202X_202X学年高中生物第2章细胞的化学组成第3节第3课时核酸、脂质课件北师大版必修1

1、第第3课时核酸、脂质课时核酸、脂质学习目标学习目标1.概述核酸的结构和功能。概述核酸的结构和功能。2.举例说出脂质的种类和作用。举例说出脂质的种类和作用。3.学会学会观察观察DNA、RNA在细胞中的分布。在细胞中的分布。4.学会检测生物组织中的脂肪。学会检测生物组织中的脂肪。01 探新知探新知 自主梳理自主梳理 02 破重难破重难 讲练互动讲练互动 04 课后课后 达标检测达标检测 03 固双基固双基 当堂达标当堂达标 一、核酸一、核酸1核酸的分子组成核酸的分子组成(1)组成元素：组成元素：C、H、O、N、P。(2)基本组成单位：基本组成单位： ，由一个，由一个 、一个磷酸基和一个、一个磷酸基

2、和一个 组组成。成。(3)种类种类DNA(脱氧核糖核酸脱氧核糖核酸)：单体是：单体是 。RNA(核糖核酸核糖核酸)：单体是：单体是 。核苷酸核苷酸五碳糖五碳糖含氮碱基含氮碱基脱氧核糖核苷酸脱氧核糖核苷酸核糖核苷酸核糖核苷酸(4)组成：每个核酸是由几百乃至上亿个组成：每个核酸是由几百乃至上亿个 互相连接而成的长链。互相连接而成的长链。(5)功能：是生物体的功能：是生物体的 ，是，是 的载体，控制细胞的生命过程。的载体，控制细胞的生命过程。2核酸的分布及功能核酸的分布及功能(1)DNA分分布：主要存在于布：主要存在于 内，与蛋白质构成了染色体内，与蛋白质构成了染色体(染色质染色质)，是细胞核中，是

3、细胞核中的遗传物质；的遗传物质； 和线粒体也含有一些和线粒体也含有一些DNA。功能：通过控制功能：通过控制 的合成，进行遗传信息的表达。的合成，进行遗传信息的表达。(2)RNA分布：主要存在于分布：主要存在于 中。中。功能：在蛋白质合成中起重要作用。功能：在蛋白质合成中起重要作用。核苷酸核苷酸遗传物质遗传物质遗传信息遗传信息细胞核细胞核叶绿体叶绿体蛋白质蛋白质细胞质细胞质二、脂质二、脂质1脂质的元素组成和性质脂质的元素组成和性质(1)组组成元素：主要由成元素：主要由 三种元素组成，有的还含有三种元素组成，有的还含有 等元素。等元素。(2)脂质分子中脂质分子中 的比值远大于糖类中的比值远大于糖类

4、中H和和O的比值。的比值。(3)脂质主要是由碳原子和氢原子通过脂质主要是由碳原子和氢原子通过 结合形成的结合形成的 化合物。化合物。(4)特性：具有特性：具有 性，不溶于性，不溶于 ，可溶于非极性溶剂。，可溶于非极性溶剂。2脂质的种类和功能脂质的种类和功能(1)脂脂肪肪分布：大量储存于植物分布：大量储存于植物 、果实细胞和动物、果实细胞和动物 细胞中。细胞中。C、H、ON、PH和和O共价键共价键非极性非极性疏水疏水水水种子种子脂肪脂肪脂肪的功能脂肪的功能a脂肪是生物体内脂肪是生物体内 的主要物质。的主要物质。b生活在海洋中的鲸、海豹等皮下有厚厚的脂肪层，起保温作用。另外，脂肪生活在海洋中的鲸、

5、海豹等皮下有厚厚的脂肪层，起保温作用。另外，脂肪还广泛分布在肠系膜、腹腔大网膜等处，对内脏器官起保护作用。这说明高等还广泛分布在肠系膜、腹腔大网膜等处，对内脏器官起保护作用。这说明高等动物和人体内的脂肪还有减少身体热量散失，维持动物和人体内的脂肪还有减少身体热量散失，维持 以及减少以及减少 、缓冲、缓冲 的作用。的作用。脂肪代谢障碍：脂肪摄取过多会导致脂肪代谢障碍：脂肪摄取过多会导致 ，从而诱发，从而诱发 、 、高血压等疾病。高血压等疾病。储存能量储存能量体温恒定体温恒定内部器官内部器官之间的摩擦之间的摩擦外界压力外界压力肥胖肥胖脂肪肝脂肪肝动脉硬化动脉硬化(2)磷脂磷脂分布：所有细胞都含有磷

