(教科版)四年级科学下册课件_面包发霉了_3021(1)

1、我会填空我会填空1 1、早餐吃、早餐吃_、午餐吃、午餐吃_、晚餐吃、晚餐吃_。饭。饭后一个后一个_，医生不找我。，医生不找我。2 2、为了保证营养的吸收，有的食物适宜、为了保证营养的吸收，有的食物适宜_，有的食物适宜有的食物适宜_。3 3、食物中的、食物中的_和和_在加热后会发生变化，在加热后会发生变化，变得容易被人体变得容易被人体_和和_。4 4、生的食物会保留自身的、生的食物会保留自身的_，特别是，特别是_不容易被破坏。不容易被破坏。我会判断我会判断1 1、食物的不同食用方法会影响我们对营养的吸、食物的不同食用方法会影响我们对营养的吸收。（收。（ ）2 2、有些食物上常常有许多细菌、寄生虫

2、卵。因、有些食物上常常有许多细菌、寄生虫卵。因此，凡是食物都应该烧熟了再吃，这样既好吃此，凡是食物都应该烧熟了再吃，这样既好吃又卫生。（又卫生。（ ）3 3、生食能减少食物营养的流失，所以我们应以、生食能减少食物营养的流失，所以我们应以生吃为主。（生吃为主。（ ）4 4、生的马铃薯与熟的马铃薯的营养是一样的。、生的马铃薯与熟的马铃薯的营养是一样的。（ ）我会选择我会选择1 1、将生马铃薯烧熟后，下列变化的说法不正确、将生马铃薯烧熟后，下列变化的说法不正确的是（的是（ ） A A 变软了变软了 B B 变香了变香了 C C 糖类的含量增加了糖类的含量增加了2 2、马铃薯烧熟了会（、马铃薯烧熟了会

3、（ ） A A 变硬了，表皮的颜色比原来黄变硬了，表皮的颜色比原来黄 B B 变软了，表皮的颜色比原来黄变软了，表皮的颜色比原来黄 C C 变硬了，表皮的颜色比原来淡变硬了，表皮的颜色比原来淡 D D 变软了，表皮的颜色比原来淡变软了，表皮的颜色比原来淡疼死我啦！u观察面包上霉菌的样子以及颜色。u观察时要一定仔细认真！观察实验要求：u观察中要注意卫生，可以使用镊子夹食物。u观察完后，马上回小组内交流，记录员及时做好记录，并派代表上台汇报。孢子囊孢子囊菌丝菌丝显微镜下的霉菌显微镜下的霉菌因为霉变过程中产生的霉菌含有因为霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害物质，所以对人体有害物质，所以发霉变发霉变质

4、的食物是绝对不能食用质的食物是绝对不能食用的的! !霉菌与其他生物一样，它的生长需要获取营养获取营养和适宜的生长适宜的生长环境环境。 改变的条件：改变的条件： 干燥和湿润干燥和湿润改变的条件：改变的条件： 低温和高温低温和高温准备两块烘干的面包，（用牙签在每块面包上准备两块烘干的面包，（用牙签在每块面包上放一些霉菌），让第一块面包保持干燥，在第放一些霉菌），让第一块面包保持干燥，在第二块面包上滴二块面包上滴1010滴水，分别装在两个塑料袋滴水，分别装在两个塑料袋内，用线扎紧袋口放在桌上内，用线扎紧袋口放在桌上。改变的条件：改变的条件：干燥和湿润干燥和湿润准备两块烘干的面包，（用牙签在每块面包上

