EM菌在水产养殖上的综合应用技术

1、乐农水产养殖技术资料乐农水产菌液用于水产养殖，可改善水质，提高成活率和相对生长率，降低发病率，提高肉质品质，用乐农水产 养殖对饲料、粪肥进行发酵，可提高营养成分和饲料效率，大幅度降低饲料系数和养殖成本。用乐农水产菌液养殖青虾，增产35%以上，商品率提高 20个百分点；在池塘中养殖河蟹，成活率达91%，平均规格增0.88两，在湖泊网围中养蟹使用二个月，平均个体规格达0.277两，比对照池增大近一倍，死亡率几乎为零；在温室养鳖中应用，生长率提高28%，饲料系数下降0.65，换水时间延长4倍；河豚越冬，净增重增长 63.4%，成活率提高36个百分点；用乐农水产菌液泼洒水体养殖鳜鱼，成活率达90% ；

2、常规鱼养殖应用饲料发酵方法，亩产增24.7%，精料系数下降27.2%。此外，在蚯蚓、黄鳝及海珍品上应用效果也十分显著。试验还证明：乐农水产菌液可替代或大幅 度减少药物的用量，可防治大多数病害，控制病毒复制蔓延（尤其对河蟹颤抖病病毒、鳜鱼病毒、鲍鱼病毒的预防效 果显著）；改善养殖环境，使鱼虾蟹恢复和保持自然本色。乐农水产菌液无毒无害，无任何药物残留，是实施健康养殖、生产绿色食品，争创品牌，发展创汇渔业和生产味道鲜美的水产品的高新技术。俗话说养鱼要先养水，要想把鱼养好水质最关键。水质好了鱼儿就不爱生病，而且吃的多、长地快，产量也就有 保证了。那么大家肯定就会有些疑问，到底什么样的水是好水呢？咱们平

3、时喝的水是好水吗？鱼儿要是生活在这样清 澈干净的水里，是不是就是最幸福的了？这个显然是不行，俗话说水清则无鱼。这清澈透明那是大家日常生活饮用的标准，而养鱼的水还就得是黄绿黄绿 的颜色才行。别看这颜色不够好看，可里面都是鱼虾的天然饵料。当水成了黄绿色的时候，就说明水里面黄绿藻占的 比重比较大，这样的水可以通过光合作用制造溶解氧，同时还能给鱼虾提供天然饵料。显然水产养殖成功的法宝就是要先养出好水来。好水指的就是一个良好稳定的水环境，既要有一定的浮游生物还 要能充分溶解氧。想要分辨出是不是好水，光看水的颜色还不够，还要看它的透明度。一般透明度不能低于20公分，如果低于20公分，那么水就太肥了，那我们

4、就要开始控制。水瘦了透明度比较高浮游生物少，水体产生溶氧的能力就 差，鱼容易缺氧死亡。如果水颜色重，水太肥，浮游生物多，富营养化重，鱼同样缺氧死亡。以上总结就要求水必须 具备肥度也要有一定透明度，水要爽要亮还要嫩。那怎么控制水就成了技术关键。传统的控制方法有往水里洒化肥，而化肥只是给水提供氮磷。实际上浮游生物的繁殖本身需要各种可以被吸收的 蛋白质，尤其是小分子的蛋白质。浮游生物用这些蛋白质构建本身机体、合成自身的蛋白质。如果我们只是提供高分 子的蛋白质营养物，那么就不能被吸收或者被吸收的很慢。相反小分子的蛋白质容易被浮游生物吸收，而且能很快地 发挥作用。既然化肥营养元素太单一、肥效短营养不全面

5、，那么就会导致浮游生物短时期内繁殖不起来，进而水就不 稳定。那我们该用什么才能给浮游生物全面的营养呢？这时就需要微生物益生菌来帮我们养出好水。所谓益生菌就是 对动物机体及人有益而无害的这些细菌。当把这些细菌放到水里面的同时，它们就会有大量的分泌物，其中就包括蛋 白质里面所含的氨基酸、小钛等，这些就会使浮游生物得到全面的营养，并很快的繁殖起来。多种益生菌制成的微生 物制剂培水效果更好，使用才三四天，水就变成了不肥不瘦的黄绿色了。实验表明4天内藻类就增加 4倍，水质明显改善。可有人也担心了，如果按照这种速度下去浮游生物繁殖过剩怎么办？专家研究说这种担心是不必的，因为这种 生物细菌是复合多菌种，具备

