六年级上册科学教案1.3馒头发霉了 苏教版

1、.3、馒头发霉了教学内容：六年级上册第一单元第五课 教学目的: 1.能利用显微镜观察物品上的霉。 2.可以设计有控制变量的探究性实验，研究物体发霉的条件。 3.可以用图和文字表示显微镜下霉菌的特点。 4.知道霉菌对人类有正反两方面的作用。 5.知道发霉的原因，理解防止发霉的方法。 教学重难点： 重点：探究在什么情况下物体容易发霉 难点：设计有控制变量的探究实验。 教学准备： 发霉的食物、显微镜、霉菌切片、白纸、铅笔、实物投影、镊子。 教学过程： 第一课时一、创设情景，提出问题 1、你在哪里见过霉？什么物体容易发霉？学生自由发言 2、关于霉，你还想理解什么？学生提出想知道的问题 二、小组学习，自

2、主探究 一观察霉的形态 1.讲述：请大家仔细观察带来的发霉的物品，看一看，霉是什么颜色的，什么形状的。为了看得更清楚，我们可以借助一些工具，如用放大镜来观察，并在活动记录上画出或用文字描绘出显微镜下看到的霉。有一点务必请大家注意：观察完毕，把发霉的物体倒进垃圾袋里，并洗净双手。 2.学生观察记录，老师巡视。 3.学生汇报，老师小结：霉是一种生物，它非常小，用眼睛很难直接看清，必须借助显微镜，所以叫它微生物。霉的种类很多，颜色各异，有青绿色、黄色、黑色、白色等，形状有绒毛状，蛛网状、棉絮状等。 二猜测馒头发霉的原因 通过刚刚的观察，我们对霉的种类和形态已经有所理解。那么你们知道在哪些条件下馒头会

3、发霉？ 1请大家根据生活经历大胆猜测，再请各小组把这些条件写下来。 2各小组汇报猜测结果。 三提出疑问，引导设计比照实验 设计比照实验方案。 1讲述：同学们的推想是否正确，我们需要通过实验来证明。下面先请各小组设计几个比照实验。 2学生活动：以小组为单位设计控制变量实验。 学生小组合作，设计并修改，得到比较合理的、容易操作的实验方案 3交流方案：组织学生交流各自小组设计的实验方案，并进展互相补充，之后再修改，使各自设计的方案更加科学。 小结：请同学们按照自己小组设计的方案进展实验，并做好实验记录。 四、学生按照设计方案课外进展比照实验，并完成上表以备下节课学习。 老师总结：根据我们设计的实验方

4、案，注意每天认真观察，记录实验现象，填写记录单，下一节课我们一起交流，分享你的成果。 第二课时一、导入： 经过几天的实验观察，并记录了不同条件下馒头发霉的情况。今天我们来进展汇报交流一下。以便理解馒头发霉的原因。 二、汇报交流，评价质疑： 一各小组汇报实验过程及结果。 二分析实验结果，明确馒头发霉的原因与温度、水分以及其他很多因素有关。 三质疑： 1、通过实验，我们知道食物在一定的条件下容易发霉，那么其他物品是否也容易发霉呢？ 1小组讨论 2学生汇报搜集的资料或生活经历。板书：温度、水分、太阳光照射等 小结：可见，一旦物品摆放不慎，霉菌就会乘虚而入，使物品发霉。 2、那么有什么好的方法可以延缓

5、食物和其他物品的发霉呢？ 1小组讨论。 2学生自由交流汇报。 小结：通过同学们的发言，可知你们都是好样的，回家后把你的方法告诉父母，帮助他们解决生活中的问题。板书：通风、降温、放防腐剂、真空包装等等 3、发了霉的食物还能吃吗？板书：绝对不能食用 4、霉菌会使食物变质，物品受损，那么是不是所有的霉菌都是有害呢？我们来交流一下。 1学生自由交流汇报搜集的相关资料。 2老师重点讲述一下有些真菌对人类的好处。 老师总结：在日常生活中，使衣物、食品等发霉的霉菌，用来发酵的酵母菌，味道鲜美的蘑菇，都属于真菌。真菌是既不属于植物也不属于动物的一类生物。 四、总结概括，抽象提升： 1、谈话：通过这节课的学习你

