凉拌鸡爪怎么做比较好吃呢？_第1页
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第i页凉拌鸡爪怎么做比较好吃呢？鸡爪一直都是人们餐桌上的常客， 鸡爪啃起来会让人回味无 穷。随着人们生活水平的提高，人们对于啃鸡爪有了更高的要求， 要求鸡爪的味道更加刺激多样化， 其中凉拌鸡爪就是一种比较有 特色的烹饪方法，下面就给大家介绍一下凉拌鸡爪怎么做比较好 吃的讲解吧。做法一:1 鸡爪洗净。2、锅中加水、姜片，加入鸡爪，煮滾后 3 至 4 分钟即可。3、将鸡爪捞出，立即用冰水浸泡，沥水备用4、准备调味汁：半碗酱油、蒜泥、醋少许、适量指天椒。第2页5、将调味汁和鸡爪凉拌均匀，腌制 1 小时左右即可食用做法二：1、将发泡好的鸡掌根据自己的喜好切成适当大小，放入滚 水中烫熟捞起。2、将烫好的鸡掌沥干，拌上所有的调味料，再加入西洋芹 和红萝卜丁仔细拌匀即可。做法二：1. 准备好的食材。第3页2.把鸡爪洗干净后，将其煲熟。3.煲熟后，剥去脚甲，再切小块。4.过冷水河，把鸡爪的胶原冼干净。5.然后把鸡爪子放进小盆里，加上冰块。6.加上冰块后，再加少许水进去。放冰箱冷藏3 个小时7. 调味料的做法： 剁椒、葱、盐、糖炒熟的芝麻、 料酒、醋、香油、蒜头（ 1 颗）把这些材料全加在一起，然后拌均匀第4页8. 把酱油煮沸。9. 酱油煮沸后淋在调味料上。10. 做好调

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