5、准备两块烘干的面包，（用牙签在每块面包上放一些霉菌），都滴放一些霉菌），都滴1010滴水，分别装在两个塑滴水，分别装在两个塑料袋内，用线扎紧袋口放在桌上让第一块面包料袋内，用线扎紧袋口放在桌上让第一块面包放进冷藏室，将第二块面包放在温暖的室温中。放进冷藏室，将第二块面包放在温暖的室温中。改变的条件：改变的条件：低温和高温低温和高温想研究光会不会影响霉菌的生长，但他不知想研究光会不会影响霉菌的生长，但他不知道该不怎么做这个实验，请你设计实验？道该不怎么做这个实验，请你设计实验？在两块烘干的面包中各滴加在两块烘干的面包中各滴加1010滴水，一滴水，一块放入透明塑料袋中，一块放入黑色塑块放入透明塑料

6、袋中，一块放入黑色塑料袋中，包扎紧后放到阳台上。观察变料袋中，包扎紧后放到阳台上。观察变化。化。对比实验，只改变一个条件对比实验，只改变一个条件后续观察：后续观察：每个小组的实验材料由小组长带回家并做好记录。其他同学就根据你们小组的设计方案回家自己准备材料，每天观察面包上霉菌的生长情况，并做好观察记录。我会填空我会填空1 1、食物的腐败变质是、食物的腐败变质是_引起的。微引起的。微生物的生长繁殖需要一定的生物的生长繁殖需要一定的_、_和适宜的和适宜的_等条件。等条件。2 2、面包发霉是因为在它的上面生长了、面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物一种生物_，与其他生物一样，与其他生物一样，它的生

7、长过程需要它的生长过程需要_和和_。我会判断1 1、霉菌是对人体有害的物质。（、霉菌是对人体有害的物质。（ ）2 2、在做面包发霉的实验时，我们要及、在做面包发霉的实验时，我们要及时观察并记录。（时观察并记录。（ ）3 3、霉菌是微生物的一种。（）、霉菌是微生物的一种。（）、发霉变质的食物含有对人体有害、发霉变质的食物含有对人体有害的物质，不能食用。（）的物质，不能食用。（）我会选择我会选择1 1、下面三个中（）发霉变质得快。、下面三个中（）发霉变质得快。 A A、放在桌上的干饼干、放在桌上的干饼干 B B、放在冰箱里的潮饼干、放在冰箱里的潮饼干 C C、放在温度适宜处的潮饼干、放在温度适宜处

8、的潮饼干2 2、在探究霉菌的生长条件时，教材上介绍的方案一：一、在探究霉菌的生长条件时，教材上介绍的方案一：一块面包保持干燥，另一块面包上滴块面包保持干燥，另一块面包上滴1010滴水，分别装在滴水，分别装在两个塑料袋里，是为了研究霉菌的生长与（）多少的两个塑料袋里，是为了研究霉菌的生长与（）多少的关系。关系。 A A、空气、空气 B B、温度、温度 C C、阳光、阳光 D D、水分、水分3 3、生活中我们发现，夏天时，一些食品到第二天就坏掉、生活中我们发现，夏天时，一些食品到第二天就坏掉了，而在冬天却不会。这说明：霉菌的生长与（）关了，而在冬天却不会。这说明：霉菌的生长与（）关系密切。系密切。

9、 A A、空气、空气 B B、温度、温度 C C、阳光、阳光 D D、水分、水分 4 4、下列三项中不正确的说法是（）、下列三项中不正确的说法是（） A A、面包发霉是因为它上面长了霉、面包发霉是因为它上面长了霉 B B、食物储存在冰箱里就不会腐败变质了、食物储存在冰箱里就不会腐败变质了 C C、霉菌也是一种微生物、霉菌也是一种微生物 D D、霉菌也会生长、霉菌也会生长5 5、一条新鲜的鱼会在短短几天里腐臭了，而鱼干却长时、一条新鲜的鱼会在短短几天里腐臭了，而鱼干却长时间地保持着好的气味。这说明食物霉菌的生长与（）间地保持着好的气味。这说明食物霉菌的生长与（）有紧密关系。有紧密关系。 A A、空气、空气 B B、温度、温度 C C、阳光、阳光 D D、水分、水分6 6、以下不是影响霉菌生长的因素是（）、以下不是