北京市昌平区草莓产业规划

1、北京市昌平区草莓产业规划(2007-2011年)一、现状与评价（一）规模、结构与水平昌平草莓经过几年的发展，已经成为本区农业的新兴产业。现有草莓种植面积近2000亩，其中有1500栋日光温室种植。集中分布在兴寿、北七家、小汤山和崔村等镇，其中以兴寿镇规模最大，成为全区草莓产业的主体。草莓平均单产约750kg/亩。兴寿镇与天翼公司联合，基本形成了该镇的特色种植产业，调节了果品淡季市场供应，带动了农业结构调整，增加了农民收入和就业；从而，该镇在北京具有一定的知名度和市场竞争能力，促成了昌平草莓产业优势和特色。昌平草莓产业，通过新品种引进、科技创新、典型示范引导和政府扶持等方式，采取苗木更新换代、种

2、植技术推广、设施环境调控等措施，栽培技术得到很大提高，产量品质明显改善，农民收益显著提高，同时带动了二、三产业的发展。尤其是，草莓生产正在由无公害向有机栽培方向发展，部分种植地已获得了有机农业转换认证，为有机种植规模的扩大奠定了基础。（二）产品销售方向与结构随着栽培技术的提高和果品质量的改善、反季节供应的时差优势以及与旅游业的结合，草莓的销售方式和渠道主要有集团购买、观光采摘、礼品供应和市场销售等途径。以天翼公司为龙头企业创建的“天翼”、“兴翼”草莓品牌，在首都和香港市场上已具有一定的知名度。（三）效益全区年生产草莓140万kg，产值达1400多万元。设施草莓效益较佳，高的每亩纯收入达8000

3、元以上；并可利用冬季农闲季节，增加农民就业和收入，具有明显的社会效益。另一方面，草莓属于长绿型多年生草本植物，秋季种植具有减少地面裸露的效果，对防风、防沙尘具有一定的生态效应。（四）主要生产模式昌平草莓生产的主模式是“技术服务公司农户”和草莓合作组织。由区农业服务部门负责方向性和技术性规划、指导，草莓合作组织为种植户提供产前、产中和产后服务；企业起龙头和示范作用，提供生产资料供应服务，带动了全区草莓标准化生产和销售。（五）存在问题及主要限制因子1果品商品化处理低，营销体系不健全昌平草莓商品化处理和包装水平相对较低，产后的贮藏保鲜相对落后。尽管有“天翼”和“兴翼”草莓品牌和部分专业销售组织，但缺

4、少配送和营销信息平台。2草莓品种更新需要加强当前，主栽的草莓品种是丰产性强的童子一号，缺少风味佳、品质优、抗逆性强的品种；草莓苗退化严重，每三年更新一次的措施尚未形成制度化。3设施草莓连作重茬亟待解决由于设施草莓的种植格局基本形成，难以靠倒茬解决连作障碍问题。长期在同一个棚内种植，由于土壤理化性质、营养成份和线虫等影响，导致了草莓苗生长弱、产量低、品质差等问题。4技术服务体系急待完善和提高影响昌平草莓产业进一步发展的关键问题是技术推广人员不足，缺乏完善的技术推广服务体系；再者，主要专业村技术能手少，农民技术盲点多。二、市场分析及预测（一）国内市场 我国是一个草莓生产大国，随着产业结构的调整，国

5、内果品市场竞争加剧。草莓生产大省，如河北、辽宁和四川等规模大的省，在市场开发方面，几乎都把北京市场作为开拓的主体，他们凭借低价的劳动力和相对较低的生产资料投入，产出价格低、成熟期各异的草莓鲜果，在国内市场上形成了优势的竞争力。北京的草莓产业同主要草莓生产大省相比，规模、产量、成本、价格都不具有优势；必须以品种新、质量优、风味好等特点，占领首都和国内大城市的高端市场，走市民采摘、团体供应和礼品的道路，适当开拓香港和东南亚市场。（二）目标市场分析及预测北京是我国的首都，政治、文化中心，人口多、流动量大，居民收入高度分化，消费者要求草莓果品品种新、个头大、品质优、果色艳、口感好。同时，北京也是国内外

6、果品经营者、生产者最为关注和抢占的消费市场。针对昌平草莓种植面积有限、鲜果贮运性差、劳动力成本高，以及交通便利、风景名胜多等特点，草莓产业应限定规模，生产高档精品，并且与旅游业结合。（三）主要竞争对手与潜力昌平草莓产业的主要竞争对手，有京外的山东、辽宁和河北等省，本市的平谷、顺义和房山等区县。外省市草莓栽植面积大、总产量高、成本低，为本区的草莓生产带来了一定的压力。与我市其它区县相比，本区草莓种植规模相对大、投入高、栽培技术相对先进，具有一定的竞争优势。三、主要资源与发展优势（一）草莓品种贮备多以天翼公司为龙头企业，不断从国内外引进优良草莓品种，现有草莓品种几十个。北京市农林科学院林业果树研究

