酒店运作手册

1、酒店运作手册目录目录 （一）、（一）、 接听及转接流程接听及转接流程（二）、参观房间（二）、参观房间（三）、预订房间（三）、预订房间（四）、入住接待（四）、入住接待（五）、换房操作（五）、换房操作（六）、叫醒服务（六）、叫醒服务（七）、开门服务（七）、开门服务（八）、续住（八）、续住/延迟退房延迟退房（九）、访客登记（九）、访客登记（十）、（十）、 离店结帐流程离店结帐流程（十一）、行李寄存（十一）、行李寄存（十二）、遗留物品处理（十二）、遗留物品处理（十三）、夜核流程（十三）、夜核流程（十四）、交接班流程（十四）、交接班流程（十五）、酒店其他服务（十五）、酒店其他服务（十六）、钥匙管理制度（

2、十六）、钥匙管理制度（十七）、宾客投诉处理（十七）、宾客投诉处理（十八）、物品赔偿处理（十八）、物品赔偿处理（十九）、（十九）、酒店客人接待管理制度酒店客人接待管理制度 接听及转接流程接听及转接流程 1、 接起接起 1.1面带微笑面带微笑,走到走到 前。左手提起话筒，右手拿笔。前。左手提起话筒，右手拿笔。 铃响三声内接起铃响三声内接起 ，如，如前台有客人，可跟客人委婉解释，再迅速处理前台有客人，可跟客人委婉解释，再迅速处理 ，但不能不接听。切勿在前，但不能不接听。切勿在前台歪脑袋夹着台歪脑袋夹着 。接起。接起 后对方没任何回应，在重复三次问候语后方可挂断后对方没任何回应，在重复三次问候语后方可

3、挂断 ，挂断前说：挂断前说： 对不起，您的对不起，您的 没有任何声音，请您稍后再拨。任何时候不可没有任何声音，请您稍后再拨。任何时候不可说说 喂喂 ，应以，应以 您好您好 来应答。来应答。2、 礼貌问候礼貌问候2.1 外线：用普通话礼貌问候客人外线：用普通话礼貌问候客人:有设置自动语音则使用标准问候用语有设置自动语音则使用标准问候用语“您好，（请问有什么可以帮您？）您好，（请问有什么可以帮您？）”；无自动语音则使用标准问候用语；无自动语音则使用标准问候用语“您好您好XXX酒店酒店*店，（请问有什么可以帮您？）店，（请问有什么可以帮您？）” 转接必须征得住客的转接必须征得住客的同意才接入。在转同

4、意才接入。在转 时，如来电客人只能说出住客姓名，接待员可以先咨询时，如来电客人只能说出住客姓名，接待员可以先咨询住客意见，看是否需转接，但绝对不能透露客人的房号。住客意见，看是否需转接，但绝对不能透露客人的房号。2.2 内线：用普通话礼貌问候客人：内线：用普通话礼貌问候客人：“您好，前台，（请问有什么可以帮您？）您好，前台，（请问有什么可以帮您？）” 如房间如房间 忙音或无人接听，须向来电客人说明：忙音或无人接听，须向来电客人说明： 对不起，房间对不起，房间 正忙正忙/ 无人接听，无人接听，请您稍候再联系，谢谢请您稍候再联系，谢谢! 接听及转接流程接听及转接流程3、 聆听记录聆听记录 3.1

5、耐心聆听来电客人的提问和需求。如住客拒绝接听，征耐心聆听来电客人的提问和需求。如住客拒绝接听，征求其意见后回复来电人：对不起！我们酒店没有这位客人的资求其意见后回复来电人：对不起！我们酒店没有这位客人的资料。感谢您的来电，再见。料。感谢您的来电，再见。3.2 用笔及时记录有关信息。如果对方没挂，则再问：请问还有什用笔及时记录有关信息。如果对方没挂，则再问：请问还有什么可以帮您？么可以帮您？4、 核实信息核实信息4.1 快速复述来电客人的要求，确认信息。如果遇到无法解答的问快速复述来电客人的要求，确认信息。如果遇到无法解答的问题，用婉转的理由将题，用婉转的理由将 转资深员工或上级处理。或者说：对

6、不起，转资深员工或上级处理。或者说：对不起，我马上请示一下，在我马上请示一下，在5分钟内回复。分钟内回复。5、 回复处理回复处理 5.1 根据客人的需要提供准确信息。根据客人的需要提供准确信息。 接听及转接流程接听及转接流程6、 挂断 6.1 感谢客人致电，使用标准结束用语“感谢您的来电，再见！”。在接听时如有另一个紧急 或重要事情，应对客人讲：对不起，请您稍等,谢谢，然后用手捂住听筒。 切不可拖住 超过30秒；再回来跟第一个客人对话，应先说：不好意思，让您久等了，然后再继续。6.2 等客人先挂 ，再用右手按下 插环，左手轻轻放下话筒。7、转接处理7.1 询问来电客人需要转接的房号和入住客人姓

