水质检测操作细则_第1页
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文档简介

1、水质检测操作细则样品来源：自来水和循环水菌落总数测试食品微生物学检验菌落总数测定（GB/T4789.2-2010）1、样品处理：取样品25mL （g）放入含有 225mL 灭菌磷酸缓冲液稀释液（或生理盐水）的取样罐或均质杯内，制成1:10 的样品匀液，必要时用 1mol/LNaOH 或 1mol/L HCl 溶液调节样品匀液 pH 至 6.6 7.2。用 1mL 灭菌吸管吸取1:10 样品匀液 1mL ，注入含有 9mL 稀释液的试管内， 振摇后成为 1:100 的样品匀液， 以此类推， 做出 1:1000 等稀释度的样品匀液，每次换一支吸管。2、接种：一般食品选23 个稀释度进行检测，含菌量

2、少的液体样品（如饮用纯水和矿泉水等）可直接吸取原液进行检测。将菌落总数测试片（BB202 ） 置于平坦实验台面，揭开上层膜，用无菌吸管吸取 1mL 样品匀液慢慢均匀地滴加到纸片上，然后再将上层膜缓慢盖下，静置 10s 左右使培养基凝固，每个稀释度接种两片。同时做一片空白阴性对照。3、培养：将测试片叠在一起放回原自封袋中并封口，透明面朝上水平置于恒温培养箱内，堆叠片数不超过12 片。一般食品培养温度为36 ±1，培养1524h；水产品培养温度为30 ±1，培养48h。水质大肠菌群检验( 十五管法 )执行标准：生活饮用水卫生标准（ GB/T 57492006 ）；生活饮用水标准

3、检验方法（GB/T5750.12-2006）1接种：用灭菌吸管吸取10mL 水样插入装有大纸片的塑料薄膜袋中，均匀涂布，共做5 个重复；分别取1mL 水样加到小纸片中，共接5 个重复；另取 1mL 水样加到 9mL 灭菌生理盐水中混匀，用1mL 灭菌吸管分别吸取1mL （即 0.1mL 水样），加到最后 5 片小纸片中。2培养：将接种好的纸片放于培养箱中，36 ±1培养 15 24h。饮用水大肠菌群检验( 五管法 )执行标准：生活饮用水卫生标准（ GB 5749 2006 ）1、用灭菌吸管吸取10mL 水样加入装有大纸片的塑料薄膜袋中，均匀涂布， 共做 5 个重复；2、将接种好的纸片

4、放于培养箱中，培养温度为36 ±1，培养 15 24h 观察结果。大肠埃希氏菌耐热大肠菌群测试执行标准：生活饮用水卫生标准（ GB 5749 2006 ）1、对于大肠菌群检验显示阳性的纸片或产酸产气的发酵管，用接种环挑取菌液，转入23mL 无菌磷酸缓冲液（或生理盐水）中混匀，用灭菌吸管吸取1mL 慢慢均匀地滴加到大肠埃希氏菌耐热大肠菌群测试片上，然后放下上层膜，静置10s 左右使培养基凝固。2、将接种好的测试片叠在一起放回到原来的自封袋中，并封口，透明面朝上水平放于培养箱中，堆叠片数不得超过 12 片， 44.5培养 15 24h 观察结果。水中pH的检测执行标准：生活饮用水卫生标准（GB5749 2006）1、 用缓冲液校准pH 测试笔。2、 把水样倒出一小杯，用pH3、 记录样品水的pH测试笔进行检测。水质检测器检测纪录每 4 小时对水质

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