总03中药的炮制

1、1“炮制虽繁，必不敢省人工；炮制虽繁，必不敢省人工；品味虽贵，必不敢减物力品味虽贵，必不敢减物力”2第三章第三章中药的炮制中药的炮制-Preparation3教学目的教学目的1.掌握中药炮制的目的。掌握中药炮制的目的。2.熟悉火制法等常用炮制方法。熟悉火制法等常用炮制方法。3.了解其余炮制方法了解其余炮制方法。4太平圣惠方太平圣惠方：“炮制失其本性，虽有疗疾之炮制失其本性，虽有疗疾之名，永无必愈之效，是以医者务必殷切注意名，永无必愈之效，是以医者务必殷切注意”。本草蒙荃本草蒙荃：“凡药制造，贵在适中，不及则凡药制造，贵在适中，不及则功效难求，太过则气味反失。功效难求，太过则气味反失。”5 概念

2、：又称炮炙、修治和修事。为便概念：又称炮炙、修治和修事。为便于调剂或制剂，对原药进行的加工处理于调剂或制剂，对原药进行的加工处理过程。其中部分药物要在修治整理的基过程。其中部分药物要在修治整理的基础上进行进一步深化的特殊处理。础上进行进一步深化的特殊处理。6(一一)炮制的目的炮制的目的1.降低药物的毒副作用降低药物的毒副作用,巴豆去油制霜巴豆去油制霜,可降低其毒烈之性；可降低其毒烈之性；附子、乌头、半夏、南星等；附子、乌头、半夏、南星等；2.增强药物的治疗功能增强药物的治疗功能酒炒当归能增强其温经活血作用。酒炒当归能增强其温经活血作用。3.改变药材的性状改变药材的性状,便于贮存和制剂。便于贮存

3、和制剂。4.纯净药材纯净药材,便于调剂。便于调剂。75.改变药物的性能改变药物的性能生地生地(苦寒凉血苦寒凉血)加入黄酒蒸制为熟地加入黄酒蒸制为熟地(甘温补血甘温补血)制首乌制首乌:无通便之力无通便之力,而专功补肝肾。而专功补肝肾。蜜炙麻黄蜜炙麻黄:制约其温散之性制约其温散之性,而增强平喘止咳之效。而增强平喘止咳之效。8(二二)炮制的方法炮制的方法1.修治修治:浅层加工浅层加工,只影响药材外观形态、体积等只影响药材外观形态、体积等,不影响其性能。方法包括不影响其性能。方法包括:(1)纯净纯净:除去杂质、非药用部分。除去杂质、非药用部分。(2)粉碎粉碎:减小药材体积减小药材体积,增大与水的接触面

4、积。增大与水的接触面积。(3)切制切制:药材制成饮片药材制成饮片,以便于进一步深加工或调剂。以便于进一步深加工或调剂。饮片饮片:加工为一定规格、形态（片、丝、块、加工为一定规格、形态（片、丝、块、段）段）,以便于煎煮的药材。以便于煎煮的药材。一是外表美观一是外表美观,调配方便；调配方便；二可增大药物与溶剂的接触面二可增大药物与溶剂的接触面,利于有效成分溶出。利于有效成分溶出。92.水制水制:(1)洗洗:水洗涤或快速洗涤药材水洗涤或快速洗涤药材,以除去杂质。以除去杂质。(2)淋淋:清水喷淋或浇淋药材清水喷淋或浇淋药材,以软化药材以软化药材,适宜于芳适宜于芳香、质地疏松药材。香、质地疏松药材。(3

5、)泡泡:清水浸泡清水浸泡,适于质地坚硬适于质地坚硬,水分较难渗入的药水分较难渗入的药材。材。(4)润润:将经泡、洗、淋的药材将经泡、洗、淋的药材,以器具盛装或堆集专以器具盛装或堆集专用台上用台上,再以湿物覆盖或喷洒适量清水再以湿物覆盖或喷洒适量清水,使水分缓慢使水分缓慢渗入药材组织渗入药材组织,以方便切制。以方便切制。10(5)漂漂:以多量水多次漂洗药材的方法以多量水多次漂洗药材的方法,用以减轻毒性用以减轻毒性或除去盐分或腥臭异味。或除去盐分或腥臭异味。(6)水飞水飞:将质地坚硬、不溶于水的矿物、贝壳等类将质地坚硬、不溶于水的矿物、贝壳等类药物适当破碎后置于乳钵等容器中药物适当破碎后置于乳钵等

