小学五年级下册综合实践活动.学做简单的家常菜---(21张)ppt

1、学做简单的学做简单的家常菜家常菜游戏规则： 屏幕上出现20个蔬菜图片，在10秒钟内记住它们，图片消失后，能说出至少七幅图片就算获胜 。猜一猜：猜一猜： 蔬菜的名称蔬菜的名称活动一：活动一：说一说营养说一说营养活动二：活动二： 蕃茄 乃是特具茄红素的超级食物,可抑制体内自由基的产生,防止细胞病变,并且富含柠檬酸与苹果酸,能清热解毒,保肝利尿,对改善宿醉十分有效. 红薯 红薯含有丰富的纤维素，能排毒养颜，减缓机体衰老，国外研究成果还表明：红薯中所含一种叫“脱氢表雄酮”的物质，对防止癌症有一定效果。但红薯不宜生吃，因为难于消化，要跟米和面搭配吃，互补蛋白质 土豆土豆 法国人称土豆为法国人称土豆为“地

2、下苹果地下苹果”，土豆招牌营养素，土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第第二面包二面包”的称号。的称号。 土豆是低热能、多维生素和微土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。量元素的食物，是理想的减肥食品。 科学证明，科学证明，含钾高的食物可以降低中风的发病率。每含钾高的食物可以降低中风的发病率。每100克克土豆含钾高达土豆含钾高达300毫克。中医认为，土豆性平味毫克。中医认为，土豆性平味甘，具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、甘，具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效，可辅助治疗消化不良、习惯性活血消

3、肿等功效，可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。疹等症。 土豆对消化不良的辅助治疗有效，是胃土豆对消化不良的辅助治疗有效，是胃病和心脏病患者的优质保健食品。病和心脏病患者的优质保健食品。 特别注意特别注意 皮色发青或发芽的土豆不能吃，以皮色发青或发芽的土豆不能吃，以防龙葵素防龙葵素 蒜 蒜蒜 “吃肉不吃蒜，营养减一半”。吃肉时适量吃一点蒜，会增加营养的吸收。因为肉类尤其是瘦肉中含有丰富的维生素B1，但维生素B1在体内停留的时间短，会随小便大量排出。如果在吃肉时再吃点大蒜，可使维生素B1的吸收率提高4倍-6倍。大蒜之

4、所以有如此功效，是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。肉中的维生素B1能和大蒜中的大蒜素结合，不但能提高维生素B1的吸收率，而且能使维生素B1溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B1在人体内的停留时间。 温馨话温馨话一起做个一起做个不挑食的好孩子吧！不挑食的好孩子吧！做一做拼盘做一做拼盘活动三：活动三：想一想新蔬菜想一想新蔬菜 活动四：活动四： 同学们，随着生活水平的提高，我们对蔬菜有了更高的要求。 假如你们当上了科学家，你会研究出怎样的蔬菜供我们大家食用呢？ 调查研究调查研究 活动五：活动五：家庭吃蔬菜调查表家庭吃蔬菜调查表时间时间吃了哪些蔬菜吃了哪些蔬菜重量（千克）重量（千克）星期一星期一 星期二星期二 星期三星期三 星期四星期四 星期五星期五 星期六星期六 星期日星期日 算一算，全家一周吃了算一算，全家一周吃了_种蔬菜，大约有种蔬菜，大约有_ 千千克。全家克。全家_口人。平均每天每人大约吃蔬菜口人。平均每天每人大约吃蔬菜_ 千克。千克。红萝卜，绿青菜，红红绿绿真可爱。红萝卜，绿青菜，红红绿绿真可爱。吃萝卜，吃青菜，身体健康人人爱。吃萝卜，吃青菜，身体健康人人爱。小黄瓜，细又长，全身穿着绿衣裳，小黄瓜，细又长，全身穿着绿衣裳，能做菜，能做汤，大家快来尝一尝。能做菜，能做汤，大家快来尝一尝。西红柿，红又圆，水分多，味酸甜。西红柿，红