工作总结之食品研发实习总结

1、食品研发实习总结【篇一：食品专业实习报告】食品专业实习报告食品专业实习报告（一）一、实习目的：通过在企业的实地学习与实践。运用所学习的专业知识来了解食品生产的工作流程和工作内容，加深对品质管理工作的认识，将理论联系于实践，培养实际工作能力和分析解决问题的能力，达到学以致用的目的，为成功走向社会做准备。二、实习时间：xx 年 11 月 2 号 xx 年 5 月 2 号三、实习公司：湖南xx 食品有限公司四、实习内容：作为饮料厂的一名现场品保，我的工作职责主要是确保牛奶从原料进厂、备料、倒料、调配、均质、杀菌、充填、卷封、入笼、二次杀菌、出笼、液位打检、真空打检、罐底喷印、包装喷印、半成品入库、二

2、次打检、曲面打检到成品出厂中每一个环节的品质保障。五、实习心得六个月的时间说长不长说短也不短，回想过去，喜、怒、哀、乐尽在其中。在这段时间里，对一个缺乏社会经验的大学生而言，从中学到了不少学校里学不到的知识。首先得感谢公司给我们提供工作条件和生活环境以及有经验的上级给我们指导，带着我们前进。他们的实战经验让我们终身受益，从他们身上学到的不仅是做事的方法，更多的是做人的准则。六个月的实习生活弹指一挥间已经划上句号，在这期间我深深的体会到了身为一名现场品保的酸甜苦辣，回想起去年的11 月 2 日那天，年轻的我们捧着一颗颗热情、兴奋而充满期盼的心来到这儿，激动不安之情油然而升。一个个沉甸甸的问号，在

3、我脑中盘旋。我不断自问：作为一个实习生，我能做好吗？如今，实习工作已结束，我们2 位实习生的收获，见证了我们的成长，为我们的实习画上一个完美的感叹号！在这6 个月中，我感觉我经历了许多，这些从未有过的经历让我不断进步、不断成长。从开始的茫然到如今的自如，感觉自己在一天天的长大，一步步实现从学生到工作者的角色转化。现在，将这六个月来的收获与感受和大家分享如下。生活篇：为在工作中遇到问题各种各样，并不是每一种情况都能把握。在这个时候要想 把工作做好一定要有良好的学习能力，通过不断的学习从而掌握相 应技术，来解决工来中遇到的每一个问题。这样的学习能力，一方 面来自向师傅们的学习，向工作经验丰富的人学

4、习。另一方面就是 自学的能力，在没有另人帮助的情况下自己也能通过努力，寻找相 关途径来解决问题。其次、良好的人际关系是我们顺利工作的保障。工作之中不只是同技术、同设备打交道，更重要的是同人的交往。 所以一定要掌握好同事之间的交往原则和社交礼仪。这也是我们平 时要注意的。我在这方面得益于在学校学生会的长期的锻炼，使我 有一个比较和谐的人际关系，为顺利工作创造了良好的人际氛围。另外在工作之中自己也有很多不足的地方。例如：缺乏实践经验， 缺乏对相关行业的标准掌握等。所在我常提醒自己一定不要怕苦怕累，在 掌握扎实的理论知识的同时加强实践，做到理论联系实际。另一方 面要不断的加强学习，学习新知识、新技术

5、更好的为人民服务。通过这次毕业实习，把自己在学校学习的到理论知识运用到社会的 实践中去。一方面巩固所学知识，提高处理实际问题的能力。另一 方面为顺利进行毕业设计做好准备，并为自己能顺利与社会接轨做 好准备。毕业实习是我们从学校走向社会的一个过渡，它为我们顺 利的走出校园，走向社会为国家、为人民更好服务做好了准备。经过这几个月的实习，我的动手能力提高了不少，最关键的是我的 心态更加平和了。我觉得现在的大学生有个最大的问题就是眼高手 低，许多才毕业的大学生总是希望一出社会就能找一个好工作，又 舒服又找钱的工作，不愿意去做一些比较辛苦的工作，我觉得这种 心态是不正确的，没有谁能够一步登天，你现在所看