6、脂。动物的分布：所有细胞都含有磷脂。动物的 、神经、肝脏，植物中、神经、肝脏，植物中 的种子中的种子中磷脂含量较高。磷脂含量较高。功能：构成功能：构成 和各种和各种 的主要成分。的主要成分。(3)固醇类物质固醇类物质种类：主要包括胆固醇、种类：主要包括胆固醇、 等。其中胆固醇是人体必需的化合物，是动等。其中胆固醇是人体必需的化合物，是动物物 的重要成分。的重要成分。胆固醇代谢障碍：如果过量摄入胆固醇，体内过量的胆固醇会在血管壁上沉胆固醇代谢障碍：如果过量摄入胆固醇，体内过量的胆固醇会在血管壁上沉积下来，阻碍血液正常的流动，引起一些心血管疾病。积下来，阻碍血液正常的流动，引起一些心血管疾病。脑脑

7、大豆大豆细胞膜细胞膜细胞器膜细胞器膜性激素性激素细胞膜细胞膜基础诊断基础诊断(1)核酸只有核酸只有C、H、O、N、P五种元素五种元素( )(2)遗传信息贮存在核苷酸中遗传信息贮存在核苷酸中( )(3)细胞质内的遗传物质有细胞质内的遗传物质有DNA和和RNA( )(4)细胞中脂肪的主要作用是调节细胞生命活动细胞中脂肪的主要作用是调节细胞生命活动( )(5)磷脂属于脂质，是细胞内各种膜结构的重要成分磷脂属于脂质，是细胞内各种膜结构的重要成分( )(6)体内的胆固醇只能从食物中摄取体内的胆固醇只能从食物中摄取( )(7)遗传信息只储存在遗传信息只储存在DNA分子中分子中( )(8)HIV的遗传信息储

8、存在的遗传信息储存在RNA分子中分子中( )(9)所有生物的所有生物的DNA都具有相同的脱氧核苷酸排列顺序都具有相同的脱氧核苷酸排列顺序( )(10)组成组成DNA的脱氧核苷酸只有的脱氧核苷酸只有4种，所以连成长链时，其排列顺序是有限的种，所以连成长链时，其排列顺序是有限的( )要点一核酸的结构和功能要点一核酸的结构和功能1核酸的结构层次核酸的结构层次特别提醒特别提醒 (1)构成构成DNA的是的是4种脱氧核苷酸，但成千上万个脱氧核苷酸的排列顺序是多种种脱氧核苷酸，但成千上万个脱氧核苷酸的排列顺序是多种多样的，多样的，DNA分子具有多样性。分子具有多样性。(2)每个每个DNA分子的分子的4种脱氧

9、核苷酸的比例和排列顺序是特定的，其特定的脱氧种脱氧核苷酸的比例和排列顺序是特定的，其特定的脱氧核苷酸排列顺序代表特定的遗传信息，这决定每一个核苷酸排列顺序代表特定的遗传信息，这决定每一个DNA分子的特异性。分子的特异性。(3)有些病毒只含有有些病毒只含有RNA一种核酸，其核糖核苷酸数量和排列顺序也具有多样一种核酸，其核糖核苷酸数量和排列顺序也具有多样 性。性。2两种核酸的比较两种核酸的比较名称名称脱氧核糖核酸脱氧核糖核酸核糖核酸核糖核酸简称简称DNARNA元素组成元素组成C、H、O、N、PC、H、O、N、P单体单体脱氧核苷酸脱氧核苷酸(四种四种)核糖核苷酸核糖核苷酸(四种四种)名称名称脱氧核糖

10、核酸脱氧核糖核酸核糖核酸核糖核酸组组成成五碳糖五碳糖脱氧核糖脱氧核糖核糖核糖含氮含氮碱基碱基A(腺嘌呤腺嘌呤)C(胞嘧啶胞嘧啶)G(鸟嘌呤鸟嘌呤)T(胸腺嘧啶胸腺嘧啶)A(腺嘌呤腺嘌呤)C(胞嘧啶胞嘧啶)G(鸟嘌呤鸟嘌呤)U(尿嘧啶尿嘧啶)磷酸基磷酸基磷酸磷酸磷酸磷酸存在存在主要在细胞核中主要在细胞核中主要在细胞质中主要在细胞质中一般结构一般结构两条脱氧核苷酸链构两条脱氧核苷酸链构成成一条核糖核苷酸链构成一条核糖核苷酸链构成(2)生物体内核酸及其成分的判断方法生物体内核酸及其成分的判断方法首先确定生物种类，属于细胞生物还是非细胞生物。首先确定生物种类，属于细胞生物还是非细胞生物。具有细胞结构的