7、所拥有国家草莓资源圃，圃内草莓品种数百份；昌平是该所的推广示范基地之一，在草莓品种更新换代上，将发挥重要的作用。（二）具有一定的规模和经验现有200多个草莓专业户，种植面积近2000亩以及上千座日光温室，通过5年多的积累，具备了草莓生产和管理的实践经验。（三）具有区位、交通优势 （略）（四）科技力量较强本区草莓科技力量较强，具有多年的生产和管理经验。除本区专家外，还有在京的大专院校和科研院可提供有力的技术支撑。（五）政府扶持昌平区依照市政府“强二兴三优一 ”的产业发展思路，从充分利用本地丰富的自然资源和历史文化资源的角度出发，在平原地区积极发展以草莓为特色的林果休闲产业，加速向都市型农业转变。

8、四、产业定位为满足市民果品淡季市场供应和中高收入阶层休闲采摘的需求，昌平草莓生产应以设施栽培为主，露地栽培为辅；以精品、有机果品为主，集生产、观光采摘、科普教育、物流配送等功能于一体，建成具有都市型农业特征的知识、技术、资本和劳动密集型的现代草莓产业。它在昌平农业中，处于特色鲜明的辅助产业的地位。五、2010年发展目标及主要指标（一）总体目标通过规划的实施，提升昌平草莓产业化水平，形成区域化种植、良种化生产、有机栽培技术生产标准化的新格局；成为北京市的精品草莓和有机草莓的生产基地、观光采摘基地、科普教育基地、新品种与新技术的示范基地。逐步建立生产资料供应、技术服务和果品营销服务网络化的体系，力

9、争使草莓产业化水平于2011年达到国内领先水平，接近发达国家的先进水平。（二）主要指标至2011年，要达到以下指标：1全区草莓种植面积发展到5000亩，较目前翻一番多；其中设施草莓的面积比重超过80%，较目前增加3400亩以上。2年产草莓产450万kg，较目前增加2.2倍。鲜果销售总收入达到6500万元，同比增加3.6倍以上；其中，纯收入3400万元，同比增加5.0倍。3进入有机农业程序的有机草莓，生产面积比重超过20%。4创建昌平草莓品牌2-3个。六、指导思想（一）以市场为导向，科技为依托，效益为中心，农民增收为宗旨，制定、实施品牌战略，维护并强化昌平草莓产业的竞争优势。（二）草莓生产要重点

10、发展中、高档日光温室，坚持区域化布局、规模化生产以及良种化、标准化和信息化。（三）努力扩大良种覆盖率，坚持适时更新换代，防止品种退化。（四）通过试验、示范、培训和制定鼓励政策，大力推广有机栽培技术。（五）拓展产业功能，将生产、生活、生态等功能有机融为一体，积极开展适合游客需要的观光、采摘、体验、科普、教育等活动，不断提高产品的文化附加值和科技附加值。（六）千方百计地提高农民的组织化程度。以“企业-合作经济组织（协会）-农户”模式为主，鼓励多种经营模式并存。七、主要建设内容（一）设施草莓的日光温室建设（二）草莓品种更新换代和提纯复壮1草莓品种更新换代2草莓新品种脱毒复壮（三）有机草莓栽培技术体系

11、1草莓专用生物有机肥料生产体系建设2物理、生物病虫防治设备配套3设施草莓环境监控系统建设工程（四）草莓观光采摘设施群的建设（五）服务体系建设1果品采后商品化包装与贮运条件建设2草莓配送体系建设3技术服务和生产资料配送体系建设4草莓专业化组织及行业协会建设5草莓果品品牌宣传、广告、媒体等八、主要项目及其策划（一）设施草莓的日光温室建设本区草莓生产以设施（中、高档日光温室）为主，其规模将在现时基础上扩大3473亩。兴寿镇是建设重点，其次是崔村、阳坊、小汤山、南邵、百善、马池口等六镇。其布局，详见下表。规划期草莓日光温室的建设安排 单位：亩 （建设面积）镇新增2011年规模1兴寿150019372崔

12、村4004123阳坊3734004小汤山3503755南邵3503546百善3003007马池口200220合计34733998（二）草莓新品种的引进、评价与筛选国内外的草莓新品种发展很快。为了保持昌平草莓的品种优势，要不断从国内外引进草莓优良品种。通过对新品种的观察、果品综合性状的评价、抗逆性和病虫抵抗力的观察与评价等，不断筛选出适宜昌平发展的后备品种。为此，要引进不同特点的草莓品种，普通草莓、四季草莓品种等；建立草莓品种资源圃，对草莓品种进行观察和评价，确定出适宜昌平生产的优良品种。（三）草莓品种的更新换代和提纯复壮草莓品种更新较快。本区的主栽品种为“童子一号”和“丰香”。“童子一号”个头