6、多功能。象乳酸菌、光合细菌、酵母菌这些是给浮游生物提供养分的。除此之外，为了 防止藻类繁殖过盛，里面还添加了芽孢杆菌，这一个菌种能够降解有机质，有机质减少以后，这样就能避免藻类的过 度繁殖，从而有力地控制了水的肥度，保证调养出优质的水。这种微生物制剂能发挥这么大的作用，就在于它的菌群菌种多，数量大，繁殖快。用上了这种微生物制剂，在促 进浮游生物繁殖的同时还能抑制它们过度繁殖，这样一来水中的小环境就平衡了。使用以后还发现鱼池也不用那么勤换水了，以前一池水一个星期换一次，现在可以延长到十多天甚至 20 天，而且还发现鱼虾也不怎么生病。水质好天然 饵料丰富，鱼虾除了吃到投放的饲料，还能随时随地吃到天

7、然饵料靠浮游生物补充营养。鱼虾长得齐还长得快，这样 一来卖价高还能提前上市。很多细菌是噬糖的，就是它们需要糖分。细菌含量高意味着培养基的营养丰富，能够繁殖出更多的细菌出来。看 来要想让有益菌大量繁殖，糖分是关键。红糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出来的，红糖的制作工艺较白糖稍微简单一些，其中所含的葡萄糖和纤维素也 较多，而且释放能量较快，吸收利用率也更高。1 、遇缺氧、浮头、轻度中毒、病害时，用1 公斤加入 500 倍池水直接泼洒，或将等量红糖溶化后加水 10 倍再加入乐农菌液搅拌后密封发酵 12-48 小时，再稀释 200-500 倍全池泼洒， 3-5 小时即可恢复正常， 4-7 天可达养鱼水质

8、要求。2、预防使用：用上述方法全池泼洒，每亩用量1 公斤，分别于 4月下旬、 6月上旬、 7月上中旬和 8、9 月份分 3-4次泼洒。泼洒一次，可使水体保持养鱼水质要求达 30-50 天， 15 天时溶解氧可增加 75%以上， 35 天时氨氮下降 57%。3 、驱虫防病： 发病期间或放养初期， 可先用常规药物和水体消毒剂先灭虫杀菌， 待药性消失后， 按饲料用量加入 1-4% 的乐农菌液拌入或喷洒于饲料中，连续饲喂 4-7 天，并在水体中泼洒，可调整水体、鱼体内外的微生态系统，提高鱼虾 蟹的免疫力，确保以后无重大病害发生。4 、促进生长：青虾、沼虾、河蟹、鲈鱼、河豚、黄鳝、美蛙等特种水产养殖，饲

9、喂鲜活料的加入饲料用量的1%乐农菌液原液；饲喂颗粒饲料的用2-3%乐农菌液适量稀释，喷洒于颗粒料后立即饲喂；饲喂黄豆、豆粕、小麦、玉米等原料粮的用 3-4%乐农菌液加等量红糖加水浸泡、密封16-24 小时后饲喂。应用此法后，水体可不必泼洒乐农菌液，也不必再使用其它药物，可使生长速度、回捕率、商品率显著提高。5、温室养殖：在温室越冬或亲本培育如鳖、河豚、河蟹、沼虾、鲟鱼等，封闭无光温室可在制粒中加入3-4% 的乐农菌液菌液，或按方法 4 用拌入、喷洒、浸泡等方法添加。塑料大棚温室可在换水后对水体泼洒，每次用量 5-10PPM， 同时在饲料中添加。此法可减少换水次数，防病治病，促进生长（但注意不要

