生物化学54683

1、 生物化学复习讲义 制药与环境工程系.生化制药 2012.01.04一 .生物化学考试复习大纲1.ATP生成方式2.呼吸链的成分3.蛋白质的一.二级结构4.蛋白质亲水胶体稳定的因数5.RNA的二级结构（转录RAN为例）6.三羧酸循环7.DAN半保留复制8.人体中8中必须氨基酸9.酶蛋白质和辅助因子10. Km值11.磷氧比值（p/0）12.a螺旋13.酶的可逆抑制14.影响酶促反应的因数15.必须脂肪酸16.酶的专一性17.脂肪酸的氧化18.糖酵解19.遗传密码的特点20.酶与无机催化剂的区别与共性21.DAN的二级结构22.DNA的复制特点23.三种RNA在蛋白质合成中的作用二 .生物化学重

2、要名词解释1.中心法则 2.翻译、转录 3.不对称转录 4.DAN的半保留复制 5.酶的活性中心 6.比活力 7.酶原激活 8.别构效应 9.蛋白质的变性 10.等电点 11.糖苷、糖苷键 12.呼吸链 13.氧化磷酸化 14.底物水平磷酸化 生物化学知识点简述一 .生物化学重要名词解释1. 等电点 氨基酸溶液在一定的PH值时使氨基酸分子上所带正负电荷相等，在电场中既不向阳极也不向阴极移动，则此时溶液的PH称为氨基酸的等电点2. 蛋白质的变性 天然蛋白质的严密结构在物理或化学因数作用下，其特定的空间结构遭到破坏从而导致理化变性和生物学活性丧失，则成为蛋白质的变性3. 酶的活性中心 酶分子中由必

3、需基团相互靠近形成的直接和底物结合并和酶的催化作用直接相关的部位(酶分子中直接与底物结合，并和酶催化作用直接有关的区域叫酶的活性中心)4. 底物水平磷酸化 这种直接利用代谢中间物氧化释放的能量产生ATP的磷酸化类型称为底物磷酸化。5. 氧化磷酸化在呼吸链电子传递过程中偶联ADP磷酸化，生成ATP，因此又称为偶联磷酸化。6. 呼吸链整个氢的传递和电子的传递过程以及参与这一系列催化反应的酶与辅酶及其他中 间递体一个接一个，组成链状反应体系，这种形式的反应7. 比活力1g酶制剂或1ml酶制剂中所含有多少个活力单位（u/g u/ml）8. 糖苷单糖半缩醛羟基与另一分子的羟基、胺基或疏基缩合形成的糖的衍

4、生物9. 糖苷键一个糖半缩醛羟基与另一分子的羟基、胺基或疏基之间缩合形成的缩醛或缩酮键，常见的糖苷键有O糖苷键N糖苷键10. DAN的半保留复制 在每个亲代DAN分子双链中，有一条链来自亲代DAN而另一条链是新合成的，这种子代DAN分子中总是保留一条来自亲代DNA链的复制方式成为DAN的半保留复制11. 转录 以DAN分子链为模板在RNA聚合酶的催化作用下，按碱基配对的规律合成一条与DAN链互补的RAN链的过程12. 翻译 在转录后获得DNA遗传信息的mRNA作模板按照其核苷酸的排列顺序指导蛋白质合成的过程13. 不对称转录 DNA为双股链分子，在某一具体基因转录进行时，DNA双链中只有一股链

5、起模板作用，指导RNA合成的一股DNA链称为模板链，与之相对的另一股链为编码链。新合成的RNA链与编码链都能与模板链互补，两者都对应该基因表达的蛋白质中氨基酸序列编码，其区别仅在于RNA链上的碱基为U代替了T14. 别构效应 有些酶分子表面除了具有活性中心外，还存在被称为调节位点（或变构位点）的调 节物特异结合位点，调节物结合到调节位点上引起酶的构象发生变化，导致酶的活 性提高或下降，这种现象称为别构效应15. 中心法则 遗传信息的表达最终是合成出具有特定氨基酸顺序的蛋白质，这种以mRNA上所 携带的遗传信息,到多肽链上所携带的遗传信息的传递，就好象以一种语言翻译成另一种语言时的情形相似，所以