7、名。7.2 挪动鼠标查看客人所报资料与系统中登记的资料是否相符。7.3 询问来电客人姓氏:请问小姐/先生您贵姓?7.4 请客人稍等候：好的，XX先生/小姐，请您稍等，谢谢。7.5 按下所需转入的房号，例如315房，则按“8315”，再按转接键转接7.6 接通后询问房间住客：您好，XX先生吗，这里是前台，现在有位XX小姐/先生的 ，请问需要帮您转接吗？7.7 征得住客同意后，请住客稍等候：请您稍等，谢谢。7.8 按下转接键,轻放下话筒。7.9 打 给客人，内线应讲“您好，XX先生/小姐，对不起打扰您，这里是前台”； 外线应讲“您好，XX先生/小姐，对不起打扰您，这里是XXX酒店XX店”。参观房间

8、 客人参观房间必须联系前台。客房服务员不得自行带客人参观，甚至同意客人参观尚未清洁或正在清洁的房间。 1、 礼貌问候礼貌问候 1.1 面带微笑，使用标准接待用语礼貌热情地问候客人：“您好！（请问有什么可以帮您）？”2、 前台选房前台选房 2.1 前台选择已做清洁、比较好的空房供客人参观。 2.2 选定参观房间后，知会前台当班同事，避免将参观房间再出租。3、 陪同参观陪同参观 3.1 安排工作人员带客人参观房间。如工作人员在楼层，可向客人说明：“XX先生/小姐，您参观的房间在X楼XXX房，我们已经安排了服务员在楼层等候您。” 参观房间 4、 介绍产品介绍产品4.1 向客人介绍客房设施设备“干净、

9、舒适、安全”的特点及具体体现。 向客人介绍会员体系及其他服务。5、 询问入住意向询问入住意向 5.1 询问客人的真实感受和入住意向并将相关信息记录反馈。为有需求的客人办理预订或入住手续。6、 致谢道别致谢道别 6.1 使用标准结束用语与客人礼貌道别：“欢迎下次光临”！7、 整理房间整理房间7.1 所有房间参观完后，客房服务员必须立即将房间内客人动过的物品重新整理，使房 间恢复可卖状态。 预订房间预订房间 1、 礼貌问候礼貌问候1.1 面带微笑，使用标准接待用语礼貌热情地问候客人：“您好！（请问有什么可以帮您）？” 2、 了解预订需求了解预订需求2.1 使用标准用语指引客人2.2 客人要求前台预

10、订，则询问客人入住时间段、入住房型。如客人是非会员，可以适当推荐会员卡。并向客人解释我们的预订方式。3、 查看房态查看房态 3.1 查看电脑房态，看能否满足客人的需求。4、 填写预订单填写预订单4.1 预订单，拿预订单和笔记录预订需求。可建议客人预付第一天房费，提供担保预订。注意担保预订的房间入住当天不可取消。预订房间预订房间5、 确认预订信息确认预订信息5.1 复述一遍预订信息，请客人确认。例如：跟您确认一下，入住人是您本人，您的会员卡号是，预定了3月25日至3月28日的大床房一间，您的手机号码是，对吗？5.2 向客人强调预订保留时间，例如：房间我们将为您保留到入住当天的晚上19：00。如您

11、需取消预订或延迟到达，请在入住当天18：00前通知我们，如果您先预付房费，入住时间就不受限制了。6、 致谢道别致谢道别 6.1 使用标准结束用语与客人礼貌道别：“欢迎下次光临”！7、 整理资料整理资料7.1 将预定单输入电脑。7.2 在预订单上注明“已入电脑” 并签名。7.3 将预订单按预订入住日期存放在预订单文件夹中，方便查找。入住接待入住接待 1、 礼貌问候礼貌问候1.1 面带微笑，使用标准接待用语礼貌热情地问候客人：（面带微笑，使用标准接待用语礼貌热情地问候客人：（“您好！欢迎光临，您好！欢迎光临，请问是入住吗）？请问是入住吗）？”注意事项：如同注意事项：如同 时接待多位客人可用微笑和点

12、头示意，你好，请稍等！时接待多位客人可用微笑和点头示意，你好，请稍等！ 注意：每位客人都必须登记有效证件注意：每位客人都必须登记有效证件 接待时，不可只顾自己低头工作，而不顾及客人接待时，不可只顾自己低头工作，而不顾及客人2、介绍房型、房价、介绍房型、房价2.1 介绍房型、房价介绍房型、房价2.2介绍酒店优惠活动、酒店优势（免费介绍酒店优惠活动、酒店优势（免费 、退房延迟、早餐等信息）、退房延迟、早餐等信息）2.3 介绍会员体系介绍会员体系入住接待入住接待3、 确认信息确认信息3.1与客人确定入住房型、房价、入住天数和早餐信息 4、索取证件、索取证件 3.1请客人出示身份证或者其他有效证件，双

13、手接取证件，并询问客人，请问是几个人入住。3.2读取客人身份证信息，5、收取押金收取押金、收取押金收取押金5.1 现金按照（房价+入住天数+向上取整+100元收取（最少300元）5.2 刷卡 A、刷取实际消费+200元押金 B、预授权，按照现金数刷取5.3 唱收唱付，报出现金金额将现金正反面过验钞机，然后马上放入收银柜入住接待入住接待6、确认入住、确认入住6.1 根据客人入住要求，选择房间，登记入电脑并扫描证件7、打印单据、打印单据7.1 打印入住登记7.2 开具押金单8、制作房卡、制作房卡8.1 制作房卡，修改入住天数，退房时间8.2 客人有效证件（身份证入公安网）通行证、护照需复印一份与入