10、同时添加抗菌药物，必要时错开使用） 。6、在苗种运输、暂养期间，用 5-10PPM 的乐农菌液加入水中或在食料中拌入3-4% 的乐农菌液原液饲喂，可增强体质，防治外伤，提高运输成活率。在鱼虾蟹鳖等苗种培育期间，在水体中泼洒1PPM、在饵料中如蛋黄、豆浆、碎鱼肉中拌入适量乐农菌液，可大幅度提高成活率和生长率（注意：美蛙、牛蛙变态前不能使用）。7、在鱼虾蟹等苗种繁殖期间，用2-3PPM 稀释后泼洒于回笼水中，或在入水口用滴灌法缓慢流入进水渠道中，可保持水质清晰，增加鱼虾蟹苗的开口饵料，提高孵化成活率。亲本强化培育期间按方法4加入 1-4%的乐农菌液饲喂，可增强体质，提高怀卵量和孵化率。8、在网箱、

11、网围等流动水中养殖鱼虾蟹鳝等，可用泡沫塑料在20-30 倍的乐农菌液稀释液中浸泡1-2 天，制成生物膜，悬挂于池水中段，使乐农菌液菌液逐步释放，每隔10-15 天换一次，可保持水持清晰，与方法4 结合使用，可提高回捕率和生长率。9、粪肥（畜、禽、人粪）发酵。用乐农菌液、红糖、粪肥按1 ： 1 ： 300-500 的倍比混合密封发酵 7 天后入池（发酵时水份控制 60%内，温度控制在 45 度内），可快速增殖浮游动物，用于养殖花白鲢、鲫鱼、发花池、虾蟹育苗池，可 节省成本。10、蚯蚓养殖：用 1000-2000 倍的乐农菌液稀释液喷洒养殖场地， 7-10 天喷洒一次，或用方法 9 将牛粪、猪禽粪

12、与 生活垃圾、 树叶、秸秆、糠麸、菜饼等混合发酵 4-7 天后饲喂蚯蚓， 蚯蚓产量可递增 50%以上，并大幅度降低粪肥用量。注意事项：24 小时后使用）1、避免与抗菌类、消毒类药物同时使用，发酵料用水要用自然水（河水、井水，自来水需放置2、避免阳光长时间直晒。乐农菌液应保存在室内。乐农水产菌液在水产上的应用（一）效果* 控制水环境中氨、硫化氢等有害物质含量，调控养殖池微生物生态结构；* 增强水产动物免疫功能，预防病害，增进健康，降低发病率及死亡率；* 促进生长发育、增重，增加产量；* 无污染，成本低，收效大，改善肉质；* 净化水质，改善环境，延长换水间隔；* 减少病原菌，平衡微生态，减少药物的

13、使用，保障环境安全。（二）适用范围 鱼、虾、蟹、河豚、黄鳝、蛙等水产养殖（三）作用与机理 益生菌渗入水体后，能抑制病原微生物和有害微生物，调整养殖生态环境，提高水中溶氧量，促进养殖生态系统中 的正常菌群和有益藻类活化生长，保持养殖水产生态平衡；拌入饵料投喂，直接增强鱼类的吸收功能和防病抗逆能力， 促进健壮生长。益生菌原液中的光合菌还能利用水中的硫化氢、有机酸、氮及氨基酸，兼有反硝作用，消除水中的亚 硝酸铵，从而净化养殖池中的排泄物和残饵，改善水质，大大减少鱼虾疾病。将具有拮抗特性的微生态制剂施入养殖 水体中或添加到饲料中，杀死或抑制病原微生物，为养殖动物提供良好的生存环境。能防止有毒物质胺和氨

14、的积累， 保护机体不受毒害。刺激免疫系统，提高免疫力。 消除污染物，净化环境。主要作用为：1. 减少病原微生物和不良藻类；明显增强养殖对象的免疫力和抗病性，降低发病率，提高成活率。用户反映，益生菌 原液可使蟹苗成活率提高近一倍，中华石斑鱼的成活率由原来的30提高到 70以上。2. 增加有益微生物数量。水面浮游动物、有益藻类增多，特别是红虫不断增多至布满水面。3. 稳定和改善水质，水体颜色清爽，不臭不腐，无硫化氢、氨气等异味，能见度在25-50cm 的时间长且较稳定，换水时间可延长 2 倍以上。4. 鱼虾粪、池底杂质和下脚料不会变成淤泥而呈散沙状。5. 促进生长， 增重率明显提高。 实践证明，