6、到的拥有令人 羡慕工作的人也是从基层一步一步脚踏实地的爬上来的，正是由于 毕业生就业理念不成熟造成了大学生在单位的流动性大，许多企业 都指明不要应届毕业生，只要有工作经验的老手，结果形成了毕业 生找不到工作，而企业又招不到人的恶性循环，解决这个问题的根 本是在校大学生应该多到企业基层学习，提高自己的动手能力，放 平自己的心态，不要怕辛苦，现在是在为自己积累资本，积累的经 验越多，你以后在工作中越能体现自己的价值，眼光应该放长远些, 不要只顾眼前一点芝麻而丢掉了西瓜。不管怎么样，感谢那些对我严格要求和给我帮助的老师们对我的辛勤栽培，在以后的道路上我会记住你们对我的教诲，把我的人生之路走得更宽，更

7、长！食品专业实习报告（二）一、 实习目的：通过实习，使我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作，增强认识，培养和锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，去独立分析和解决实际问题的能力，把理论和实践结合起来，提高实践动手能力，为我们毕业后走上工作岗位打下一定的基础；同时可以检验教学效果，为进一步提高教育教学质量，培养合格人才积累经验，并为自己能顺利与社会环境接轨做准备。巩固食品专业的主要知识，提高实际操作技能，丰富实际工作和社会经验，掌握操作技能，将所学知识用于实际工作。二、实习时间：xx 年 xx 月 xx 日 到 xx 年 xx 月 xx 日三、实习地点：xxx 有限公司四、实

8、习单位和部门：包装月饼和送货五、实习内容：“十年树木，百年树人。”我以学生的身份踏入社会。走进重庆xx里学习和接触更多的东西，转眼间2 个月的时间过去了，有过惊喜，有个兴奋，有过苦恼，有过怀疑，使我从一个学生，逐渐的熟悉了工作的组织结构、人事关系、企业文化，也是我慢慢地适应这个社会。 2 个月就这样过去了，用什么词语来形容有没有用“现实。 ”从去年 7 月 15 号拿起我们的背包随从大家一起来到重庆，到如今再次收拾背包返回学校的时候，心里的确不是个滋味。自己毕竟在xx 工作了 2 个多月的工作，对于这些，我依旧有着感情。所有直到现在，我始终为自己是一名员工骄傲。我有感谢院校、感谢老师、是你们给

9、了我这样的机会。我很高兴在这2 个多月里让我接触了很多东西，让我学到了很多东西。在工作中我钟爱着这份工作，因为我在这份工作找到了真正的自我。让我学会怎么去做事，让我学会怎么去做人。我还记得自己刚踏入社会，走向xx 门槛的时候，莲 山课件 自己总认为在学校里学一点书本里的知识就可以在工作中里得心应手，我不明白最大的知识是在生活中，最厚实的文章却是书本以外，现在我懂了，是xx 告诉了我们“年光似鸟翩翩过，世事如棋局局新”的道理。在家里，我们只走平路，上不得险滩，离开了自己的家，来到有过陌生的大城市，有时候遇到失落就想轻言放弃，我不明白人生有起伏才真有趣，现在我懂了，一个实现生，在实现过程中，会有抱

10、怨，会有委屈。因为我总认为只要自己以诚待事。与人伪善、公道就会自在心上，我不明白有时自己好心办事并不好，甚至是好心办了坏事。之所以懂得这么多的道理，是因为工作，是工人告诉了我。我才让自己更加有信心，也坚信我们可以为自己喜爱的工作奋斗。六、 实习总结：实习是每一个大学生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会，让我们学到了从课本中无法学到的知识，打开了视野，增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，实习是理论结合实践的最好尝试。很多看似简单的东西在亲自去实践时才会发现是很复杂的，需要你一步一个脚印认真的去做，而当你克服种种困难取得成功时，那种心情是非常愉悦的。同时在此次实习中我也看

