开快餐店具体筹备计划书_第1页
开快餐店具体筹备计划书_第2页
开快餐店具体筹备计划书_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、开快餐店具体筹备计划书 一、快餐店概况 本店将创建于*美食街店面，属于餐饮服务行业。是个人独资企业，营业面积约为60平方米。主要供应中式套餐、小炒（午餐、晚餐以套餐为主晚餐兼小炒），并供应果汁、冷饮。 二、经营目标 使命：餐饮健康专家，服务上班一族，成为其贴心养分顾问 理念：卫生、快捷、健康饮食、顾客（员工）为尚 愿景：三年内成为Z区餐饮行业的知名品牌，并将本公司创办成当地最富影响力的健康餐饮企业。 目标：开业三个月内力争保本经营，第一年销售额达到35万元，并以每年10的速度递增，五年内收回投资，年销售额达到50万;十年内成为Y市闻名的餐饮配送中心,拥有三家连锁店，销售额达到100万。员工收入

2、达到本地同等规模的最高水平。 顾客定位：单身白领上班一族。目前即公寓楼及软件园、观音山运营中心的上班一族 三、市场分析 1、市场状况分析 中式快餐行业由于其进入门槛低，低层次竞争激烈。目前Y市没有较成规模的中式快餐企业，象豪享来、豪客来等都是中西餐兼营，面向中、高端客户的企业。而象“无名指”等一批较早的知名品牌，相应从市场上消逝。其主要原因是：菜品老套、烹调火候、时机把握不好，许多菜都煮老了、凉了。 2、消费者分析 现代人更注意饮食健康，包括饮食卫生、饮食的合理搭配等。特殊是上班的单身一族的三餐，更是困扰人们的问题。卫生、养分搭协作理、可口、价廉（性价比高），是人们追求的终极目标。 3、营销环

3、境分析 本店地处于观音山商务运营中心与软件园之间的规划餐饮一条街，旁边的公寓楼住户将来自于以上两地的单身白领，若经营得法，商业美食街将有不错的聚合效应。但是，由于本餐饮街与观音山商务运营中心、软件园之间尚有几百米的距离，且软件园内也有一家大规模的快餐厅。所以，较难为其供应午餐（除非送餐）。因此，本餐厅应立足于公寓楼住户，并于条件允许的状况下，供应送餐业务。 四、经营计划 本餐厅主要向顾客供应午、晚中式快餐，午、晚餐约各占50的营业额。餐厅面积约为60平方米，可供80人同时用餐（约3平方米/台桌、4人/台）。估计每客消费金额约为810元 配餐方式：套餐（三菜一汤）、小炒 五、人事计划 餐厅配备管理（兼选购）1人；主厨、帮厨各1人；收银等服务人员3人。全部人员均需通过培训、考试合格，经试用一个月后，方可正式上岗。试用期工资按80发放。 六、销售分析（盈亏分析） 七、财务分析 1、资金来源 公司的启动资金全部由个人出资，发展后若需

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 事务文书

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论