6、容器中,加适量清水反加适量清水反复研磨、沉淀复研磨、沉淀,从而利用粗细粉末在水中悬浮从而利用粗细粉末在水中悬浮性的区别性的区别,以提取极细腻粉末的方法。以提取极细腻粉末的方法。113.火制火制:系深层加工的主要形式系深层加工的主要形式以火加热的方法炮制药物以火加热的方法炮制药物,多以多以影响药物性能为目的。影响药物性能为目的。(1)炒炒:清炒清炒:按火候又分为按火候又分为炒黄炒黄:文火短时间炒文火短时间炒,药材颜色变黄或加深药材颜色变黄或加深,以增效、缓性、以增效、缓性、减毒。减毒。炒焦炒焦:中火加热中火加热,使药材表面焦黄或焦褐使药材表面焦黄或焦褐,并有焦香气；多为并有焦香气；多为消食健脾或

7、减轻刺激性。消食健脾或减轻刺激性。炒炭炒炭:武火加热武火加热,使药材表面焦黑使药材表面焦黑,内部焦黄或焦褐；多为增内部焦黄或焦褐；多为增强或产生止血作用。强或产生止血作用。12拌炒（加固体辅料炒）拌炒（加固体辅料炒）:多用中火或武火多用中火或武火,辅料有麸、米、辅料有麸、米、砂、蛤粉、滑石等。砂、蛤粉、滑石等。麸麸:补脾、缓性、除腥臭等。补脾、缓性、除腥臭等。米米:健脾止泻、减毒、矫臭味等。健脾止泻、减毒、矫臭味等。土土:多用灶心土多用灶心土,也可用黄土、赤石脂等。也可用黄土、赤石脂等。砂砂:增效增效使坚硬药物酥脆使坚硬药物酥脆,易于粉碎；减毒；洁净；矫易于粉碎；减毒；洁净；矫臭味等。臭味等。

8、蛤粉蛤粉:使药酥脆、减低滋腻性、矫味、增强化痰作用等使药酥脆、减低滋腻性、矫味、增强化痰作用等,用于拌炒胶质药物。用于拌炒胶质药物。滑石滑石:使药酥脆、减毒、矫味。使药酥脆、减毒、矫味。13(2)炙炙:液体辅料拌炒药物液体辅料拌炒药物,是改变药物性能常用方法。是改变药物性能常用方法。酒酒:一般用黄酒。缓和寒性一般用黄酒。缓和寒性,引药上行；活血通络；引药上行；活血通络；矫臭去腥。矫臭去腥。醋醋:引药入肝；活血止痛；减毒缓性；矫臭味。引药入肝；活血止痛；减毒缓性；矫臭味。盐（水）盐（水）:引药下行；补肾；缓和辛燥性。引药下行；补肾；缓和辛燥性。姜（汁）姜（汁）:减寒性；止呕；缓性（刺激性）。减寒

9、性；止呕；缓性（刺激性）。蜜蜜:润肺止咳；补脾益气；缓性；矫味；消毒。润肺止咳；补脾益气；缓性；矫味；消毒。其它其它:甘草（汁）、米泔水、胆汁、鳖血、童便。甘草（汁）、米泔水、胆汁、鳖血、童便。14(3)煅煅:以猛火煅烧药物。以猛火煅烧药物。明煅（直接煅）明煅（直接煅）:药物放炉火上或置入容器但不加盖加热药物放炉火上或置入容器但不加盖加热,使药酥脆使药酥脆,用于炮制矿物及贝壳类药物。用于炮制矿物及贝壳类药物。焖煅（密闭煅、间接煅）焖煅（密闭煅、间接煅）:药材置入密闭容器内加热药材置入密闭容器内加热,用于轻松性药物的炭化。用于轻松性药物的炭化。15(4)煨煨:目的在于除去药材中挥发性或刺激性成分

