植物活性成分

1、Part 8其它植物活性成分其它植物活性成分二十醇二十醇(Octacosanol)n增进耐力、精力、体力；增进耐力、精力、体力；n提高应激能力与反应灵敏性；提高应激能力与反应灵敏性；n促进性激素作用，减少肌肉疼痛；促进性激素作用，减少肌肉疼痛；n改善心肌功能；改善心肌功能；n降低收缩期血压；降低收缩期血压；n提高机体代谢率。提高机体代谢率。n存在于苹果皮、葡萄皮、苜蓿、甘蔗等植物蜡存在于苹果皮、葡萄皮、苜蓿、甘蔗等植物蜡中，也存在于蜂蜡、米糠蜡和小麦胚芽中。中，也存在于蜂蜡、米糠蜡和小麦胚芽中。植物甾醇植物甾醇(Phytosterol)n植物甾醇主要有谷甾醇、豆甾醇和菜油甾醇。植物甾醇主要有谷

2、甾醇、豆甾醇和菜油甾醇。功能：功能：n抗炎作用；抗炎作用；n抑制胆固醇吸收、生物合成、并促进其异化。抑制胆固醇吸收、生物合成、并促进其异化。n阿魏酸与植物甾醇形成的酯称为谷维素阿魏酸与植物甾醇形成的酯称为谷维素(Oryzanol)，主要来源于米糠油、胚芽油主要来源于米糠油、胚芽油等谷物油，我国作为医药品。主要生理功能等谷物油，我国作为医药品。主要生理功能为降血脂、肝脂和胆固醇。为降血脂、肝脂和胆固醇。叶绿素和姜黄素叶绿素和姜黄素n叶绿素叶绿素(Chlorophyll)n促进增血功能；促进增血功能；n促进伤口愈合；促进伤口愈合；n除口臭；除口臭；n降低胆固醇；降低胆固醇；n缓解便秘。缓解便秘。n

3、姜黄素姜黄素(Curcumin)n具有抗氧化、抗突变、降血脂、以致前列腺素具有抗氧化、抗突变、降血脂、以致前列腺素合成、消炎等生理功效。合成、消炎等生理功效。植物雌激素植物雌激素(Phytoestrogens)n包括异黄酮类包括异黄酮类(Isoflavonoids)和木酚素类和木酚素类(Lignan)等。等。n异黄酮能与雌激素受体结合，并产生弱的异黄酮能与雌激素受体结合，并产生弱的雌激素效应；雌激素效应；n抗雌激素作用，降低雌激素合成；抗雌激素作用，降低雌激素合成；n增加性激素结合蛋白的合成，降低循环血增加性激素结合蛋白的合成，降低循环血液中游离雌二醇水平，达到抗肿瘤目的。液中游离雌二醇水平，

4、达到抗肿瘤目的。有机硫化合物有机硫化合物n有机硫化合物广泛存在于蔬菜及香辛料中，具有防腐杀菌有机硫化合物广泛存在于蔬菜及香辛料中，具有防腐杀菌作用和不同程度的消炎、降血脂、降血糖、增强免疫力、作用和不同程度的消炎、降血脂、降血糖、增强免疫力、抗肿瘤等功效。抗肿瘤等功效。n葡萄糖硫苷葡萄糖硫苷(Glucosinolates)或葡糖异硫氰酸盐，可水或葡糖异硫氰酸盐，可水解成异硫氰酸盐解成异硫氰酸盐(Isothiocyanates) 、吲哚、吲哚(Indol)和硫和硫氰酸酯氰酸酯(Thiocyanates) 。前二者具有抗肿瘤作用。前二者具有抗肿瘤作用。 (存存在于十字花科植物中在于十字花科植物中)

5、n二硫醇硫酮二硫醇硫酮(1，2-dithiolethione)，具有抗氧化、抗肿具有抗氧化、抗肿瘤以及抗辐射等作用。吡噻硫酮瘤以及抗辐射等作用。吡噻硫酮(Oltipraz)，能抵抗致癌能抵抗致癌物的致癌作用。（卷心菜、甘蓝）物的致癌作用。（卷心菜、甘蓝）n大蒜素，硫代亚磺酸酯大蒜素，硫代亚磺酸酯(thiosulfinate)，具有抗肿瘤、具有抗肿瘤、抗血栓等功效抗血栓等功效n辣椒、花椒、胡椒中的酸性酰胺辣椒、花椒、胡椒中的酸性酰胺(-CO-NH-)。生物碱（生物碱（Alkaloids）n生物碱是一类从植物中获得的含氮碱性杂生物碱是一类从植物中获得的含氮碱性杂环有机化合物，具有多种生理功效。环有