14、住单订一起9、递交证件和房卡、递交证件和房卡9.1 将房卡和证件交还给客人，并向客人介绍入住楼层、房号、退房时间换房操作换房操作 1、礼貌问候、礼貌问候1.1 面带微笑，使用标准接待用语礼貌热情地招呼客人：“您好！（请问有什么可以帮您）”？如房间是卫生或维修问题，先向客人表示歉意并安排服务员马上查看。如问题暂时不能解决，再安排换房。2、了解换房原因、了解换房原因2.1 询问客人房间号：请问先生/小姐现在住哪间房呢？2.2 询问客人换房原因：请问您现在的房间有什么问题呢？续住房换房应在正常退房时间前完成换房操作,比如14点前换房。3、查看房态、查看房态3.1 查看系统房态，看有无房间能满足客人换

15、房需求。4、索取房卡确认、索取房卡确认4.1 请客人出示房卡：请出示您的房卡，谢谢。 客人未在酒店内， 前台接待员必须告诉客人：“因为房间比较紧张，如需换房请尽快回酒店办理手续。”不可随意答应客人酒店可代为收拾行李并换房。4.2 插卡读取信息，确认与客人所报房号是否一致。 换房操作换房操作5、确认换房信息、确认换房信息5.1 与客人确认换房信息，如房型、房价等，例如：房间为您换到3楼，双床房的房费（注意更换房型必须跟客人确认房价，征得客人同意后再换房。是xx元，您看可以吗？） 6、 电脑操作换房电脑操作换房6.1 询问客人原来的房间有无行李。服务员按照退房流程检查房间情况。如有必要，协助客人搬

16、行李到新的房间。如客人有遗留物品，应及时送还给客人。6.2 在电脑系统上做换房处理，并清晰注明换房原因。7、 填写单据填写单据7.1 开具房间房租调整单和开门通知单，如原来房间无行李，则无需填写开门通知单。7.2 将单据和笔双手递给客人，请客人签名：请您在这签名确认，谢谢。换房操作换房操作8、 重新制房卡重新制房卡8.1 重新制作房卡并填写欢迎卡。9、 递交单据递交单据9.1 收回RC单检查无误后，将房卡插入欢迎卡套双手交给客人：您到原来XXX 房门出示欢迎卡，服务员会为您开门，谢谢。 10、致谢道别、致谢道别10.1 使用标准结束用语与客人礼貌道别：“祝您入住愉快”！”11、通知服务员、通知

17、服务员11.1 打开对讲机，通知客房服务员换房信息：呼叫X楼服务员，XXX换房。请帮客人开 XXX房提取行李，谢谢。 12、整理资料、整理资料12.1 取出原房间的RC单在空白处标准“换房”字样，再和新RC单一并放入对应房间的文件夹中。叫醒服务 1、礼貌问候、礼貌问候1.1 面带微笑，使用标准接待用语礼貌热情地招呼客人：“您好！（请问有什么可以帮您）”。 叫醒服务登记内容包括：日期、时间、房号、客人姓名、要求叫醒时间、接待人、跟进人。2、记录叫醒信息、记录叫醒信息2.1 询问客人房号，查看电脑系统，核对客人身份与系统登记资料是否一致。2.2 取出叫醒服务登记本，询问客人叫醒时间：请问您需要什么

18、时候的叫醒服务呢？并认真记录。 如人工敲门叫醒的房间无任何回应，按开门程序开门查看。房间无人应立即退出，在工作表上记录，并把结果反馈给前台。3、确认叫醒信息、确认叫醒信息3.1 复述一遍叫醒内容，与客人确认：XX小姐/先生，跟您确认一下,您住在XXX房，您的叫醒时间是XX，对吗？4、致谢道别、致谢道别4.1使用标准结束用语与客人礼貌道别：“谢谢来电，再见！” 值班经理必须检查叫醒服务的跟进情况。叫醒服务 5、设置电脑叫醒、设置电脑叫醒 5.1 拿叫醒服务登记本到前台设置电脑系统叫醒。拿叫醒服务登记本到前台设置电脑系统叫醒。 5.2 将叫醒服务登记本放回指定位置。如果客人是致电前将叫醒服务登记本

19、放回指定位置。如果客人是致电前台要求叫醒服务，则必须使用台要求叫醒服务，则必须使用 接听的标准用语，例如结束时接听的标准用语，例如结束时应说：感谢您的来电，再见。应说：感谢您的来电，再见。 6、 查看叫醒状态查看叫醒状态 6.1 取叫醒服务登记本到话务台。根据登记的叫醒时间，取叫醒服务登记本到话务台。根据登记的叫醒时间，查看系统的叫醒结果。查看系统的叫醒结果。7、 叫醒叫醒 7.1 打打 到系统叫醒不成功的房间进行到系统叫醒不成功的房间进行 叫醒：早上叫醒：早上/下午下午/晚上晚上好，好，xx小姐小姐/先生，这里是前台。您的叫醒时间到了，祝您入先生，这里是前台。您的叫醒时间到了，祝您入住愉快。

