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绝技的故事：小炒肉清代大名鼎鼎的年羹尧将军，被雍正皇帝处理后，家势破败，下人也 树倒猢狲散。其中一个年府出来的女人， 嫁给了杭州的一个穷秀才。 这个女人精通 厨艺，烧的菜每次都能让秀才赞叹不已。一次，秀才问妻子以前在年 府都烧些什么菜，妻子回答，自己在年府只负责一道菜：小炒肉。秀才听了，问妻子：“你为什么不为我做做这道菜呢？”妻子答道：“酸秀才，烧这么一道菜谈何容易？年府中烧这么一盘肉， 必须准备一整只肥猪， 选择其中最精干的一块肉用作原料。 如今你家 买肉，通常是按斤买，你叫我怎么挑？”来源网络整理，仅作为学习参考 过了一些日子，秀才喜滋滋地跑来和妻子说： “我们村里每年都会举 办赛神会，每次会上要用一头猪。今年的赛神会由我负责，这头猪也 归我分配。如此一来，你可以为我献技啦！ ”妻子点点头答应了。等到赛神会结束， 秀才果然让人抬了一头死猪回家。 妻子却皱起了眉 头，说：“我在年府的时候，用的都是从活猪身上割下来的活肉。不 过现在也没办法了，姑且试试看吧。 ”说完，勉强割了一块精肉，到 厨房去忙活了。过了很久，妻子端出来一碟小炒肉，嘱咐秀才先尝尝。秀才一尝就停 不下来，连呼这小炒肉太好吃。不一会儿，妻子回来，只见秀才竟瘫 倒在地，奄奄一息。仔细一瞧，是吃小炒肉太快，舌头打结了，堵住 了喉咙。小炒肉都能把人给吃死，这厨艺只能说，够

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