饲料中油脂的质和量对团头鲂生长的影响_图文_百度文库

1、第卷增刊上海水产大学学报年月，？眩饲料中油脂的质和量对？汐团头鲂生长的影响周文玉俞春玉刘建忠杨国华（：海市水产研究所，）摘要研究在饲料蛋白水；、能量水平均能满足生长需要的前提下，饲料中添加不同含量及不同品质的脂肪对团头鲂鱼种生长的影响。试验所用的精制饲料是用进口酪蛋自及脂肪、糊精、维生素、矿物质、纤维索加工而成，脂肪为豆油与鳕鱼肝油。天饲养试验的结果表明团头鲂鱼种饲料中脂肪的适宜含量为（）；鱼油的饲养教果明显优于豆油饲料中同时孺加豆油和鱼油，鱼体生长情况较添加单一的等量豆油或鱼油为差。关键词团头鲂脂肪，配合饲料，鱼种和用不含脂肪的饲料喂养鲤鱼，而后投喂缺乏必需脂肪酸的试验饲料，导致鲤鱼生长缓慢

2、死亡率增高。毛永庆等认为鲮鱼饲料中脂肪的最适含量为。雍文岳等报导了饲料中脂肪的含量对草鱼生长的影响。饲料中脂肪不足或必需脂肪酸不足，都将影响鱼的正常生长、发育及繁殖，甚至导致一些代谢性疾病，本项试验即基于这些考虑而进行。材料与方法试验环境采用孵化桶，水体保持循环状态，溶解氧，氨氮，水温。试验用鱼为团头鲂夏花鱼种，经室内驯养周后，选择体质健壮，规格整齐鱼种，分箱进行试验。试验为个处理组，每个处理组设三个平行组。试验饲料以进口酪蛋白（去维生素、脂肪）、豆油、鱼油、糊精、维生素、矿物质及纤维素为原料。根据试验鱼口径，将原料加工成直径为与颗粒饲料。组、中脂肪的含量及品质不同朔、中脂肪的总添加量相同丽鱼

3、油与豆油的比例不同。组饲料的蛋白质水平一致，均为。单位饲料所具有的能量水平也完全相同，即每百克饲料。饲料配方见表。试验管理：试验自月日起至月日止，历时天。日投喂四次。采用粒粒投喂，避免饲料浸泡，真正做到投饲量即摄食量。一一收到增刊周文玉等：饲料中油脂的质和量对团头鲂生长的影响表试验饲料配方（）注维生紊混合荆包括维生紊和纤维紊。维生索混合剂及矿物剂均参照哈尔佛（）的配制结果与讨论团头鲂饲料中添加不同脂肪量的养殖效果比较本试验脂肪添加量范围的拟定建立在我所以往研究成果的基础上。试验结果及数据分析见表、表。表团头鲂饲料中添加不同脂肪量的养殖鼓果比较注；耗饲机屯量仉豇，；剂口混白剂棠荆土油油蛋精物生合

4、润豆鱼酪栅矿维粘膨上海水产大学学报卷由表可见，豆油含量分别为、的组、组，无论鱼体的增重率，还是饲料系数和蛋白质效率，均明显优于不添加豆油的组，差异显著（），而饲料中豆油含量为的组介于其中。表中鱼油添加量分别为、的组、组，与不添加鱼油的组相比较，各项评定指标也存在着显著差异（）。通过表观的试验结果及数据统计分析，可以认为团头鲂饲料中油脂的添加量以较为适宜。王道尊等（）报道，青鱼鱼种对饲料中脂肪的需要量为左右，当饲料中脂肪含量在以下时，鱼种生长缓慢，而脂肪的添加量超过，不会改善青鱼的生长。值得注意的是，只有当饲料蛋白质最大衰方差分析结果表饲料的总能量组成每百克饲料中）主：每克蛋白质、脂肪、破术化台

5、物以、（）计算能量表中单位均为限度地用于鱼的生长、发育时，研究饲料中脂肪的含量适宜程度才能体现出来。如饲料中的蛋白质水平稍高于鱼的生长之需，则饲料中的多余蛋白质将作为能耗而分解，在这种情况下，所需脂肪能量就相应少一些，饲料中的脂肪需要量将相应低些。本试验饲料的蛋白质水平定为，每百克饲料具有的能量，即饲料中的蛋白含量最适于鱼的生长，因而所求出的团头鲂饲料中脂肪的适宜添加量为也具准确性、合理性。表显示，饲料蛋白水平一致饲料总能量相同，总能量由蛋白质、脂肪和碳水化合物组成。可见，鱼生长中出现的差异完全是由各组能源物质脂肪和碳水化合物含量不一所致。试验结果，组、组的养殖效果优于组、组，组、组饲料中脂肪

