鱼豆腐产品市场信息

1、市场部2014年12月23日休闲品类鱼豆腐产品市场资料鱼豆腐产品市场资料鱼豆腐又称油炸鱼糕，属于鱼糜类产品（又叫海洋仿生食品）。以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐。 鱼豆腐产品介绍YUDOUFU PRODUCTS PRESENTATION 鱼豆腐产品介绍YUDOUFU PRODUCTS PRESENTATION 产品特点：n低脂高蛋白：鱼豆腐是将鱼刺粉碎到肉里，所以富含胶原蛋白、钙等营养元素，是低脂高蛋白产品。n口感佳：滋味浓厚，口感香滑，入口Q弹十足，鱼香满口。n外表像豆腐，入口是鱼味，非常鲜美。鱼加

2、豆腐加工制成，外表像鱼加豆腐加工制成，外表像豆腐，吃一口有鱼的鲜味，豆腐，吃一口有鱼的鲜味，是一种好吃美味的休闲食品！是一种好吃美味的休闲食品！市面上鱼豆腐产品主要的属性特点零售价格在3234元/kg左右冻品转休闲品，摆脱冷链规格以小包装散装称重为主，走流通及电商渠道产品以温州、福建居多兼具豆干及海味两重口味香辣、烧烤口味为主鱼豆腐走红电商渠道，成为休闲产品爆款！2012年温州渔夫企业首创！2012年温州渔夫企业首创！全国涉足休闲鱼豆腐产品的厂家不少于30家，范围遍及福建、浙江和山东等多个地区。鱼豆腐比豆干的口感更细腻，但是又比海鲜或肉制品价格便宜。休闲鱼豆腐的市场年销售额有4亿5亿元，但市场

3、容量远不止于此。这个产品的渠道适应性比较强，各种渠道也在不断扩展之中。鱼豆腐产品品牌介绍炎亭渔夫之鱼豆腐的特点：东海大牧场 深海原料 新鲜到岸 古法秘制p品牌介绍：炎亭渔夫品牌属于温州市渔夫食品有限公司，生产经营东海鱿鱼和马鲛鱼为原料的鱼饼系列产品和野生活虾为原料的烤虾系列产品，专业从事各类水产品深加工。n炎亭渔夫p产品名称：鱼豆腐p产品口味：香辣味、烧烤味、蟹香味p产品规格：散装称重，5kg/箱p保质期：9个月（常温贮存、真空包装）p供货价：172元/箱（34.4元/kg）p产地：温州苍南(数据来源：阿里巴巴)n炎亭渔夫p产品名称：鱼豆腐p产品口味：川辣味、烧烤味、蟹香味p产品规格：85g/

4、袋（内置独立小包装），50包/箱p保质期：9个月（常温贮存、真空包装）p供货价：225元/箱p产地：温州苍南(数据来源：阿里巴巴)鱼豆腐产品品牌介绍阿海的零食之鱼豆腐的特点：鲜活原料 肉质鲜韧 特色产品 回味无穷p品牌介绍：阿海的零食品牌属于温州香海食品有限公司，公司在水产领域以独特的经营模式，在全国首创连锁专卖店的模式经营，并成长为集水产品研发、加工、销售和贸易于一体的省级骨干农业龙头企业、国家级农产品加工示范企业。 n阿海的零食p产品名称：鱼豆腐p产品口味：辣味、孜然味、烧烤味、泡椒味p产品规格：100g/袋 （内含6小包装） 40袋/箱p保质期：9个月（常温贮存、真空包装）p零售价：4.

5、7元/包（小包装可散称：34元/kg）p产地：温州瑞安(数据来源：阿里巴巴)n阿海的零食鱼豆腐产品品牌介绍n品牌介绍：好巴食品牌属于四川徽记食品股份有限公司，旗下“四川南溪徽记食品有限公司”主要生产“好巴食”系列南溪豆腐干和素肉等休闲类豆制品。n好巴食好巴食之鱼豆腐的特点：素食热量 肉食味道 高钙低脂 口味众多p产品名称：豆腐鱼p产品口味：豆豉味、香辣味、碳烤味、酸菜味p产品规格：散装称重、80g、160g（内置小包装，三种口味组合）p保质期：9个月（常温贮存、真空包装）p零售价：32.8元/kg（160g:12元/包）p产地：四川宜宾(数据来源：天猫商城)n好巴食鱼豆腐其他品牌介绍爱尚口l产

6、品口味：蟹黄、烧烤、山椒、香辣l产品规格：散装称重（约17g/包）l零售价：32.76元/kg湘岳l产品口味：香辣、烧烤、蟹香、海鲜l产品规格：25g*20包/盒l零售价：17元/盒（34元/kg）绝鼎卤l产品口味：原味、烧烤l产品规格：25g*20包/盒l零售价：34元/kg蜡笔小新渔豆宝l产品口味：烧烤、香辣、五香l产品规格：468g/盒l零售价：17元/盒（36.3元/kg）嘉兴口满福食品有限公司嘉兴口满福食品有限公司 专营（蛋白素肉专营（蛋白素肉 素肉素肉 素鸡素鸡 ）主要经营：蛋白素肉 素肉 素鸡 豆干 豆制品 豆奶 酒店餐饮 休闲食品 嘉兴特产 卤味 。地址:嘉兴市南湖区余新镇余北

7、大街与镇东路东北侧。是否提供加工是否提供加工/定制定制是加工方式加工方式手工加工;OEM加工;来料代工加工;其他工艺工艺食品原料加工;食品二次加工;脱水;打浆;焙火;蒸煮;盐腌;晾干;杀菌;烘干;浸泡;酱腌服务领域服务领域食品饮料;酒店、宾馆;超市、零售员工人数员工人数51-100人研发部门人数研发部门人数5-10人厂房面积厂房面积5400平方米主要销售区域主要销售区域全国;上海;浙江;江苏;重庆;河北;河南;贵州;广西;广东;云南;四川主要客户群体主要客户群体流通，商超，酒店餐饮，学校月产量月产量100公吨年营业额年营业额人民币2001万元/年-3000万元/年口满福鱼豆腐：p包装形式：散装p价格：12-14元/斤p口味：原味&香辣鱼豆腐接触品牌S:优势n苏浙区域品牌知名度较强， 肉制品行业内知名企业。n二十年食品生产加工经验， 专业性强。n拥有直营、流通、电商等主 要销售渠道。W：劣势n鱼制品加工生产经验不足，依靠 OEM生产，产品质量存有忧患， 产品差异化小。n在鱼制品市场的品牌影响力较小。n流通渠道、电商渠道优势不明显。n非主力品类的产品，市场运作经验不足。O:机会n鱼豆腐市场空间在增长，还有很大的市场机会。n产品的市场接受度较高，产品的渠道