饲料生产及加工技术

1、1教学内容教学内容 一、概一、概 念念二、分二、分 类类3一、概一、概 念念4二、分二、分 类类 56（二）中国现行饲料分类法（二）中国现行饲料分类法 7 一、干草一、干草 三、树叶和其他饲用林产品三、树叶和其他饲用林产品二、农副产品类二、农副产品类9一、青干草一、青干草 1011 12二、二、 秸秕饲料秸秕饲料和高纤维糟渣类和高纤维糟渣类秸秕饲料秸秕饲料:是农作物籽实成熟和收获以后所剩余的副产是农作物籽实成熟和收获以后所剩余的副产品。品。秸杆：脱籽后的作物茎秆和秸叶秸杆：脱籽后的作物茎秆和秸叶秕壳：作物脱粒时，他离出包被籽实的颖壳、荚皮秕壳：作物脱粒时，他离出包被籽实的颖壳、荚皮与外皮、瘪谷

2、和碎落的叶片等。与外皮、瘪谷和碎落的叶片等。高纤维糟渣：工业制糖或制粉的副产品，如甘蔗渣、高纤维糟渣：工业制糖或制粉的副产品，如甘蔗渣、甜菜渣、蚕豆粉渣、马铃薯粉渣、红薯粉渣等。甜菜渣、蚕豆粉渣、马铃薯粉渣、红薯粉渣等。13二、二、 秸秕饲料秸秕饲料和高纤维糟渣类和高纤维糟渣类14 15三三 树叶和其他饲用林产品树叶和其他饲用林产品（一）营养特点：（一）营养特点： 16（二）饲用价值（二）饲用价值 17四、粗饲料加工四、粗饲料加工 物理法：粉碎、切短、揉碎、浸泡、热喷物理法：粉碎、切短、揉碎、浸泡、热喷 化学法：酸、碱、氨化处理化学法：酸、碱、氨化处理 微生物法：自然发酵、加精料发酵、人工瘤微

3、生物法：自然发酵、加精料发酵、人工瘤 胃发酵、秸杆微贮胃发酵、秸杆微贮18作业：课外收集资料完成下题化学法：酸、碱、氨化处理化学法：酸、碱、氨化处理微生物法：自然发酵、加精料发酵、人工瘤微生物法：自然发酵、加精料发酵、人工瘤胃发酵、秸杆微贮胃发酵、秸杆微贮第三节第三节 青饲料青饲料 一、青饲料营养特性一、青饲料营养特性 二、饲用青饲料应注意问题二、饲用青饲料应注意问题三、生产中常用的青饲料三、生产中常用的青饲料20 21青绿饲料的合理饲喂技术青绿饲料的合理饲喂技术 1、适时刈割。禾本科一般在孕穗期，豆科则在初、适时刈割。禾本科一般在孕穗期，豆科则在初花至盛花期，直接鲜喂适当提前，青贮利用和晒制

4、花至盛花期，直接鲜喂适当提前，青贮利用和晒制干草可适当推迟。如果用来饲喂猪、兔可适当提前，干草可适当推迟。如果用来饲喂猪、兔可适当提前，饲喂牛、羊可适当推迟。饲喂牛、羊可适当推迟。 2、力求新鲜。、力求新鲜。 3、合理搭配。生长肥育猪一般可替代精料的、合理搭配。生长肥育猪一般可替代精料的10%-15%(以干物质计算以干物质计算)，母猪饲喂效果较好，可替代，母猪饲喂效果较好，可替代精料精料20%-25%，仔猪适量自由采食。而草食家禽，仔猪适量自由采食。而草食家禽(如牛、羊如牛、羊)由于有瘤胃和发达的盲肠，对粗纤维的由于有瘤胃和发达的盲肠，对粗纤维的利用能力较强，日粮中可以青绿饲料为主，辅以适利用

5、能力较强，日粮中可以青绿饲料为主，辅以适量精料。牛每头每天用量量精料。牛每头每天用量20-30公斤，羊公斤，羊2-4月龄羔月龄羔羊羊2-3公斤，公斤，4-8月龄月龄4-6公斤，公斤，8月龄以上月龄以上7-10公斤。公斤。22谨防中毒谨防中毒防止农药中毒：对于刚施用过农药田地上的青防止农药中毒：对于刚施用过农药田地上的青绿饲料，不用做饲料。为防止引起农药中毒，一般经绿饲料，不用做饲料。为防止引起农药中毒，一般经1515天后天后才能收割利用。才能收割利用。防止亚硝酸盐中毒：青绿饲料特别是叶菜类饲防止亚硝酸盐中毒：青绿饲料特别是叶菜类饲料，若长时间堆放，发霉腐败，加热或煮后闷在锅里料，若长时间堆放，