20、住愉快。7.2 轻轻挂断轻轻挂断 。叫醒服务 8、人工敲门叫醒 8.1 铃响六次后没人接听，则通知当班服务员人工敲门叫醒并了解情况：早上/下午/晚上好，xx小姐/先生，您的叫醒时间到了，祝您有愉快的一天。开门服务开门服务 1、礼貌问候、礼貌问候1.1 面带微笑，使用标准接待用语礼貌热情地招呼客人：面带微笑，使用标准接待用语礼貌热情地招呼客人：“您好！（请问您好！（请问有什么可以帮您）有什么可以帮您）”？如客人的证件资料与登记信息不符，必须联系登记？如客人的证件资料与登记信息不符，必须联系登记客人。不得随意为非登记客人开门。客人。不得随意为非登记客人开门。2、前台核对身份、前台核对身份2.1 询

21、问客人要求开门的房间号。询问客人要求开门的房间号。2.1 请客人出示有效证件。核对客人身份与系统登记资料是否相符。如请客人出示有效证件。核对客人身份与系统登记资料是否相符。如客人未带证件，应先打客人未带证件，应先打 到客人房间，如房间到客人房间，如房间 无人接听，则先询问其登无人接听，则先询问其登记的证件号码，并让客人描述房间行李来确认身份。记的证件号码，并让客人描述房间行李来确认身份。3、填写开门通知单、填写开门通知单3.1 取出开门通知单填写。取出开门通知单填写。3.2 将单和笔双手递给客人，指引客人签名确认：请您在这签名确认，谢将单和笔双手递给客人，指引客人签名确认：请您在这签名确认，谢

22、谢。住客在外面致电请求开门，应在谢。住客在外面致电请求开门，应在 中询问其证件号码来确认身份，在征中询问其证件号码来确认身份，在征得住客同意并核对来访人的有效证件后，可为住客指定的来访人开门请客得住客同意并核对来访人的有效证件后，可为住客指定的来访人开门请客人出示证件。人出示证件。开门服务开门服务4、 递交单据递交单据4.1 双手取回开门通知单并检查。4.2 将单据双手递给客人并告之凭单据开门：xx小姐/先生，这是您的证件，请您到房间门口将单据交给服务员，服务员将会为您开门，谢谢。如房间内有客人，服务员需自报身份，表明敲门的用意。服务员不能帮门外的客人擅自打开房门，需等房内客人自己将门打开。确

23、认无误后服务员方可离开。5、 致谢道别致谢道别5.1 使用标准结束用语与客人礼貌道别：“祝您入住愉快”！6、 通知服务员通知服务员6.1 打开对讲机通知客房服务员：呼叫X楼服务员，请帮XXX房客人开门，谢谢。如前台提前通知此房因帐务等原因不能替客人开门，客房服务员需礼貌地请客人到前台办理手续。7、 服务员核对服务员核对7.1 服务员收到呼叫后迅速赶到并请客人出示单据：请出示您的开门通知单，谢谢。开门服务开门服务7.2 服务员检查开门通知单，核对房号等信息是否一致。8、 按程序开门按程序开门8.1 按正常开门程序敲门8.2 使用标准结束用语与客人礼貌道别：“祝您入住愉快”！ 9、 单据存档单据存

24、档9.1 服务员将开门通知单与工作表订在一起，并在工作表上记录开门时间续住/延迟退房 催退 1、查询电脑系统，根据客人的预退时间，记录余额不足和应退未退的房间号。 可根据客源实际情况操作 催退。一般提前30分钟或一个小时打 通知客人退房。 2 、左手提 ，右手拨号，持笔准备记录：您好，xx小姐/先生吗？这里是前台，请问您今天退房还是续住呢请您在x点前到前台办理手续，谢谢。并记录通话的相关信息，使用标准结束用语礼貌道别：“祝您入住愉快”。 如客人延迟退房，须在电脑系统中备注说明并做好交接班说明。3、轻轻挂断 续住/延迟退房 1、礼貌问候、礼貌问候1.1 面带微笑，使用标准接待用语礼貌热情地招呼客

25、人：“您好！（请问有什么可以帮您）”？ 因房态紧张，不可接受续住时，应跟客人委婉解释，如客人强行续住，同时需解释延住占用房间的规则。1.2 询问客人入住房间号：先生，请问您住哪间房呢？2、 查看房态查看房态 2.1 查看电脑系统，询问客人续住的天数，并与客人确认信息，例如：您是王明先生，对吗？请问您续住到哪一天呢？3、 电脑续住电脑续住3.1 修改电脑系统的离店日期，操作系统续房。 4、 打印打印RC单单 4.1 打印新的RC单。续住/延迟退房5、 续交房费续交房费5.1 请客人出示房卡并预付房费：xx小姐/先生，请您再预付xx元并出示您的房卡,谢谢5.2 双手接取房卡和现金，查点现金后报出金

26、额：收您XX元，谢谢。5.3 将钱正反面过验钞机后立即放入收银柜。6、 续制房卡续制房卡6.1 将房卡插入制卡器，读取房卡确认房号后，修改离店日期。7、 RC单签名单签名7.1 取出打印的RC单填写相关信息。7.2 请客人在RC单上签名确认。7.3 提示客人续住信息：如您下次续住，请提前一天预订。因为当天续住可能没有房间。8、 递交房卡递交房卡8.1 收回RC单，双手将房卡交给客人。9、 致谢道别致谢道别9.1 使用标准结束用语与客人礼貌道别：“祝您入住愉快”！10、整理资料、整理资料10.1 补录电脑系统。10.2 整理RC单据并放入RC单文件夹中。访客登记 1、礼貌问候、礼貌问候 1.1

