小一班幼儿饮食习惯[1]

1、小一班培养幼儿良好饮食习惯收集资料 育贤幼儿园 甘会莲培养幼儿良好饮食习惯计划幼儿饮食习惯情况分析 我班幼儿他们来自不同的家庭，生活在不同的环境中，接受着不同方式、方法的家庭教育，各有各的饮食习惯。经过细心观察，发现我班幼儿大致有以下几种不良的饮食习惯：有的幼儿不愿自己吃，等老师喂；有个别不太会握匙；有的把不喜欢吃的菜挑出来摆一桌；有的则将饭菜弄得天一半地一半，满脸粘满饭粒；有的用手抓饭菜；有的边吃边玩70%的幼儿都有不同程度的不良饮食习惯（见附表）。对此，我们进行了家访和多项情况调查，分析出不良饮食习惯主要是由以下几种原因造成的：幼儿饮食情况期初期末比较表年龄：3岁 人数：30人食

2、物类饮食态度学期初学期末人数%人数%米饭自己吃113730100成人喂1963  蔬菜吃7232170不吃27  挑吃1343827禽肉吃15502273不吃27  挑吃1343827猪肉牛肉吃12402583不吃27  挑吃1653517鱼类吃10332273不吃2067827蛋类吃268730100不吃413  幼儿在家饮食情况调查分析：   我班的孩子经过托班一年时间的培养，大部分已经有了良好的饮食习惯，但在个别方面仍有这样那样的不良习惯，通过调查表的反馈和老

3、师实际观察的情况了解到：  1、幼儿饭前主动洗手 仍需老师做坚持不懈地工作。近10%的幼儿不能自觉洗手。原因不外乎：1）个别孩子没有养成勤洗手的习惯。2）贪玩忘掉洗手。    2、喂饭现象仍很严重。11%的孩子让人喂饭，可是在幼儿园孩子自己吃得很好，说明家长在家溺爱、迁就孩子，还需做好家长的工作。    3、进餐不专心，说话、玩的孩子占近一半，对我们老师来说，这方面要做更多的工作。    4、挑食现象严重，一半孩子会挑食，在家是这样，在幼儿园没有这么严重，80%的幼儿不会挑食，这仍然需

4、要家长的配合。5、80%的家长认为孩子在家进餐姿势不正确，玩一下，吃一下。可是在幼儿园10%的幼儿没有正确的进餐姿势。6、爱吃零食的幼儿占了将近一半，这些都有待于家长的配合才能使良好的饮食习惯逐渐养成。       1.小班的小朋友对幼儿园的环境感到陌生，觉得没有安全感，心里有压力，思念亲人，影响了食欲；    2.有的家人过于呵护孩子，生怕孩子挨饿，三餐都喂孩子吃，致使孩子养成“饭来张嘴”的习惯；    3.有的家长过于溺爱孩子，致使孩子用不吃饭的行为手段，去达到他的目的；

5、    4.有的孩子受父母的影响，有偏食、挑食、贪吃的习惯；    5.有的家庭膳食搭配不科学，也造成了幼儿挑食；    6.有的家长急于求成，喜欢在进餐时训斥孩子，影响了孩子的食欲。如果长此以往，将会造成孩子营养不良，甚至引起疾病，这对幼儿的健康很不利。二活动目标：1：幼儿能心情愉悦，安静的就餐。2：幼儿会正确使用餐具，餐后能主动收拾餐具。3：逐步养成文明进步习惯，细嚼慢咽，不挑食，保证桌面，地面和衣服的整洁。4：按要求定时，定量喝水，根据自己的需求随时随喝。5：能餐后主动擦嘴，并用温水漱口。 

6、;三、培养幼儿良好饮食习惯的措施     针对幼儿存在的不良饮食习惯，我们采取了一些措施：     （一）创设良好的环境，让小朋友有“家”的感觉     1.保证课室干净、清洁，做到窗明几净；    2.布置我的一家专栏，贴上每一个小朋友的“全爱福”；    3.图书玩具摆放在小朋友随手可取放的地方；    4.允许幼儿把自己喜欢的玩具、图书、带到班上与同伴分享；  

7、  5.播放轻松、愉快的音乐，以提高幼儿的食欲，让幼儿在轻松的氛围中进餐，消除其紧张和抗拒的心理；    6.用亲切、温柔的口气提醒幼儿，形成温馨的进餐环境。     （二）启发诱导，晓之以理     通过组织孩子们看录像、听故事、学习儿歌、采用多媒体的教育手段，深入浅出地讲明良好的饮食习惯对身体健康的好处。在日常生活的每一环节中渗透健康教育的理念，根据幼儿的年龄特点、心理特点并结合教育内容，自编了故事小红住院了、猪肉哥哥和白菜妹妹的对话、谁是好宝宝，自编儿歌：“小朋友，要记

