健康饮食教学设计

1、精选优质文档-倾情为你奉上健康饮食科目：小学科学课题：健康饮食教学目标：1.了解人体需要的营养及其来源。2.懂得营养要全面、合理的重要性。3.了解人体的消化器官和消化过程，养成良好的饮食卫生习惯。4.培养学生分析问题的能力。5.培养学生收集整理信息和解决实际问题的能力。教学重点：了解食物中的营养成分。教学难点：如何将学生的学习欲望转变为探究式学习的动力，培养学生收集整理信息和解决实际问题的能力。教学过程：一、情景导入：学校饭堂的公告栏前，学生在观看一周食谱。为什么食谱中每餐都有蔬菜呢？那么多的食物，如何吃、吃什么才健康呢？这都是我们这一课要学习和研究的问题。二、活动一：饺子里有什么？导入：上课

2、前老师请来了一位营养学博士，听听他今天给我们带来什么信息（用幻灯片或图片出示）：“饺子在不少地方都是深受人们喜爱的一种食物。虽然不同地方的饺子馅料因口味的差异有所不同，但是饺子所含的营养成分是众多食物中较全面、较均衡的。”问题：同学们你们喜欢吃饺子吗？（出示饺子图）那为什么饺子所含的营养成分是众多食物中较全面、较均衡的呢？ 1、讨论：小组讨论。2、交流：学生汇报，教师点拨饺子是由很多食物做成的，各种食物都有不同的营养，所以饺子是众多食物中营养比较全面的。如食油中含有丰富的脂肪、蔬菜含有丰富的维生素、矿物质等。3、做一做、“包一包”，并思考：饺子之所以包含了较为全面的营养是因为里面包含了人体所需

3、要的各种营养物质，你想用什么馅料包一顿饺子呢？下面请各位同学设计一张饺子原料列表，在选择材料的时候请注意各营养物质的搭配。4、讨论、交流：不同的饺子营养不同，你包的饺子有什么营养成分呢？5、学生汇报不同的饺子，营养成分上有什么区别。6、拓展：回家尝试亲手包一顿饺子，重温饺子不同部分里含有的各种营养物质。三、活动二：食物中的营养成分1、阅读：学生自己阅读课本的P22-24页，清楚食物中有哪些主要的营养成分，这些营养成分各是从哪些食物中获得的？什么是“食物金字塔”？2、汇报：学生汇报食物中的营养成分和哪些食物含有这些成分。3、小结：食物中主要含有糖类、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐和水这六种营养成分

4、。这些营养成分分别含在不同的食物当中。4、介绍“食物金字塔”。四、活动三：昨天吃了什么？导入：哪位同学能把你昨天的食物日记向同学们展示一下？按照以前学过的分类方法，请同学们来看看在他昨天所吃的食物当中都含有五大类食物吗？1、发放表格，学生填写。2、讲评一个学生的食物日记。3、学生互评，教师总评。4、练习：重组食物金字塔。五、活动四：吃进去的食物变成了什么？问题：不少同学设计了既符合营养要求又十分美味可口的食谱，你知道我们吃进去的食物到哪去了吗？食物发生了什么变化？ 1、阅读：学生阅读书上的相关知识。2、汇报和交流。 六、拓展：养成饮食的好习惯引导：良好的饮食习惯有利于我们的健康，可是在日常生活中，在饮食方面人们总有不少的坏习惯，下面就让我们来判断一下以下的饮食习惯到底好不好？1、判断：随机抽取课本的图片（以幻灯片形式呈现），让学生判断并