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文档简介

1、休 息 厅 主 任工作概述:在经理的领导下,开展部门的各项工作。关心指导员工,做好本职工作。即管理指挥又与顾客沟通、咨询;提高部门员工的业务素质。工作职责:1. 全面负责当班时间休息厅日常管理工作。2. 做好休息厅的考勤检查,清洁卫生和设施检查工作。3. 熟知公司各部门位置功能经营项目和价格。4. 参与制定部门的管理制度、考核标准。5. 检查和督导休息厅工作,努力探索、提高工作效率和服务质量。6. 制定培训计划,安排对下属进行各类业务培训、考核,积极培养优秀员工,选拔基层管理人才,充分调动员工工作积极性。7. 准时参加班前例会,及时解决工作中出现的问题,善于汲取下属的建议和汇报,合理调度工作人

2、员。8. 直接指导休息厅部长的管理工作。9. 严格执行部门管理制度,有权处理休息区域的突发事件,并将事件的经过及处理结果及时记录汇报至部门经理,并于周例会时讨论出台相关制度。10. 协调休息厅各岗位与其他岗位的工作关系。11. 参加部门每周例会,主持班前会。12. 完成上级下达的其他工作任务 休 息 厅 部 长工作概述: 参于服务,督导服务员的工作流程,以及各项规章制度、行为规范的落实。处理工作中出现的问题;及对服务员的培训工作。工作职责:1、坚持跟班工作,提前上班,检查休息厅内各项设施,烟灰盒、纸巾的配备,毛巾的摆放等,检查烟盒,布草等杂项的补充替换。2、检查各座位耳机的使用情况及休息厅空调

3、、吸烟区、禁烟区、休息区、等各区配套设备,灯光设施的使用情况,如发现损坏及时向主任联系予以维修。3、落实员工到岗情况,及时补充并申领所需物品。4、客人进入休息厅时,主动向前迎宾问候,向客人介绍的服务内容情况,随时满足客人的合理要求。5、客人有需捏脚、修脚、修手、采耳等大堂项目时及时为其安排。6、尽量向客人介绍各式按摩,安排客人进房做钟。7、客人预留房间,点钟技师应事先做好妥善安排。8、熟记客人姓名、喜好、习惯、记录好客人的锁匙号、房间号及技师安排并带房。9、及时处理服务中出现的问题,做好服务工作,处理客人投诉并上报。10、负责对水吧出品,审核各种饮品、出品质量和速度等,以及服务员的管理。休 息

4、 厅 服 务 员工作概述: 对每一位宾客提供舒适、方便、整洁、安全的服务。最大限度满足宾客的正当需求。懂得公司各项目、产品的价格,善于推荐。工作职责:1. 上班着装整齐的工衣,化淡妆、不留长指甲,保持外表端庄、素雅、自然、大方、口气清新,不能带金银手饰等。2. 迎客人进入休息厅,“下午好”“晚上好”请随便坐,请问老板需要点什么?请稍等,重复点的饮品。可以介绍电视节目,抽什么烟等。3. 准备无误点饮品,并开好酒水单,登记清楚锁匙号、座位号,并落单。如果送错或客人多忙不过来迟送,要向客人先说:“对不起”“不好意思”等,是由于我们的过错,使您生气了,如客人对饮品有疑问,要更换,帮客人介绍另一类饮品。

5、4. 站在休息厅,面带微笑、姿态自然、大方、按分区注视本区客人的表情或需要什么要求,不能眼睛只看电视,以便及时准备地服务。5. 注意大厅各处卫生,及时迅速地更换浴巾、清理垃圾、保持清洁卫生,按需配备毛巾、面巾、棉签、浴巾、烟盅等,保持清洁卫生。6. 点要饮品来后,要告诉客人“这是您要的饮品”“请慢用”。7. 要迎、送客人到相应的位置。8. 如果客人多,尽可能照顾好每一位客人,做到不能漏掉任何一位客人,服务及时、准确、恰当。9. “签送的生果或饮品要告诉客人”这是XX经理、部长签送,请慢用。10. 休息厅睡眠的客人要按睡眠区客人一样登记,贵重物品(手机、项链等)交前厅保管,否则一切责任自负,另责