13、大、外观艳丽、产量高、耐贮运和抗逆性强，但果实酸、缺少香味。“丰香”具有香味，但抗病性差，果实不耐贮运。在今后几年应以甜查理、红艳等品种为重点，逐步进行更新换代。草莓苗提纯复壮可以显著增加果实大小和产量，每三年应更换一次。针对本区的草莓生产特点，建立草莓脱毒繁育车间和苗木复壮供应体系，以此推动草莓产业优化升级。（四）草莓有机栽培技术体系以有机农业的理念，通过推广沃土、净土、生物杀虫、草莓轮作等有机栽培技术，草莓棚内土壤有机质含量达2.5%以上，草莓新品种更新换代60%以上。为此，要重点应用、提高设施土壤培肥技术和修复技术，草莓专用生物有机肥配方的优化与营养平衡施肥技术；物理、生物防治方法和植物

14、源、矿物源农药的引进与筛选；草莓轮作植物的选择（如甜玉米）和连作重茬障碍防治技术等。同时，应用现代科技手段，优化和调控草莓设施生产的环境条件，寻找出不同生产阶段的最佳环境因子（温度、湿度、光照等）及各种环境因子的最佳组合，为草莓的定量化栽培提供技术支撑。（五）草莓采摘观光园的建设为了满足市民不同季节对果品采摘消费需求，运用设施栽培的方法建立3个设施草莓采摘片。总规模1400亩，其中兴寿片1000亩，小汤山片200亩，阳坊片200亩。（六）支撑体系建设草莓产业支撑体系，包括了生资供应、采后处理、销售的服务体系和技术培训体系，以及农民合作组织与行业协会。举办全国草莓节、果品评优活动等。建立区、镇和

15、村三级草莓技术服务体系。九、组织形式在区政府领导和指导下，成立各项目领导小组，组织有关单位和各级草莓产业合作组织、专业技术人员，安规划目标逐步实施。十、建设进度本规划的实施，可划分为2007-2009年、2010-2011年两个阶段。每个阶段的进度安排如下。（一）2007-2009年1草莓种植面积扩大2300亩，全部为日光温室。建设四季草莓500亩。2建设草莓品种资源圃50亩，引进国内外新品种100个以上。3建成草莓组培、脱毒、快繁车间。4建成草莓专用生物有机肥厂，生物、物理防治设施（设备）的配套，使进入有机农业生产程序的草莓种植面积新增700亩。5设施草莓观光采摘片，面积达到1000亩。6建

16、设包括商品草莓处理与包装线、冷链、生资服务等在内的服务体系。7培训草莓生产专业技术能手270名。（二）2010-2011年1草莓种植面积扩大1200亩（全部为日光温室）。2完善草莓有机栽培技术并推广，进入有机农业程序的草莓种植面积新增300亩以上。3设施草莓观光采摘片，新增面积400亩。4完善、健全草莓产业的服务体系。5培训草莓生产专业技术能手120名。十一、总投资及资金筹措（一）总投资 本规划需建设资金4.88亿元。其中，日光温室建设占的比例最大，占总投资的89%，达4.34亿元；其次，是支撑体系建设，占4%，为2010万元；其余4项，详见下表。总投资及资金来源表项目总投资（万元）资金来源政

17、府自筹贷款社会融资万元%万元%万元%万元%日光温室434135790132243352868020651015新品种引进、筛选300300100品种更新换代、复壮8004005040050有机栽培技术8254155041050观光采摘片建设150030020530352201545030支撑体系20101100556103030015总 计488488305172438350920019696014（二）资金筹措 本规划所需资金，其来源主要有四个渠道政府引导与补贴、企业与农户自筹、银行贷款及社会融资。 草莓产业，在昌平属于具有一定优势的新兴产业。因此，政府投资要起到两大作用。首先，为新兴产业进

18、一步扩大优势起引导、扶持作用；其次，对该产业的公益性部分予以补贴。补贴比例的大小，取决于项目的公益性的强弱。纯公益性的项目，其所需资金由政府全部承担；项目公益性越强，其所需资金中政府所占的比例越大；逆则反之。 社会融资的可能性及规模，主要被公众认同的项目赢利水平决定。 根据上述原则，总投资中政府占17%（0.83亿元），企业与农户自筹占50%（2.44亿元），社会融资占14%（0.70亿元），银行贷款占19%（0.92亿元）。四者之间的比例，大体为1：3：1：1。详见总投资及资金来源表。十二、经济、社会效益估测（一）经济效益估测 1几个重要参数的估测 单产 由于新品种、新技术、标准化等因素，平均单位面积产量（鲜果）将提高20%，达到900kg/亩。 单价 由于新品种、有机产品等因素，果品平均单价将提高50%。作为观光采摘，一般而言果蔬（鲜）采摘单价是市场售价的2-3倍；本规划取低值，即2倍。 2效益估测 果品销售收入将达到6750万元，较目前增加3.8倍；其中，纯收入3400万元，同比增加5倍。 观光采摘收入3780万元，其中纯收入1890万元。 间作倒茬作物的纯收入1200万元。 采后贮存、加工环节纯收入1500万元。于是，本规划实施、完成后，整个产业的纯收入可达7990万元。投资回收期（不含建设期）约为