11、到了自己的不足，比如在实践经验上的缺乏，在为人处事上的幼稚，在看待问题上的肤浅等等。但是我相信在经过这次实习后，我在这些方面都会有一定地提高，同时也为我今后踏入社会工作储备了很多良好的知识与经验。食品专业实习报告（三）在这个小学期我们的实习内容是参观食品公司，通过这次参观实习我对食品行业有了更深的了解，学到了很多专业知识，也使我的视野变得更开阔了，并对自己的将来有了更清晰的定位。在实习过程中我们主要参观了五家食品公司，每家公司都有自己独特的一面，并不仅仅是生产产品的区别，还有企业文化，企业管理，这些都是我们应该注意和学习的。下面是我在每家公司参观实习过程中的体会：乐事薯片公司：乐事薯片公司是我

12、进入大学后参观的第一个食品公司。还记得当时是带着好奇且兴奋的心情去乐事薯片公司的，在路上我想像着工人工作的车间，想象着工厂中机器的运作状况，想像着公司的管理，员工的精神面貌。当我们到达乐事薯片公司后，公司的一位负责人给我们介绍了薯片的生产工艺和主要的机械，还告诉我们装袋是氮气的充入和卡片的投放，并带领我们参观了整个薯片的生产过程。 尽管通过书本早已熟知了生产中应用的机器及生产流程，但当身临 其境时还是让人异常的兴奋，特别是亲眼看着从马铃薯变成薯片的 过程，然后装袋，装箱。总的来说乐事薯片的生产过程还是比较卫 生的，这让我改变了对国内一些食品公司的印象，因为以前总是把 大公司和小作坊联系在一起，

13、其实它们之间的差别还是很大的。在 乐事公司的参观时间很短，来回共花了三个半小时，而在乐事仅停 留了一小时。回来的路上，我突然有点迷茫：在整个参观过程中， 我并没有看见适合大学生毕业生做的工作，因为那些生产操作普通 人都可以很快掌握。后来我想也许大学生更多的在搞研发吧！雨润食品北京分公司：北京的雨润公司是雨润集团的一个分公司，生产冷却肉和火腿。在 雨润食品北京分公司，我们最先观看了有关企业介绍的视频，了解 了雨润的现状。然后在一位雨润集团工作的师兄带领下去参观了生 产线，特别是火腿的灌制生产。在那里我们看到了这学期学过的灌 肠机。也许是分公司的缘故，雨润给人的感觉是比较冷清，生产规 模也比较小。

14、不过在雨润看到了中国农大和雨润共建的研发中心， 也许很多食品学院的学生会回到这里学习吧。参观完雨润后去了九 合食品公司，它们之间的反差是很大的，未全部投入生产的九合食 品公司的建筑给人一种很宏伟的感觉，我们在里面看了一些简单的 机械。希望九合食品公司能在食品行业有好的发展。北京龙徽酿酒有限公司：相比于上面的几家公司，龙徽给我的第一感觉就是更像一个自己想 像中的大公司，不管是龙徽的建筑，还是员工的精神面貌。在龙徽 我们首先参观了葡萄酒的酿制过程，其次看了龙徽博物馆，最后去 品了红酒。由于龙徽有专业的解说员，所以整个参观过程还是比较 有秩序。在生产车间我们看到了不同类型的发酪罐，也粗略的知道 了葡

15、萄酒的生产过程。接着在龙徽博物馆里清晰地了解了龙徽的发 展过程：企业名称和地址的变更、生产技术的提高、以及获得的每个奖章。同时我们看到了我国葡萄 酒整个酿制工艺的变化过程，还看到龙徽各个时期的产品。后来我 们去了地下室，里面有很多橡木桶。参观完这些后，我们来到了品 酒室，在一位专业人士的指导下品评了龙徽的葡萄酒，也粗略的学 会了怎样去品酒。不得不说龙徽见证了我国葡萄酒事业的发展！汇源集团有限公司：很早就知道汇源集团有限公司是我国饮料业的龙头企业了，但只有 当我自己走进它才真切地感受到了一个现代化的强大企业。在汇源, 我们首先在讲解员的带领下了解了汇源的发展史，然后看了一些汇 源的产品；接着我们