27、面带微笑，使用标准接待用语礼貌热情地招呼客人：面带微笑，使用标准接待用语礼貌热情地招呼客人：“您您好！好！(请问有什么可以帮您请问有什么可以帮您)”？ 注意访客必须提供住客的房间注意访客必须提供住客的房间号和登记姓名，缺一不可。对提供不出住客房号、住客姓名的号和登记姓名，缺一不可。对提供不出住客房号、住客姓名的来访人员要密切关注。如果客人只能提供姓名，接待员应视情来访人员要密切关注。如果客人只能提供姓名，接待员应视情况避开访客视线，在办公室致电住客征询意见。况避开访客视线，在办公室致电住客征询意见。 2、查询住客信息、查询住客信息 3、征询住客意见、征询住客意见 3.1 左手提话筒，右手拨左手

28、提话筒，右手拨 进住客房间进住客房间3.2 告知住客来访信息：您好，请问是告知住客来访信息：您好，请问是XX小姐小姐/先生吗，这里是前台，先生吗，这里是前台，大堂有位大堂有位XX小姐小姐/先生找您。访客提供的资料不符或客人要求保密，须先生找您。访客提供的资料不符或客人要求保密，须委婉拒绝来访客人委婉拒绝来访客人“对不起！我们酒店没有这位客人的资料。请您改对不起！我们酒店没有这位客人的资料。请您改用用 或其他方式联系。谢谢您的支持，再见。或其他方式联系。谢谢您的支持，再见。”访客登记3.3 使用标准结束用语礼貌道别：“祝您入住愉快”！轻轻挂断 。4、办理登记4.1 取出来访登记本。注意晚上23：

29、00后，应安排在大堂接待访客。4.2 请客人出示有效证件：XX小姐/先生，请出示下您的身份证，谢谢。4.3 按来访登记表格登记相关信息。4.4 将登记本和笔双手递给客人。指引客人签名确认：请您在这签名确认，谢谢。5、告知信息5.1 双手取回登记本和笔。5.2 双手交证件给客人并指引：XX小姐/先生，您朋友住X楼XX房，房间从左边上去。6、致谢道别6.1 使用标准结束用语与客人礼貌道别：“请慢走”。7、事后跟进7.1 高度留意有访客的房间。访客离开后，应主动致 到房间确认有无异常。离店结帐流程 1、礼貌问候、礼貌问候1.1 面带微笑，使用标准接待用语礼貌热情地招呼客人：“您好！（请问有什么可以帮

30、您）？”客人凭房卡退房，如房卡遗失，应核实客人证件并复印；打印帐单，注明退款信息后请客人签名。退房高峰期应示意其他客人：“请您稍等。我们马上为您办理”。 切勿一声不吭的让客人等候。2、索取房卡、索取房卡2.1 请客人出示房卡并询问退房房号：请出示您的房卡，谢谢。离店结帐流程3、核对资料、核对资料3.1 收回房卡并询问客人退房房号：请问您住哪间房呢收回房卡并询问客人退房房号：请问您住哪间房呢? 如客人帐单异常、如客人帐单异常、客人有借物未归还，需主动提醒和核实。客人有借物未归还，需主动提醒和核实。3.2 读卡确认退房房号。读卡确认退房房号。3.3 询问客人贵姓，核对与系统登记资料是否一致。询问客

31、人贵姓，核对与系统登记资料是否一致。 如房间有异常损耗涉及赔偿，需委婉同客人解释。如客人对消费金额有任何如房间有异常损耗涉及赔偿，需委婉同客人解释。如客人对消费金额有任何疑问，接待员应耐心解释，不可含糊其辞或不耐烦地催促客人。疑问，接待员应耐心解释，不可含糊其辞或不耐烦地催促客人。4、通知退房、通知退房4.1 打开对讲机，通知客房服务员退房：呼叫打开对讲机，通知客房服务员退房：呼叫X楼服务员，楼服务员，XXX退房，谢谢。客退房，谢谢。客房收到后应在第一时间去查房，按查房流程，注意：代销品消费、布草等，房收到后应在第一时间去查房，按查房流程，注意：代销品消费、布草等，3分分钟内完成。钟内完成。4

32、.2 客房查房完毕应用客房查房完毕应用 通知前台通知前台5、系统结帐、系统结帐5.1 查看系统与客人确认消费金额：查看系统与客人确认消费金额：xx小姐小姐/先生，您一共消费先生，您一共消费xx元，需找回您元，需找回您xx元。元。 请问需要打印帐单吗？请问需要打印帐单吗？5.2 点击结帐退房。点击结帐退房。离店结帐流程 6、给发票和找零、给发票和找零6.1 从RC单文件夹中取出所有单据和发票6.2 拉开抽屉，取出应找回客人的零钱。6.3 将发票同零钱一起交给客人：这是您的发票和xx元找零，请您收好，谢谢。7、致谢道别、致谢道别7.1 使用标准结束用语与客人礼貌道别：“欢迎下次光临”。8、整理资料

