 果露、 果酱、果冻、口含 片，主要以加工成果汁食用为主。 果实非常耐贮藏和运输。 百香果当年种植当年收获， 种植当年亩产 2000 多公斤左右， 第二年亩产 2500 多公斤左右，第三年亩产达 3000 公斤以 上。十四、百香果的经济价值一种植收益 百香果其果实为椭圆形浆果， 单果重 60? 120 克，当年 种植， 当年可收获。以种植 200 株 / 亩估算，种植当年可亩 产

24、 2000 公 斤鲜果，合同保底价为 3.6 元/ 公斤，产值 7200 元，种植本钱 2700 元/亩包括： 地租，种苗，肥料，人工， 竹子，种植纯收益 4500 元/ 亩；种植第二年亩产 3000 公 斤鲜果，合同保底价为 3.6 元/ 公斤，产值 10800 元，种植 管理本钱 1000 元/ 亩包括：地租， 肥料，人工 ，种植纯 收益 9800 元/ 亩；种植第三年亩产达 3000 公斤鲜果，合同 保底价为 3.6 元/ 公斤，产值 10800 元，种植管 理本钱 1000 元 / 亩包括：地租，肥料，人工 ，种植纯收益 9800 元/ 亩。一次种植可采摘三年， 第三年采收完后全部重新种植更 新二营养价值 百香果果汁澄黄，馨香优美，具有石榴、菠萝、 草莓、 柠檬、芒果、酸梅等十多种水果的浓郁香味，风味特殊，因 而 得名百香果。百香果含有丰富蛋白质、脂肪、碱酸，还有 糖、维生素和 磷、钙、铁、钾等多种化合物及 17 种氨基酸， 营养丰富。百香果素有 “饮料之王的