会计专业学年论文

1、会计专业学年论文浅析我国超市企业存货管理存在的问题及对策班 级: 会计1002班学 号: 3100807059 姓 名: 朱 克 元 指导老师: 许 良 虎 二零一三年六月目 录摘 要3一、引 言3二、超市企业存货管理存在的问题4（一）供货环节引起的存货管理问题4（二）管理环节引起的存货管理问题4（三）销售环节引起的存货管理问题4三、加强超市企业库存管理的措施5（一）合理掌握订单信息5（二）科学及时盘点，实施盘点控制5（三）存货的分类管理5（四）明确库存管理的重要性6四、结 论6参考文献7后 记8浅析我国超市企业存货管理存在的问题及对策朱克元（会计1002班 3100807059）【摘要】超市

2、存货管理是超市内部控制的重要环节,是超市实现经营目标,保证财务收支合法、会计信息真实性的一种内部自我协调、制约和监督的控制系统。存货的管理不仅有助于防止存货业务的错误记录和舞弊行为的发生,还能使超市加强成本控制,实施低成本战略。由于自身规模不断扩大所带来的管理上的需要以及受跨国零售企业管理思想的影响, 我国目前的超市的存货管理水平相对于传统的仓库保管式存货管理方法已有了提高, 但仍存在各种管理方面问题。本文通过简要分析我国超市在存货管理方面存在的问题,提出了改善超市存货管理的对策。【关键字】 超市；存货管理；问题；对策Analysis of the Chinese Supermarket Bu

3、siness Inventory Management Problems and CountermeasuresAbstract: Supermarket supermarket inventory management is an important part of internal control, is the supermarket to achieve business objectives, ensuring financial balance legal, accounting information authenticity of an internal self-coordi

4、nation, control and supervision of the control systems. Inventory management not only helps prevent errors inventory records and business fraud occurred, but also to the supermarket to strengthen cost control, the implementation of low-cost strategy. Because of its expanding brought management needs

5、 as well as by multinational retail business management thinking, our current supermarket inventory management levels relative to the traditional-style inventory management, warehouse storage method has been improved, but there are still various kinds of management problems. In this paper, a brief a

6、nalysis of the supermarket inventory management problems, put forward countermeasures to improve the supermarket inventory management.Key Words:Supeermarket; Inventory Management; Problems; Countermeasure一、引言超市存货, 指超市在正常经营过程中持有以备出售的商品, 或者为了出售仍然处在采购过程中的在途品, 或者在采购过程或提供劳务过程中耗用的材料、物料等, 它属于超市的流动资产, 并且是超市

7、经营的全部对象。存货管理是每家超市企业在营业中都要遇到的问题, 其管理的好坏, 直接影响超市的经济利益和发展前景, 在一定程度上决定着企业的前途和命运。只有不断优化存货管理, 才能从根本上提高超市竞争力。二、超市企业存货管理存在的问题目前在许多超市的经营管理过程中存在着库存管理方面的诸多问题，严重影响了超市的库存管理实现合理化和盈利能力的提升，必须引以足够重视。本文主要从供货环节、管理环节和销售环节三个方面来分析超市在存货管理中的问题。（一）供货环节引起的存货管理问题1.供货时间不及时我们大多数企业的存货周转期在50 到70 天之间，超市由于进货量少又大都是食品，其周转期大多为一周左右。因为周

8、转周期短, 所以及时供货成了超市经营的主要问题。在进货过程中，经常存在着计划员没有较高的业务素质,又由于工作时间短，对供货渠道和进价没有充分的了解, 同时对于销售商品的记录不及时，以至于不能做出合理的供货计划。2. 供货行为不规范，透明度低采购员未对供货单位的品质、价格、财务信誉动态监控；未做到同类产品货比多家, 以求价格最低、质量最优，未督促供货商及时供货。（二）管理环节引起的存货管理问题1.库存管理随意性大 多数超市的库存管理的技术水平低下,人员素质较低缺乏统一的工作标准和岗位职责。现在许多超市为了降低经营成本，租用的库房陈旧，设施设备简陋，而且许多作业活动由人员手工完成，这样势必造成作业

9、成本增加，货物的损货率上升，库房管理随意性强，没有分区分类管理，使得盘点和拣货等作业难度增大，增加了额外的作业费用，降低了工作效率。2.对库存管理的认识不到位许多超市认为库房只是一个存货的地方，只要把多余的货物放置在一起就可以了，重视商品的销售和采购而忽视了商品存货对整体营运效果的影响。忽略和浪费了库区资源的充分利用，比如好多商品的流通加工，包装改配等活动没有在库区的空场中进行而是在卖场中进行，大大增加了经营成本。（三）销售环节引起的存货管理问题商品销售相关信息反馈不及时，预测不准确。很多超市没有实时查看商品销售流水，没有进行横向、纵向比较，没有考虑促销、季节等因素从而盲目估计销售量，使得订货

10、量有误，导致存货结构、周期不合理，给企业造成了大量多余的成本。三、加强超市企业库存管理的措施实现合理库存控制是一项系统的工程，要求同时解决很多问题，我认为当前应着重对以下几个方面给予关注。（一） 合理掌握订单信息超市的库存管理向来就是一个难题，无论是超市还是供货商都花了不少的人力和物力。合理掌握订单信息是应对进货环节的存货的重要措施。我们要先了解超市的订单状况，我们要让超市的订单合理化，就是先要明确超市的销量，通过销量合理预测及控制存量。门店的销售情况是千变万化的，因此，在制作订单时需考虑商品的特价情况、销售的淡旺季、是否有调价等因素的发生。另外，供应商对订单的履行也是我们关注的内容，如果供应

