生猪场扩建及屠宰项目可行性报告实施方案

1、目 录第一章 项目摘要- 3 -1.1 项目名称、项目建设单位及负责人- 3 -1.1.1项目名称- 3 -1.1.2项目建设单位- 3 -1.1.3单位负责人- 3 -1.2项目建设性质- 3 -1.3项目建设地点- 3 -1.4项目编制依据及主要内容：- 3 -1.4.1项目编制依据- 3 -1.4.2项目主要内容- 4 -1.5项目建设规模- 4 -1.6项目建设内容- 4 -1.6.1生猪养殖场改扩建- 4 -1.6.2生猪屠宰厂及分割肉的建设- 5 -1.6.3辅助实施建设- 5 -1.7项目总投资- 5 -1.8资金筹措和投资使用计划- 6 -1.9效益分析- 6 -第二章 项目区

2、基本情况- 7 -2.1项目县基本情况- 7 -2.1.1政策保障- 7 -2.1.2市场保障- 8 -2.1.3科技保障- 8 -2.1.4龙头保障- 9 -2.1.5生猪质量安全保障- 10 -2.1.6生猪品种改良保障- 10 -2.2项目区基本情况- 11 -2.2.1生猪生产环节- 11 -2.2.2生猪屠宰加工环节- 12 -2.2.3猪肉流通环节- 13 -2.2.4肉品安全体系建设- 14 -2.2.5环境保护与治理措施- 16 -第三章 项目建设单位基本情况- 19 -3.1基本概况- 19 -3.2生猪生产- 19 -3.3生猪屠宰加工- 20 -3.4冷链物流- 20 -

3、3.5废弃物处理- 20 -3.5.1猪场粪污处理采取干清粪工艺- 20 -3.5.2经检验不合格生猪及不合格肉品处理- 21 -3.6猪肉安全保障- 21 -3.7带动示范作用- 21 -第四章 项目建设的指导思想、基本原则和主要目标- 23 -4.1指导思想- 23 -4.2基本原则- 23 -4.3主要目标- 23 -第五章 技术方案- 24 -5.1技术路线- 24 -5.2 技术模式- 25 -5.2.1生猪养殖场改造- 25 -5.2.2年屠宰35万头生猪及分割生产线- 27 -5.3冷库及污水处理- 31 -第六章 工程布局和设计- 33 -6.1工程布局- 33 -6.1.1养

4、殖场改造- 33 -6.1.2屠宰生产总图布局- 37 -6.1.3总图布置方案比选- 38 -6.2工程设计标准- 39 -6.3工程设计- 40 -6.3.1生猪养殖场改建及生猪屠宰、分割生产建设- 40 -6.3.2结构设计- 41 -第七章 投资概算与资金筹措- 43 -7.1概算依据- 43 -7.2项目总投资- 43 -7.3资金筹措- 43 -7.4投资使用计划- 44 -第八章 项目组织管理与运行- 45 -8.1项目组织管理- 45 -8.2项目建设管理- 45 -8.2.1实行项目法人负责制- 45 -8.2.2实行项目招标投标制和合同制管理- 45 -8.2.3实行工程监

5、理制- 46 -8.2.4实行项目竣工验收制- 46 -8.3项目财务管理- 46 -8.4项目运行管理- 46 -第九章 项目进度安排- 48 -9.1实施周期- 48 -9.2实施进度- 48 -第十章 项目效益- 49 -10.1经济效益- 49 -10.2社会效益- 49 -10.3生态效益- 50 -第一章 项目摘要1.1 项目名称、项目建设单位及负责人1.1.1项目名称XX年生猪产业化项目1.1.2项目建设单位XX养殖有限公司1.1.3单位负责人XX1.2项目建设性质项目为改扩建项目，主要有生猪养殖场、生猪屠宰、分割及冷链运输建设内容1.3项目建设地点XXXX1.4项目编制依据及主

6、要内容：1.4.1项目编制依据国家发展改革委员会、建设部2006年8月发布的建设项目经济评价方法与参数（第三版）发改投资【2006】1325号；农业部综合计划司、农业部规划设计研究院、建设部标准定额研究所编著的农业项目经济评价实用手册；中国轻工总会1996年颁发的轻工业建设项目估算办法；国家发改委颁发的轻工业工程设计概算办法QBJS10-2005；原XX省计划委员会、XX省建设厅发布的XX省建设工程其他费用暂行标准；XX省农业发展“十二五”规划；全国轻工业十二五发展纲要猪屠宰与分割车间设计规范（GB50317-2009）；生猪屠宰良好操作规范（GB/T19749-2004）；生猪屠宰管理条例（

