贵州省近五年内餐饮业

1、贵州省近五年内住宿餐饮业发展的统计分析贵州是一个山川秀丽、旅游资源得天独厚的地方，既有神秘雄奇的自然景观，又拥有古 朴浓郁的民族风情。贵州旅游经过多年的发展，如今已成为一座国际性的旅游城市， 随着旅 游业的发展，给贵州经济带来了质的飞跃。旅游是指人们为休闲、 商务或其它目的离开惯常环境，到其他地方访问，连续停留时间不超过一年的活动。人们外出旅游既然已离开了自己的惯常环境，到另一个地方必然会吃住。贵州的住宿餐饮业与旅游产业高度相关，便带动了餐饮业、住宿业的发展。下面就 2006 2010年贵州省餐饮业、住宿业发展情况进行分析。、从旅游人数和住宿、餐饮业情况看贵州省2006年一2010年的旅游总人

2、数与总收人年份指标名称绝对数比上年增长%2006 年r接待旅游总人数4747. 89万人次51.8旅游总收入387.05亿元54.12007 年接待旅游总人数6262. 89万人次31.9:旅游总收入512.28亿元32.42008 年接待旅游总人数8190.23万人次30.8旅游总收入653.13亿元27.52009 年接待旅游总人数10439.95 万人次27.5旅游总收入805.23亿元23.32010 年接待旅游总人数12913.02 万人次23.7旅游总收入1061.01 亿元31.8表1通过表1可以看出，随着政府对旅游业的重视，接待的旅游总人数在不断的增加。2006年一2010年餐

3、饮、住宿业的情况，2006年，住宿业和餐饮业比上年增长17.6%，星级住宿业和限额以上餐饮业比上年增长19.1%。2007年，住宿业和餐饮业比上年增长 44.8%,星级住宿业和限额以上餐饮业比上年增长6.4%。2008年，住宿业和餐饮业，绝对数为160.40亿元，比上年增长 37.9%。2009年，住宿业与餐饮零售额达8514亿元，同比增长 18.1%。2010年，住宿业和餐饮业同比上年增长16.6%。即：2006年比2005年增长16.27%，2007年比2006年增长40.98%，2008年比2007年增长29.29%。第三产业总产值的环比增长速度2006年比2005年增长15.9%, 2

4、007年比2006年增长26.34%, 2008年比2007年增长20.01%。 贵州住宿餐饮业整体上发展较迅速，与贵州大力发展旅游业有关。住宿餐饮业受旅游业带动的快速发展又使得社会消费品零售额大幅提高，从而促进了贵州省经济的快速发展。通过以上数据看出，随着旅游人数的不断增加，旅游总收入也不断的在增加，贵州的住 宿餐饮业的收入也逐年上升，贵州的住宿餐饮业近几年的增长速度均超过了第三产业的增长 速度，它在第三产业中的地位越来越显著，成为拉动第三产业总产值上升的主导力量。二、从星级酒店看贵州的住宿餐饮业发展迅速，全贵州住宿餐饮业近几年发生的一个较大变化就是经营企业是多种经济成分并存。2006年末，

5、在星级住宿业和限额以上餐饮业法人企业中，共有内 资企业法人单位 207家，港澳台投资企业 5家，外商投资企业 6家，分别占法人企业数的 95% 2.3%和 2.8%。2010年全省完成填报的 319家星级饭店中，包括一星级12家，二星级150家，三星级127家，四星级26家，五星级4家。全省319家星级饭店四季度营业收入总计为475893272元，其中一星级占 0.54%,二星级占14.84%，三星级占39.53%，四星级占31.91%，五星级 占13.18%，客房收入为 261817515元，占营业收入的 55.02%，餐饮收入为 178608543元， 占营业收入的37.53%。2010年

6、第四季度全省星级饭店经营情况统计表（按星级分）项目星级饭店数量傢）营业收入（元）餐饮收入比重（%客房收入比重（%一星级12254663638.5661.40二星级1507062409333.3851.60三星级12718813787037.3056.30四星级2615184150339.2054.30五星级46274317038.6056.50合计31947589327237.5355.022010年第四季度全省星级饭店平均房价和出租率统计表（按星级分）指标星级第四季度数量（家）平均房价（元/间 夜）平均出租率（）与第三季度季度相比平均房价（元/间 夜）平均出租率（%一星级1285.9958.

7、3418.778.38二星级150107.8160.25-4.08-1三星级127164.7263.01-12.82-3.88四星级26279.5070.56-4.3-1.52五星级4582.1667.66164.4610.14合计319192.9763.290.64-2.91与第三季度相比，第四 季度各星级饭店系统填报数量有所增加，全省第四季度星级饭店平均房价为192.97元/间夜，与第三季度相比减少0.64元/间夜，平均出租率为63.29%，与第三季度相比下降 2.91%。从以上可以看出，贵州的星级酒店在不断的增加，为旅游者提供了更加优质的服务和更 多选择的空间，随着旅游业的快速发展，吸引

8、来更多的游客，从而带动经济的发展。2010年第四季度全省各地州市星级饭店总收入统计表（按地区分）项目 地区星级饭店营业 总收入（元）占全 省比重（%与三季度相比营业收入（元）占全省比重（%贵阳市21859051446.017416376-0.92遵义地区6377049113.4162668102.32安顺市215103704.5-5565609-1.82黔南州371836777.8-5433440-2.14黔东南州389201038.2268806-0.81铜仁地区298793016.4129656182.45毕节地区248514205.31343420-0.18六盘水市138804402.9

9、31269400.39黔西南州273069565.767821150.91全省4758932721004717103611.00第四季度全省旅游星级饭店总收入前三位的是贵阳、遵义、黔东南州，最低的是六盘水。与第三季度相比，全省旅游星级饭店营业总收入有所增加，但安顺和黔南呈下降趋势。2010年第四季度全省各地州市星级饭店平均房价和出租率统计表（按地区分）项目 地区平均房价（元/ 间夜）平均出租 率（%与第三季度相比平均房价（元）平均出租率（%贵阳市250.3462.637.86-4.23遵义市180.5965.86-14.629.01安顺市160.1653.43-49.47-20.25黔南州117.9165.88-20.86-9.33黔东南州160.7465.075.391.86铜仁地区141.5080.69-20.01-14.27毕节地区151.8455.14-2.31-5.4六盘水市190.1262.18-17.040.32黔西南州161.6759.4613.37-1.82贵州住宿餐饮业现有的一些问题:1、贵州住宿业处于全国的低消费水平。贵州住宿条件相对较好的宾馆主要集中在贵阳、安顺、遵义、都匀，其余的地区只有一般的星级宾，从以上表中可以看出贵州酒店