8、牢，每天吃饭很重要；动动小手自己吃，不挑吃来长得高；细嚼慢咽好处多，身体健康就是好。”同时，对幼儿存在的缺点绝不在饭前和就餐时批评，以免影响孩子旺盛的食欲、唾液的分泌及消化腺分泌消化液。用榜样的力量引导幼儿，用横向比较的方法让幼儿感知成功，帮助幼儿树立良好的饮食习惯。   （三）督促检查，持之以恒     老师要做到每天掌握好每一个幼儿的就餐情况，做到“多提醒，善观察，不包办，帮个别”。平时，老师用适宜的教育方法引导幼儿，并注意方法的针对性、多样性和趣味性。幼儿进餐时，教师根据小班幼儿的年龄特点，利用木偶小动物做道具，以小动

9、物的口吻指导，并在每张餐桌上放一只小动物，将进餐巧妙地融入游戏当中，营造家的氛围。教师做到心中有数，对有严重不良习惯的幼儿耐心帮助，因势利导，如有两个孩子，每顿都不吃蔬菜和肉，总爱用汤泡饭吃，两人都长得瘦瘦的，后来老师与他们聊天，一遍又一遍地给他们讲道理，但他们还是很固执。老师又继续不厌烦地、耐心地给他们“开小灶”，玩游戏，讲肉和蔬菜的营养价值，给他们讲故事，告诉他们吃了肉和蔬菜，能变得聪明、脸蛋红红又好看，就这样坚持了1个多月，两个孩子终于开口吃肉和吃青菜了。老师及时地表扬了他们，并给他们奖励红花，并及时与家长沟通，请家长配合共同表扬他们的进步。平时，老师还注意帮助能力差的幼儿，教会他们拿小

10、勺，饭菜搭配着吃，掌握吃饭的方法，循序渐进提高幼儿的自理能力。   （四）加强体育锻炼，增强体质     在幼儿一日活动中，我们有目的、有计划、合理地组织幼儿进行体育锻炼，要求每一个孩子每天都要参加幼儿园的早操活动，充分利用户外活动时间进行体育活动，如拍球、钻洞、攀爬等。通过这些活动，使幼儿的基本技能得到运用和提高，让幼儿的大肌肉、小肌肉都得到充分的锻炼。我们在组织体育活动时，根据季节的变化，特别调节好幼儿的运动量。通过体育锻炼，达到增强幼儿的食欲。在饮食上做好粗细粮的搭配、素荤菜的搭配，促进幼儿身体健康，提高抗疾病的能力和

11、提高对环境的适应能力，唤起孩子们对健康食品的兴趣，对健康行为的向往。     （五）提出要求，规范行为     除每 天定时就餐外，也应教会幼儿掌握一些良好的进餐常规，为了方便幼儿执行，老师把它编成儿歌，用录音机录下来，饭前播放给小朋友听，小朋友不久便能自然而然地背下整首儿歌来：“饭前洗手要干净，安静进餐要做到。左手扶碗右拿勺，细嚼慢咽食不挑。双脚自然放在前，身体靠前直背腰。不用手抓饭和菜，不用汤水把饭泡。饭后擦嘴把口漱，碗碟分类摆放好。搬好椅子真能干，人人夸我好宝宝。”   

12、0; （六）家园配合，共同培育     为了让家长了解幼儿每天的就餐情况，我们设立了幼儿每天就餐情况登记表，利用家园合作的有利条件共同帮助培养幼儿的良好习惯，发现幼儿在饮食方面有点滴进步或有异常、有不良饮食习惯，便利用接送幼儿的时间进行交流或电话交流、家访、用家庭联系手册汇报，及时地向家长反映，取得家长的配合，共同教育孩子，促进幼儿健康成长。     半年来，在家长和老师的携手努力下，在进餐的环节上，孩子们都有不同程度的进步，基本扭转了孩子们不良的饮食习惯。孩子们食欲好，精神愉快，血色素提高了，长高长胖了，大大增强

