温泉卫生管理标准(共3页)

1、精选优质文档-倾情为你奉上温泉部卫生管理制度宗旨：“高标准、经常化”的卫生要求，提高温泉部门的卫生质量，努力为顾客提供标准、舒适的消费环境。一、员工自查制度1、员工对责任区域内卫生执行完后，自行进行检查，不达标区域自行整改。2、整改合格后在卫生检查表相关内容上做好记录，并签名确认。3、不间断的对责任区域进行复查，出现卫生问题及时进行处理。二、领班复查制度1、按照员工填写的卫生检查表，对相关区域进行检查，对不达标的及时要求员工整改。2、检查责任区域中卫生质量问题较多，给予员工提醒，并限时整改，复查后仍不达标的，追究其相关责任。3、对抽查结果在卫生检查表中做好相关记录，以便进行当日卫生整体评估。三

2、、温泉部主管级抽查制度1、不定时对不同岗位的卫生执行情况进行抽查。2、抽查各班组卫生检查表记录情况。3、对不达标的卫生区域或记录，及时提醒领班和员工。4、对检查中不达标的卫生区域进行抽查和复查，以便评估班组整体卫生质量。四、经理抽查制度1、对班组卫生不定期进行抽查，以便了解部门卫生整体情况。2、对班组的卫生操作方式方法科学的进行评估，以求提高卫生工作质量和效率。3、检查中卫生质量较差班组及时通知主管，由主管帮助领班解决卫生质量问题。温泉部露天区温泉水池清洁操作规程宗旨： 规范温泉部露天区温泉水池清洁人员的工作流程及操作规程，使水池清洁操作流程化、标准化、规范化。工作流程执行人操 作 规 程要求

3、与标准注 释1 放清池员打开排水阀放水先关闭温泉池各个补水阀防止造成浪费，加长放水时间2 备清池员准备应用物品及工具：（洗洁精、洁而亮、盐酸、刷子、扫把、照明灯、水推、垃圾铲、毛巾等）在放水时间内完成统筹方法提高效率3 刷清池员正确使用各种工具及清洁用品刷池先池壁后池底的程序，刷完即冲的工作方法刷完池后污物仍帖在池壁4 推清池员用水推将池底污物推进下水道按顺序进行，自远而近5 冲清池员用水管把池底下水道冲一遍冲净沉淀物、磁片缝沉淀物防止关闭排水阀门后回流6 消清池员用标准的消毒水溶液喷洒池四周、底部均匀、到位、作用半小时保持开水前池部干净7 关清池员关闭排水阀全部关闭排水阀防漏水8 开清池员打

4、开注水阀加水满后，调试好温度适当关闭确保营业温泉水不间断注入自然不断流失9 捞清池员将水面漂浮物、泡沫等集中一块捞起无落叶、蚊虫、青苔、泡沫等积黄漂浮物温泉水有泡沫和黄漂浮物现象10擦清池员用毛巾或白洁布擦池壁无污迹温泉水矿物质11收清池员收拾使用工具、用品放置规定位置以方便别人和下次使用温泉部露天区地面清洁操作规程宗旨： 规范温泉部露天区地面清洁操作规程，使地面清洁操作流程化、标准化、规范化。工作流程责任人操作规范要求与标准注释扫露天服务员用扫帚清扫露天区地面。1、无落叶、纸杯、纸巾等其它任何杂物。2、对于清扫的杂物要分类存放在分类垃圾箱内。1、防止堵塞地漏。2、减少冲洗地面时的用水量。爱护

5、环境，方便回收。冲露天服务员用自来水管冲洗地面。对地面进行向地漏方向的均匀冲洗。随手关水。珍惜水资源，避免浪费。拖露天服务员用拖把蘸取按照1：1比例配置的漂白水溶液清洗消毒地面。用自来水冲洗地面。1、考虑风向，分区域进行。2、一定要将漂白水溶液冲洗干净。1、因为漂白水气味较重，所以为了避免引起客人不适，根据风向，采用在客人下风消毒的方式分区进行，以便去除地面的污迹。2、漂白水对浴巾等棉制品具有很强的腐蚀性，所以必须冲洗干净地面的漂白水溶液。消露天服务员用按照1：200配制的消立洁溶液每隔4小时对地面喷洒消毒一次，并填写清洁记录表中有关地面消毒的记录。采用喷雾器喷洒。使用喷雾器可减少漂白水使用量

6、和对环境的污染。温泉部露天区水质检测员操作规范宗旨： 规范温泉部露天区水温监测员的工作流程及操作规程，使操作流程标准化、规范化。工作流程执行人操 作 规 程要求与标准注 释1加料检测员开市前加料温泉加料按各加料池的要求适量加入以达到最佳加料效果2检测水温1、对每个温泉池进行水温测量，控制并记录营业前每个温泉池达到标准水温（冬夏不同）以达到正常营运的效果3查2、定时对每个温泉池水温进行抽检并记录只允许水温和标准水温±0.54清洗消毒池消毒员检查水中是否有漂浮物和池壁是否卫生池中无落叶、蚊虫、泡沫、池壁无贴附物，无污迹温泉水中的矿物质5温泉区地面消毒详见水池清洁岗位操作规程1、备齐工具、用品喷雾器、消毒剂、水桶等2、按正确比例配制好消毒水根据用量多少来配制3、均匀地把消毒水喷洒于地