16、观看了汇源的视频介绍；最后参观了几个生产 车间。在产品展区我们看到了很多没上市的产品，也了解到汇源每 年都会生产很多不同类型的产品，甚至还有瓶装矿泉水。通过这个 过程我也知道了 一个公司产品研发的重要性。在生产车间看到了瓶 装和盒装果汁的生产链，也了解了包装材料的一些不同特性。解说 人员告诉我们汇源的饮料瓶都是自己制造的，并不会去用回收的饮 料瓶，我想这是为了保证产品质量吧。在参观过程中还看到了从国 外引进的生产机械和包装材料。汇源给我最大的印象就是企业的庞 大和整个的企业文化。其实很多小事情都能反映出大道理，在汇源 员工都坚持走人行横道，而不是直接最快的穿越马路，我想这也能 说明一个企业的员

17、工素养和一个企业对员工的严格要求吧。燕京啤酒集团公司：还记得在参观汇源时解说员说：燕京是国营企业，而汇源是私营企 业。参观了几个公司后，当我真正走入燕京时我感受到了燕京的光 明前景，也感受到了国营企业和私营企业的差别。在燕京啤酒集团 公司，我们也先看了公司视频介绍，了解了燕京啤酒公司的发展历 史及现在的发展状况，然后我们参观了燕京啤酒庞大的生产车间。 燕京啤酒的罐装及包装车间面积很大，在参观过程中能看到整个的 生产链，啤酒瓶的移动。后来去品了燕京啤酒。参观完五个中国食品公司，让我感受到了我们中国食品事业快速的 发展步伐，我相信总有一天我们的产品会走向世界。但同时也看到 了很多制约因素，特别是硬

18、件因素，如食品的生产机械，包装材料 等等，因此我们在进行食品研发的同时，也要重视食品机械、包装 材料等的研究，只有各方面都提高了，才能提升产品质量和公司的 竞争能力，才能在国际市场上站稳脚跟，然后去扩大自己的市场。通过这次参观实习我收获了很多。首先，通过实习看到了一些曾经 只在书本上看到的机器及生产过程，我相信这对课本知识的学习和 把握是很重要的，能让我及时的消化所学的知识。其次，实习让我 真正体会到了食品工厂的生活，知道了员工在干什么，食品专业的 毕业生在干什么，也想到自己以后怎样去工作。第三，实习让我对 食品行业更加了解，让我真正树立起了自己的目标，也让我清楚了自己应该努力的方向。其实这次

19、实习学到的并不仅仅是以上这几点，还有很多，比如食品的包装，产品的销售，企业文化的建立等等。【篇二：食品科学与工程实习报告】湘潭大学实习报告学 院：专 业：学 号：姓 名：指导教师：完成日期：化工学院食品科学与工程2009650921 李弯弯黄师荣2012 年 10 月 12 日前言宋代伟大诗人陆游曾说过：“纸上得来终觉浅，觉知此事要躬行”。这就告诉了我们当代大学生，在大学的四年学习中，决不能只仅限于对课本的理论知识的追求，更应注重理论与实践结合。只有这样我们才可能避免在毕业之后变成“思想上的巨人，行动上的矮子”，才能真正的适应社会，为其做贡献。很高兴处于即将毕业大四的我们，在今年能有机会去本地