13、了体质，降低了发病率，取得了令人满意的效果。 教案一 吃饭啦活动意图吃饭的时候和餐后收拾时，总是听见砰砰的声音，课室里总是听见托盘和调匙的声音，于是就设计这节课。教学目标：1、学习正确使用餐具的方法 2、培养良好的用餐习惯教学准备; 幼儿用书 听过<白雪公主与七个小矮人>的故事教学过程：1、老师和幼儿一起回顾<白雪公主与七个小矮人>的故事情节 师：白雪公主准备好吃的食物给七个小矮人时，请幼儿想想看：“白雪公主脚七个小矮人怎么吃饭的呢？2、说说进餐的礼仪A教师请幼儿轮流在盘子上夹菜，并告诉他们，想吃多少就拿多少饭菜，吃完再拿一点，这样比较容易吃完。B细嚼慢咽，不

14、随意走动或大声聊天，以免影响别人进餐情绪。C吃完后用卫生纸将餐盘擦干净或清洗。3、出示幼儿用书，了解吃饭时应注意的事项图片一：饭前洗手图片二：想吃多少就盛多少，把碗里的东西吃干净。图片三：开开心心的吃，不挑食，不偏食图片四 ：喝汤前先吹吹再慢慢喝图片五：嘴里的食物吐下去后再说话4小结活动反思 通过开展本次活动，90%孩子初步会使用托盆，在老师的提醒下能轻拿轻放餐具，进餐礼仪明显进步了，吃饭说悄悄话的人少了，个别孩子还能提醒同伴要爱护餐具呢！饮食安全活动教案 不乱吃东西小班的孩子好奇心强，看到什么东西都想去摸摸，都喜欢把东西放进嘴里，分辨能力也相对较差，自我保护意识较差。教学目标1、 让幼儿懂得

15、随意乱吃东西的危害性2、 提高幼儿的自我保护的意识教学准备：情景表演好吃的鱼 图片教学过程：1、 请幼儿观看情景表演好吃的鱼内容：今天是星期天，明明的妈妈买来了一条大鲤鱼。做了一道好吃的葱油鲤鱼。明明闻着香香的味道杧地吃了起来，妈妈说：“明明，别着急，把鱼刺弄干净了在吃，但明明可着急了，突然，喉咙里卡住了鱼刺，明明难受得哭起来了。妈妈一边安慰明明，一边带他到医院后，医生阿姨帮他把鱼刺取出来了。观看后提问：A、明明应怎样吃鱼？B、鱼刺卡在喉咙里该怎么办？小结：小朋友吃鱼时，一定要仔细把鱼刺弄干净再吃，一旦鱼刺卡住了，小朋友也不要哭，因为越哭，鱼刺就陷得越深，应赶快告诉妈妈或老师，带你到医院去治疗

16、。2、游戏判段对错A、上幼儿园时，没有生病的小红非要妈妈帮她带药到幼儿园。小结：不生病时，不能随意吃药，否则也会对身体造成伤害。而且爸爸、妈妈的药更不能吃，有可能造成中毒，后果非常严重。B、邻居的小哥哥给了小妹妹一个很小的果冻吃。小结：小朋友町过有很多小孩由于吃果冻而卡住喉咙里喘不汽来而死亡的事情吗？果冻我们小朋友尽量不吃，即使要吃时，一定要用小勺弄碎了再吃。特别是小的孩子一定不要吃小的果冻。C、夏天来了，天汽太热，我喝了饮料，又吃鳕糕。小结：夏天天汽虽然很热，但也尽量少吃鳕糕，因为鳕糕太凉容易让胃宝宝难受的。D、小朋友拿了一个玻璃球放在嘴里玩。小结：玻璃球是危险物品，千万不要放在嘴里玩，容易

17、出危险。3、操作活动A、请幼儿把小筐里认为做得不正确的图片挑出来，并说一说为什么。例：小朋友一边走一喝水，容易呛到。B、师巡回观察幼儿引导幼儿互相讨论。活动反思：当个健康的好宝宝饮食安全我知道设计意图:本月，我们班进行了当个健康的好宝宝的主题活动，孩子在饮食健康方面的经验相对来说还是比较懂的，所以这次活动涉及的领域在语言方面比较多。饮食和孩子每天的生活是息息相关的，虽然孩子都知道“病从口入”这个道理，但是在平时的日常生活中还是需要提醒，比如在饭前洗手前很多孩子总是需要老师提醒才会去洗手，食物掉在地上，个别孩子在老师没有提醒的情况下还是会往嘴里送。饮食安全教育依然是老师和家长需要重视的。活动目标

