北师大版生物必修一 23组成细胞的有机物 同步测试有解析

1、2019-2019学年北师大版生物必修一 2.3组成细胞的有机物 同步测试一、单选题1.某蛋白质分子由N条肽链组成，已知它由M个氨基酸组成，则此蛋白质至少含有的氧原子数（） A. 2M个                            B. （MN）个   

2、60;                        C. M个                        

3、;    D. （M+N）个2.如图表示某种大分子物质的基本单位，关于它的叙述正确的是（）A. 该物质是核糖核酸，人体内有4种                       B. 从图中看该物质只含有C，H，O，P四种元素C. 该物质形成的大分子物质是RNA，它主要分布在细胞质中 

4、         D. 在HIV及其宿主细胞中都找不到这种物质3.人体的肌肉主要由蛋白质构成，但平滑肌和骨路肌的功能不同，其根本原因是（  ） A. 属于不同系统                          

5、60;                          B. 所含蛋白质分子结构不同C. 肌肉细胞的形状不同                 

6、60;                         D. 在人体内的分布位置不同4.下列有关糖类、脂质和核酸的叙述，正确的是（） A. 组成麦芽糖、蔗糖、纤维素、糖原的单体都是葡萄糖B. 脂质分子中氢的含量少于糖类，而氧的含量更多C. 真核细胞的DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中D.

7、60;糖类、脂质和核酸都是生物大分子，都是由许多单体连接而成的5.如图表示生物体内核酸的基本组成单位核苷酸的模式图，下列说法正确的是（    ） A. DNA和RNA在核苷酸上的不同点只在方面      B. 人体内的只有一种C. 在生物体中共有8种                   &

8、#160;                     D. 人体内的有5种6.蛋白质是生命活动的体现者，大量事实表明，在蛋白质合成旺盛的细胞中，往往有较多或较大的核仁，核糖体的数量也很多。根据这一事实可以推断（    ） A. 细胞中蛋白质主要在核仁中合成      &#

9、160;                  B. 核仁可能与组成核糖体的必需物质的合成有关C. 无核仁的细胞往往不能合成蛋白质                      D.

10、60;核仁和核糖体是细胞生命活动的控制中心7.下列各组物质中，由相同种类元素组成的是（     ） A.胆固醇、脂肪酸、脂肪酶B.淀粉、半乳糖、糖元C.氨基酸、核苷酸、丙酮酸D.性激素、生长激素、胰岛素8.下列关于脂质的叙述，不正确的是（） A. 脂质在内质网和高尔基体上合成                       

11、;  B. 维生素D和性激素属于固醇类物质C. 脂肪比相同质量的多糖彻底氧化耗氧多               D. 脂质中的磷脂是生物膜的主要组成成分9.对生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质进行鉴定的实验中，正确的方法与结果是() A.大豆组织样液(2 mL)+斐林试剂甲液(2 mL)+斐林试剂乙液(2 mL) 溶液呈紫色（    ）B.苹果组织样液(2 mL)+双缩脲

12、试剂A液(2 mL)+双缩脲试剂B液(2 mL) 溶液呈橘黄色C.花生子叶+苏丹染液(2 mL) 脂肪颗粒呈红色D.苹果组织样液(2 mL)+(斐林试剂甲液+斐林试剂乙液)(1 mL) 溶液中有砖红色沉淀10.在肝脏细胞中，含量最多的有机化合物是（） A. 水                           

13、60;        B. 蛋白质                                   C. 肝糖原   

14、;                                D. 脂肪11.下列有关蛋白质结构和功能的叙述中，正确的是（    ） A. 催产素和血管舒张素均为九肽，但它们的功能差异很大，完全取决于构成两者的氨基酸种类B.&

15、#160;由三个不同种类的氨基酸构成的三肽最多有27种C. 鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，但并未引起蛋白质分子中肽键的断裂D. 肽键中元素组成的不同也是影响蛋白质结构多样性的原因12.糖尿病人的饮食受到严格的限制，不仅限制甜味食品摄入，而且对于米饭、馒头等主食也要定量，其原因是（） A. 甜味食品、米饭、馒头都会使人发胖B. 米饭、馒头含有大量淀粉，食用过多增加胃肠负担C. 米饭、馒头的主要成分是淀粉，食用后经消化分解成葡萄糖被吸收，使病人血糖浓度更高，加重病情D. 米饭、馒头含能量太多13.分析多肽E和多肽F（均由一条肽链组成）得到以