20、燕京的啤酒厂和宏兴隆月饼厂进行实地实习，通过本次实习使我受益匪浅，下面我将从以下几方面具体介绍本次实习。一、实习目的1. 通过实地实践，学习了生产技术，巩固深化所学的理论知识，培养和分析解决工程实际问题的初步能力。2. 初步了解和掌握生产工艺的流程、技术经济指标。3. 了解生产工艺所用的设备及其工作原理4. 了解厂地的选址缘由及其内部布局。5. 在巩固专业基础知识和专业知识，将理论与实践相结合。在实践中开展调查研究，为以后的进一步学习，毕业论文设计以及工作打下坚实的基础。二、实习时间2012 年 09 月 13 日 、2012 年 09 月 16 日 -2011 年 09 月 27 日三、实习

21、地点1 .湖南省燕京啤酒厂（湘潭）有限公司2 . 湖南宏兴隆湘莲食品有限公司四、实习概况 湖南省燕京啤酒厂（湘潭）有限公司1 .公司简介湖南燕京啤酒有限公司位于湖南省湘乡市城南方向东山路 9 号，离东台山国家森业公园和毛泽东主席年轻时求学过的东山学校不到2 公里。其前身湖南省湘乡啤酒厂始建于1976 年，是湖南省建厂最早的啤酒企业。1997 年 9 月，北京军神集团兼并湘乡啤酒厂，企业更名为湖南湘啤饮料有限公司。1999 年 7 月，军神集团将湘啤公司80% 的股份转让给北京燕京啤酒股份有限公司，企业更用现名（燕京所占股份现为92.63% ）。北京燕京啤酒股份有限公司与军神合资后,陆续注入巨资

22、对湖南燕京进行技术改造，形成了20 万吨糖化、发酵、过滤、包装生产线，其中过滤采用了先进的生物膜过滤和塔式高浓稀机，包装引进了3.6 万瓶 /小时灌装线等。湖南燕京现有资产总额14500 万，员工988 人，占地面积16 万平方米。湖南燕京拥有得天独厚的酿造水源，为其生产优质啤酒奠定了坚实基础。据清嘉庆年间湘乡县志记载：“县城南郊涟水之滨，有一古井叫芗泉井，其水香如椒兰，酿造殊胜，南齐时以之充贡。”原湘乡啤酒厂在芗泉井附近钻井220 米深,引水作为酿造用水。经化验，水无污染，属“低矿化度重碳酸盐钠极软水”，极宜酿造浅色啤酒。1989 年经国家地质部、轻工部、卫生部专家联合鉴定，该水属于含锌、硒

23、、锶等11 种微量元素的天然矿泉水（鉴定证书编号：地环发1989151 号）。湖南燕京注重员工队伍素质培养，拥有一支较雄厚的技术骨干力量，其中两人被中国酿酒工业协会聘任为国家级啤酒评酒委员、三人被湖南省酒业协会聘任为省级啤酒评酒委员。湖南燕京生产工艺严格、操作规范，并不断注入先进管理模式，企业管理水平连上台阶，于2005 年通过了iso9001 ： 2000 质量管理体系认证和qs 市场准入验收工作，于2006 年通过了质量体系认证复审工作。湖南燕京依托燕京品牌、秉承燕京理念、弘扬燕京精神，以市场工作为龙头，努力建设以湘潭、株洲、娄底为核心的湘中基地市场，大力拓展湘北、湘西市场，大刀阔斧调整品

24、种结构，燕京品牌市场占有率不断提升，产品质量稳步提高，公司盈利能力和可持续发展能力不断增强。2006 年销售啤酒70561 吨，实现销售收入10309万元，实现税金2508 万元。2007 年 6 月，公司生产的80 燕京啤酒、100 骄杨啤酒等三个品种均以高分被评为湖南省酿酒行业啤酒优质产品，为燕京大家庭又添光彩！2 . 实习内容2012 年 09 月 13 日这天我们开始实习，由于条件的限制等等原因我们只在燕京啤酒厂实习了一天，虽然只有短短的一天，但却让我学习到了很多，具体的如下：一、啤酒的定义以水、麦芽等为主要原料，添加酒花（包括酒花制品），经酵母发酵酿制而成的一种含二氧化碳、起泡的、低

