一种制备白茶的工艺流程

1、一种制备白茶的工艺流程I- 种制备白茶的I艺流程I燧特征托于】该工艺流程包括如下步#1 r(1) 捉供料：首机,将茶叶址餐丁陵操背机中进行晏闊：(2) 撮供提升机廉杀青机,将步骤(1)中的茶叶通过提升机输送至杀青枫中进行杀青 作业;提供攝升机圧第一理条机将歩聯中的茶叶通过提升机输送至第一理东机中 进行第一次连续理塞形威条形荼叶；(4)握供提升机及第二理漏机将步舞(3)中的茶叶通过提升机输送至第二理黑机中 退冇第二択连续理条*直至茶叶几咸十；提供据升机及冷和回潮机，将步鬣(4中的茶叶粗过提升机猶总至冷却回羯机中 进行冷却冋潮,持续15分钟至30分忡；提供提升机及篇三理条机.将歩醸(5申的荼叶通过

2、提升机输送至第三理条机申 进行第三次连绒理条.宜至茶叶九威干： 提供握升机及刚&机，将步整 中的射I迺过:提JI机输送至凤崔机中述打风送.2根据权利要求1所迷的制备白茶的工艺流程其特徂在于；所述炉骤(2)中的杀青 机为热风杀討机*杂存作业的温厦为20UC以上"乩根据权利费求I或2所述的制备白茶的工艺流程*其特征在于：拼述步報(1)中的 萎関时闻为5小时.1-根据权利亜求$所述的制备畀白茶的工艺流祥其特征在于二本.艺流程还具有涉 骤 ；将步骤(7屮时茶叶旗置入竹區中进行戈小时比上的回测.乳狠据权利要求4所述的制务再门茶的工艺流趕，直特征在于：本T艺谎趕还貝有歩 骤：提供翻板烘干

3、机期步驟(8)申的棊叶敢置于该翻核烘干机申用70度的温度采 用动态烘干使茶叶总干到传水駅在6UT,历时约诣分J帥.6.根抓权利嬰求5所述的制备煤门左的匚艺流程其特征在于本工艺瀝程诬具有少 (10)凰供提F机及拣梗机.将歩殊 中的茶叶迪过撮升机送乖菇观机中*采用拣皿机 罔原理来分出I茶的任短的人小。一种制备白茶的工艺流稈技术领诚0001 本坝明渉及 押制养茶叶丄艺就讯的.抽圳杲 抻制备门棊时工艺漩捏“背景技术0002 荼叶卑于“茶科二双子叶植®,J30JS,50（l种，分布于热帶和亚热带地区，我国有 14 fl 397种*主产长江以南各地苴中茶JH CaMllia和何树風Schima齧

4、均根京经济价葫 养水或灌木匚叶互生单叶.革康无托叶；花常两性,扁单性，单空威数朵聚生，般生或顶 生灣片&-7覆瓦状排列&嫌戏扱事数，佛少敢分离或事少<1生罩子房上也肄下楼.2-10 宣，毎宣冇妊珠2至爭Sh果为一競果，威不开製而様果状。我们一般所说的茶叶就足茹用 茶树的叶子加工而戚可讯用开水直接泄炊的谢饮品。0003義叶可以以色泽r季节和生畏耳境進疔分类=0004 读色洋分娄廿捌趕界茶、苗茶、白恭、冇荼山茶黑荻”尊.【0005 以爭节分类分別是：00MJ1、春茶一是指当年？月下旬到5月中旬之前來制的茶叶。春季温度适f，雨量充份，再加上茶树经过了半邯务季的休养牛J氐使得春瞬

5、茶芽肥硕，色澤烬绿.叶质柔軟且 含有丰富的维牛嘉，特别是氨堆酸"不川便春杲滋味鮮活目香气宜人朗1保健作用"00OT 鉄夏茶一一也站月初至7月初采制的茶叶复汽掘热*茶轉斯的柿J?叶生长 迅速E得能溶解茶汤前水浸出掏含量相前减少,特别是氮基嚴等的贾少fit得茶汤滋味.香 气多不如春茶强酬.由于带苦越味的花育索b咖！*因*荼名酚含量比春荼名术怛使後色弟 叶眉加色泽不而且滋味较为苦涩0008 鉄秋茶-就中旬以后采制的茶叶.秋季气候第件外于荐夏之间茶树经 春夏:李生长新梢薯内會物血相时减少叶片人小不一，叶底炭脆叶色发黄灌味和香气 显得比较tffi.<XX>9 I,鉴茶一一