16、下结果：（单位：个） 元素或基团CHONNH2COOH多肽E201348625332多肽F182294555461那么请你推算这两种多肽中氨基酸的数目最可能是（    ）选项ABCD多肽E1993405851多肽F1812815349A. A                          

17、60;                B. B                                

18、           C. C                                     

19、60;     D. D二、填空题14.酶与无机催化剂相比，具有_性、_ 性的特点，其催化作用条件较_  15.如图表示细胞某些有机物的元素组成和功能关系A、B代表元素，、是生物大分子，X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位据图回答问题：（1）图中A、B分别表示的是_ 、_ （2）图中的中文名称是_ ；与Y相比，Z中特有的化学组成有_ （3）X被形容为“生命的燃料”，它是_ ；在小麦种子中主要是指_  16.根据我国现行的食品质量标准，06个月的婴儿

20、奶粉中蛋白质的含量为12%l8%现有一种待测婴儿奶粉，请你尝试完成鉴定实验 （一）实验目的：鉴定该待测婴儿奶粉蛋白质含量是否符合食品质量标准（二）实验原理：蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应（三）材料用具：相同浓度的标准婴儿奶粉溶液和待测婴儿奶粉溶液，双缩脲试剂A液（质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液）、B液（质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液），试管和滴管等（四）实验步骤：取两支试管编号甲、乙，向甲试管中加入2mL的标准婴儿奶粉溶液，向乙试管中加入2mL的_ 标准婴儿奶粉在本实验中起_作用分别向两支试管中加入2mL的_溶液，振荡、摇匀再分别向两支试管中加入34滴_溶液，振荡

21、、摇匀，比较颜色变化在预测结果中，如果甲、乙两试管颜色基本一致说明_ 17.已知2H2O2=2H2O+O2，可以通过观察反映过程中O2的生成速度（即气泡从溶液中释放的速度）来判断H2O2分解反应的速度请用所给的实验材料和用具设计实验，使其能同时验证过氧化氢酶具有催化作用和高效性要求写出实验步骤，预测实验结果，得出结论，并回答问题实验材料与用具：适宜浓度的H2O2溶液，蒸馏水，3.5%FeCL3溶液，0.01%的过氧化氢酶溶液，恒温水浴锅，试管（1）实验步骤：（2）实验结果预测及结论：_ _ _ 整个实验中不同处理的试管中O2的释放速度从快到慢依次是_ &

22、#160;由此可得出的结论是_  （3）如果仅将实验中的恒温水浴改为80，重做上述实验，O2释放的速度最快的是_  ，原因是_  18.血红蛋白（分子量为M）中，铁元素（原子量为A）的质量百分比含量为x%，一个血红蛋白分子量中含有_ 个铁原子 三、解答题19.受损伤的马铃薯细胞内酚氧化酶（PPO）和底物（酚类物质）直接接触，引起马铃薯的褐变，为探究温度对PPO活性的影响，实验小组进行如下实验： （1）PPO粗提液的提取低温下将新鲜马铃薯用蒸馏水洗净、去皮，取20g样品放入含50mL磷酸缓冲液（pH值为5.5）的研钵中，同时加入少量石英砂，研磨、离心、上清

23、液即为PPO的粗提液，加缓冲液研磨的目的是_ （2）不同温度下PPO活性的测定步骤顺序试管1试管2试管3试管4试管5试管6试管7试管8PPO粗提液2mL2mL2mL2mL酚类底物2mL2mL2mL2mL反应混合振荡混合振荡混合振荡混合振荡温度预处理（5min）0153045保温时间5min5min5min5min记录结果+（注：反应底物充足；实验结果中“+”越多褐色越深）实验步骤顺序有不妥之处，请改正_实验结果表明：15和30温度条件，PPO具有相同的活性，从酶的特性分析其原因是_为进一步探究PPO最适温度，应在_范围内设置温度梯度 （3）I在温度30的条件下，取等量提取液分别加到四支盛有等量

24、过氧化氢溶液、pH分别为3、5、7、9的试管中，结果发现每一支试管都产生气体请回答：该实验的课题是：_各实验组均在30下进行的原因是：a_；b_将加入4支试管中的马铃薯提取液的量减半，重复实验I分别测定实验I、中过氧化氢在相同时间内的含量变化，绘制成如图所示曲线，请回答：曲线A是实验_（选填I或）的结果四、综合题20.以下是生物体内四种有机物的组成与功能关系图，请据图回答下列问题：（1）物质H的基本元素组成是_；SARS病毒体内物质F彻底水解后，产生的物质是_ （2）F的结构具有多样性，主要由氨基酸的种类，数目，排列顺序和_决定 （3）小麦种子细胞中，物质B主要是指_ （4）相同质量的B和D彻