7、2007年12月19日国务院第201次常务会议修订通过）。1.4.2项目主要内容项目区及建设单位基本情况；项目建设的指导思想、基本原则和主要指标；技术方案；工程布局和设计；投资概算与资金筹措；项目组织管理与运行及进度安排；项目效益分析。1.5项目建设规模建设一条年屠宰35万头生猪屠宰和分割生产线，生猪养殖场改扩建。1.6项目建设内容项目主要有生猪养殖场的改造；生猪屠宰、分割、运输冷链的扩建。1.6.1生猪养殖场改扩建生猪养殖示范场的改扩建，包括妊娠舍、产房、保育舍的建设以及先进设备的配置。为了进一步发挥龙头企业的带动作用，扩大产业化规模，公司拟扩大良种繁育体系，使存栏基础母猪达到2000头，公

8、司通过“订单”和“公司+农户”的模式为养殖基地及农户提供饲养管理技术、产品质量标准。由养殖户提供场地，负责饲养，公司提供种猪、猪苗、饲料、药物和技术指导，肉猪由公司回收，统一屠宰、统一销售，实现双赢。1.6.2生猪屠宰厂及分割肉的建设为了提高产品附加值，促进当地农民增收，公司拟新建35万头生猪屠宰及分割生产线，购进现代化屠宰及分割生产线，同时建设配套设施，为了方便地方商务主管部门的监督检查，公司屠宰加工场拟建立一个屠宰远程监控平台和信息报送系统，从生猪进厂查验、静养待宰、检疫检验、产品出厂、无害化处理5个关键生产经营环节实施现场远程监控，并通过系统报送相关信息。1.6.3辅助实施建设购置500

9、吨速冻冷藏库设备1套及相关的冷链运输设备。1.7项目总投资投资规模：项目总投资3540.5万元。资金构成： 固定资产投资3290.5万元。其中：土建工程费1754.2万元；设备购置费875.1万元；种猪引进费275万元；安装工程费131.2万元；工程建设其它费用135万元；预备费120万元。流动资金按分项详细估算法计算，按铺底流动资金计，年需铺底流动资金250万元。1.8资金筹措和投资使用计划资金筹措方式为：猪场改造需投资495万元(含1O预备费)，公司自筹295万元，中央财政扶持200万元，中央财政扶持200万元主要用于购进500头种猪(500头×5500元头=275万元)。新建屠

10、宰场需投资3045.5万元，其中固定资产投资2795.5万元(含lO预备费)，铺底流动资金250万元；公司自筹2245.5万元，中央财政扶持800万元，中央财政扶持800万元其中：设备购置计划使用中央财政扶持款250万元，厂房及辅助生产设施建设计划使用中央财政扶持款550万元。1.9效益分析项目投产达效后，年销售收入到6.3亿元，实现净利润1150万元，上交利税5355万元。第二章 项目区基本情况2.1项目县基本情况2.1.1政策保障一是XXX省政府对养猪产业化实行了一系列扶持政策。相继落实了国家对“每头能繁育母猪给予100元的补贴”政策；落实了生猪调出大县奖励政策；落实了能繁母猪保险政策；落

11、实了信贷支持政策；落实了生猪生产良种繁育体系建设扶持政策。二是积极出台配套政策。XX政府认真贯彻落实国家农业部关于扶持农业产业化经营重点龙头企业的意见，对生猪产业化进行了政策扶持。XX县已经确立养猪业在全县农业和农村发展中的重要地位，制定了明确的发展规划、发展战略及实施方案，在项目、资金、税收等方面予以大力扶持，对生猪产业化项目列出专项资金重点给予支持，对生猪产业化进行了政策扶持。2005年以来，XX政府每年都从财政收入中拿出300多万元资金对生猪养殖场和种猪场进行补助，同时在加大对高新技术和良种工程的推广和普及方面也给予了资金支持。另外县政府对生猪龙头企业在项目申报、工商登记、土地征用、融资