15、在同等环境下， 使用益生菌原液后， 可提前上市， 平均亩产提高 20 -35， 产卵量增加，产卵时间延长。且孵化率较好；饵料不臭，改善养殖环境。用法用量：1、池塘养殖，放苗或水花前 3-4 天每亩用 2000ml 全池泼洒，放苗或水花时，用 30ml 兑水 10 公斤，浸泡 15 分钟， 每亩泼洒 2000ml ，以后每隔 15-20 天，每亩用 2000ml 泼洒。2、水库使用，每亩按 1000-2000ml 使用一次，每 15 天使用一次，最好配合使用有机复合肥，这样效果更佳。3、全池泼洒： 0.50.8ppm ，即 1米水深，每亩使用约 1000ml，1015 天使用一次，养殖种，后期可

16、酌情加大用量至 2000ml4、拌料喂养：使用饵料重量的 0.30.5% ，即每 100 公斤饲料用 300500ml ，可以喂养鱼类，虾类、黄鳝，龟类等各 种动物。5、饲料处理：可用益生菌原液对饲料进行发酵，将发酵好的饲料按5-7%的比例均匀混入鱼饲料中投喂。也可用 300倍益生菌原液稀释液拌入饲料中混匀后投喂。制作方法 ：将动物粪粪便，菌糠等 （占 50%左右 ）与一定比例的玉米粉、豆饼、菜籽饼和麸皮混合搅拌后，加入一定量 的乐农粪便分解发酵剂（可以提前将乐农菌液加入适量水中稀释，更利于其搅拌均匀） 。把水分调至 60%左右，（可以 提前将乐农菌液加入适量水中稀释，更利于其搅拌均匀） 。其

17、简单判断办法为 ：即用手紧抓物料一把能成团，松手落 地能散开为宜，水分过高过低均不利。然后装入塑料袋或能密封的池子（缸或者做个小发酵池） ，如果在菌糠上浇施稀 薄的人畜粪便，效果更佳。其上覆盖塑料薄膜，密封发酵 3-7 天（冬天时间稍微长一些） ，当猪粪呈黄绿色无臭味而略 带酒酸味时（发酵时间过长酒味过浓） ，发酵基本完成，即可饲喂。或加工制成颗粒饲料喂养。用这种颗粒饲料喂养草、鲫、鲤鱼等，每公斤鱼的饲料成本只有 0.15-0.20 元。而目前用一般颗粒饲料养鱼，每公斤 鱼的饲料成本却要 0.30-0.40 元，用鸡粪颗粒饲料养鱼，每公斤的饲料成本可降低50以上。、6 鱼病防治：如出现鱼浮头和

18、泛塘现象，可用益生菌活性液20-40 公斤 /亩，均匀泼洒水面， 3-5 小时可好转，鱼恢复正常。此后可隔 1-2 天再泼 1-2 次。个别的真菌性鱼病、细菌性肠炎、烂鳃病、打印病等可将病鱼捞出，用益生菌活性 液 10-50 倍直接涂擦病灶， 也可用益生菌活性液 100-150 倍稀释液浸泡病鱼 （ 直到鱼出现轻微浮头止 ），几天后即可痊愈。一、养鱼：1、水面处理：放养前 310 天，用 100 倍乐农水产菌液泼洒水面， 每亩约需乐农水产菌液 2 公升（视鱼塘深浅而定） 以后可视情况每月泼洒一次（用量可适当减少） 。2、饲料处理：可用乐农水产菌液对饲料进行发酵，将发酵好的饲料按13%的比例均匀

19、掺和入鱼饲料中投喂。也可用 100 倍左右浓度的乐农水产菌液喷洒饵料，以喷湿为度，马上投喂。或者用500 稀释液均匀拌和饲料后投喂。、甲鱼：1、饲料中添加乐农水产菌液，每公斤饲料用乐农水产菌液3 毫升，稀释后均匀拌入饲料。2、养殖池中泼洒乐农水产菌液，使水体含乐农水产菌液浓度为10mg/L 。每次换水时泼洒。3、饲料加工处用乐农水产菌液 1000 倍喷洒，可有效消除臭味，改善环境。三、对虾：1、养殖池中泼洒乐农水产菌液： 在对虾体长 0.52.5CM 时，使水体含乐农水产菌液浓度 23mg/L ，每 4 天泼洒一次； 对虾体长至 2.5 以上时，使水体含乐农水产菌液浓度 46mg/L ，每 3

