元旦亲子活动方案包饺子

1、精品文档2016 “元旦”亲子活动方案：包饺子活动目标：1、让幼儿了解饺子的文化，知道中国的饺子是享誉世界的美食，并产生探究包饺子的兴趣。2、通过开展庆祝“元旦”亲子活动包饺子，使幼儿在积极的参与中体验合作与交往的快乐，从而度过一个幸福、难忘的“元旦” ；使家长在参与幼儿的节日庆祝活动中，增进家长与孩子的交流，进一步感悟幼儿教育的观念，从中使自己对如何教育孩子有所启发；通过向家长、社会展示幼儿的“元旦”活动，进一步塑造本园的良好形象。3、通过活动对幼儿进行感恩教育，培养的感恩意识。活动时间 ：2010 年 12 月 31 日上午 9： 0011：30。活动地点： 各班教室。参加人员： 全体幼儿

2、及幼儿家长、全体教职工。活动准备：1、与各班相应数量的一次性手套、饺子皮、饺子馅、汤匙、盛放饺子的盘子、一次性筷子，制作饺子的录像片。2、感恩教育的课件。3、欢快的音乐。4每班自备两个电磁炉。5 新年礼物。活动过程：一、教师介绍饺子的由来、种类、制作方法。(一 )观看录像，让幼儿了解一些有关中国饺子的文化。师： 你们有吃过饺子吗？哪个小朋友能说一说，饺子是什么样子的？ ”（半圆形、中间有馅子、像小花瓣。）那小朋友知道为什么会有饺子这种食物吗？看完录像提问：饺子是怎样来的？（二）介绍饺子的种类。.精品文档1、观看录像，了解不同的饺子。师：小朋友除了平时吃的半圆形的饺子，还吃过哪些不同形状的饺子呢

3、？今天老师给小朋友准备许多不同的饺子（白菜饺、波波饺、刺猬饺、蛤蜊饺、金鱼饺、葵花饺、钱包饺、三角饺、四喜蒸饺、小锁饺、鱼形饺、元宝饺、月牙饺、一品饺和四喜饺） ,我们一起来看看录像吧。小结：小朋友在录像里看到了哪些饺子？这些都是好吃又好看的饺子，但是我们平时比较少见到。2、饺子的馅料。师：饺子除了有不同形状，味道也不一样。因为饺子里面包的馅可以有分很多钟，有白菜饺、韭菜饺、三鲜饺、牛肉饺、猪肉饺、鱼肉饺、虾仁饺、等等，只要自己喜欢吃的东西都可以用来做馅，馅不一样味道就不一样啦。二、幼儿学包饺子（一）、师： “你们知道饺子是怎样包的吗？”让幼儿看包饺子全过程的图片。1、饺子皮的制作方法：a.

4、将 2/3 份量的中筋面粉放入容器中，用手挖一个凹槽，再将水慢慢倒入。b. 用二手用力抓捏面粉，揉成面糰。c. 在桌上撒上剩余的 1/3 份量的中筋面粉，将面糰放在桌上用力来回揉捏，揉至表面光滑为止。d. 使用菜刀将面糰分切成数块，并搓成直径约 2 公分的圆条状。e. 将面粉条再用菜刀分切成约 2 公分的小块，整理成圆形后，用手掌将每一小块压成圆饼状。f. 一手拿捍面棍，一手拿小圆饼状的面糰，以顺时钟方向旋转的方式慢慢桿成直径约 7 公分的饺子皮。2、饺子馅的制作方法。饺子好吃与否，关键在馅心，以荤素搭配为最佳。饺子馅除猪肉外，羊肉、鸡肉、鱼肉、鱿鱼、虾、海参等也可入馅。如果搭配以包菜、大白菜

5、、小茴香、芹菜、黄瓜、萝卜等时令蔬菜，不仅好吃，还有营养，且易被人体吸收。制作方法：先做肉馅。 把五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概34 次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，要分几次加， 这样做的肉馅很嫩很好吃。 :再把青菜剁碎，和调好的肉馅混合就做成了青菜猪肉馅；把胡萝卜刨细丝，和调好的肉馅混合，就成了胡萝卜猪肉馅；把新鲜香菇切细丁，和调好的肉馅混合，就成了香菇肉馅。3、包饺子的方法饺子的形状不同，包的方法也不一样。最常见有以下三种

6、：波波饺：取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形 ,用食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺饺就完成了。月牙饺：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？小锁饺：取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。4、煮饺子：将饺子放入沸水中，用勺背轻轻推动