33、、整理资料8.1 核对单据和系统帐单有无异常或遗漏。8.2 将入住登记单和发票底联装订在一起放柜台指定位置。行李寄存行李寄存 1、礼貌问候、礼貌问候1.1 面带微笑，使用标准接待用语礼貌热情地招呼客人：“您好！（请问有什么可以帮您）”？寄存行李如有贵重物品，请客人自行保管。“很抱歉，我们不提供贵重物品的保管服务，谢谢。” 2、了解寄存物品、了解寄存物品2.1 询问客人有无贵重物品或易碎品：请问有贵重或易碎物品吗？3、填写行李牌、填写行李牌3.1 取一张行李牌，请客人填写：请您填写这张行李寄存牌，上下联都需填写，谢谢。存放行李时要确保行李完好。不可将行李压叠或倒置。多件行李应用绳索串系在一起。4

34、、提示寄存须知、提示寄存须知4.1 指引客人阅读寄存须知：这里是寄存须知，我们为离店客人提供一天的免费寄存，过夜行李按每天每件20元收取费用。4.2 请客人签名确认：如无疑问，请您在这签名确认，谢谢。行李如有破损，应在行李牌上注明。寄存期间客人领取其中部分行李或物品，必须更改上下两联的相关信息。行李寄存行李寄存5、检查确认、检查确认5.1 检查行李牌的填写。5.2 和客人确认行李的件数和状况并签名确认。 6、递交行李牌、递交行李牌6.1 撕开行李牌。6.2 将下联双手递给客人并提醒领取须知：请您保管好行李牌，凭此牌领取行李。 7、致谢道别、致谢道别7.1 使用标准结束用语与客人礼貌道别：“请慢

35、走”。8、存放行李、存放行李8.1 将行李整齐美观地放在行李柜上。8.2 将行李牌的上联粘贴或系在行李的明显位置。行李寄存行李寄存领取行李：领取行李： 如行李牌遗失，必须与客人认真核对寄存行李的内容、款式等信息。复印客人的身份证并在复印件旁边注明行李牌遗失和行李领取等信息。1、礼貌问候、礼貌问候 1.1 面带微笑，使用标准接待用语礼貌热情地招呼客人：“您好！（请问有什么可以帮您）”？如他人代领行李，需索取行李牌并致电寄存客人，核对被委托人情况。留下被委托人身份证复印件并注明、签名后方可领取。复印件证明与行李牌订好在一起存档保管。2、索取行李牌、索取行李牌 2.1 请客人出示行李牌。行李寄存行李

36、寄存 3、查找行李、查找行李3.1 根据客人行李牌，查找到客人的行李。酒店店长可根据具体情况予以免收行李寄存费。3.2 核对行李牌上信息完全一致后方可领取。如寄存行李遗失或损坏，进入投诉处理程序；如寄存行李超过一个月没人领取且联系不到寄存人，按遗留物品处理。4、归还行李、归还行李4.1 小心提取行李归还客人。4.2 请客人当面确认行李件数和状况。4.3 请客人在领取人处签名确认，核对签名并确保领取人和寄存人是同一人。 5、致谢道别、致谢道别5.1 使用标准结束用语与客人礼貌道别：“欢迎下次光临”。5.2 将行李牌上下两联合订在一起放指定位置。遗留物品处理 1、 通知前台和主管通知前台和主管 1

37、.1 发现任何遗留物品，及时打发现任何遗留物品，及时打 到前台。到前台。 1.2 用对讲机通知客房主管。如客人仍在前台，由接待员通知用对讲机通知客房主管。如客人仍在前台，由接待员通知客人上房间，客人描述遗留物品的特征与数量一致后方可转交。客人上房间，客人描述遗留物品的特征与数量一致后方可转交。2、做好记录、做好记录 2.1 在工作表上做好记录，填写遗留物品登记单。如客人在工作表上做好记录，填写遗留物品登记单。如客人不在前台，贵重物品需立即通知主管，由主管及时交到前台，不在前台，贵重物品需立即通知主管，由主管及时交到前台，一般物品交由主管在下班前统一交前台登记保管。一般物品交由主管在下班前统一交

38、前台登记保管。3、交客房主管、交客房主管 3.1 将登记单和遗留物品交给客房主管。将登记单和遗留物品交给客房主管。4、主管交前台、主管交前台4.1 主管将遗留物品和单据交到前台。价值主管将遗留物品和单据交到前台。价值100元以上的贵重物品元以上的贵重物品单独交酒店总经理保管。单独交酒店总经理保管。遗留物品处理 4.2 前台接待员在遗留物品汇总本上登记，并由客房主管在拾获人处代签名。5、分类保管、分类保管5.1 前台将遗留物品登记单粘贴在物品的显眼处。每月1号由前台清理到期物品。处理物品须有处理人和经手人签名。 5.2 将遗留物品分类存放到遗留物品专柜。 6、联系客人、联系客人6.1 接待员当天

39、致电客人，确认遗留物品及遗留物品的领取时间“您好，请问是XX小姐/先生吗，这里是XXX酒店XX店，您今天退房时有遗留什么物品在房间吗？”6.2 提示客人领取须知：好的，您到时凭身份证到前台领取就可以了。遗留物品处理代领一般物品须征得失物物主同意后，复印代领人的证件并签名确认；代领贵重物品，则须持双方的身份证复印件、委托书原件或 件（委托书须注有双方人姓名、物品名称、数量）给予核实后方可发放物品。1、查找信息1.1 询问客人离店日期、遗失地点、物品特征等信息。1.2 取出遗留物品汇总本，根据客人的描述查找到记录和相应的物品。2、核对身份2.1 前台核准客人身份。2.2 领取贵重物品须复印客人证件