25、酒精度的发酵酒。该定义包含了三层意思：生产的主要原料：水、麦芬、酒花啤酒生产形式：发酪啤酒感官性状：有泡沫，含二氧化碳和酒精。二、啤酒的分类3 1 ）以成品杀菌与否分类鲜啤酒：不经巴氏杀菌或瞬时高温灭菌。成品中允许含有一定量活酵母菌。达到一定生物稳定性的啤酒。完全保持了啤酒的原有风味。保质期在5 天以上。生啤酒：不经巴氏杀菌或瞬时高温灭菌。而采用物理过滤方法除菌。达到一定生物稳定性的啤酒。较好地保持了啤酒的原有风味。保质期在2 个月以上。热啤酒：经巴氏杀菌或瞬时高温灭菌。基本保持了啤酒的原有风味。保质期在2 个月以上。4 2）按啤酒色泽分类淡色啤酒：色度3-14 ebc 的啤酒浓色啤酒：色度1

26、5-40 ebc的啤酒黑色啤酒：色度40 ebc 的啤酒【篇三：关于做食品的暑期实习心得】篇一：食品厂实习心得 食品 （生物）工程学院生产实习报告 实习心得 实践是检验真理的唯一标准。通过此次实习，让我学到了很多课堂上更本学不到的东西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了学习的意义，时间的宝贵，人生的真谛。明白人世间一生不可能都是一帆风顺的，只要勇敢去面对人生中的每个驿站! 这让我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也让我认识到了食品工作应支持仔细认真的工作态度，努力把关食品质量安全，不管遇到什么事都要总代表地去思考，多听别人的建议，不要太过急燥，要对自己所做事去

27、负责，不要轻易的去承诺，承诺了就要努力去兑现。这次实习，给大家一个亲身体验的机会，每到一个厂，都会有专人带领我们进入厂区，参观几个典型的车间，并一路为我们讲解生产流程。在以前的头脑中，我认为的工作都是很美好的，但是车间刺鼻的气味着实让大家伙傻了眼，一个个捂着鼻子，却仍认真的听讲解、看设备。大家不但知道了各厂的发展风貌，更记住了工厂生产所需的设备与流程，各车间一丝不苟的技术员更是给大家留下了深刻的印象。在实习过程中，我充分的了解到理论联系实际的重要性。通过实习，对自己专业有了更为详尽而深刻的了解，也是对学校所学知识的巩固与运用。这也使我明白了要不断的丰富自己的专业知识和专业技能才能使工作更加得心

28、应手。一个人要想在自己的职位上有所作为，一定要对自己职业的专业知识有所熟悉，不仅要学习先进的技术还要学习好基础知识，同时对自己业务所在范围内的业务技能也要熟练掌握。从这次实习中，我还体会到了实际的工作与书本上的知识是有一定距离的，并且需要进一步的学习；同时我也深深地体会到了正确的理论指导的重要，尤其是我们的发动机行业，没有正确的理论指导就只是盲目地实验空空浪费时间和经费。只有把学到的理论知识和具体的实践工作相结合，我们才能更好的为公司乃至国家、社会服务。虽然这次实习结束了，但是实习中所见所闻所学所感必将更好地指导我今后的人生，感谢老师联系了这一次的实习，也感谢实习中各个单位对我们的支持！在今后

29、的工作和生活中，我将继续学习，深入实践，不断提升自我，努力创造业绩，继续创造更多的价值。我认为大学生实习难，就业难，除非你有关系，能给你轻松找到工作，否则就难逃市场选择的厄运。只有不断学习创新，努力做好一名适应性强的有用之才，才能做好今后的每一项工作。13 食工 1 徐佳荣篇二：暑期食品公司社会实践报告暑期食品公司社会实践报告引言：在学校度过了美好的大一生活，迎来了最为清闲的暑假。虽然在大学加入学生会，也学到了不少东西，但学校始终是学校不是社会，于是在家休整5 天之后毅然决定到外面实践下，体验生活。希望在这个暑假过得有意义一些，看在没有父母的呵护下能否依靠自己的双手生活下去，同时，也想通过亲身

