新教材人教版高中生物选择性必修3章末小结

1、新教材人教版高中生物选择性必修3章末小结第1章发酵工程1 .发酵是指人们利用微生物，在适宜的条件下，将原料通过微生 物的代谢转化为人类所需要的产物的过程。人们可以通过传统发酵技 术或发酵工程来进行发酵生产。传统发酵以混合菌种的固体发酵和半 固体发酵为主。发酵工程一般包括菌种的选育和培养、产物的分离和 提纯等环节。2 .获得微生物纯培养物是发酵工程的重要基础，它通过纯培养来 实现。进行纯培养时，人们需要按照微生物对营养物质的不同需求配 制培养基；还需要防止杂菌污染，无菌技术围绕这一点展开，主要包 括消毒和灭菌。3 .获得微生物纯培养物的常用方法有平板划线法和稀释涂布平 板法。有时，还需要借助选择

2、培养基才能有目的地分离某种微生物。4 .发酵工程在食品工业、医药工业及其他工农业生产上有重要的 应用价值。第2章细胞工程1 .细胞工程是指应用细胞生物学、分子生物学和发育生物学等多 学科的原理和方法，通过细胞器、细胞或组织水平上的操作，有目的 地获得特定的细胞、组织、器官、个体或其产品的一门综合性的生物 工程，包括植物细胞工程和动物细胞工程等。2 .植物细胞工程的基本技术有植物组织培养技术、植物体细胞杂 交技术等。植物组织培养是指将离体的植物器官、组织或细胞等培养 在培养基上，给予适宜的培养条件，诱导其形成完整植株的技术。植 物体细胞杂交是指将不同来源的植物体细胞在一定条件下融合成杂 种细胞，

3、进而培育成新植物体的技术。利用植物细胞工程，可以快速 繁殖优良品种、培育作物新品种、进行作物脱毒和细胞产物的工厂化 生产等，有效提高生产效率。3 .动物细胞工程常用的技术有动物细胞培养、动物细胞融合和动 物细胞核移植等。动物细胞培养是动物细胞工程的基础；动物细胞融 合技术是单克隆抗体制备的重要技术；利用动物细胞核移植技术可以 培育克隆动物。在克隆动物的培育过程中，还需要用到胚胎移植技术, 它属于胚胎工程的范畴。哺乳动物在自然条件下受精和早期胚胎的发 育规律是胚胎工程重要的理论基础。胚胎工程技术还包括体外受精、 胚胎分割等。第3章基因工程1 .基因工程是指按照人们的愿望，通过转基因等技术，赋予生

4、物 新的遗传特性，从而创造出更符合人们需要的新的生物类型和生物产 品。2 .基因工程是一种DA操作技术，需要借助限制酶、DA连接酶 和载体等工具才能进行。它的基本操作程序包括：目的基因的筛选与获取、基因表达载体的构建、将目的基因导入 受体细胞和目的基因的检测与鉴定。3 .基因工程在农牧业、医药卫生和食品工业等方面有广阔的应用 前景。4 .蛋白质工程是基因工程的延伸，是指以蛋白质分子的结构规律 及其与生物功能的关系作为基础，通过改造或合成基因，来改造现有 蛋白质，或制造一种新的蛋白质，以满足人类生产和生活的需求。蛋 白质工程在医药及其他工农业生产中有很大的应用价值。第4章生物技术的安全性与伦理问题1 .转基因技术给人类带来了琳琅满目的产品，也引发了社会对转 基因产品安全性的关注和争论2 .生殖性充隆是指通过克隆技术产生独立生存的新个体，它面临 很多伦理问题。我国不赞成、不允许、不支持、不接受任何