20、 天泼洒一次。2、换水方法：前期每 8 天换水一半并吸污；后期每 6 天换水一半并吸污。3、饲料中添加乐农水产菌液：以饲料0.2%的比例取乐农水产菌液，稀释后拌入饲料。注意事项1、益生菌原液是有效微生物宜在常温下避光保存，底部稍有沉淀或浮有些微白沫均属正常，摇匀后使用。若气味不 酸（ PH 值应在 3.5 以下）或腐臭即已变质，请勿用。2、每次使用后要盖紧瓶盖，密封保存。3、制作益生菌稀释液或活性液最好用井水，若用自来水应放置24 小时后用。4、使用益生菌活性液时最好加入等量的红糖，可提高活性。5、益生菌原液不要与杀菌剂、抗生素等药物同时混用，要用此类药物，应间隔一天以上时间。6、 在生产中使

21、用益生菌原液时水温要降到35C。以下才能添加。7、益生菌原液要在零上 5 度至 15 度的条件下保存。早冬蟹种暂养技术一直以来，成蟹养殖户习惯于春节后购苗直接投放，而且大部分在3 月份购苗，这里所讲的早冬蟹种暂养是指成蟹养殖户在 11 月份利用蟹种已停止脱壳生长，气温下降，提前购苗进行小池暂养，及早适应当地水质环境，提高成 活率。此法适宜安徽、湖北中西部地区河蟹养殖户，具体优点如下。1. 避开购苗高峰，价格相对较低，不存在供不应求，而且货源充沛，选择余地大，因是头次捕捞的蟹种，品质好，活力强，懒蟹、残蟹相对很少。如捕捞几次以后，懒蟹、残蟹比例相对偏多，特别是开春后3 月份，躲在泥洞里的懒蟹相继

22、爬出洞外，规格偏小，影响蟹种质量。2. 早冬购种暂养能使蟹种逐渐适应成蟹养殖区的水质气候环境，因整个冬季蟹种已进入冬眠状态，蟹体内营养 消耗处于最低状态。经过整个冬季对水质环境的适应，待春季气温回升，蟹种逐渐开始正常活动觅食，因已适应了当 地水质和生态环境，第一次脱壳一般都能同步顺利进行，从而降低了死亡率，提高了回捕率和河蟹的规格。早冬蟹种暂养务必做好如下几点：1. 建立好蟹种暂养池。暂养池的水面可根据蟹种投入量而定。每亩水面一般能暂养规格为200 只/ 千克的蟹种 5万只左右。每只暂养池控制在 2 亩水面左右，过大不易管理，不易捕苗，容易起水浪。池塘要求宜浅不宜深，宜小不 宜大，池底平坦，浅

23、水边坡平，浅水面积应占整个暂养池的70%左右。可利用旧渔塘改造或在湖边池塘边用围网把浅水边围起来。投苗前进行常规清塘处理，清除污物垃圾等，及时换水进水，保持水体洁净。暂养池水面应控制在深水处80150厘米，浅水处3080厘米。暂养池进水后应投入水花生，堆在水边水深3080厘米处。每堆重量在 60千克左右，每堆直径在 120 厘米左右，在草堆中间用竹竿插入泥中固定，这样不随风移动。要求草堆底部刚好接触水底泥土，草 堆尽量淹没水中。蟹种购回后，用高锰酸钾稀释溶液常规消毒数分钟后，经过3 4 次充分吸水，然后把蟹种缓慢地倒在草堆旁浅水处，让其自行慢慢爬行，以后逐渐进入草堆越冬。投苗后根据天气情况，每

24、天上午适量投喂一些煮熟的小杂鱼或全 价河蟹颗粒饵料，每天观察觅食活动情况，如有严重冰冻，应及时进水，增加水位。春节过后至3 月份，成蟹销售已结束，应及时对成蟹池进行消毒清塘，进水。34月份可以捕捞移苗。用较密的围网做成圆形的网具，网口直径130厘米左右，用毛竹片或塑料水管均可。捕捞方法如下，两人操作，手持圆形网具，从水草堆下面向前推捞，待水草全部在网具中，然后去掉水草，蟹种便全 部在网袋中了。或者在暂养池中间投入竹把，每次捕捞前要进排水，通过进排水，使蟹种大量活动，大部分蟹种爬入 草堆或竹把子上。一般 7天左右捕捞一次， 34次以后蟹种基本已很少，剩下的养殖成蟹。如在湖泊浅水边暂养的，暂养水边

