鲁教版九年级化学全册10.2化学元素与人体健康 导学案（无答案）

1、.化学元素与人体安康【学习目的】 1理解人体的组成元素，知道常量元素与微量元素。2理解一些元素对人体的安康的重要作用。3养成良好的饮食习惯、树立正确的安康观。【活动方案】【创设情境导入】贵州某山区盛产芭蕉，一外地人问卖蕉人怎么卖？答：1角钱3只。4只行不？答：不卖。2角钱卖一串少的也有十多只行吗？答：行。这个卖蕉人数学概念为何这样差？原来他在婴儿时期因缺碘而得了呆小症，智力缺陷。本节课我们一起来探究人体的元素组成和一些元素对人体安康的影响既然化学元素与人体安康关系亲密，那构成人体的元素有哪些？它们又是如何分布的？请完成活动单活动一活动一、理解阅读：教材，完成以下各题1组成人体的元素约有多少种，

2、人体中含量较多的元素有几种？2的区分标准是什么？钙元素、铁元素属哪一类？3在人体中，C、H、O、N几种元素存在于哪些物质中？哪些元素存在于水溶液中？【过渡】：知道了人体的元素组成及在人体中的分布，那这些微量元素与常量元素在人体中到底有何作用呢？下面让我们一起走进活动二活动二、理解一些元素对人体的安康的重要作用1阅读以下资料，先独立完成以下各题后小组交流钙是一种生命必需元素，也是人体中含量最丰富的宏量金属元素，含量仅次于C、H、O、N。正常成人体内总钙可达1 0001 200 g，约占人体体重的2左右。其中99以上的钙存在于骨骼、牙齿中、余下的缺乏1的钙分布在体液及其它组织中。食物中钙的来源以奶

3、及奶制品最好，不但含量丰富，而且吸收率高，是人体最理想的钙源。蔬菜、豆类和油料种子含钙也较多、各种瓜子、芝麻酱、虾米皮、发菜、海带等含钙也特别丰富。在膳食中，不利于钙的吸收因素有：食物中的植酸和草酸可与钙结合成不溶性的钙盐影响钙的吸收。因此，在选用食物时应注意防止菠菜、苋菜等与豆腐、牛奶、高脂饮食同餐，同时还要多食富含维生素D的食物。当摄入钙量缺乏时，在儿童常可引起生长缓慢，出现佝偻病。老年人导致骨质疏松，在很小外力作用下就可能出现骨折，脊柱骨也难于承受身体重量而压缩变形。由于意识到钙对人体生理活动的重要性，人们的补钙意识普遍增强，但应注意的是，人体过多的摄入钙也是有害的。人体内钙过量，会使骨

4、骼脱钙，引起软骨病；钙过量还能引起肾衰、软组织钙化、易兴奋、头痛、便秘等病症。1成人体中的钙元素约有多少千克？，主要存在于哪些物质中？2幼儿缺钙会患何种疾病？老年人呢？3某保健食品的外包装标签上的部分内容如下：“主要原料：碳酸钙 食用方法：每日一次，每次1片，嚼食。该保健食品的主要功能是什么？服用后，该保健食品中的碳酸钙与胃液中的盐酸反响，写出反响的方程式_食用方法中嚼食的作用是什么？2阅读：教材，独立完成以下各题后小组交流1成人体内含钠多少克？，其中一半以什么形式存在于何物质中？成人每千克体重含钾约多少克？，主要以何种形式存在于何物质中？2人体中细胞内、外液中的K+、Na+各自保持一定的浓度

5、，有何生理作用？ 3人体非必需元素有有哪些？，有害元素有哪些？ 4人体缺少必需元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为何？以硒、氟元素为例加以说明5作为医生，请你根据某些病人的病症做出诊断结论，并向病人提出饮食、药物或保健品建议。病人病症诊断结论饮食、药物或保健品建议食欲不振，发育不良表皮角质化甲状腺肿大龋齿比较多【归纳提升】：我们从平衡吸收营养的角度来看，人体所需营养元素应该尽量从食物中获取.因此我们不能挑食、偏食。【检测反响】1我国采用食盐中参加碘酸钾的方法防止缺碘引起的疾病。 1在人体中，碘是属于_选填“常量或“微量元素。 2成年人体内缺碘易产生病症是 A夜盲症 B贫血 C地方性甲状腺肿大 D骨质疏松3碘酸钾KIO3受热易分解，烹饪时，添加加碘食盐应注意_2以下说法正确的选项是： A有机磷农药能杀菌除虫是因为对人体来说磷元素是有害元素B小孩咬铅笔易导致铅中毒C儿童缺钙易患佝偻病D“黄金伙伴提供的钙、铁、锌、硒都是微量元素3下表是豆腐中一些成分的平均质量分数：成分水蛋白质脂肪糖类钙磷铁VB1VB2质量分数%904.7