食品工厂污水处理工艺（课堂PPT）

1、12 1. 食品厂废水简介食品厂废水简介 2. 常用处理工艺常用处理工艺 3. 废水处理实例废水处理实例 4. 致谢致谢3来源来源淀粉工业；淀粉工业；酿酒工业；酿酒工业；制糖工业；制糖工业；乳制品工业；乳制品工业；禽蛋加工工业；禽蛋加工工业；粮食加工工业；粮食加工工业；肉与肉制品工业；肉与肉制品工业；调味品及添加剂工业等调味品及添加剂工业等4菌体、菌体、悬浮物质、悬浮物质、水溶物质、水溶物质、浮在废水中的固体物质（有机物质）、浮在废水中的固体物质（有机物质）、泥沙等杂质泥沙等杂质有机物质和悬浮物含量高，易腐败，一般无毒性有机物质和悬浮物含量高，易腐败，一般无毒性分类分类特点特点5 物理化学处理

2、法 可作为生物处理工序的预处理，处理设备简单，操作方便，并且容易达到良好的效果生物处理技术 利用微生物的新陈代谢功能代谢废水中的复杂有机物，使其降解为无害的简单物质从而达到净化目的。 组合处理工艺6去除悬浮物和胶体物质。有效降低污染物浓度，改善生物降解性能。不足之处: 产生大量的化学污泥; 受水温、酸碱度影响巨大利用多孔性固体吸附废水中某种或几种污染物，使废水净化。常用活性炭吸附。多用于出去废水的色度和臭味，以及回收废水中的有用物质。投资少、能耗低、工艺简单、维修方便。不能有效地去除可溶性有机物。在制药工业废水处理中, 用于如庆大霉素、土霉素、麦迪霉素等的处理。78 目前，我国的酱油生产以北方

3、的目前，我国的酱油生产以北方的“低盐固态工低盐固态工艺艺”和南方的和南方的“高盐稀态工艺高盐稀态工艺”为主。一般的酱油为主。一般的酱油生产工艺过程包括原料处理、制曲、发酵、浸出淋生产工艺过程包括原料处理、制曲、发酵、浸出淋油及加热配制等工序。酱油废水是一种有机物含量油及加热配制等工序。酱油废水是一种有机物含量较高的食品发酵废水。较高的食品发酵废水。酱油工厂废水处理方案举例：举例：9酱油废水处理的难点色度高。色度高。 酱油色素是酱油废水中最难去除的部分，酱油色素主要由两部分组酱油色素是酱油废水中最难去除的部分，酱油色素主要由两部分组成成: :一酱油发酵过程中由于糖氨反应一酱油发酵过程中由于糖氨反

4、应( (美拉德反应美拉德反应) )形成的黑色形成的黑色; ;其次由于其次由于产品调配时人工加入的焦糖色素。上述两类物质均是结构极其复杂的高产品调配时人工加入的焦糖色素。上述两类物质均是结构极其复杂的高分子化合物分子化合物。盐度高盐度高 食盐是酱油生产的主要原料之一，酱油废水中的酱油罐冲洗水、滤食盐是酱油生产的主要原料之一，酱油废水中的酱油罐冲洗水、滤布冲洗水等是高盐污水。盐度对物化处理工艺的影响很小，但对所接触布冲洗水等是高盐污水。盐度对物化处理工艺的影响很小，但对所接触金属设备有腐蚀作用，将缩短设备的使用寿命。此外，高盐度对生化处金属设备有腐蚀作用，将缩短设备的使用寿命。此外，高盐度对生化处

5、理工艺有较大的影响。理工艺有较大的影响。 10生化处理工艺污泥产量高。生化处理工艺污泥产量高。 酱油废水属于高浓度有机废水，生物处理过程中产生的大量剩余污酱油废水属于高浓度有机废水，生物处理过程中产生的大量剩余污泥通常含有相当多的不稳定有机物，这是生物处理法的一大难题。污泥泥通常含有相当多的不稳定有机物，这是生物处理法的一大难题。污泥一般由松散的物质组成，其特点是一般由松散的物质组成，其特点是: :含水率较高，污泥容积可达其所含固含水率较高，污泥容积可达其所含固体容积的数十倍体容积的数十倍; ;由多种微生物形成的菌胶团与其吸附的有机物和无机物由多种微生物形成的菌胶团与其吸附的有机物和无机物组成