25、底氧化分解，耗氧量较少的是_ （5）禽流感病毒和乙肝病毒中组成H的基本单位分别是_和_ （6）小分子G是_，是由一分子磷酸，一分子含N碱基、_构成的 21.从某种真核细胞中提取大量的核糖体，放入含下列几种物质的培养液里，假设培养液里含有核糖体完成其功能（合成蛋白质）所需要的一切物质和条件请回答： （1）实验中，核糖体的功能就是把上述物质中的_通过_方式合成多肽（蛋白质）（内填序号） （2）实验得到的蛋白质可用_试剂鉴定，呈现_色，其原因是该化合物中所含有的_与该试剂发生了颜色反应 （3）上述有机物（若每种只取一个）合成的直链多肽含有_个氨基和_个羧基，称为_肽，合成的直链多肽可能有_种 （4）

26、实验中，若检测到某一直链多肽含2019个N原子，则该多肽最多含有_个肽键肽键的化学结构式是_ （5）如果得到的蛋白质的肽链（若只一条）长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目也不变，改变其中的_ ， 就可以改变该蛋白质的性质 （6）实验结果分析，培养液中生成了多种产物，这说明了蛋白质分子的结构具有_ ， 这种结构特点决定了_ 答案解析部分一、单选题1.【答案】D 【解析】【解答】解：由氨基酸的结构通式 可知，每个氨基酸至少含有2个氧原子，则含有N条肽链、由M个氨基酸组成的蛋白质分子中至少含有的氧原子数=M个氨基酸中至少含有的氧原子总数一脱去水分子数=2M（MN）=M+N个故答案为：D【分析】氨基酸

27、形成多肽过程中的相关计算： 肽键数 = 脱去水分子数 = 氨基酸数目 肽链数 至少含有的羧基（COOH）或氨基数（NH2） = 肽链数游离氨基或羧基数目肽链数R基中含有的氨基或羧基数。蛋白质相对分子质量氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量脱去水分子数×18利用原子守恒法计算肽链中的原子数在一个氨基酸中，若不考虑R基，至少含有2个碳原子、2个氧原子、4个氢原子和1个氮原子。氨基酸在脱水缩合形成多肽时，要失去部分水分子，但是碳原子、氮原子的数目不会减少。（1）碳原子数氨基酸分子数×2R基上的碳原子数。（2）氢原子数各氨基酸中氢原子的总数脱去的水分子数×2。（3

28、）氧原子数各氨基酸中氧原子的总数脱去的水分子数。（4）氮原子数肽键数肽链数R基上的氮原子数各氨基酸中氮原子的总数。（5）由于R基上的碳原子数不好确定，且氢原子数较多，因此以氮原子数或氧原子数为突破口，计算氨基酸的分子式或氨基酸个数最为简便。2.【答案】C 【解析】【解答】解：A、该图为核糖核苷酸的结构图，该物质有4种，A不符合题意；B、该物质含有C、H、O、N、P5种元素，B不符合题意；C、该物质为核糖核苷酸，其聚合形成RNA，主要分布于细胞质中，C符合题意；D、HIV病毒为RNA病毒，故在HIV及其宿主细胞中都找到这种物质，D不符合题意故答案为：C【分析】核酸的分布：真核细胞：DNA主要分布

29、在细胞核中；线粒体、叶绿体内也含有少量的DNA；RNA主要分布在细胞质中。原核细胞：DNA位于拟核区域；RNA位于细胞质中。非细胞生物：只有一种核酸，DNA或RNA。3.【答案】B 【解析】【解答】解：人体的肌肉主要由蛋白质构成，但平滑肌和骨路肌的结构不同，因此平滑肌和骨路肌的功能不同 故选：B【分析】蛋白质的结构具有多样性，蛋白质结构的多样性决定功能多样性，不同结构的蛋白质的功能不同4.【答案】C 【解析】【解答】A、组成麦芽糖、纤维素、糖原的单体都是葡萄糖，而组成蔗糖的单体是葡萄糖和果糖，A错误；B、脂质分子中氧的含量少于糖类，而氢的含量更多，这也是脂肪作为储能物质的原因之一，B错误；C、