18、1、知道“病从口入”的道理，明白卫生饮食的重要性。2、养成良好的饮食卫生习惯。活动准备资料图片活动过程1、 出示漫画，导入活动2、 提问幼儿，让幼儿根据已有的经验回答。幼儿1:不能吃没有洗过的水果，水果要洗干净。幼儿2：吃东西之前要先洗手再吃东西幼儿3: 不能喝冷水。肚子会很痛的。幼儿4: 吃饭的时候不可以说话，容易卡住。3、老师讲解饮食安全知识。 养成吃东西之前洗手的习惯。 水果要洗干净才可以吃。 不随便吃野菜、野果。 不吃腐烂变质的食物。 不喝生水，生水里面有很多我们看不到的细菌。 吃有包装袋的食物时，要看日期，确定没有过期且包装袋完好才可以吃。 吃东西的时候不能说话，也不能一边看电视一边

19、看书。 吃东西要细嚼慢咽。嘴巴里面不可以吃太多。4、请幼儿情景表演（1）正确的吃饭姿势（2）养成吃东西之前洗手的习惯（3）咬手指（4）吃东西的时候不能说话活动反思 通过这次的活动教育中，我们的幼儿掌握的比较好。这节课我采用图片和实际例子的方式，化抽象为具体，使“死”的知识活过来，生动地呈现在幼儿的视觉之中。让幼儿通过观看图片、实际例子等进行 掌握饮食习惯。辅以必要的讲解，从而完成本课的学习。整个课堂气氛活跃，幼儿都兴致勃勃，参与热情很高。上完这节课，感想颇多。饮食时注意均衡营养，幼儿在生活中并不太熟悉，所以要通过老师除了课上还要在日常生活中，不断的与幼儿一起去学习。我除了对本课教学环节进行反思

20、外，还希望能在传授知识和训练幼儿能力的过程中，自然而然地注入生活内容，在参与关心幼儿生活过程中，引导幼儿学会运用所学知识为自己生活服务。这样的设计，不仅贴近幼儿的生活水平，符合幼儿的需要心理，而且也给幼儿留有一些瑕想和期盼，培养他们的自主创新能力和解决问题的能力。 不足的地方，就是语言的组织不够吸引幼儿的注视，所以让有些幼儿不够明白当中的意思。为了让幼儿更好掌握知识，我觉得这方面我还要继续努力设计意图：每次进餐时候有的小朋友把饭吃完，就不肯吃菜;而有的吃完菜就剩下饭不吃啦，时而也听到小朋友说我不喜欢吃什么，或者家长反应孩子偏食现象很明显。于是设计这节课，让孩子知道挑食对身体发育不好。活动目标：

21、1、知道养成不挑食的好习惯，才能更健康、更强壮。2、能用完整的语言表达自己的想法。活动重点：知道每种食物都有不同的营养，了解挑食的危害。活动准备：都都盯上你都都图片、常见食物图片活动过程：一、故事导入，引发悬念。演示图片：讲述故事。介绍太郎和他养的宠物“都都”提问：1、太郎为什么喜欢都都。2、妈妈、爸爸和老师为什们表扬太郎，太郎听了表扬心里怎么想?二、观看幼儿日常饮食照片，感受发生在身边的挑食现象。根据图片回答问题：1、图片中的小朋友不喜欢吃什么？2、这些食物对我们的身体有没有好处？有什么好处？三|、了解常见的食物，找出自己不爱吃的食物。教师：如果你也有一只都都，你想让他帮助你吃掉什么？根据幼

22、儿挑出的食物种类互相讨论;:我们不喜欢的这些食物对我们的身体有什么好处？四、讲述故事结尾，表述自己的想法。1、提问：谁帮助了太郎？为什么太郎自己战胜不了都都而小朋友们却能有这么大的力气战胜它？2、讨论：怎么才能让太郎长的健康、强壮？2、都都还在找新朋友，如果都都找到你，你该怎么办?引导幼儿说出：都都，XX我自己吃，不用你帮忙。活动延伸：布置两块版面;1、将都都的图片和孩子们不喜欢吃的食物图片布置在版面一中。2、将幼儿喜欢的食物布置在版面二中。T观察幼儿的进餐情况，鼓励幼儿尝试自己不喜欢的菜肴，如果做到了就把都都那里的“食物”从版面一中移到版面二中，让都都没有食物吃，他就长不大了。活动反思： 通