6、发霉腐败，加热或煮后闷在锅里或缸里过夜等喂时，在细菌作用下，青绿饲料中原含或缸里过夜等喂时，在细菌作用下，青绿饲料中原含有的硝酸盐还原为亚硝酸盐而具有毒性。亚硝酸盐中有的硝酸盐还原为亚硝酸盐而具有毒性。亚硝酸盐中毒发病很快，多在毒发病很快，多在1 1天内死亡。严重者在半小时内就天内死亡。严重者在半小时内就会死亡。目前农村常有发生中毒病例，发生亚硝酸盐会死亡。目前农村常有发生中毒病例，发生亚硝酸盐中毒时，可用注射特效药中毒时，可用注射特效药1%1%美兰溶液解毒，用量一般美兰溶液解毒，用量一般为每公斤体重为每公斤体重0.1-0.20.1-0.2毫升。毫升。23防止氢氰酸中毒：青绿饲料一般不含氢氰酸

7、，但有防止氢氰酸中毒：青绿饲料一般不含氢氰酸，但有的青绿饲料，如玉米苗、高粱苗、南瓜蔓等含有氰的青绿饲料，如玉米苗、高粱苗、南瓜蔓等含有氰苷配糖体。如果这些饲料经过堆放发酵或霜冻枯萎，苷配糖体。如果这些饲料经过堆放发酵或霜冻枯萎，在植物体内特殊酶的作用下，氰苷被水解形成氢氰在植物体内特殊酶的作用下，氰苷被水解形成氢氰酸而有毒。发生氢氰酸中毒时，可注射酸而有毒。发生氢氰酸中毒时，可注射1%亚硝酸亚硝酸钠，用量为每公斤体重钠，用量为每公斤体重1毫升，也可用毫升，也可用1%-2%美兰美兰溶液，每公斤体重溶液，每公斤体重1毫升进行解毒。毫升进行解毒。24 、青饲料的处理、青饲料的处理 切碎或切短切碎或

8、切短 打浆打浆 闷泡和浸泡闷泡和浸泡 发酵发酵正确方法是：青绿饲料采回后，先洗净切碎或打浆，正确方法是：青绿饲料采回后，先洗净切碎或打浆，然后掺入混合饲料直接喂猪，这样既能保持维生素然后掺入混合饲料直接喂猪，这样既能保持维生素不破坏，又不会使猪中毒。但对适口性差或粗纤维不破坏，又不会使猪中毒。但对适口性差或粗纤维多的青绿饲料最好发酵处理后再喂。多的青绿饲料最好发酵处理后再喂。 25 26 27草木犀草木犀紫花苜蓿紫花苜蓿28红豆草红豆草紫云英紫云英29青刈玉米青刈玉米青刈高粱青刈高粱青刈燕麦青刈燕麦苏丹草苏丹草30苏丹草苏丹草玉玉 米米31无芒雀麦无芒雀麦燕燕 麦麦32聚合草聚合草苋菜苋菜串叶

9、松香草串叶松香草苦荬菜苦荬菜33聚合草聚合草籽粒苋籽粒苋34苦荬菜苦荬菜35（三）非淀粉质块根块茎饲料（三）非淀粉质块根块茎饲料36胡萝卜胡萝卜甜甜 菜菜37菊菊 芋芋38（四）水生饲料（四）水生饲料39水浮莲水浮莲水葫芦水葫芦40水花生水花生绿绿 萍萍第四节第四节 青贮饲料青贮饲料一、一、青贮饲料的优越性青贮饲料的优越性 四、青贮饲料使用四、青贮饲料使用三、青贮方法三、青贮方法二、青贮原理二、青贮原理42一、青贮饲料的优越性一、青贮饲料的优越性 43二、青贮原理二、青贮原理 44粗硬的原料长度一般在粗硬的原料长度一般在23cm，细，细软的原料软的原料35cm。三、青贮方法三、青贮方法45 四