6、任区的服务员,要保管好服务区客人物品安全。11. 客人遗失物品上交经理,并登记好客人遗失物品登记。12. 客人点要的饮品,或查询技师、点要技师,要跟踪到底,不能只问而不管不完成13. 出现解决不了的问题要及时汇报当班主管。大 堂 技 工 主 管工作概述: 监督、指导大堂技工的服务质量和卫生标准;负责大堂技师的管理工作及日常事务。严格执行部门管理制度,并参于服务。工作职责:1. 服从休息厅经理管理,对工作要认真负责。2. 全面负责大堂技师的管理工作,并参与服务。3. 安排监督大堂技工的迎宾、上钟工作。4. 监督指导大堂技工的服务质量和卫生标准。5. 做好监督大堂技工的服务规范及技术的提高,处理当

7、班中发生的问题。6. 严格执行大堂的管理制度,在职权范围内合理安排大堂技工的假期,做好排班与考勤大堂技工主管工作。7. 协调大堂技工与休息厅服务员的工作配合。8. 督促维持当班时间工作区域内的环境卫生、督促设备的维护。9. 做好物品的领用计划,合理的节约成本控制损耗。10. 参加每周例会及技工的班前例会。11. 完成上级领导下达的工作。大 堂 技 工工作概述: 具有良好的职业道德,根据客人的需求,提供相应的大堂项目(足底按摩、修脚、松腿、采耳、修手、按头、按肩等)。工作职责:1、 每天提前十五分钟到岗,接受点名,参加班前会。2、 做好上钟前的准备工作(仪容、仪表的规范及保持良好的精神状态;备齐

8、上钟工具,按程序清洁消毒)。3、 树立良好的职业道德,热情主动、耐心真诚的为顾客服务。4、 精通大堂服务项目技术,为客人提供优质的服务。5、 熟悉大堂服务项目及价格,礼貌待客。6、 做好下钟后布草用品的加、换、送工作及座位清理工作。7、 严格遵守大堂管理制度。8、 服从领导的临时安排,按时完成任务。输 单 员工作概述: 负责消费项目、小费的输入,协调配合钟房的工作。工作职责:1、 上班前十五分种准备,检查仪容、仪表,精神饱满。2、 熟悉公司的项目,收费的和赠送、各项目的电脑输入代码。3、 所有相关单据输单时,输单员要检查锁牌号、台号、日期、经手人签名等,如单据上字迹潦草或没签全名等找当班部长或

9、领班跟进,再按电脑程序输入代码或项目4、 当班期间,不能接打私人电话,如有事离开岗位,要经当班部长同意,岗位有人接替,方可离开。5、 接听电话时要用标准规范的语言。如在忙时,也要注意说话的语气和礼貌。6、 全面配合、协调其他各岗位的工作。在人手调动时,积极配合上级领导的临时工作安排。7、 爱护公司财物,做好物品登记。保持岗位卫生。8、 保管好有效单据,做好交接班工作。9、 完成上级交办的其它任务。传 送 员工作概述: 负责酒水、生果的传送,配合服务员的工作。工作职责:1. 班前提前十五分钟检查好自己的仪容、仪表是否符合公司要求。参加班前会议,认真听取当天的工作安排和注意事项,了解公司有关规定和上级下达的指示,执行“先服从,后上诉的工作宗旨”。2. 上入时间不可擅自窜岗、脱岗,特殊情况须请示当班领导,不可以随便进入水吧,厨房工作重地。3. 传菜员须了解熟悉每杯饮品搭配,如吸管,搅拌棍等等。尽心、尽职做好本职工作。4. 传菜员接到传送通知时,要将饮品、食品,以

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