汇源无菌灌装生产线主要控制点

1、调配系统序号系统图编号设备或工序名称参数名称推荐值参数单位备 注1A10.01热水制备板式换热器热水温度60802A10.02高速乳化罐TK1热水添加量1000KG3糖添加量KG按照用户配方要求4搅拌时间10分钟也可按照用户配方要求5A10.04高速乳化罐TK2热水添加量1000KG6浓缩果汁添加量KG按照用户配方要求7搅拌时间10分钟也可按照用户配方要求8A10.13 A10.14调配罐TK3调配罐TK4糖液添加量KG按照用户配方要求9还原果汁添加量KG按照用户配方要求10纯净水添加量KG按照用户配方要求11搅拌时间10分钟也可按照用户配方要求手动CIP系统系统图编号设备或工序名称参数名称推

2、荐值参数单位备 注12B10.01水罐序号1000KG13预加热温度62也可按照用户工艺要求14B10.02酸罐纯净水添加量1000KG15浓硝酸添加量12也可按照用户工艺要求16预加热温度82也可按照用户工艺要求17B10.03碱罐纯净水添加量1000KG18浓碱添加量13也可按照用户工艺要求19预加热温度82也可按照用户工艺要求20三步法清洗（小洗）预冲洗时间35分钟21碱洗时间1520分钟浓度按照上述要求22最后冲洗时间510分钟冲洗至无碱液残留23五步法清洗（小洗）预冲洗时间35分钟24碱洗时间1520分钟浓度按照上述要求25中间冲洗时间510分钟26酸洗时间1520分钟浓度按照上述要

3、求27最后冲洗时间510分钟冲洗至无碱液残留自动CIP系统序号系统图编号设备或工序名称参数名称推荐值参数单位备 注28C10.01水罐纯净水添加量1000KG29预加热温度62也可按照用户工艺要求30C10.02酸罐纯净水添加量1000KG31浓硝酸添加量12也可按照用户工艺要求32预加热温度82也可按照用户工艺要求33C10.03碱罐纯净水添加量1000KG34浓碱添加量13也可按照用户工艺要求35预加热温度82也可按照用户工艺要求36三步法清洗（小洗）预冲洗时间35分钟37碱洗时间1520分钟浓度按照上述要求38最后冲洗时间510分钟冲洗至无碱液残留39五步法清洗（小洗）预冲洗时间35分钟

4、40碱洗时间1520分钟浓度按照上述要求41中间冲洗时间510分钟42酸洗时间1520分钟浓度按照上述要求43最后冲洗时间510分钟冲洗至无碱液残留物料管式UHT系统序号系统图中检测元件编号工序名称参数名称推荐数值参数单位备 注44D03.01均质温度检测物料均质温度75控制精度245D03.02过热水温度检测过热水温度约14246D03.03物料杀菌温度检测物料杀菌温度137控制精度1，生产过程中实际杀菌温度始终不得低于设定的最低温度47D03.04物料出口温度检测物料出口温度25控制精度248D03.04系统预杀菌预杀菌温度137控制精度149预杀菌时间30分钟在预杀菌时间内预杀菌温度始终

5、不得低于设定温度无菌水制备板式UHT系统序号系统图中检测元件编号工序名称参数名称推荐数值参数单位备 注50E03.01无菌水杀菌温度检测无菌水杀菌温度121控制精度1，生产过程中实际杀菌温度始终不得低于设定的最低温度51E03.02过热水温度检测过热水温度约126控制精度252E03.03无菌水出口温度检测无菌水出口温度约40手工控制53E03.03系统预杀菌预杀菌温度121控制精度154预杀菌时间30分钟在预杀菌时间内预杀菌温度始终不得低于设定温度消毒液调配系统序号系统图编号设备或工序名称参数名称推荐数值参数单位备 注55F03.01消毒液温度检测消毒液出口温度46-54PH4.5时5654