6、称以mRNA为模板的蛋白质合成过程为翻译一 .生物化学考试复习大纲1. ATP生成方式 a.由葡萄糖彻底氧化为CO2 和水，从中释放出大量的自由能形成大量的ATP b.在没有氧分子参加的条件，即无氧条件下由葡萄糖降解为丙酮酸，并在此过程中产生2分子ATP2. 呼吸链的成分 辅酶和辅酶 黄素酶 铁硫蛋白3. 蛋白质的一.二级结构 蛋白质的一级结构：蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序蛋白质的二级结构：在蛋白质分子中的局部区域内氨基酸残基的有规则的排列，常见的二级结构有a螺旋和螺旋(二级结构是通过骨架上的羰基和酰胺基团之间形成的氢键维持的)4. 蛋白质亲水胶体稳定的因数 蛋白质分子表面水化膜和带相同的电

7、荷是维持蛋白质稳定的两个因数5. RNA的二级结构（转录RAN为例）单链 三叶草叶形 四臂三环6. 三羧酸循环概念：在有氧的情况下，葡萄糖酵解产生的丙酮酸氧化脱羧形成乙酰CoA。乙酰 CoA经一系列氧化、脱羧，最终生成C2O和H2O并产生能量的过程.C6H12O6 + 6O2 6 CO2 + 6 H2O + 36/38 ATP糖的有氧氧化代谢途径可分为：葡萄糖酵解、丙酮酸氧化脱羧和三羧酸循环三个阶段三羧酸循环的过程 第一阶段：丙酮酸的生成（胞浆）第二阶段：丙酮酸氧化脱羧生成乙酰CoA（线粒体）第三阶段：乙酰CoA进入三羧酸循环彻底氧化（线粒体）三羧酸循环特点 循环反应在线粒体(mitochon

8、drion)中进行，为不可逆反应。 三羧酸循环的关键酶是柠檬酸合酶、异柠檬酸脱氢酶和a-酮戊二酸脱氢酶系。 循环的中间产物既不能通过此循环反应生成，也不被此循环反应所消耗。 三羧酸循环中有两次脱羧反应，生成两分子CO2。 循环中有四次脱氢反应，生成三分子NADH和一分子FADH2。 循环中有一次底物水平磷酸化，生成一分子GTP。 每完成一次循环，氧化分解掉一分子乙酰基，可生成12分子ATP。7. DAN半保留复制1. 半保留复制的概念 DNA生物合成时，母链DNA解开为两股单链，各自作为模 板(template)按碱基配对规律，合成与模板互补的子链。子代细胞的DNA，一股单 链从亲代完整地接受

9、过来，另一股单链则完全从新合成。两个子细胞的DNA都和 亲代DNA碱基序列一致。这种复制方式称为半保留复制 2.半保留复制的意义 按半保留复制方式，子代DNA与亲代DNA的碱基序列一致，即子代保留了亲代的 全部 遗传信息，体现了遗传的保守性。（遗传的保守性，是物种稳定性的分子基础，但 不是 绝对的。）8. 人体中8中必须氨基酸 赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸9. 酶蛋白质和辅助因子10. Km值 a. 当酶的反应速率达到最大反应速率的一半时底物浓度（mol/L) b.只与酶的性质有关而跟酶的浓度无关，不同的酶Km值不同，并且还受 温度及PH的影响 c.是酶在

10、一定条件下的特征物理常数，通过测定Km的数值，可鉴别酶11. 磷氧比值（p/0） P/O值是指物质氧化时,每消耗1mol氧原子所消耗的无机磷的量，即生成ATP的 mol数 P/O值 =消耗Pmol数/消耗Omo l数=消耗ADPmol数/消耗Omol数=生成ATPmol 数/消耗Omol数 实质：每消耗1mol氧原子所产生的ATP的mol数12. a螺旋是蛋白质当中最为常见的二级结构它的每个螺旋周期有3.6个氨基酸残基，其残基侧链伸向外侧，同一肽链上的每个残基的酰胺氢原子和位于它后面的第4个残基上的羰基氧原子之间形成氢键，并且与螺旋轴保持大致上的平行肽键上的酰胺氢和羰基氧既能形成内部氢键，也能