11、生物，有具有细胞结构的生物，有2种核酸，种核酸，8种核苷酸，种核苷酸，2种五碳糖，种五碳糖，5种含氮碱基。种含氮碱基。病毒类生物，有病毒类生物，有1种核酸，种核酸，4种核苷酸，种核苷酸，1种五碳糖，种五碳糖，4种含氮碱基。种含氮碱基。1小麦叶肉细胞中的小麦叶肉细胞中的DNA存在于存在于()A细胞核、叶绿体和液泡细胞核、叶绿体和液泡B液泡、线粒体和细胞核液泡、线粒体和细胞核C线粒体、叶绿体和细胞核线粒体、叶绿体和细胞核D细胞核、核糖体和线粒体细胞核、核糖体和线粒体解析：解析：小麦是绿色植物，叶肉细胞内既有线粒体也有叶绿体，并且都含有少量小麦是绿色植物，叶肉细胞内既有线粒体也有叶绿体，并且都含有少

12、量的的DNA，核糖体和液泡中都不含，核糖体和液泡中都不含DNA。绝大多数的。绝大多数的DNA分布在细胞核内。分布在细胞核内。答案：答案：C2由由1分子磷酸基，分子磷酸基，1分子碱基和分子碱基和1分子化合物分子化合物a构成了化合物构成了化合物b，如图所示，则，如图所示，则下列叙述正确的是下列叙述正确的是()A若若m为腺嘌呤，则为腺嘌呤，则b肯定为腺嘌呤脱氧核苷酸肯定为腺嘌呤脱氧核苷酸B若若a为核糖，则为核糖，则b为为DNA的基本组成单位的基本组成单位C若若m为尿嘧啶，则为尿嘧啶，则DNA中肯定不含中肯定不含b这种化合物这种化合物D若由若由b构成的核酸为少数病毒的成分，则构成的核酸为少数病毒的成分

13、，则a必为脱氧核糖必为脱氧核糖解析：解析：由题目获得的信息是：由题目获得的信息是：(1)图中的图中的m代表含氮碱基，代表含氮碱基，a代表五碳糖，代表五碳糖，b代表代表核苷酸分子；核苷酸分子；(2)当当m和和a代表的化合物的种类确定时，代表的化合物的种类确定时，b的种类才能确定。若的种类才能确定。若m为腺嘌呤，则为腺嘌呤，则b可能为脱氧核苷酸，也可能为核糖核苷酸；若可能为脱氧核苷酸，也可能为核糖核苷酸；若a为核糖，则为核糖，则b为为RNA的基本组成单位；若的基本组成单位；若b构成的核酸为少数病毒的成分，其核酸类型为构成的核酸为少数病毒的成分，其核酸类型为 RNA，则，则a必为核糖。必为核糖。答案

14、：答案：C3.下列关于核酸的分子组成表示正确的是下列关于核酸的分子组成表示正确的是()解析：解析：磷酸基脱氧核糖含氮碱基组成的是磷酸基脱氧核糖含氮碱基组成的是DNA，磷酸基核糖含氮碱基，磷酸基核糖含氮碱基组成的是组成的是RNA。A项中碱基连接部位错误。项中碱基连接部位错误。答案：答案：D要点二观察要点二观察DNA、RNA在细胞中的分布在细胞中的分布1实验原理实验原理用甲基绿用甲基绿焦宁染液对细胞进行染色，甲基绿使焦宁染液对细胞进行染色，甲基绿使DNA呈绿色，焦宁使呈绿色，焦宁使RNA呈红呈红色，这样可以显示出色，这样可以显示出DNA和和RNA在细胞中的分布情况。在细胞中的分布情况。3实验结果实

15、验结果细细胞核染色后呈绿色，细胞质染色后呈红色。胞核染色后呈绿色，细胞质染色后呈红色。4实验结论实验结论真核细胞中真核细胞中DNA主要分布在细胞核中，少量分布在线粒体和叶绿体中；主要分布在细胞核中，少量分布在线粒体和叶绿体中；RNA主主要分布在细胞质中。要分布在细胞质中。5注意事项注意事项(1)不宜选用带颜色的细胞作本实验的材料，如叶肉细胞、血细胞等，影响颜色不宜选用带颜色的细胞作本实验的材料，如叶肉细胞、血细胞等，影响颜色观察。观察。(2)哺乳动物成熟的红细胞无细胞核且为红色，不能选作实验材料。哺乳动物成熟的红细胞无细胞核且为红色，不能选作实验材料。4“观察观察DNA和和RNA在细胞中的分布