6、K约庄冃下的开哝眾制 荽茶是兀秋茶采完盲气低蓬渐辆冷厉 生长的录因冬茶新梢芳生长耀慢内會物廠连渐増加*所以滋味醇厚香乞帳烈.0）10 按主氏环境分鑒分别足:0011 I、平地茶:平地茶芽叶校小叶底墜薄-叶而平展叶色萤縑欠光润-加工后的茶叶 条索轮細嗖，骨身轻香气低，滋味族nooia 2、高山棊：高山茶由于环境适合茶树喜ifi、喜逞、耐阴的习性，帮有高出好茶的说 法U随着海拔高度的不同£進布了高山耳境的独特特点从气湿、降雨丘混度土壤到山上 电长的樹木，这些坏境时莱树亂仪济洋的卞长都提供了得天魏厚的条件因此薪山茶与平 地茶相出，高111荼芽叶肥硕，颜色绿茸毛多F加工后之臥共体叫、条索紧结

7、，肥硕，白毫显 霜,押气沐郁且耐冲泡0013 茶叶的黑质灯坏在没有科学仪鑒和方法鉴定的时候，可以通过色、香味、总四个 站山的來评价.而01这四牛方面*评定荼叶嘖量的优劣，通常采用看、闻擞.品进行鉴别. 即看外瓶芭泽嗣香气撷条盍.开16品赏口佯如下10014 I、看芭泽不同茶类有不同的色泽特点星茶中的炒青应殳黄绿色展青应呈 涕録邑蒸育应呈舉绿色”龙井JW应祖鮮绿色中略带来黄釦如果绿茶色泽知澡再凰量 必定不桂绿荼的r色应呈洩绿威黄歸清懑明亮均暗黄或混浊不清.肯宦也不是好蒸 红茶应乌黑油润,汤色红艳明亮有些上品工大红茶其茶汤可在茶杯四周形磴一圈黄色的 油坏俗勅“金圈s若瀚色略滾.混浊不淙必足卜辱红扎

8、比紅阿色泽骨#UM为好 00152、看外冊-从茶吋的外形可以判斷菇叶的乩质，因为茶叶的好坏与茶采摘的鲜叶直按相关*也与制茶相关这郁反碱在茶叶的外形匕如好的龙井茶怡卜形光倫平渲. 形似钉；好的珠茶”颗粒IfiT黑、均勾：好的工夫红茶杀索囁齐t红碎茶頼验齐整、划一；好 的更峰茶芽皐多.芽律质筹筹n如果峯索松散颗粒松泡叶表和糙，身丹轻辑.就算不上是 好茶.Mie 3、闻香气一一并炎茶叶*身都有香味，如隸茶具清香上晶绿茶堪有兰花香播 菓香躺红茶具清香屋甜香政花香舟龙茶讯熟眺乔等”若看气低沉，定为为质棊有陈气 的为陈茶:有需气等异昧的为变磁*就是苦丁荼嗅起来也具有自然的香气.花荼则更以 浓香吸引茶洱.0

9、017 I、尝滋味 或祈叫茶叶的诫味.茶叶的本比液味It!芾、屉、甜战等多种i& 分构威.其成分比例得当，薄味就鮮醇叫n.同时，不同的茶談滋味也不一徉上等星茶初 尝有其苦涩静但回味揪醇，令口舌生律;粗老劣釜则淺咖无昧”甚至涩口、麻舌°上需红茱 灘味浓厚强烈、鲜爽：低级红荼则平淡无味t苫丁茶人【是很苫的但饮后口有回甜.的刃 在现有的制荼n艺中一離为手匸制茶.手I制茶的效率较慢.大大延误茶叶制 裔的时间，在当今的茶叶市场化的情况下.以难以滿足审炀的响应速度。发阴内容001«本段明的口的泉提佻 种制备白茶的工艺流亀该工艺流程可提寄制备白茶的嗷率0020为实现上述目的，本发

10、明制备白荼的I艺流程可采用如卜-技术方案!如种制备门茶的匸艺洸锂，谀工乂流程包松畑下出骤:00绚昵供擁旨机将茶叶放逬于该罐青机中进行蜀臥W23 提佚捉升机堆杀靑机.将加憔(1)中的茶叶逋过棍升机输送至余青机屮进疔杀育作业50024 提供提升札及第-理条机将步棘 中的茶叶通过提升机辅送至第-理乐机中逬冇第一次违续理条i【00曲(4)損供撮升机廉第鲤荼机将皿越中的茶叶血过提升机想送至第呃条机屮址打第二次连颅理条形成条形茶叶，直至茶叶八硯干；0026 提供捉产机及片别诃潮机将山驟 屮洞茶叶通过提升机辅送至冷却阿淞机学进行冷却回潮寸寺续15分忡至30分钟:00餅 念)規供捉TI札展第二理条机，將步骤

11、中的茶叶幽过提升机输送嘔第二理義 机中迸行第三次连续理筆，直至茶叶九成干；W2B 槌供提升机屋凤逸机,将步骤 中的茶叶38过捉升机输罐至14选机中进行凤陽W29本发明与现有技屈相比；通过木发明制备白茶的匸艺由于在齐亍步骤均采用了柑 対应的装置，且各裝置N间采用提升机进行茶叶的输送"懺整个制备流程达到自动化，有效 地捉鬲了屯产效率。阳图说朗0030 附国九木发明制备白范的I艺流机前淀程I乳 具体实施方式0031 下而结會附阳利LI体究施方武，逋一步例叩本发明应丹蘇下述I卡实施方武仅 用于说明本发明血彳用十限制本发引的范圉，庄曲读r+发射z扁木轮域技术人负对4 发删的各种等价形戌的様改均