7、饺子，以防粘锅，待水开，水饺自然浮起后，加入少许冷水，水开后再加冷水，第三次水开后揭盖片刻即可。（二）、教师提问：饺子生活及怎样做成的？把饺子皮和馅做好后，怎样把它包成饺子？（教师讲.精品文档解包饺子的方法）（三）、让幼儿自己尝试来包。老师提要求：放进皮子里的馅子要适中；边上要捏紧，以防漏馅。（教师巡回指导，及时鼓励包得好的小朋友）小结：小朋友真不错，都学会了包饺子了，以后在家里就可以帮妈妈包饺子了。三、家长和幼儿一起动手包饺子。师：今天我们和爸爸妈妈爷爷奶们一起在幼儿园庆祝新年，下面我们和爸爸妈妈来比赛包饺子，看谁包的又快又多又好。教师要及时地调节过程中的气氛）四、煮饺子（一部分送到厨房蒸，

8、一部分在班上煮，副班负责），利用煮饺子的时间进行感恩教育活动。五、感恩教育课：感恩的心。师：饺子已经送去煮了，想到马上就可以吃到自己亲手包的美味的饺子，口水都留下来了。但在吃饺子之前我们还有一项任务。（接着开始感恩教育课）五、大家品尝饺子。师：为了感谢我们的爸爸妈妈、爷爷奶奶，亲手把饺子亲手端给他们吃，并说“您辛苦了，谢谢你们”。六、结束。1、师：今天小朋友学会了包饺子， 还和爸爸妈妈爷爷奶奶们一起庆祝新年， 度过愉快的一个上午。在新的一年里祝孩子们身体健康、快高长大；祝爸爸妈妈们工作顺利、家庭幸福；祝爷爷奶奶们健康长寿。2、发新年礼物。附：其它相关事项。以下三种馅料选一种：一、猪肉白菜饺材料

9、：大白菜 80 斤，上肉 55 斤，鲜冬菇 10 斤，虾米 2 斤，饺子皮 100 斤。做法：白菜和鲜冬菇剁碎，和调好的肉馅混合。步骤：五花肉剁成泥，放入适量的鸡精、生鸡蛋、酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。二、猪肉红萝卜饺材料：红萝卜 80 斤，上肉 55 斤，鲜冬菇 10 斤，虾米 2 斤，饺子皮 100 斤。做法：胡萝卜刨细丝、鲜冬菇剁碎，和调好的肉馅混合。步骤：白菜水分比较多要先去掉水。大白菜切碎后洒少许盐放一会，然后用手把水挤出来。而且调肉馅时不要放水了，因为白菜水量多，馅很容易稀；把红萝卜刨成细丝。韭菜洗净，切成碎末。.精品文档三、猪

10、肉韭菜饺材料：韭菜 80 斤，上肉 55 斤，虾米 3 斤，饺子皮 100 斤。做法：韭菜洗净，切成碎末，和调好的肉馅混合步骤：把白菜、鲜冬菇丁和肉馅倒在一起搅匀，做成白菜猪肉馅；把胡萝卜丝、鲜冬菇丁和肉馅倒在一起搅匀，就做成胡萝卜猪肉馅。把韭菜碎末和肉馅倒在一起搅匀，就做成韭菜猪肉馅注： 1、饺子做好以后送厨房蒸，然后再送回各班。2、要准备好陈醋或酱油作为味料，每层楼陈醋、酱油各三瓶，共9 瓶。提前要做的工作：1、采购要把所有材料在12 月 30 日 12 ：00 前买好；2、厨房须在 12 月 30 日下午前把饺子馅剁好，把盛放饺子馅和饺子的器具消毒洗净晾干，大大班每班四盘饺子馅、大班每班

11、三盘饺子馅、中班级每班两盘饺子馅（共 32 份，用塑料托盘铺上保鲜纸） 。3、12 月 31 日早上，厨房要在8：20 之前把馅料并分好送到各班。如当天不够时间准备，就在头一天的下午把能先准备的工作先完成。4、各班：要提前一天填写好坐车孩子的接送证明火内部接送卡、准备好签到表；布置好自己的课室、设计好本班的主题板，使之有浓厚的节日气氛；准备盛放饺子的盘子：大大班每班15 个、大班每个班 12 个盛放饺子的大盘，中班每个班8 个（用塑料托盘铺上保鲜纸，向罗彩玲借）；准备好蘸饺子的酱油和油。注：星期四下午对各部门的工作进行检查，包括准备工作和卫生消毒方面。活动当天需注意的事项：1、教师应注意自己的

12、穿着打扮要端庄大方，接待家长小朋友热情有礼。2、各班有序的进行活动的组织，调节好气氛。3、活动过程中注意孩子的安全。4、所有家长离园后，各班必须清理打扫好本班教室，归还厨房物品后方能下班，由各年级组长负责检查。附教案：活动名称感恩的心活动目标：1.激发幼儿从小有爱心，树立心中有他人的情感，用感恩的心去面对生活;2.学习用语言行动表达感恩。活动准备：.精品文档课件失语女孩的故事、公益广告心在一起、音乐游戏让座、歌曲感恩的心活动过程：一、情感体验播放课件失语女孩的故事，深深体会母爱的伟大，引起情感共鸣，融入失语女孩的精神世界。师：“过新年了，我们又长大一岁了，我们快乐地成长最辛苦的人是谁？最应该感