6、机化合物，具有多种生理功效。n吗啡碱镇痛；可卡因碱止咳；麻黄碱止喘；吗啡碱镇痛；可卡因碱止咳；麻黄碱止喘；小檗碱抗均消炎；长春碱、花椒碱抗肿瘤；小檗碱抗均消炎；长春碱、花椒碱抗肿瘤；香菇嘌呤碱降血脂；茶叶碱香菇嘌呤碱降血脂；茶叶碱(咖啡碱、茶咖啡碱、茶碱和可可碱碱和可可碱)可利尿、兴奋、强心、松弛可利尿、兴奋、强心、松弛平滑肌、助消化等。平滑肌、助消化等。n少数生物碱无生理功效，如乌头和贝母中少数生物碱无生理功效，如乌头和贝母中的生物碱。的生物碱。n极少数生物碱有毒，如马钱子中的宁碱。极少数生物碱有毒，如马钱子中的宁碱。萜类化合物萜类化合物(Terpenoids)n萜类化合物是指基本骨架由两个

7、或两个以上异戊二烯单萜类化合物是指基本骨架由两个或两个以上异戊二烯单元组成的、具有元组成的、具有(C5H8)n通式的一类烃类化合物。通式的一类烃类化合物。n萜类化合物包括单萜、倍半萜、二萜、三萜、四萜及多萜类化合物包括单萜、倍半萜、二萜、三萜、四萜及多萜等萜等6大类。大类。n单萜，如香芹酮、单萜，如香芹酮、d-苎烯、柠檬醛和薄荷醛等，具有杀苎烯、柠檬醛和薄荷醛等，具有杀菌、祛痰、利尿、镇静、解痉、健胃等功能。菌、祛痰、利尿、镇静、解痉、健胃等功能。n倍半萜中菊薁有消炎作用；没药醇有解痉作用。倍半萜中菊薁有消炎作用；没药醇有解痉作用。n二萜如罗汉松内酯、雷公藤内酯可抗肿瘤。二萜如罗汉松内酯、雷公

8、藤内酯可抗肿瘤。n三萜如鲨鱼肝中角鲨烯可转化为胆固醇；葫芦苦素三萜如鲨鱼肝中角鲨烯可转化为胆固醇；葫芦苦素B抗抗炎症和抗肿瘤。炎症和抗肿瘤。n柠檬苦素为三萜衍生物，味苦，可诱发谷胱甘肽硫转移柠檬苦素为三萜衍生物，味苦，可诱发谷胱甘肽硫转移酶酶(GST)抑制苯并芘诱导肺癌。抑制苯并芘诱导肺癌。皂苷皂苷(Saponins)n皂苷是螺甾烷皂苷是螺甾烷(Spirostane)及其生源相似的甾类化合物及其生源相似的甾类化合物的寡糖苷以及三萜化合物的糖苷。的寡糖苷以及三萜化合物的糖苷。n皂苷多具苦而辛辣的味道，但甘草皂苷味甜。皂苷多具苦而辛辣的味道，但甘草皂苷味甜。n皂苷注射有溶血作用，口服则无。皂苷注射

9、有溶血作用，口服则无。n皂苷可抑制胆固醇吸收，可降低血浆胆固醇。皂苷可抑制胆固醇吸收，可降低血浆胆固醇。n皂苷具有抗菌和抗病毒活性。皂苷具有抗菌和抗病毒活性。n人参皂苷、大豆皂苷可调节机体溶血系统、抑制血小板人参皂苷、大豆皂苷可调节机体溶血系统、抑制血小板聚集、增加冠状动脉和脑的血流量、提高抗缺氧能力，聚集、增加冠状动脉和脑的血流量、提高抗缺氧能力，对心血管系统具积极保健作用；还可抗疲劳、调节免疫对心血管系统具积极保健作用；还可抗疲劳、调节免疫功能、抑制或直接杀伤肿瘤细胞。功能、抑制或直接杀伤肿瘤细胞。n酸枣仁皂苷有镇静和安定作用；桔梗皂苷有镇咳、镇痛、酸枣仁皂苷有镇静和安定作用；桔梗皂苷有镇

10、咳、镇痛、解热和治溃疡等作用。解热和治溃疡等作用。n我国目前开发的皂苷有人参、西洋参、红景天、绞股蓝我国目前开发的皂苷有人参、西洋参、红景天、绞股蓝皂苷等，具抗疲劳、提高记忆和抗衰老等功能。皂苷等，具抗疲劳、提高记忆和抗衰老等功能。醌类化合物醌类化合物(Quinonoid)n醌类化合物包括苯醌类、萘醌类、蒽醌醌类化合物包括苯醌类、萘醌类、蒽醌类和菲醌类。类和菲醌类。n主要存在于大黄、决明子、番泻叶、紫主要存在于大黄、决明子、番泻叶、紫草、何首乌、芦荟等植物中。草、何首乌、芦荟等植物中。n醌类化合物参与体内氧化还原反应，传醌类化合物参与体内氧化还原反应，传递电子；具有抗菌递电子；具有抗菌(含病毒含病毒)、抗肿瘤、抗肿瘤、止血等活性。止血等活性。香豆素和木脂素香豆素和木脂素(Coumarin and Lignan)n香豆素和木脂素具有香豆素和木脂素具有C6C3基本骨架的基本骨架的活性成分，由酪氨酸衍生而来。活性成分，由酪氨酸衍生而来。n香豆素是中药白芷、独活、前胡、秦皮香豆素是中药白芷、独活、前胡、秦皮的主要功能成分，具有抗菌、抗凝血、的主要功能成分，具