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文档简介
动物检疫检验技术专业教学资源库动物检疫检验技术专业教学资源库渗透压对微生物的影响 不同渗透压条件下微生物的不同渗透压条件下微生物的生存状态生存状态 高渗：水分向外渗出，细胞浆因高度脱水而出现“质壁分离”现象，导致微生物生长繁殖被抑制甚至死亡。 低渗：水分大量渗入菌体而至微生物膨胀，出现“胞浆压出”现象，甚至破裂，但微生物较耐低渗。 等渗：细胞保持原形，有利于微生物的生长繁殖。动物检疫检验技术专业教学资源库渗透压对微生物的影响 应用应用 利用盐腌、糖渍等方法保存食品或果品； 在细菌人工培养基中或制备细菌悬液时加入适量氯化钠，以保持渗透压的相对平衡。
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