6、对霉菌有了那些理解，用你喜欢的方式表达出来，与同学们一起分享。 2、老师总结概括。 老师范读的是阅读教学中不可缺少的部分，我常采用范读，让幼儿学习、模拟。如领读，我读一句，让幼儿读一句，边读边记；第二通读，我大声读，我大声读，幼儿小声读，边学边仿；第三赏读，我借用录好配朗读磁带，一边放录音，一边幼儿反复倾听，在反复倾听中体验、品味。经过两节课的学习及同学们做实验，我们理解霉的种类、形态、发霉需要的条件及预防措施。 “教书先生恐怕是市井百姓最为熟悉的一种称呼，从最初的门馆、私塾到晚清的学堂，“教书先生那一行当怎么说也算是让国人景仰甚或敬畏的一种社会职业。只是更早的“先生概念并非源于教书，最初出现

7、的“先生一词也并非有传授知识那般的含义。?孟子?中的“先生何为出此言也？；?论语?中的“有酒食，先生馔；?国策?中的“先生坐，何至于此？等等，均指“先生为父兄或有学问、有德行的长辈。其实?国策?中本身就有“先生长者，有德之称的说法。可见“先生之原意非真正的“老师之意，倒是与当今“先生的称呼更接近。看来，“先生之根源含义在于礼貌和尊称，并非具学问者的专称。称“老师为“先生的记载，首见于?礼记?曲礼?，有“从于先生，不越礼而与人言，其中之“先生意为“年长、资深之传授知识者，与老师、老师之意根本一致。五、稳固应用，拓展进步 1、学习科学，研究科学就是为了更好地效劳于生活，解决生活中的困难，根据食物或

8、物品发霉的特点，人们都采取了那些措施？ 2、课下采访老人，上网调查，看还有什么好的发霉方法，并亲自动手理论一下，看一看效果怎样？然后把实用的好的方法记录下来，与同学分享。 板书设计 发霉的条件：温度、水分、太阳光照射等 预防发霉的措施：通风、降温、放防腐剂、真空包装等 霉的两面性：有害的一面物体发霉 观察内容的选择，我本着先静后动，由近及远的原那么，有目的、有方案的先安排与幼儿生活接近的，能理解的观察内容。随机观察也是不可少的，是相当有趣的，如蜻蜓、蚯蚓、毛毛虫等，孩子一边观察，一边提问，兴趣很浓。我提供的观察对象，注意形象逼真，色彩鲜明，大小适中，引导幼儿多角度多层面地进展观察，保证每个幼儿

9、看得到，看得清。看得清才能说得正确。在观察过程中指导。我注意帮助幼儿学习正确的观察方法，即按顺序观察和抓住事物的不同特征重点观察，观察与说话相结合，在观察中积累词汇，理解词汇，如一次我抓住时机，引导幼儿观察雷雨，雷雨前天空急剧变化，乌云密布，我问幼儿乌云是什么样子的，有的孩子说：乌云像大海的波浪。有的孩子说“乌云跑得飞快。我加以肯定说“这是乌云滚滚。当幼儿看到闪电时，我告诉他“这叫电光闪闪。接着幼儿听到雷声惊叫起来，我抓住时机说：“这就是雷声隆隆。一会儿下起了大雨，我问：“雨下得怎样?幼儿说大极了，我就舀一盆水往下一倒，作比较观察，让幼儿掌握“倾盆大雨这个词。雨后，我又带幼儿观察晴朗的天空，朗读自编的一首儿歌：“蓝天高，白云飘，鸟儿飞，树儿摇，太阳公公咪咪笑。这样抓住特征见景生情，幼儿不仅印象深化，对雷雨前后气象变化