6、-62PH4.5时57F10.01F10.02消毒液调配罐消毒液浓度1700300ppm泰华净FT（15PAA）（JohnsonDiversey）58湿润剂浓度800ppmFX984湿润剂（JohnsonDiversey）59搅拌时间10分钟60F09.04F09.05消毒液调配罐温度表消毒液存放温度4061无菌水和无菌气出口管路消毒液循环时间10分钟62喷雾熏蒸时间10分钟含保持时间无菌水罐系统序号系统图编号设备或工序名称参数名称推荐数值参数单位备 注63G10.01无菌水罐和进出口管路杀菌消毒液循环时间10分钟64G10.02无菌呼吸器杀菌杀菌时间30分钟65蒸汽压力MPa在整个杀菌时间内

7、，蒸汽压力必须维持在规定范围内，不得超出或低于规定范围。无菌罐系统序号推荐数值参数单位备 注66H03.02无菌罐SIP温度137控制精度267时间30分钟在整个杀菌时间内，杀菌温度始终不得低于设定温度68H03.01无菌罐内部的无菌气压力恒定正压0.4MPa控制精度0.05MPa,根据需要可以调整,罐内必须为正压69H02.06H02.07无菌罐出口蒸汽保护压力0.5MPa70无菌罐CIP清洗步骤、温度、时间按照自动CIP的要求无菌气系统序号系统图编号设备或工序名称参数名称推荐数值参数单位备 注71K03.02无菌气过滤器SIP温度123控制精度172时间30分钟在整个杀菌时间内，杀菌温度必

8、须维持在规定范围内，一定不得超出或低于规定范围。73K03.01无菌气过滤器保护温度13574K09.06出口压力压力0.6MPa水封水系统序号系统图编号设备或工序名称参数名称推荐数值参数单位备 注75L10.01水封水罐消毒液浓度1200ppm事百得（JohnsonDiversey）76纯净水添加量300升77L05.21-L05.40视镜回流水流始终有少许水流动泡沫清洗系统序号系统图编号设备或工序名称参数名称推荐数值参数单位备 注78J01.01泡沫清洗机无菌水入口压力0.25MPa79压缩空气压力0.6MPa80泡沫清洗剂浓度3481消毒剂浓度1200ppm82无菌水预冲洗时间3分钟83

9、泡沫清洗剂清洗时间15分钟84中间过水时间6分钟85消毒剂清洗时间15分钟86最终过水时间6分钟87J01.02手动分站无菌水入口压力0.25MPa88压缩空气压力0.6MPa89泡沫清洗剂浓度3490消毒剂浓度1200ppm91清洗时间分钟根据需要掌握，且可参考自动清洗数值空瓶杀菌机序号系统图编号设备或工序名称参数名称推荐数值参数单位备 注92消毒液灌注应灌满93消毒液保持时间20秒94消毒液瓶身冲洗应无死角95消毒液倾倒应尽可能倒干净三合一机序号系统图编号设备或工序名称参数名称推荐数值参数单位备 注96CIP清洗步骤、温度、时间按照自动CIP的要求97SIP杀菌温度137控制精度298时间

10、30分钟在整个杀菌时间内，杀菌温度始终不得低于设定温度，也不得高于保护温度99喷雾熏蒸时间10分钟含保持时间100无菌水冲瓶后瓶内微生物污染大样检测培养液不混浊101三合一机内部洁净度指标符合百级标准102瓶盖旋盖前盖内微生物污染大样检测培养液不混浊103灌装物料大样检测培养液不混浊瓶盖杀菌机序号系统图编号设备或工序名称参数名称推荐数值参数单位备 注104消毒液冲洗时间60秒105无菌水冲洗时间5秒106无菌空气吹干时间2秒107无菌水压力0.2MPa108无菌气压力0.5MPa百级空气净化系统序号系统图编号设备或工序名称参数名称推荐数值参数单位备 注109三合一机内部正压1020Pa110百级净化风0.5尘埃粒子数3.5个/升按照国家标准，请有资质