40、，在复印件空白处标注领取信息，请客人签名确认。3、签名确认3.1 请客人在遗留物品汇总本上签字确认。4、归还物品4.2 将遗留物品交给客人并提醒妥善保管。各类遗留物品处理办法：遗留物品处理 各类遗留物品处理办法：一般物品（含药品和酒水）：三个月后无人认领，列入分店物资由酒店总经理处理，注意药品严禁给员工食用。 贵重物品：（价值100元以上）：如现金、珠宝、金器、手表、相机等，一年后无人认领，列入分店物资由酒店总经理处理。 水果及食品：登记及储藏两天，若无人领取报值班经理及以上级别人员同意后方可扔掉，严禁给员工食用。 身份证明文件：六个月内无人认领可由酒店助理总经理送至公安局处理。夜核流程 1、

41、统计发票、统计发票1.1 核对发票开启的房号、金额等内容与客人帐单上信息是否一致。1.2 将当天使用的发票本进行统计，并按表格规范填写。2、结算银行卡、结算银行卡2.1 按照POSE机步骤操作结算。 夜核过程中有任何疑问，一定要查询清楚，及时修改，并做好交班记录。3、整理银行卡纸、整理银行卡纸3.1 整理银行卡纸并加总。3.2 核对加总数目与电脑总金额及结算总金额是否一致。 注意系统登记资料必须完整准确。3.3 将所有银行卡纸装入收银袋，在收银袋上注明日期、经手人。4、 整理当天帐单整理当天帐单4.1 将当日退房的帐单整理好。如果“已退未结帐单”还有剩余款项，将其输入到“已退未结平帐”项目中再

42、结帐，如“已退未结帐单”有客人拖欠款项，先用前台备用金补平结帐。最后，将此类特殊情况重点交班处理。4.2 打包帐单放到指定位置。夜核流程 5、审核、审核RC单信息单信息5.1从RC单文件夹中逐间房取出夹页内的所有单据。5.2 核对RC单信息与系统显示的信息是否一致，如登记姓名、房号、日期、房费等。5.3 检查该房间登记界面的资料有无遗漏或错误，如房价等。注意开具发票的日期为预离当天的日期。5.4 查看客人所有消费单据是否入电脑系统。6、核对入账6.1 核对全天小商品的销售金额是否与电脑入账金额一致。 6.2 核对全天会员卡销售金额是否与电脑入账金额一致。夜核流程 7、核对现金支出、核对现金支出

43、7.1 核对各班次备用金交接表与收银员入账项目汇总表中交接金额是否一致。 7.2 打印报表，审核签名，交酒店经理签名后同当天的帐单一并打包。 8、“已退未结已退未结”结账结账8.1 查看系统中“已退未结”有无未结账单，如有，则进行结账处理。8.2 打印“已退未结”的结账账单交店长签名存档。 9、系统过日结、系统过日结9.1 凌晨3-4点，将其他电脑退出系统，点击日结。9.2 日结完成后再恢复正常。10、开具发票、开具发票10.1 查看当天预离清单并根据系统和RC上需要开发票的信息提前开具发票。交接班流程 1、 班前准备班前准备1.1 上班前，前台接待员需化淡妆。 注意头发需干净整齐的束好，不能

44、披散或蓬松。1.2 按仪容仪表的标准对自己从上到下进行检查，依次为头发、衣领及领扣、工牌、双手、腰带、裤子、工鞋。1.3 穿戴整齐合格后进入前台柜台，准备进行交接班。 注意交接班过程中有任何疑问，需及时询问上一班次当班人，不可含糊。出现任何差异，必须由交班人仔细核查、找明原因。 2、 查看交班本查看交班本2.1 取出交班本和笔，仔细阅读，并在最后签名确认。3、 房态交接房态交接3.1 查看当前房态，了解预计抵店数和预计离店数。对重要事件须再进行口头交接和强调。4、 现金交接现金交接4.1 根据店务系统中登记的营业收入款，对点上一班次的营业收入款项。交接班流程4.2 根据店务系统中登记的备用金交

45、接金额，对点前台备用金，并在交接本上签名确认。4.3 交班人用收银袋将营业收入款封包，接班人在收银袋上签名确认。4.4 监督交班人投缴上一班次的营业收入款，确保完好无误地投入保险箱内。 5、小商品交接、小商品交接5.1 根据小商品销售日报表核对上一班次销售金额与电脑系统是否一致；5.2 清点各种商品数量是否准确。清点完后，双方签名确认！6、 物品交接物品交接6.1 清点会员卡、房卡、钥匙和借物数量是否准确并记录签名。7、 开交班会开交班会7.1 值班经理主持交接班会议：A、强调和检查仪容仪表；B、重温上一班所发生并已处理完的重大事件：C、交代仍需跟进的事情如催帐情况、叫醒、留言、行李寄存等；D

46、、学习公司流程和标准。酒店其他服务酒店其他服务 1、问询服务2.1 酒店建立问讯资料库，内容包括：周边交通、商务、医疗、餐饮娱乐、旅游景点等。2.2 前台同事必须熟记常见的问询资料。2.3 任何时候不得以“不知道”等方式直接拒绝客人。2.4 复杂的问题，可以给客人一个具体答复时间，然后通过咨询同事等寻找答案或建议解决方法。2、商务服务2.1 前台提供复印、 服务，并可提供衣物送洗和票务预订的相关信息。2.2 前台不提供打印、代收洗衣和代理票务服务，尤其不能代收现金甚至挂房帐处理。酒店其他服务酒店其他服务 3、 借物服务借物服务 3.1 前台提供外借的物品包括：插线板、万能充电器、针线包、电烫斗