30、DNA是细胞生物的遗传物质，细胞核是遗传信息库，真核细胞的DNA主要分布在细胞核，RNA主要分布在细胞质中，C正确；D、糖类中的多糖、蛋白质和核酸都是生物大分子，都是由许多单体连接而成的，而糖类中的单糖和二糖不是生物大分子，D错误故选：C【分析】1、糖类由 C、H、O三种元素组成的，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质；常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等，植物细胞中常见的二糖是蔗糖 和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖，植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原2、与脂质相比，同质量的糖类含有的氧多，氢少3、真核细胞的DNA主要分布在细胞核中，在线粒体和叶

31、绿体中也有少量分布，RNA主要分布在细胞质中4、多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多各自基本的组成单位形成的多聚体5.【答案】D 【解析】【解答】解：A、DNA与RNA在核苷酸上的不同点在和方面，A错误； B、人体内的五碳糖有两种，B错误；C、在生物体中共有5种，C错误；D、人体细胞中含有DNA和RNA两种核酸，因此有5种（A、C、G、T和U），D正确故选：D【分析】本题考查核酸的基本组成单位以及主要特点，示意图中：是磷酸、是五碳糖、是含氮碱基DNA与RNA在核苷酸上的不同点在和两方面，DNA的五碳糖是脱氧核糖，碱基含有T；RNA的五碳糖是核糖，碱基有U6.【答案】B 【解析】【分析

32、】蛋白质的合成在核糖体上，蛋白质的合成旺盛的细胞中，往往有较多或较大的核仁，说明蛋白质合成与核仁可能与组成核糖体的必需物质的合成有关。7.【答案】B 【解析】【解答】胆固醇的组成元素是C、H、O，脂肪酸的组成元素是C、H、O，脂肪酶的组成元素是C、H、O、N，A不符合题意；淀粉、半乳糖、糖原都属于糖类，它们的组成元素都是C、H、O，B符合题意；氨基酸的组成元素是C、H、O、N，核苷酸的组成元素是C、H、O、N、P，丙酮酸的组成元素是C、H、O，C不符合题意；性激素的组成元素是C、H、O，生长激素的组成元素是C、H、O、N，胰岛素的组成元素是C、H、O、N，D不符合题意。故答案为：B【分析】本题

33、关键能识记化合物的元素组成：（1）蛋白质是由C、H、O、N元素组成，有些含有P、S。（2）糖类是由C、H、O组成。（3）脂质是由C、H、O组成，有些含有N、P。（4）核酸是由C、H、O、N、P元素组成。（5）ATP是由C、H、O、N、P元素组成。8.【答案】A 【解析】【解答】解：A、脂质在内质网上合成，A错误；B、固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D，B正确；C、脂肪与相同质量的多糖相比含有的碳氢较多，彻底氧化耗氧多，释放的能量多，C正确；D、磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分，D正确故选：A【分析】常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇1、脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的

34、储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官2、磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分3、固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收9.【答案】D 【解析】【解答】大豆富含蛋白质应用双缩脲试剂鉴定呈紫色，A不符合题意。苹果含还原糖，应加入的是斐林试剂，水浴加热后呈砖红色沉淀，B不符合题意，D符合题意。苏丹III将脂肪染成橘黄色，苏丹IV将脂肪染成红色，C不符合

35、题意。鸡蛋蛋白。故答案为：D【分析】理清细胞中化合物的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；脂肪需要使用苏丹III（苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒。10.【答案】B 【解析】【解答】解：组成生物体的化合物中，含量最多的无机化合物是水，含量最多的有机物是蛋白质，其含量占细胞鲜重的7%9%，占细胞干重的50%以上故选：B【分析】组成生物体的化合物包括有机物和无机物，有机物包括：蛋白质、核酸、糖类和脂质；无机物包括：水、无机盐组成生物体的化合物中，水是含量最多的化合物，蛋白质是

36、含量最多的有机化合物11.【答案】C 【解析】【解答】解：A、催产素和血管紧张素均为九肽，功能差异却很大，与氨基酸的种类、排列顺序不同有关，A错误； B、由A、B、C三种氨基酸形成的含有三种氨基酸的三肽的种类只由氨基酸的排列顺序决定，3×2×1=6种，B错误；C、高温使蛋白质的空间结构发生改变而变性，因此鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，是蛋白质的空间结构改变所致，并没有破坏肽键，C正确；D、蛋白质分子的多样性原因是组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不同，D错误；故选：C【分析】组成蛋白质的氨基酸的结构简式是C2H4O2NR，氨基酸通过脱水缩合反应形成蛋白