25、同样投入水草，分布均匀，不能随风移动，移苗时，把围网去掉，让蟹种自 行爬向其他水域。在暂养期间，如气温回升，蟹种开始活动觅食，要及早投喂精饵料，补充养份防止互相残杀。2. 购苗选择的关键是要做到“三要” 。一要看扣蟹培育基地的规模，饲养管理是否规范，及水质生态环境等，了解种蟹的规格大小，是否近亲交配及 种源的详细情况。要选购仿天然生态土池一次抱卵蟹所产大眼幼体培育的高品质捉蟹，因生态土池孵化时间迟。一般 在 5 月份，培育扣蟹时间相对缩短，性发育迟，蟹苗不易老化，这样就增加了成蟹的生长期，脱壳次数多，规格大。 仿生态土池育苗从整个抱卵到孵化扣蟹培育过程，基本接近河蟹生长的自然规律。而人工加温大

26、棚苗，孵化时间提前 在 1 3 月份，用人工的方法高密度强化培育，大量使用各种消毒剂、杀菌剂和合成饵料激素等，违背了河蟹自然生长 规律，扣蟹培育时间长，蟹苗容易老化，性早熟，抵抗力免疫功能均下降，发病率高，各种适应性远远不如土池苗。 购苗时要了解所购的扣蟹是否是当天取的新鲜苗，色泽是否基本一致，规格是否均匀，一般来说规格越均匀，回捕率 和成蟹规格率越高，脱壳的时间比较同步，残杀率相对少。二要看所购的蟹苗中伤蟹、残蟹、小老蟹所占的比例，力求做到无此类蟹苗。选购时把蟹苗握在手中，看整个 蟹体的光泽度及透明度，老嫩程度，手感是否有劲，活动是否敏捷。要选购长江水系的中华绒螯蟹苗，其他水系培育 的河蟹苗

27、种因气候环境等不适应，在长江水系养殖成功率低，回捕率仅10%左右，个体规格也一般在 50100克，极易性早熟。三要在外出购苗时，最好由当地政府水产科技部门有组织地统一购苗，这样节省费用，保证质量。水产科技部 门养殖协会切实组织好当地蟹农，进行考察论证购苗选择、品质检测等工作，为蟹农办实事，办好事。苗种选择是整 个养殖过程的关键，优质种苗是养殖成功的前提，关系到养殖的成败和一年的投入，风险极大，慎之又慎。这里要特 别提醒外地养殖户的是：近年来，所谓的承包水面或合股养殖，取得当地养殖户的信任，采取打一枪换一个地方的方 式，大肆联系销售劣质蟹苗，价格往往高于市场行情许多。大家应谨慎。七类鱼饲料喂前需

28、要做初加工处理一、颗粒饲料：一般颗粒饲料的直径为 2.58 毫米，长为 510 毫米，可直接投撒于鱼池饲喂。喂前需检查是否变质，如受潮需晾晒。二、饼类饲料：用这类饲料喂小鱼宜敲碎、浸泡、磨浆后投撒，喂中到大鱼将其浸软即可。三、谷物饲料：大颗粒的谷物如玉米，宜加工粉碎后喂鱼，小颗粒的如谷粒可使其发芽后喂鱼，幼嫩的谷物白芽营养价值高，易消化， 效果更佳。四、青饲料：喂中到大鱼一般将青饲料去掉泥土后即可直接投喂。喂小鱼则应将其切碎或打浆，再加0.2%的食盐拌匀，泼洒投喂。如果将青饲料切碎后煮熟，拌入适量糠麸、苏打，小鱼更喜食。五、糟糠类饲料：喂小鱼应将糟糠类饲料浸软磨浆，喂中到大鱼则宜将其发酵至有酒香味时使用。初喂时先少量投喂，以后逐渐加量， 但不宜