30、体验社会，使自己增长社会经验，为日后参加工作打下基础，更重要的是通过这次实践，让自己认清现实，努力学习。工作基本情况介绍：工作地点：武汉华红食品有限公司工作时间：xx-7-1 xx-8-28 ，早7： 00 晚7： 00工作内容：从事食品原料的煮制在同学介绍下，进入工厂并签订合同。该公司成立于1990 年，主要生产各种月饼馅料。优良的品质，合理的价格，优质的服务”是华红人的一贯宗旨和永恒的承诺。产品销往全国。7 月 1 号坐车到公司，主管安排好宿舍，并带我们一行人参观了厂区以及我们工作的车间，让我们休息一天第二天分配工作岗位，7 月 3 号早上 6 点起床，主管给我们发工作服以及手套、胶鞋然后

31、带我们去车间。进去之后才知道什么叫高温作业。也不知道自己能否坚持到最后，听主管说很热很累，很少有人能坚持到合同期满，并希望我能坚持下去。车间师傅给我分配工作，在之前来的工友教我们如何操作，刚开始确实比较吃力，看起来简单，做起来挺困难的，得一些时候才能熟悉。我们车间一共10 人就两个学生，因为是集体计件算工资所以事都是一起做。每天大概要搬6000 斤白糖、4000 斤豆子。我们虽然有明确分工，但相互互助，所以效率很高，基本上都下早班。实践体会及感悟首先感谢公司给我这个机会让我有幸在还未毕业之前接触社会，了解社会，参加这次有意义的社会实践活动，从中检验自我，收获颇丰。1 在社会上要善于与人沟通，不

32、管是工友还是主管，都应尽可能与他们多交流，人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。别人给你的意见，你要听取、耐心、虚心地接受。这样你才能进步，成长。2 做事要积极主动，并且全身心投入，让别人融入到你的热情中去。做任何事之前都需要再三思考，不要盲目去做，也许一点小错，会给公司造成相当大的经济损失。不要不自信，但不能自负。3 实习之中难免会遇到很多问题，在外不像在学校，社会是现实的，我们都一直生活在理想之中，当你真正从理想跳到现实，你会不适应，正如各行业都有潜规则一样。让我们一直习惯于书本的眼睛和大脑发生一些细微的变化，也许应接不暇的“怪现象

33、”会扑面而来，充斥我们的眼睛和大脑，但是我们必须经受这样的冲击。篇三：暑期食品厂实习报告白银雨润肉类食品有限公司实习报告学院:xx班级：xx姓名：xx学号:xx指导老师：xx实习时间：2011.07.15 2011.07.26一 实习目的根据学校对本科生的毕业实习要求，我在白银雨润肉类食品有限公司进行了维期十天的实习工作。实习的目的是接触实际，了解社会，增强劳动观念和社会责任感；学习业务知识和管理知识，巩固所学理论，理论运用于实践，培养初步的工作能力，为即将到来的毕业做好准备。具体要求如下：1 培养从事食品行业的业务能力，熟练掌握食品厂工作的各项基本技能，初步了解自己将来所要从事行业的工作性质

34、；2 理论联系实际，学会运用自己所学的专业知识解决实际问题，对所学的专业知识进行进一步的强化，以适应未来工作的需要；3 培养自身的社会责任感和集体荣誉感，遵守职业道德，对行业目前发展状况有近距离的了解，为就业做好准备。二 实习时间2011 年 7 月 15 日-7 月26 日三 实习单位简介江苏雨润食品产业集团是一家集食品、投融资、房地产、高科技产业于一体的集团性企业，总部在南京，资产总额 40 多亿元，其中下属食品行业有60 家 （分 ）子公司，分布于全国各地。白银雨润肉类食品有限公司（以下简称白银雨润），是江苏雨润食品集团为响应国家开发西部的号召，在收购原白银肉类加工厂的基础投资组建的。白