6、与碳水化合物的含量之比为。组、组较组为佳，组、组饲料中脂肪与碳水化合物的含量之比也为。研究饲料中脂肪的适宜含量实际上是建立一个合适的脂肪与碳水化合物的比例关系。团头鲂饲料中脂肪与碳水化合物的能量比例以；较为适宜。综上所述，团头鲂配合饲料中脂肪的适宜含量应为“，同时建议，作为主要能源的脂肪与碳水化合物应有一个合适的能量比例，即。团头鲂饲料添加鱼油与添加豆油的养殖效果比较饲料中添加的脂肪为豆油或鱼油（其他成分一致），鱼的生长出现不同，即是由不同脂肪源中脂肪酸的种类与组成不同所造成的。对组与组，组与组进行比较，前两组油脂的添加量均为，但组添加豆油，组添加鱼油。后两组油脂的含量为，组采用豆油作脂肪源，

7、而组为鱼油。喂养结果表明，添加鱼油的组、组，鱼的增重率和蛋白质效率较添加豆油的组、组，分别大和，而饲料系数分别低和。鱼油组的养殖效果优于豆油组。说明鱼油的必需脂肪酸组成或比例较豆油为好，更适合鱼生长的需要。鱼油含有丰富的必需脂肪酸，尤其是含有大量系列的长碳链多不饱和脂肪酸，大豆油（）王遭尊，磊赵锤福青蛰饲料标准及检测技术，分报告（），增刊周文玉等：饲料中油脂的质和量对圈头鲂生长的影响中一系列少，而更多的是一系列脂肪酸。近年来对鱼类脂肪的营养研究表明，一系列脂肪酸的价值比一系列的更高徐学良等，等，本试验结果也证实了这一点。笔者认为，团头鲂饲料中添加鱼油其养殖效果较掭加豆油为好，更能满足鱼体生长对

8、能量和必需脂肪酸的需要。团头鲂饲料中鱼油拮抗作用的初探设计豆油与鱼油比例不同、其他成分一致的五组（组、）饲料试验结果见表。如将表转成图形结构，则蛋白质效率、增重率以组最差，均呈型，饲料系数以组最高，呈“”型。表团头鲂饲料中豆油、鱼油不同配比试验结果表表明，当饲料中豆油的比例逐级下降，鱼油的含量相应上升时，鱼的生长渐趋劣势。当饲料中豆油与鱼油含量各半时，无论是蛋白质效率或是增重率，都处于波谷而饲料系数处千峰顶状态，鱼体的生长水平最差。然而当饲料中豆油的比例继续下降鱼油添加呈等比例上升时，鱼体的生长情况却又趋良好势态。当饲料中豆油减少至完全由鱼油取代时取得最佳喂养效果。组饲料中的油脂由鱼油与豆油以

9、：构成，最不利于田头鲂鱼种的生长。鱼油含有丰富的一系列脂肪酸，豆油具有高含量的一系列脂肪酸，而”系列中的亚麻酸与一系列中的亚油酸存在拮抗作用。当饲料中豆油与鱼油之比为：时拮抗作用可能最为明显。同样组、组饲料中的油脂虽也有拮抗作，但较弱，因此比组有较好的增重率、饵料系数和蛋白质效率。组单一添豆油，组为豆油加鱼油，前者几乎不存在拮抗问题，后者交互作用，为何组鱼体生长较组为好？这可能同渡边武报道的观点一致，即在使用一系列长碳不饱和脂肪酸含景丰富的鱼油时，饲料中只要少量必需脂肪酸就可满足鱼类的营养需要。尽管上海水产大学学报卷皇组中鱼油内，部分亚麻酸与豆油中的亚油酸相拮抗，但组饲料中含有极为丰富的族，对鱼的生长、发育、繁殖较族更具价值，故组中鱼的生长校含有丰富亚油酸的组更佳。获野珍吉指出，使用含有多量亚油酸的植物油时，亚油酸会对亚麻酸产生对抗阻碍作用。王道尊等在进行必需脂肪酸对青鱼生长影响的初步观察中提到，亚油酸和亚麻酸混用的效果，无论是亚油酸亚麻酸还是亚麻酸亚油酸，生长效果都不佳综上所述，饲料中同时添加鱼油和豆油，对鱼生长不利，建议团头鲂饲料中采用单一脂肪源，尤以鱼油为佳。关于亚油酸与亚麻酸的拮抗原理，对鱼体的危害程度及如何减小这种副作用，有待今后进一步探讨研究。参考文献毛束庚，蔡发盛，幸卜鲮鱼最适生长的营养索需要研究水生生物学报（）：镣肇良，季文娟，等，及