37、质，蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构有关12.【答案】C 【解析】【解答】解：糖尿病人要严格限制饮食，尤其是糖类食品，对于米饭、馒头等主食也要定量，因为米饭、馒头的主要成分是淀粉，淀粉经消化分解形成葡萄糖，被吸收会也会使病人血糖浓度升高，从而加重病情故选：C【分析】糖尿病人体中血糖含量高于正常人，使人出现多饮、多食、多尿和身体消瘦等症状13.【答案】D 【解析】【解答】解：先分析多肽E，由题意可知，多肽E由一条肽链组成，该肽链中的氨基有三个，那么有2个氨基酸的R含有氨基，又由于该肽链中含有N原子53个，因此，本题肽链含有氨基酸的个数是532=51个；再分析多肽F，

38、由题意可知，多肽F也是由一条肽链组成，该肽链中的氨基有6个，那么有5个氨基酸的R含有氨基，又由于该肽链中含有54个N，因此，本题肽链含有氨基酸的个数是545=49个； 故选：D【分析】阅读题干可知，本题是氨基酸的脱水缩合反应，梳理脱水缩合的反应过程及氨基酸个数，及形成的肽链数和氨基、羧基个数，分析表格数据进行推理判断二、填空题14.【答案】高效     ；专一；温和 【解析】【解答】解：酶与无机催化剂相比，酶降低化学反应活化能的效果更显著，因此具有高效性；酶只能催化一种或一类化学反应，因此酶具有专一性；作为有机催化剂，酶的作用条件比较温和，高温

39、、强酸或强碱都会使酶的结构发生改变而失去活性故答案应为： 高效   专一   温和【分析】本题考查酶的作用特点，与无机催化剂相比酶的作用特点是具有高效性、专一性、酶的作用条件比较温和，容易受温度、酸碱度的影响15.【答案】N、P    ；N；脱氧核糖核酸；核糖、尿嘧啶；葡萄糖  ；淀粉 【解析】【解答】解：（1）、的功能是携带遗传信息，二者为核酸，组成元素除了C、H、O外还含有N、P；是生命活动的主要承担者，为蛋白质，蛋白质的组成元素是C、H、O、N等（2）、携带遗传信息，分布在细胞核，所以是D

40、NA，分布在细胞质，所以是RNA，Z是组成RNA的单体核糖核苷酸，特有的化学组成有核糖、尿嘧啶（3）由题图知，X是由C、H、O组成的小分子物质，且被称为生命的燃料”，X是葡萄糖，是由葡萄糖形成的多糖，在小麦种子细胞内主要是淀粉故答案为：（1）N、P     N（2）脱氧核糖核酸    核糖、尿嘧啶（3）葡萄糖    淀粉【分析】本题是对糖类、核酸、蛋白质的组成元素、基本单位、分布和功能的考查，回忆糖类、核酸、蛋白质的组成元素、基本单位、分布和功能的相关知识，然后结合题图解答问题由题图知，X是由C

41、、H、O组成的小分子物质，且被称为生命的燃料”，X是葡萄糖，是由葡萄糖形成的多糖，、携带遗传信息，分布在细胞核，所以是DNA，分布在细胞质，所以是RNA16.【答案】待测婴儿奶粉溶液；对照；A（或NaOH）（双缩脲试剂A）；B（或CuSO4）（双缩脲试剂B）；待测婴儿奶粉蛋白质含量是符合食品质量标准的 【解析】【解答】解：在设计对照使用时要注意运用单一变量和对照性原则，即用待测奶粉和标准婴儿奶粉进行对照，并且加入双缩脲试剂进行鉴定因此取两支试管分别加人2mL的标准婴儿奶粉溶液（编号甲）和2mL的待测婴儿奶粉溶液（编号乙）标准婴儿奶粉溶液在本实验中起对照作用分别向两支试管中加人2mL的双缩脲A液

42、即氢氧化钠溶液，振荡，摇匀再分别向两支试管中加人34滴双缩脲B液即硫酸铜溶液，振荡，摇匀，比较颜色的变化在预测结果中，如果甲、乙两试管颜色基本一致说明待测婴儿奶粉蛋白质含量是符合食品质量标准的 故答案为：（4）待测婴儿奶粉溶液     对照A（或NaOH）（双缩脲试剂A）B（或CuSO4）（双缩脲试剂B）待测婴儿奶粉蛋白质含量是符合食品质量标准的【分析】检测蛋白质需要用双缩脲试剂，双缩脲试剂包括A液（0.1g/mL的NaOH溶液）和B液（0.01g/mL的CuSO4溶液），使用方法是先加A液，再滴加B液在设计对照使用时要注意运用单一变量和对照性原则17.