6、，如含有组成，如含有N N，P P，K K及多种微量元素、有机质和对人体有害的病原微生及多种微量元素、有机质和对人体有害的病原微生物、寄生虫卵、重金属及某些难降解的有机物等。由于污泥的体积庞大，物、寄生虫卵、重金属及某些难降解的有机物等。由于污泥的体积庞大，性质不稳定，极易腐化，不利于运输和处置，对环境会造成直接或潜在性质不稳定，极易腐化，不利于运输和处置，对环境会造成直接或潜在的威胁。的威胁。11 活性炭对于部分有机物具有极强的吸附作用，对活性炭对于部分有机物具有极强的吸附作用，对于金属离子和部分无机物也有一定的吸附能力，但由于金属离子和部分无机物也有一定的吸附能力，但由于酱油酿造废水的色度

7、极高，直接用活性炭吸附去除于酱油酿造废水的色度极高，直接用活性炭吸附去除效果较差，而且会对活性炭有破坏作用效果较差，而且会对活性炭有破坏作用 煤渣、沙滤具有一定的吸附作用，处理效果比活煤渣、沙滤具有一定的吸附作用，处理效果比活性炭差，但费用较低，色度平均去除率达到性炭差，但费用较低，色度平均去除率达到83%83%。而。而研究表明：经煤渣吸附后，出水清亮，出水研究表明：经煤渣吸附后，出水清亮，出水CODCOD降低，降低，色泽明显变淡。煤渣的吸附效率随吸附时间的增加而色泽明显变淡。煤渣的吸附效率随吸附时间的增加而下降，当进水下降，当进水CODCOD浓度和色度以及进水负荷相对较大浓度和色度以及进水负

8、荷相对较大时，这种表现尤为明显。煤渣吸附对时，这种表现尤为明显。煤渣吸附对CODCOD和色度的去和色度的去除率分别到第除率分别到第4 4天和第天和第3 3天就下降得很快。因此，必须天就下降得很快。因此，必须在煤渣的耗竭点之前更换煤渣。在煤渣的耗竭点之前更换煤渣。吸附法吸附法12SBRSBR法法 废水首先在沉淀池去除残渣和颗粒较大的悬浮物然后进入厌废水首先在沉淀池去除残渣和颗粒较大的悬浮物然后进入厌氧反应池进行厌氧消化氧反应池进行厌氧消化, ,停留时间为停留时间为1d1d左右左右, ,厌氧池内加设弹性立厌氧池内加设弹性立体填料体填料, ,增加处理效果增加处理效果, ,经过厌氧发酵后经过厌氧发酵后

9、, ,既能提高废水的可生化性既能提高废水的可生化性能能, ,又可以去除废水中约又可以去除废水中约30%30%40%40%左右的有机物质左右的有机物质, ,再进入再进入SBRSBR反应反应池进行好氧处理池进行好氧处理,SBR,SBR反应池中剩余的少量污泥回流至厌氧反应池反应池中剩余的少量污泥回流至厌氧反应池, ,处理水达标排放处理水达标排放。 SBRSBR反应池反应池: :采用污水处理厂二沉池的污泥作为种污泥采用污水处理厂二沉池的污泥作为种污泥, ,加满一加满一格池容的四分之一格池容的四分之一, ,加废水使池内容积达二分之一加废水使池内容积达二分之一, ,强制曝气强制曝气, ,每天每天加入少量的

10、粪水加入少量的粪水, ,连续连续3 34d4d后后, ,每天排放少量的上清液每天排放少量的上清液, ,加入等量加入等量的废水的废水, ,约约10d10d左右左右, ,进行微生物镜检进行微生物镜检, ,发现有大量的微生物存活发现有大量的微生物存活, ,且且池内活性污泥的颜色呈黄褐色池内活性污泥的颜色呈黄褐色, ,表明污泥驯化成功表明污泥驯化成功, ,可以适当增大可以适当增大进水量和排水量。进水量和排水量。13设备设备（1 1） 由于废水含有大量悬浮物，首先经格栅拦截部分悬浮物后，进入由于废水含有大量悬浮物，首先经格栅拦截部分悬浮物后，进入集水池。格栅采用粗、细集水池。格栅采用粗、细2 2道。道。（2 2） 集水池内设潜水泵集水池内设潜水泵2 2台，液位控制水泵的开停。台，液位控制水泵的开停。（3 3） 水解池一座。水解池一座。（4 4） 接触氧化池一座。接触氧化池一座。（5 5） 二沉池一座。二沉池一座。（6 6） 污泥干化场一座污泥干化场一座（7 7） 6.156.15鼓风机鼓风机 风量：风量：2.23 m3/min2.23 m3/min 风压：风压：4.0m4.0m