菜品研发运营部_第1页
菜品研发运营部_第2页
菜品研发运营部_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

菜品研发运营部Document number : BGCG-0857-BTDO-0089-2022菜品研发运营部岗位职责第【08002】号隶属于：执行总经理指挥到：酒店厨师长1、确保各分店菜品种类、原材料、加工方法、成品外观口味的一致2、不断完善各岗位SOC标准操作流程3、检查监督各组岗位检查表及时准确的填写4、依据岗位检查表进行卫生及菜品质量检查，并确保达标5、依据员工特长合理安排厨房人事工作6、配合相关部门对后厨员工进行各类培训并确保培训内容的执行7、配合相关部门对厨房设备进行维护和检查，发现问题及时报修8、检查原料进货质量及价格，并不定时进行市场监控9、不断开发新菜品及传授给相关操作人员10、实现合理化成本利用，控制物料、设备的浪费，达成公司利益最大化的目标11、向相关部门提出分丿占之间人员调整的合理化建议12、公司管理层安排的其他工作部门：菜品研发运营部岗位职责有限公司管理文件抄报：执行总经理类型：青岛粥全粥到伟业管理（抄送:公 司厨房 营运咅P）签发人:共打印：份 复印：份

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论