13、谢的人是谁？（孩子回答）今天，我们一起来听一个真实的故事，是一个失语的 (不会说话 )小女孩的故事，听后说说你的感想。”幼 1：小姑娘很可怜。幼 2：小姑娘很坚强。师： “那么她的母亲呢 ?”（抓住母亲临死手中的那块年糕，引导幼儿理解母爱的伟大）“妈妈死后，她是怎样做的 ?”让幼儿发言，教师重复小女孩的话，同时做出手语。师：“小姑娘为了感恩母亲，选择了坚强勇敢的活下去，在我们的生活中也有许多我们要感恩的人。”二、感恩的人逐一播放图片，引导幼儿观察，感受来自生活中的关爱，了解我们要感恩的人。1.图 1：感恩父母，长辈， 了解养育之苦 (图片内容：孩子发高烧，打着吊针，母亲的神情中显出无比担心与关

14、爱。 )师： “在我们的生活中你的父母、爷爷奶奶是如何关爱你的呢?”幼 1：妈妈天天给我做好吃的，买新衣服。幼 2：爸爸辛苦上班挣钱给我买玩具。幼 3：下雨了，妈妈把雨伞给我，可她却淋着雨。2.图 2：感恩老师， 了解培育之难 (图片内容：小男孩摔倒了，老师蹲在旁边，没有及时扶他，而是给予鼓励，让他自己爬起来。)师：“在我们生活中，老师还教你干什么呢?”幼 1：老师教我唱歌、画画。幼 2：老师和我们一起去找春天。师：“老师教你们学本领，让你们长大，做自己想做的事。”3.图 3：感恩伙伴 ，体验友情之乐 (图片内容：两个小伙伴在一起，其中一个把自己心爱的玩具给另一个玩 )师： “你和你的小伙伴在

15、一起开心吗?有哪些开心的事 ?”幼 1：我们一起做游戏。幼 2：她帮我系扣子。.精品文档4.感恩周围的人 ，了解幸福生活的来之不易(图片内容：锄禾，了解粮食的来之不易，懂得珍惜粮食。)师： “在我们生活周围还有哪些需要我们感恩的人?”幼 1：医生为我们看病，让我们有一个健康的身体。幼 2：建筑工人为我们盖起了漂亮的房子。还有警察、环卫工人三、如何感恩1.让幼儿自由发言， “你最感谢谁，如何感谢他?”幼 1：感谢爸爸妈妈，我可以帮他们干活。幼 2：感谢环卫工人，我们不乱扔法果皮纸屑，一起来保护环境。2.看公益广告心在一起进一步理解如何感恩，知道我们要从小讲文明、懂礼仪。3.生活体验创设情境游戏让

16、座，让孩子在情境中学习助人为乐。情境：在旅途中，叔叔给我让座，又上来了一位老婆婆，我给老婆婆让座。4.教师小结 (教师通过图片引导，让幼儿说出要感谢的人)。师：“在我们身边有太多要感谢的人，感谢父母把我养大 ;感谢老师教给我本领 ;感谢小朋友带来的欢乐、帮助 ;感谢农民伯伯种出的粮食 如何感谢他们呢 ?” 在教师的引导下，幼儿说出： 做力所能及的事 ; 懂得分享，分享快乐与痛苦(帮助他人 ); 从 “谢谢 “开始，说一句祝福的话，送一份礼物; 遵守各项规章制度，保护环境等。四、情感回归1、到爸爸妈妈或爷爷奶奶那，抱抱他们，说“谢谢您，我爱您”。2、我们来欣赏一个感恩歌曲感恩的心。（播放音乐，请

17、家长、幼儿随老师做手语，在音乐中结束活动）附：失语女孩的故事有一个天生失语的小女孩，爸爸在她很小的时候就去世了。她和妈妈相依为命。妈妈每天很早出去工作，很晚才回来。每到日落时分，小女孩就开始站在家门口，充满期待地望着门前的那条路，等妈妈回家。妈妈回来的时候是她一天中最快乐的时刻，因为妈妈每天都要给她带一块年糕回家。在她们贫穷的家里，一块小小的年糕都是无上的美味了啊。有一天，下着很大的雨，已经过了晚饭时间了，妈妈却还没有回来。小女孩站在家门口望啊望啊，总也等不到妈妈的身影。天，越来越黑，雨，越下越大，小女孩决定顺着妈妈每天回来的路自己去找妈妈。她走啊走啊，走了很远，终于在路边看见了倒在地上的妈妈。她使劲摇着妈妈的身体，妈妈却.精品文档没有回答她。她以为妈妈太累，睡着了。就把妈妈的头枕在自己的腿上，想让妈妈睡得舒服一点。但是这时她发现，妈妈的眼睛没有闭上！小女孩突然明白：妈妈可能已经死了！她感到恐惧，拉过妈妈的手使劲摇晃，却