16、在细胞中的分布”实验中，下列分析正确的是实验中，下列分析正确的是()A实验的操作步骤是：染色实验的操作步骤是：染色制片制片观察观察B染色时先用甲基绿染液，再滴加焦宁染液染色时先用甲基绿染液，再滴加焦宁染液C选取紫色洋葱鳞片叶外表皮做实验材料选取紫色洋葱鳞片叶外表皮做实验材料D与甲基绿结合的核酸分子主要分布在细胞核中与甲基绿结合的核酸分子主要分布在细胞核中解析：解析：本实验选用洋葱鳞片叶内表皮作实验材料，防止外表皮颜色干扰本实验本实验选用洋葱鳞片叶内表皮作实验材料，防止外表皮颜色干扰本实验的实验结果。的实验结果。答案：答案：D5下列有关下列有关“观察观察DNA、RNA在细胞中的分布在细胞中的分布

17、”实验的说法中，错误的是实验的说法中，错误的是 ()A可选用洋葱鳞片叶内表皮细胞为实验材料可选用洋葱鳞片叶内表皮细胞为实验材料B细胞核被染成绿色，说明所有生物的细胞核被染成绿色，说明所有生物的DNA只存在于细胞核内只存在于细胞核内C细胞质被染成了红色细胞质被染成了红色D可选用甲基绿可选用甲基绿焦宁染液进行染色焦宁染液进行染色解析：解析：DNA主要存在于细胞核内，在叶绿体和线粒体中，也含有一些主要存在于细胞核内，在叶绿体和线粒体中，也含有一些DNA。答案：答案：B要点三脂质的作用及检测生物组织中的脂肪要点三脂质的作用及检测生物组织中的脂肪一、脂质的组成及作用一、脂质的组成及作用1各种不同脂质的元

18、素组成各种不同脂质的元素组成脂肪只含有脂肪只含有C、H、O元素；固醇的组成元素也只有元素；固醇的组成元素也只有C、H、O，而磷脂的组成元，而磷脂的组成元素是素是C、H、O、N、P。2特点特点(1)氧的含量远远少于糖类，而氢的含量更多。氧的含量远远少于糖类，而氢的含量更多。(2)通常不溶于水，易溶于非极性溶剂。通常不溶于水，易溶于非极性溶剂。3脂质的其他功能脂质的其他功能(1)生生物膜的许多特性，如柔软性、高电阻性等都与膜上的脂质有关。物膜的许多特性，如柔软性、高电阻性等都与膜上的脂质有关。(2)脂质与其他物质结合，构成细胞之间的识别物质和细胞的免疫成分等。脂质与其他物质结合，构成细胞之间的识别

19、物质和细胞的免疫成分等。4饮食中应注意的问题饮食中应注意的问题(1)胆固醇：限制高胆固醇食物的过量摄入胆固醇：限制高胆固醇食物的过量摄入防止胆固醇沉积堵塞血管。防止胆固醇沉积堵塞血管。(2)脂肪：适量食用脂肪类食物脂肪：适量食用脂肪类食物防止肥胖，减轻肝脏负担。含有大量能量的物防止肥胖，减轻肝脏负担。含有大量能量的物质并不一定是生命活动主要的供能物质，如脂肪、糖原都含有很高能量，但只质并不一定是生命活动主要的供能物质，如脂肪、糖原都含有很高能量，但只有在葡萄糖供能不足时，才为生命活动供能。有在葡萄糖供能不足时，才为生命活动供能。知识拓展知识拓展 细胞的能源物质细胞的能源物质(1)细胞中的糖类、

20、脂肪、蛋白质都含有大量的化学能，都可以氧化分解为生命细胞中的糖类、脂肪、蛋白质都含有大量的化学能，都可以氧化分解为生命活动供能，产物中都有活动供能，产物中都有CO2、H2O。(2)三大能源物质的供能顺序为：糖类三大能源物质的供能顺序为：糖类脂肪脂肪蛋白质，这是由它们的生理功能蛋白质，这是由它们的生理功能所决定的。所决定的。(3)主要的能源物质：糖类，为生物体提供所需能量的主要的能源物质：糖类，为生物体提供所需能量的70%以上。以上。(4)主要的储能物质：脂肪，含能量高。其他储能物质还有动物细胞中的糖原、主要的储能物质：脂肪，含能量高。其他储能物质还有动物细胞中的糖原、植物细胞中的淀粉。植物细胞