12、落T*H'iS所附权利要求所限定的电围勺0032附国所示，本发明制祥白茶削T芝流科包挤（Ul F歩隔t0033（1）据供摊青机，:ft3f叶咸置于该摊丹机中进彳亍菁凋£姜觸的目的在干：一.散发水分+使叶张柔软，细肥"卅浓废增强；二、增强酶的活性；二、般发青草气味透出清香，叶 色宙鲜绿转化对暗绿.0034（2）提供提升粗以及杀青机，将步張（D中的茶叶通过提升机愉送至杀青机中进行杀青作业。读步骤的杀青对F茶叶的制备是非常重要的工序，其作用是刑用奇温破 坏BS的活性，制止茶定酚与廨龜与靈优保持茶叶的品质特征=2）散发青卑气増迸香汽* 3）改变筛叶化学成份的变化，促进叶质毛

13、软.便亍藥形成条.杀青噪杀匀杀透鲜叶畅色失 去鲜活手拥茶叶闻一下，甬熟枫栗香外宜口杀靑这道工序对香、滋味的形庖垠为关儷采 看肩茶叶寅水帯为30o本实施方式中的杀育机采用搏凤杀青机，谏热凤杀青机机是利用 超离温热班KTC以11风杀青趙高温苗风和鲜叶接触*将热量传递劃鲜叶便鲜叶迅速升温 迖到匏叱活性誨的作用不会有鶴边爆点和烟焦嗥杀青罐度快浅右增水作用， 便采岀肝叶供讦窣绿、嫌鮮，用扳鮮叶會水率达到捷捻工序要求.專实1ft方贰中的提升机再 鲜叶提升机。«35 提哄提升机廉第 理条机，将4掾屮的茶叶通过捱升瓠输送至第 理 条机中进行第一次违酸理条坯成条形荼叶f这是討白棊流木馥連续理条、初整形

14、成条形 荼叶外形的作业*实现制棊自动化这是对阳按吐f芽流水线连换理条、初整形成条形荼之 作业，实现制茶口动化迪过卞说理条丘茶叶的条索紧巨，且茶叶外形的均匀一致率达到 30妬-5<lo0036 提供提JI机览第-理条机,将歩驟CV中冊茶叶適过提升机輸送至第二理峯机中辻和第二次连续理泉形成杀幣茶叶，宜至茶叶八威千。通过第_次逹味理龜后茶叶条 萦烷BU茶叶外幣的均匀一致率约到80% .0037 提供提升机疑冷却I瀚礼将歩驟（0中的茶叶適过提斤机输送用冷却网测机中址抒拎却回潮持续因分钟至和分札在该涉骤中茶叶蚀成厚ffi 3cm的茶叶堆，茶叶 匀聊在冷却回禍机上一起移功功力由变遠转置输入。冷却回潮

15、机中具有三层，第一层54过 风扇用冷14对有一定S&度的茶叶进行快速冷却*便茶叶能保持良好的舉竦度.第二r三层走 速比第一层稍慢以符合茶叶的回潮规捧为进入下一工序作世备口003S提供幌升机及第三理条机.将步骤中的茶叶通述揭升机输送至第1理条机中进行第三次连续理杀苴至茶叶九威干.通过本次理条后荼叶皋啜紧直，評岂更魚茶 叶外形的闵匀一致車约钊如梵Coosa m提供提升机鬓凤选机将步曝(R)中的茶叶通过擬升机卷送至凤选机中进行 雌风逸即为刊用风堆机将適过匕述步曝制得的茶叶中的黄片Wit吹芳，提高白茶的 净度.0W0 上述了个步骤已经可制得拥有条索紧直外瞻的白茶4本发卵中;毎一亍制茶歩骤 均采用了相刈应的装置进行自动起理茶叶'鼻各装迓之间采川拇升机进U茶叶的输送，便 整牛制备流程达到自动化有如地提高了生产效轧 且制备流程自动比之后还节敘了人力 成本，有利于生产成本的降低且有制于提奇生产洁洁化、标准化程度.0041当上述自动化的制备L字結束后,还需嚼进行共他的工序.0042 将竝骤(7)中的茶叶敬置入竹匱中进行2小时以上的回軌 因疑叶外敦比较嶽失水较快。但荼叶茎梗所含水较难烘T”所以我们奁把烘干后的茶叶进行摊凉。把茎梗 中的水分聲新分布到茶叶的我面，便z回潮.苦则”一决性哄怎么逼供不干.0043 蝇供翻