11、商不能及时完整地履行订单，必然造成门店的缺货，造成脱销，最终影响的是公司的销售，所以订单科室也需要对供应商予以有效的管控，并与其建立良好的合作关系，从而促进供应商对订单的履行。（二） 科学及时盘点，实施盘点控制要加强盘点工作,及时掌握真实的库存信息情况，以对超市的进货进行进一步的控制管理。超市存货管理主要包括仓库管理和盘点作业。仓库管理是指商品储存空间的管理。盘点则指对库存商品的清点和核查。目前由于我国商品配送能力有限，门店实施无仓库经营较困难，许多超市门店要么设置内仓要么将货架加高，将上层作为储存空间，保持一定商品储备，以保证门店正常销售。通过盘点作业，又可以及时计算出店铺真实的存货、费用率

12、、毛利率、货损率等经营指标，便于门店经营决策和业绩考核。因此，仓库管理与盘点作业是相辅相成的，科学、合理、安全而卫生的仓库管理，不但可方便盘点作业，而且可减少库存费用及损坏，及时准确地盘点又可科学地控制库存，发现问题并及时处理。（三）存货的分类管理库存商品按类别或自然属性分别储存于不同货区，实行分区、分类，便于管理又利于安全。超市要实行“周转快的商品分散保管，周转慢的商品尽量集中保管”的原则，以压缩流通环节库存，有效利用保管面积，简化库存管理，可以采用ABC 库存分类管理法。ABC 库存分类管理法的基本思想是有的商品品种数量不多但市值很大，有的商品品种数量多但市值却不大；由于企业的各方面资源有

13、限，不能对所有库存商品都同样的重视，因此，好钢要用在刀刃上，要将企业有限的资源用在需要重点管理的库存上；按库存商品重要程度的不同，进行不同的分类管理和控制。这种方法是将库存物品按品种和占用资金的多少分为特别重要的库存（A 类）、一般重要的库存（B 类）、不重要的库存（C 类）三个等级，然后针对不同等级分别进行管理和控制。通常在企业，A 类商品的销售额占总销售额的70%75%，品种数占总品种数的5%10%；B类商品的销售额则占10%20%；而C 类商品的销售额占5%10%；品种数占5%10%。对于A 类商品，应重点精心管理，尤其要经常检查其库存；对C 类商品，一般应尽可能减少日常管理工作，以减少

14、管理成本，但可适当增大订购量和库存量；对B类商品的库存管理，原则上介于A、C 两类之间。采用此种管理方法，能突出重点，兼顾一般，减少管理成本和库存量，消除库存积压和断货现象，提高经济效益和服务水平。（四）明确库存管理的重要性首先要明确虽然库存会给超市企业造成较多的资金占用费和仓储管理费，但持有一定数量的库存是必要的，为此更加要提高存货的管理水平，促进超市提升竞争能力。存货管理水平直接影响着超市产品的质量、产品定价、加班时间、交付周期以及超市整体的获利能力等多方面因素，甚至影响到对顾客的需求能否做出迅速反应的能力；存货管理水平的高低也直接关系到超市能否成为一个强有力的竞争主体，较好的库存管理，还

15、能促使超市加速存货周转，存货周转就是对暂时未卖出的货架上的产品根据先进先出的原则进行循环，存货管理主要是为了加速存货周转，存货周转又促进存货管理水平的提高，存货周转要求营业员、理货员及时给货架补充货物，保证货架里面的产品陈列符合标准、保证超市提供给消费者的产品永远是最新生产日期的、最新鲜的产品。四、总结综上所述，库存管理促进了超市管理，有效地存货管理可以降低企业存货资金的占用，加速存货资金的周转，增强盘点的管理水平，促进超市降低成本，提高超市的经济效益。参考文献：1.张国英. 降低连锁超市存货成本的途径J.现代商业,2007,(10).2.徐美英. 试论现代超市存货管理J.苏州大学学报(工科版

16、),2006,(10).3.连亚雷.连锁超市成本控制深析J.2011,(06).4.续笑嘉.中国连锁超市发展及存在问题分析M.现代经济信息,2010.5.成康康.加强我国中小连锁超市存货管理探讨J.2010,(7)6.胡玉玲,肖秀莉,李桂双.超市营销M.北京:企业管理出版社,1999.36-41.7.孙金霞,李光伟.现代超市营销与管理M.华中科技大学出版社，2009.8.刘北林,刘莉.商场超市仓储管理M.化学工业出版社，2008.后记虽然这篇论文从开始选题到最后上交只是短短的一周时间，但它所涵盖的内容则是自己三年来对会计的认识和理解。之所以将我国超市的存货管理作为分析的对象，这主要基于两方面的原因。首先，在许良虎老师在讲授审计的时候就提醒我们，存货对于一个企业至关重要，存货的管理直接影响该企业的盈利能力和未来发展；其次，在未涉足于职场之前自己接触最多的企业就是超市，而超市的存货相较于其他类型企业而