47、、烫板等。3.2 外借物品做好标签提示或标明店名，以区分借物和客人的自带物品。3.3 核实客人身份后，将物品交给客人并提示安全使用。在系统“借物”模块中做好记录。 3.4 如客人行动不方便，可以安排人员送上房间。 3.5 因客人原因造成借物损坏或遗失，酒店有权按照物品原价的1.5倍索取赔偿。钥匙管理制度钥匙管理制度1、做好标记、做好标记1.1 所有机械钥匙上必须用贴纸注明用途并用透明胶包紧，方便长期保管使用。1.2 除保险箱匙、客房机械匙外，酒店所有机械匙必须将钥匙类别、存放地点注明在钥匙放置明细表上，并将该表贴在钥匙箱盖正面。每月月初由值班经理核对一次。2、定点存放、定点存放2.1 酒店机械

48、匙必须定点存放在指定位置。保险箱匙、客房机械匙必须由店长亲自保管。2.2 酒店钥匙用完后要放回原来指定位置保管。钥匙箱必须上锁，钥匙由前台保管。3、清点核对、清点核对3.1 酒店钥匙、房卡必须每班交接清点。3.2 所有钥匙外借必须在钥匙领用登记本上登记签名，并且当天借用必须当天归还。4、损坏配制、损坏配制4.1 发现钥匙缺失必须及时报告酒店经理，经理必须在店内告示所有员工。4.2 任何钥匙的增配必须经过酒店经理批准并记录在钥匙放置明细表里。宾客投诉处理宾客投诉处理 1、招呼接待、招呼接待1.1 主动上前问候客人并表明身份，“您好，我是XXX，请问有什么可以帮您？”1.2 如客人情绪激动，请客人

49、到安静舒缓的地方坐下慢慢说，尽量避开其他客人。2、聆听记录、聆听记录2.1认真倾听客人投诉，准确了解每一细节，保持与客人目光接触，以示尊重。2.2 集中精力，充当听众，适时表示正在聆听客人的述说，如点头。2.3 记录客人谈话要点。缓和客人情绪，让客人感到酒店重视他或她提出的问题。2.4 听取和分析客人提出的问题和关注点。不过多涉及其他事情，更不要推托责任。宾客投诉处理宾客投诉处理 3、致歉安抚、致歉安抚3.1 向客人礼貌表达歉意并表示同情：分析和判断客人的真实感受，力求表现出与客人同样的感受。例如“我知道您一定感到不愉快”，表示同情客人的遭遇。应慎用微笑，以免给人以幸灾乐祸的印象，有时以郑重、

50、沉稳、严肃的神情与态度可能会使客人放心我们的处理并信任我们。3.2 保持冷静，避免充满敌意的反应，切勿随意打断客人说话，甚至与客人争吵。务必待客人讲述完毕，再给予适当的解释和说明。4、寻求处理方法、寻求处理方法4.1 切勿当着客人的面训斥或指责当事员工。4.2 预留充裕的时间以便完成补救工作，不要低估解决问题所需要的时间。不要做出超过自己权限的许诺，如有需要，请示上级或有权限的人。宾客投诉处理宾客投诉处理 5、关注处理进程、关注处理进程5.1 监督问题解决的进程，确保问题彻底解决。5.2 与客人联络沟通，确保客人对处理结果满意。受理客人投诉的员工，必须全程负责投诉处理过程与结果。5.3 询问客

51、人处理意见，感谢客人对酒店提出宝贵意见。 6、培训改进、培训改进6.1 将投诉整理形成案例，并存档。重要事故或投诉须生成事故报告上报A家大学。6.2 分析投诉原因，做出整改方案。6.3 对员工进行再培训。将投诉处理案例作为酒店借鉴和培训的案例。物品赔偿处理物品赔偿处理1、发现损坏、发现损坏 1.1 发现有物品损坏的情况（正常损耗除外，如灯泡烧坏），服发现有物品损坏的情况（正常损耗除外，如灯泡烧坏），服务员须马上通知客房主管。如客人在前台退房，则先致电前台并务员须马上通知客房主管。如客人在前台退房，则先致电前台并说明具体情况。说明具体情况。2、事件调查、事件调查 2.1 客房主管或值班经理到现场查看物品损坏的情况，判断是客房主管或值班经理到现场查看物品损坏的情况，判断是否是客人的原因。否是客人的原因。2.2 掌握物品损坏的确切证据及损坏的可能原因。经证实是客人原因，掌握物品损坏的确切证据及损坏的可能原因。经证实是客人原因，则要求客人做出赔偿或适当补偿。客人对此有疑义，可请到现场核查。则要求客人做出赔偿或适当补偿。客人对此有疑义，可请到现场核查。2.3 当客人不在酒店，如物品损坏程度影响入住或必须留取现场待客人当客人不在酒店，如物品损坏程度影响入住或必须留取现场待客人确认，可先由客房主管确认，可先由客房主管 联系客人，再进行清洁修理工作；如不