10、目的在于除去药材中挥发性或刺激性成分,降降低副作用低副作用,或缓性、增效等。或缓性、增效等。或以湿面粉或湿纸包裹药物或以湿面粉或湿纸包裹药物,放入热火灰中加热；放入热火灰中加热；或以草纸与饮片分层叠放加热；或以草纸与饮片分层叠放加热；(5)烘焙烘焙:以文火间接或直接加热以文火间接或直接加热,使之充分干燥。使之充分干燥。164.水火共制水火共制:综合应用火和水（或液体辅料）加工综合应用火和水（或液体辅料）加工药物。药物。蒸蒸:目的在于改性、减毒、利于贮藏、软化。目的在于改性、减毒、利于贮藏、软化。根据是否加辅料根据是否加辅料,分为清蒸和加辅料蒸；分为清蒸和加辅料蒸；根据是否有密闭根据是否有密闭,

11、分为直接蒸和密闭蒸。分为直接蒸和密闭蒸。(2)煮煮:减毒、改性、清洁。减毒、改性、清洁。方法方法:将药材放入锅内加辅料或不加将药材放入锅内加辅料或不加,以清水煮。以清水煮。17淬淬:使药酥脆、减毒、增效、洁净。使药酥脆、减毒、增效、洁净。方法方法:将矿物药煅红后立即投入液体辅料中骤然冷将矿物药煅红后立即投入液体辅料中骤然冷却。却。燀燀:除去非药用部分；肉质药材的干燥贮藏。除去非药用部分；肉质药材的干燥贮藏。方法方法:将药材放入沸水中短暂浸煮将药材放入沸水中短暂浸煮,迅即取出。迅即取出。185.其他制法其他制法(1)制霜制霜:分为去油制霜、渗析制霜、升华制霜、煎分为去油制霜、渗析制霜、升华制霜、

12、煎煮制霜等。煮制霜等。(2)发酵发酵:利用霉菌和酶的催化分解作用利用霉菌和酶的催化分解作用,使药材发泡、使药材发泡、生衣。生衣。(3)发芽发芽:使新鲜果实或种子萌发幼芽的方法。使新鲜果实或种子萌发幼芽的方法。19(三三)炮制的科学意义炮制的科学意义1.丹参丹参“酒制升提酒制升提,姜制发散姜制发散”酒炙酒炙1、3、5小时的丹参中丹参素小时的丹参中丹参素生品及清炒品。生品及清炒品。2.栀子栀子熊果酸含量熊果酸含量:栀子皮、炒栀子皮含量高栀子皮、炒栀子皮含量高,栀子仁中含栀子仁中含量极少量极少,栀子炭中含量明显降低。栀子炭中含量明显降低。护肝护肝:生品能明显对抗生品能明显对抗CCI,对动物肝的急性中

13、毒对动物肝的急性中毒,炮炮制后护肝作用均降低。制后护肝作用均降低。203.艾叶艾叶制炭后止血作用加强制炭后止血作用加强,尤以焖锻艾止血作用尤以焖锻艾止血作用较好。较好。4.白芍白芍芍药苷含量芍药苷含量:5%黄酒、黄酒、90和加热和加热l0min为为最佳炮制白芍条件。最佳炮制白芍条件。5.玉竹玉竹产地直接切片晒干能提高药材的可溶性产地直接切片晒干能提高药材的可溶性糖、水溶性多糖、总氨基酸、必需氨基酸、非必糖、水溶性多糖、总氨基酸、必需氨基酸、非必需氨基酸及醇溶性和脂溶性紫外吸收成分的含量。需氨基酸及醇溶性和脂溶性紫外吸收成分的含量。6.槐米槐米用烘箱在用烘箱在190度烘度烘0.5h,其鞣质含量为生槐其鞣质含量为生槐米的米的6倍。倍。7.鸡内金鸡内金用远红外线烤箱或微波炉用于鸡内金的用远红外线烤箱或微波炉用于鸡内金的炮制。炮制。218.桑白皮桑白皮蜜炙桑白皮对组胺所引起的豚鼠离体气管条收蜜炙桑白皮对组胺所引起的豚鼠离体气管条收缩有明显的解痉作用缩有明显的解痉作用,对组胺所引起的气道痉挛也对组胺所引起的气道痉挛也有明显的保护作用有明显的保护作用,作用强度与炮制前相当