43、【答案】 取3支试管，各加入等量且适量的H2O2溶液，放入37恒温水浴锅中保温适当时间；分别向上述3支试管中加入等量且适量的蒸馏水、FeCl3溶液和过氧化氢酶溶液；观察各管中释放气泡产生的快慢；加入过氧化氢酶的试管加入3.5%FeCL3溶液的试管加入蒸馏水的试管；过氧化氢酶具有催化作用和高效性；加入3.5%FeCL3溶液的试管；酶的活性受温度的影响，高温使过氧化氢酶失去活性，而无机催化剂对温度不敏感，对催化作用的影响小 【解析】【解答】解：（1）由题意可知，实验分组因分三组，空白对照组、无机催化剂对照组、有机催化剂的实验组，实验设计中应遵循对照原则和单因子变量的原则，注意无关变量应保

44、持一致且适宜，利用题干中的实验材料与试剂设计实验步骤如下：取3支试管，各加入等量且适量的H2O2溶液，放入37恒温水浴锅中保温适当时间分别向上述3支试管中加入等量且适量的蒸馏水、FeCl3溶液和过氧化氢酶溶液观察各管中释放气泡产生的快慢（2）实验结果预测及结论：由于氧化氢酶具有高效性，因此加入过氧化氢酶的反应速率最快，3.5%FeCL3溶液能催化过氧化氢分解，但不具有高效性，反应速率比入过氧化氢酶的反应速率慢比不加任何催化剂的反应速率快，因此整个实验中不同处理的试管中O2的释放速度从快到慢依次是加入过氧化氢酶的反应加入3.5%FeCL3溶液的反应加入蒸馏水的反应结论是：过氧化氢酶具有催化作用和

45、高效性（3）酶的活性受温度的影响，高温使过氧化氢酶失去活性，而无机催化剂对温度不敏感，因此将实验中的恒温水浴改为80，重做上述实验，O2释放的速度最快的是加入3.5%FeCL3溶液的反应【分析】分析题意可知，本实验的目的是验证过氧化氢酶具有催化作用和高效性，实验原理是过氧化氢可以分解释放出氧气，根据实验目的分析出实验的自变量是有机催化剂、无机催化剂、不加催化剂；因变量是反应过程中O2的生成速度（即气泡从溶液中释放的速度），其他变量属于无关变量，实验分组为三组18.【答案】M×x%/A 【解析】【解答】解：假设有1mol血红蛋白，则其摩尔质量Mg/mol，质量Mg，铁元素质量M

46、5;x%铁元素物质的量M×x%/Amol；1mol血红蛋白中有6.023×1023个血红蛋白分子，M×x%/Amol铁中有（M×x%/A）乘以6.023×1023个铁原子，所以一个血红蛋白分子中含有M×x%/A个铁原子故答案为：M×x%/A【分析】分析题意可得已知血红蛋白分子的质量又知铁元素的质量分数则可求出铁元素的质量，可根据铁元素的相对原子质量求出铁原子个数三、解答题19.【答案】（1）保持PPO的活性（防止PPO失活）（2）“反应”步骤改在“温度预处理”之后；在酶的最适温度前后，可以有相同的催化效率；1530（3）探究

47、不同pH对过氧化氢酶活性的影响；30是过氧化氢酶作用的适宜温度；排除温度变化（无关变量）对实验结果的影响； 【解析】【解答】解：（1）过酸、过碱都会使酶的空间结构被破坏，使酶失活，研磨时加缓冲液研磨的目的是防止酚氧化酶（PPO）失活（2）本实验应该将酶和底物先放在不同的温度条件下一段时间，再将相同温度下的酶和底物混合，故“反应”步骤改在“温度预处理”之后15和30温度条件，PPO具有相同的活性，是因为在酶的最适温度前后，可以有不同的温度条件相同的催化效率15和30温度条件，PPO具有相同的活性，故该酶的最适温度位于1530之间，故在1530范围内设置温度梯度，可以进一步探究酶的最适温度（3）、该题自变量是不同pH值，因变量为酶活性，所以实验目的是