21、中的淀粉。6下面是关于脂质的叙述，其中正确的是下面是关于脂质的叙述，其中正确的是()A磷脂由磷脂由C、H、O三种元素组成，是构成液泡膜的主要成分三种元素组成，是构成液泡膜的主要成分B性激素的化学本质是蛋白质，对维持生物体的生殖过程起着重要的调节作用性激素的化学本质是蛋白质，对维持生物体的生殖过程起着重要的调节作用C脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，而其他部位和植物细胞中没有脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，而其他部位和植物细胞中没有D企鹅体内的脂肪有减少热量散失，维持体温恒定的作用企鹅体内的脂肪有减少热量散失，维持体温恒定的作用解析：解析：磷脂含有磷脂含有P元素，性激素的化学本质是固醇类物质，在动物的

22、一般组织中元素，性激素的化学本质是固醇类物质，在动物的一般组织中都有脂肪的分布，也可以分布在植物中。都有脂肪的分布，也可以分布在植物中。答案：答案：D7以花生子叶为材料进行脂肪的鉴定时，制作临时装片的步骤是以花生子叶为材料进行脂肪的鉴定时，制作临时装片的步骤是()盖上盖玻片切子叶苏丹盖上盖玻片切子叶苏丹染液染色滴蒸馏水用酒精洗浮色染液染色滴蒸馏水用酒精洗浮色ABC D解析：解析：以花生为材料进行脂肪的鉴定时，首先是用刀片切下若干薄片，选取最以花生为材料进行脂肪的鉴定时，首先是用刀片切下若干薄片，选取最薄的切片，用毛笔蘸取放在载玻片中央；在花生子叶薄片上滴薄的切片，用毛笔蘸取放在载玻片中央；在花

23、生子叶薄片上滴23滴苏丹滴苏丹染染液，染色液，染色3分钟；用吸水纸吸去染液，再滴加分钟；用吸水纸吸去染液，再滴加12滴体积分数为滴体积分数为50%的酒精溶液的酒精溶液，洗去浮色；用吸水纸吸去花生子叶周围的酒精，滴，洗去浮色；用吸水纸吸去花生子叶周围的酒精，滴1滴蒸馏水，盖上盖玻片，滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片。制成临时装片。答案：答案：D8人体内磷脂的重要生理作用是人体内磷脂的重要生理作用是()A细胞各种膜结构的组成物质细胞各种膜结构的组成物质B参与血液中脂质运输参与血液中脂质运输C氧化分解为机体提供能量氧化分解为机体提供能量D有效地促进人和动物对钙和磷的吸收有效地促进人和动物对钙和磷的

24、吸收解析：解析：因为磷脂是构成细胞膜和细胞器膜的重要成分，所以一般不能氧化分解因为磷脂是构成细胞膜和细胞器膜的重要成分，所以一般不能氧化分解提供能量。参与血液中脂质运输的是胆固醇。维生素提供能量。参与血液中脂质运输的是胆固醇。维生素D能有效地促进人和动物能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。肠道对钙和磷的吸收。答案：答案：A1脂质在细胞中具有独特的生物学功能，下面有关脂质的生物学功能中，属于脂质在细胞中具有独特的生物学功能，下面有关脂质的生物学功能中，属于磷脂的生物学功能的是磷脂的生物学功能的是 ()是生物膜的重要成分是贮能的物质构成生物体表面的保护层是是生物膜的重要成分是贮能的物质构成生物

25、体表面的保护层是很好的绝热体，具有保温作用具有生物学活性，对生命活动起调节作用很好的绝热体，具有保温作用具有生物学活性，对生命活动起调节作用ABC D解析：解析：磷脂的功能是组成生物膜的主要成分，起到保护细胞内部结构，维持细磷脂的功能是组成生物膜的主要成分，起到保护细胞内部结构，维持细胞内环境相对稳定的作用。在脂质中脂肪是贮能物质，并且是很好的绝热体，胞内环境相对稳定的作用。在脂质中脂肪是贮能物质，并且是很好的绝热体，具有保温作用。在脂质中的激素具有保温作用。在脂质中的激素(如性激素如性激素)具有调节生命活动的功能。具有调节生命活动的功能。答案：答案：C2在还原性糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，最佳的一组实验材料是在还原性糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，最佳的一组实验材料是()甘蔗的茎油菜籽花生种子梨甜菜的块根豆浆鸡蛋甘蔗的茎油菜籽花生种子梨甜菜的块根豆浆鸡蛋清清A BC D解析：解析：做还原性糖鉴定实验的取材原则是还原性糖含量高，组织无色