23、过故事启发教育孩子不挑食的好处，而挑食会有什么坏处。从而促进幼儿的辨别能力的发展，激发孩子做个不挑食的好孩子小一班幼儿饮食习惯前期测查记录表(勒流育贤实验幼儿园)内容姓名 进餐前洗手餐后擦嘴愉快、安静地进餐细嚼慢咽，不挑食会收拾餐具和椅子实地考察备注廖浩晖* *吴翰宇*廖子进*张广贤*谭国伟*庞雨澄廖俊朗*张原冯善铟*王雨颜*卢梓熙*黄浩贤*黎晓瑜*苏嘉琪*苏泳怡*叶昕*黄思源*冯展鹏*安茂源*安茂滢邓雅馨*廖凯澄*陈键恒*冯乐怡*林凯晴*伍文煊邓皓谦*农林博*杨凤洁*郭凯琳*幼儿表现: 优 良 * 中小一班幼儿饮食习惯后期测查记录表(勒流育贤实验幼儿园)内容姓名 进餐前洗手餐后擦嘴愉快、安静

24、地进餐细嚼慢咽，不挑食会收拾餐具和椅子实地考察备注廖浩晖 *吴翰宇*廖子进*张广贤*谭国伟*庞雨澄廖俊朗*张原*冯善铟*王雨颜*卢梓熙*黄浩贤*黎晓瑜*苏嘉琪*苏泳怡*叶昕*黄思源冯展鹏*安茂源*安茂滢邓雅馨*廖凯澄*陈键恒*冯乐怡*林凯晴*伍文煊*邓皓谦*农林博*杨凤洁*郭凯琳*幼儿表现: 优 良 * 中育贤实验幼儿园幼儿在园饮食习惯教育个案记录表（2010年 11 月15 日）幼儿姓名郭耀锴性别男年龄三岁班别小一班饮食行为问题表现吃饭时心情欠佳，挑食具体描述：郭耀锴是我们班的个小男孩,上学期没上几天就请了长假,从入园这几天看,他的不足之处慢慢现露出来,小毛病很多,尤其吃饭时,小朋友都能大口

25、大口吃饭菜,只有他总是挑一点点菜,吃上几粒米,还不时东张西望,总是给人一种胃口不开的感觉,问他为什么不吃饭,他也总是不吱声。教育措施：每次遇到这种情况,我们总是和他讲道理,告诉他菜里有很多营养,只有不挑食,身体才会长的棒,不生病.但是这种方法对他不太奏效,吃饭时他依就磨磨蹭蹭,后来,我和郭老师就商量,用奖励小红花的方法试一试，我告诉他，只要你每天好好吃饭菜，不挑食，就奖励一朵小红花，刚开始，小红花还是有吸引力的，可惜好景不长，没几天，他又不爱吃饭了。我们把这些情况反映给他爷爷，（因为父母很忙，平时都是由爷爷、奶奶照顾）他爷爷告诉我们，孙子在家也这样，不爱吃菜，而且平时吃饭都是由奶奶喂的，不喂不

26、吃。听到这些，我们马上和爷爷沟通，告诉他平时在家要让孙子自己吃饭，而且不能太依着他，否则就会害了他，当时，他爷爷也表示会配合我们一起教育他。 教育后表现：老师的一切工作离不开家长的配合，只有在家长和老师的共同努力下，才取得满意的效果，后来，我们又不断利用餐前环节，引导幼儿讨论：我最爱吃的东西。郭耀锴也告诉大家，他爱吃的是汤圆，渐渐地，他吃饭时情绪也好转了，再也不是满面愁容，于是有时也能痛快地把饭吃完。育贤实验幼儿园幼儿在园饮食习惯教育个案记录表（2010年 11 月15 日）幼儿姓名苏书琳性别女年龄三岁班别小一班饮食行为问题表现吃饭不认真，不会使用餐具。具体描述：今天，老师把饭分好了，小朋友开

27、始吃饭。苏书琳小朋友，歪歪扭扭的坐在板凳上，一只手拿着勺子把儿的最顶端，不停的左右来回晃勺子。过了一会儿，他开始将餐盘有菜的一边转向自己，用勺子舀起一根菜放到嘴里，接着用另一只手抓起几粒米饭放入嘴中。教育措施：第一，教师告诉孩子，吃饭就是吃饭，要规规矩矩地坐在饭桌前，定时定量，不要让孩子养成一边吃饭一边玩的习惯。家长不要回家后立刻给幼儿加餐，这样几次过后，孩子就建立了一种新认识：不好好吃饭就意味着挨饿，自然就会按时在幼儿园吃饭了。这个方法听着简单，做起来却不容易，因为父母首先要硬来不能总担心孩子饿，给他零食吃，那就适得其反了。第二，教师和父母正确认识孩子吃饭的问题，不必过于心急，教给幼儿正确是用勺子的方法。第三，就餐气氛要轻松愉悦，吃饭前教师和父母可以和幼儿谈论哪