11、与水分子形成外部氢键。-螺旋的 稳定性很好，除甘氨酸及脯氨酸外的其他各种氨基酸通过肽键构成主链时都有形成-螺旋的倾向13. 酶的可逆抑制 这类抑制剂与酶蛋白的结合是可逆的，可用透析法除去抑制剂恢复酶的活性 可逆抑制剂中最重要和最常见是竞争性抑制剂14. 影响酶促反应的因数 酶浓度 底物浓度 pH 温度 激活剂 抑制剂15. 必需脂肪酸 是指机体需要，但自身不能合成，必须由食物（饲料）提供的一些多烯脂肪酸。特点是含有两个双键以上的脂肪酸。主要有亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等。哺乳动物中的亚油酸和亚麻酸是从植物中获得的哺乳动物中的花生四烯酸是由亚油酸从植物中获得的。花生四烯酸在植物中并不存在。16.

12、 酶的专一性 1 结构专一性 酶对所催化的分子（底物，Substrate）化学结构的特殊要求和选择类别：绝对专一性和相对专一性 2 立体异构专一性 酶除了对底物分子的化学结构有要求外，对其立体异构也有一定的要求旋光异构专一性和几何异构专一性17. 糖酵解 1 . 糖酵解的概念糖酵解作用：在无氧条件下，葡萄糖进行分解形成2分子的丙酮酸并提供能量。这 一过程称为糖酵解作用。是一切有机体中普遍存在的葡萄糖降解途径，也是葡萄糖 分解代谢所经历的共同途径。也称为EMP途径。糖酵解是在细胞质中进行。不论 有氧还是无氧条件均能发生。 2.糖酵解过程 第一阶段： 磷酸已糖的生成(活化) 第二阶段： 磷酸丙糖的

13、生成(裂 解) 第三阶段： 3-磷酸甘油醛转变为2-磷酸苷油酸 第四阶段： 由2-磷酸甘 油酸生成丙酮酸 3. 糖酵解意义 1、主要在于它可在无氧条件下迅速提供少量的能量以应急.如:肌肉收缩、人到 高原。 2、是某些细胞在不缺氧条件下的能量来源。 3、是糖的有氧氧化的前过程，亦是糖异生作用大部分逆过程.非糖物质可以逆着 糖酵解的途径异生成糖,但必需绕过不可逆反应。 4、糖酵解也是糖、脂肪和氨基酸代谢相联系的途径.其中间产物是许多重要物质 合成的原料。 5、若糖酵解过度，可因乳酸生成过多而导致乳酸中毒。18. 脂肪酸的氧化 P167部 位 组 织：肝、肌肉最活跃脑组织除外。亚细胞：胞液、线粒体过

14、 程：脂酸的活化 脂酰CoA的生成脂酰CoA进入线粒体脂酰CoA的-氧化 19. 遗传密码的特点 方向性 简并性 连续性 起始密码子和终止密码子 通用性20. DAN的二级结构 a.两条反向平行的多聚核苷酸链沿一个假设的中心轴右旋相互盘绕而形成。b.磷酸和脱氧核糖单位作为不变的骨架组成位于外侧，作为可变成分的碱基位于内 侧，链间碱基按AT，GC配对（碱基配对原则，Chargaff定律）C.螺旋直径2nm，相邻碱基平面垂直距离0.34nm,螺旋结构每隔10个碱基对（base pair, bp）重复一次，间隔为3.4nmd. 该模型揭示了DNA作为遗传物质的稳定性特征，最有价值的是确认了碱基配对原

15、则，这是是DNA复制、转录和反转录的分子基础，亦是遗传信息传递和表达的分子基础22. DNA的复制特点 半保留复制 高保真性 双向复制 半不连续复制23. 三种RNA在蛋白质合成中的作用 t RNA 准确无误地将所需氨基酸运送到核糖体上提供运送载体。 rRNA为蛋白质合成提供产所 mRNA作为遗传信息的模板21. 酶与无机催化剂的区别与共性 酶和一般的催化剂都有一个共同的特点，在反应前后酶和无机催化剂本身在数量和 性质上没有改变，有的学生就问：那是不是酶一旦合成之后，就终生受益，一劳永 逸 呢？其实不是这样，酶作为一种生物催化剂和无机催化剂还是有区别的。 酶和一般催化剂的共性： 1、酶在催化反应加快进行时，在反应前后酶本身在数量和性质上没有改变； 2、酶只能催化热力学洒好难过允许进行的反应，而不能使