10、、青贮饲料使用四、青贮饲料使用第五节第五节 能量饲料能量饲料一、谷实类饲料一、谷实类饲料三、淀粉质块根块茎类饲料三、淀粉质块根块茎类饲料二、糠麸类饲料二、糠麸类饲料47一一 、谷实类饲料、谷实类饲料（一）谷实类饲料的营养特点（一）谷实类饲料的营养特点48 49玉玉 米米小小 麦麦50高高 粱粱大大 麦麦51稻稻 谷谷52（一）糠麸类饲料的营养特点（一）糠麸类饲料的营养特点1 1、无、无N N浸出物比谷实少，约占浸出物比谷实少，约占404050%50%2 2、粗纤维含量比籽实高，约占、粗纤维含量比籽实高，约占10%10%3 3、粗蛋白数量与质量介于豆科与禾本科籽实之间、粗蛋白数量与质量介于豆科与

11、禾本科籽实之间4 4、米糠中粗脂肪含量达、米糠中粗脂肪含量达13.1%13.1%，其中不饱和脂肪酸高。，其中不饱和脂肪酸高。5 5、矿物质中、矿物质中P P多多CaCa少，少，P P多以植酸磷形式存在。多以植酸磷形式存在。6 6、维生素、维生素 B B1 1 B B5 5及及B B3 3含量较丰富，其他均较少。含量较丰富，其他均较少。二、糠麸类饲料二、糠麸类饲料53（二）几种常用的糠麸类饲料（二）几种常用的糠麸类饲料 54小麦麸小麦麸稻稻 糠糠55三、淀粉质块根块茎及瓜类类饲料三、淀粉质块根块茎及瓜类类饲料 （一）（一）淀粉质块根块茎及瓜类类饲料淀粉质块根块茎及瓜类类饲料 56 57马铃薯马铃

12、薯甘甘 薯薯南南 瓜瓜一、植物性蛋白质饲料一、植物性蛋白质饲料二、动物性蛋白质饲料二、动物性蛋白质饲料三、单细胞蛋白质饲料三、单细胞蛋白质饲料59一、植物性蛋白质饲料一、植物性蛋白质饲料（一）豆类籽实：（一）豆类籽实：大豆、豌豆、蚕豆大豆、豌豆、蚕豆 大豆大豆豌豆豌豆蚕豆蚕豆60（二）饼粕类（二）饼粕类 1、大豆饼粕、大豆饼粕 2、菜籽饼粕、菜籽饼粕 3、棉籽饼粕、棉籽饼粕 4、葵花籽饼、葵花籽饼 5、花生仁饼粕、花生仁饼粕 61二、动物性蛋白质饲料二、动物性蛋白质饲料62肉骨粉肉骨粉鱼粉鱼粉膨化羽毛粉膨化羽毛粉血粉血粉肉粉肉粉乳清粉乳清粉6364三、单细胞蛋白质饲料三、单细胞蛋白质饲料 （一

13、）单细胞蛋白质饲料的种类（一）单细胞蛋白质饲料的种类 （二）生产单细胞蛋白质饲料的特点（二）生产单细胞蛋白质饲料的特点 （三）单细胞蛋白饲料存在问题（三）单细胞蛋白饲料存在问题 65四、非蛋白氮饲料四、非蛋白氮饲料 尿素尿素 液氨、氨水及铵盐液氨、氨水及铵盐第七节 矿物质饲料 一、含钠与氯的饲料一、含钠与氯的饲料三、其他矿物质饲料三、其他矿物质饲料二、含钙与磷的饲料二、含钙与磷的饲料67 一、含一、含NaNa与与ClCl的饲料的饲料 NaClNaCl、NaHCONaHCO3 3和无水和无水NaNa2 2SOSO4 4 二、含二、含CaCa及含及含CaCa与与P P的饲料的饲料 三、其他矿物质饲

14、料三、其他矿物质饲料 第八节 饲料添加剂一、概念一、概念及其分类及其分类二、生产中要求二、生产中要求三、分类三、分类69一、概念一、概念及其分类及其分类701.1.分类分类 712.2.添加剂的基本条件添加剂的基本条件7273（一）矿物元素类饲料添加剂：（一）矿物元素类饲料添加剂： FeFe、CuCu、ZnZn、MnMn、I I、SeSe、CoCo；（二）氨基酸类饲料添加剂：（二）氨基酸类饲料添加剂： （三）维生素类饲料添加剂：（三）维生素类饲料添加剂： 74三、非营养性添加剂三、非营养性添加剂（一）微生态制剂一）微生态制剂 （二）酶制剂（二）酶制剂 （三）畜禽产品品质改良剂（着色剂）（三）畜禽产品品质改良剂（着色