35、银雨润坐落于白银市白银区，占地面积128 亩，原有冷库、办公楼等屋舍2500 平方米，现建有高标准厂房和辅助厂房11000 平方米，购置国外先进设备 32 台（套），具有年加工肉制品1.2 万吨，年产值5.9 亿元的生产和销售能力。甘肃雨润在服务社会的同时也得到了社会各界的认可，近年来甘肃雨润公司先后被评为 “ 甘肃省农业产业化龙头企业 ”、 “国家食品企业出口卫生注册认证”、 “白银市 20 强非公有制企业”、 “白银市重合同守信用企业”、 “白银市非公有制经济十强企业”、 “白银市质量效益先进型企业”、 “消费者满意放心食品企业”等荣誉称号。雨润在全国工业企业500 强中排名为 327 位

36、；民营企业500强中名列25 位； 2005 年 12 月份甘肃雨润被评为白银市20 强非公有制企业。四 实习内容主要生产设备原料肉解冻分割 挑拣 腌制 滚揉机 斩拌机 注射机 打卡机 烟熏炉 散热间 抽真空包装机高压灭菌锅出库 包装 贴标 备货本次实习在校方与厂方的协商下实行三天一换岗的八小时工作制，与我同组的还有xxxxxxxxx 三位同学。我们组在为期十天的实习时间里在备货组（ 3 天） 生产线（3 天） 无菌间（ 2 天）包装间（1 天） 制干线（1 天）。由于时间特别紧张，校方与厂方尽全力让我班一行共二十四人尽可能多去几个班组，以便我们对整个产品的生产工艺流程有更加深入细致的了解。1

37、 备货组备货组是厂内特殊班组，每天实行按量发货的工作制度。我们在备货组的三天时间里，厂内工人都加班了。班组的主要任务是对经过各种深加工并且进行过高温灭菌的食品进行定量贴标等产品出厂前最后的美化工作。在备货组工作过之后我才知道原来那些上市产品的标签全是人工贴上去的，工作倒是不难，就是一整天都在重复同样的动作，机械的进行各类产品的贴标，内容很是枯燥，但稍不注意就会把商标贴歪。在备货组最大的收获是跟着在厂里从事质检员工作的学长学姐学会了各种残次品不合格产品的基本判别方法，对以后的生活帮助很大。2 生产线在生产线的三天是实习过程中最辛苦的，但是生产组的班长对我们特别好。在生产组我们主要是协助厂内工人对

38、经过 vf-620 机械灌装的香肠进行扎紧工艺，由于刚开始对该项操作的窍门掌握不来，导致手上磨起了好多水泡，但我还是咬牙坚持下来了，班长也很照顾我们，手破了他破例给找来了一次性手套让我们戴上。3 无菌间 包装间这两个班组的工作内容基本一致，但无菌间的温度相对低（5 摄氏度），主要是对经过烟熏 盐渍等风味处理的产品进行包装。我们包装的产品主要有台湾火腿风味肘花玉米热狗肠等。4 制干线由于时间关系，在制干线仅工作了一天，主要是对经过各种风味处理（比如麻辣味五香味等）的产品进行包装。班组的阿姨待我们很好，热心的为我们解答各种疑问，使我们在工作的同时长了不少见识。五 实习总结首先我要感谢学校感谢白银雨润给了我这样一个展现自身能力，充分发挥自身所学，将理论充分运用于实践的机会！在白银雨润的实习尽管只有短短的十天时间，但真的让我受益匪浅。书本上的专业理论知识学得再好，条条框框的知识记得再清楚，用不到实际生产中，那费力。所以在剩下的不多在学校学习的时间里，我觉得自己应该更加注重理论运用于实践的能力的培养，以