12、、税收等方面实行政策优惠倾斜和帮助。协调好产、供、销、加、研等各部门各方面的管理，理顺体制，消除障碍，打通症结；切实转变政府职能，增强服务功能，为养猪业产业化发展创造了良好的环境。2.1.2市场保障市场是生猪产业化的先导。生猪产业化经营是在社会主义市场经济条件下产生的，必须面对市场、适应市场。一是要研究开发市场，调整产品竞争策略，尤其是开发风味食品、精深加工产品等占领市场，同时合理地布局，避免结构单一、产品趋同；二是完善流通网络，积极发展各种销售实体、购销组织、贩运大户以及经纪人，从而加快产品流通；三是加强信息服务建设，进一步加大与政府职能部门的信息对接，加强生猪生产的预警研究，对猪肉供需状况

13、提前进行监测和预先发出警报，建立有效、有用、真实的信息网络，为生猪产业化服务。2.1.3科技保障高新技术是畜牧业产业化的关键。养猪业作为产业化发展产前、产中、产后都需要高新科技支持，目的在于提高产品科技含量，提高附加值，降低成本，从而提高养猪经济效益。在技术研究方面，重点抓好优质、高效品种的选育、推广，疫病防治、饲料安全、规模化养猪生态环境的保护，以及猪肉及其副产物的精深加工。技术的来源方面，发挥XX农业大学、省农科院畜牧所的优势，积极探索校企共建、所企共建的模式，结合本地需求开展科学研究，组装养猪实用技术，构建以企业为主体、产学研相结合的科技支撑体系；同时根据实际需要，引进适宜的成熟技术和高

14、新关键技术，提高科学技术的转化率、普及率和贡献率。技术人员的培养方面，加强专业技术人员知识更新，通过引进来、走出去，深化培训内容，从普及型培训转向专业型培训，努力提高专业技术人员理论与实践操作的能力。科技推广方面，密切关注国内外畜牧兽医科学技术发展动态，及时推广人工授精、生态养殖、标准化养殖等技术，全面提高养猪业的科技含量。通过对农户进行养猪技术培训、现场指导和试验示范，提高养猪农户的科技素质。2.1.4龙头保障XX养殖有限公司作为XX生猪良种培育、养殖，生猪收购、屠宰、加工、销售为一体的省级畜牧产业化龙头企业，历来重视企业的自身建设，把企业建设作为发展养猪业产业化的重要环节来抓，不断增加和延

15、长产业链条，提升产业效益。发展方向上，突出规模大、科技水平高、附加值高、市场导向向外、带动力强、辐射力强。经营模式上，以“公司+农户”的畜牧业产业化经营模式，解决了农户分散经营销售难的问题，促进了龙头企业与农村经济社会化分工的有序结合，实现了共同发展。在经营机制上，按照市场经济规律处理生产、加工、经营等几者关系，采取合同契约等多种利益联结方式，使龙头企业与养猪农户之间结成风险共担、利益均沾的经济利益共同体。2.1.5生猪质量安全保障为保证畜产品质量安全，省、市、县财政足额安排动物防疫经费，将动物疫苗配套款全部纳入财政预算。同时，县财政预算了屠宰环节病害猪无害化处理经费，选聘村级防疫员XX名，促

16、进动物防疫工作开展。建立和完善了重大动物疫病预警机制，对于严重危害生猪生产和人体健康的动物疫病，严格实施计划免疫，坚决实行强制防疫。建立和完善生猪产品安全标准体系，实现生猪产品达到无规定疫病、无违禁添加剂和无规定药物残留的标准。坚决杜绝使用违禁药品和滥乱用饲料添加剂的行为。2.1.6生猪品种改良保障建设生猪良种繁育体系，加快生猪品种改良步伐，提高生猪品质，增强市场竞争力，是生猪产业化建设的核心。建立层次分明的“原种猪扩繁场良种场人工授精网”的宝塔式生猪良种繁育体系。一是健全技术服务与推广体系，完善生猪产业发展的人工授精站（点）的布局。强化对生猪人工授精技术人员的业务培训，增强操作技能，扩大生猪

17、人工授精配种技术的覆盖面。广泛开展与大专院校、科研单位的技术合作，指导种猪场制定并实施品种改良方案，为种猪场、商品猪场提供技术支持和服务；二是加大种猪市场监管力度。对种猪场实行常态化监管，严格种猪生产经营许可的审核办理，规范种猪的引进、生产和销售行为；三是大力推进规模化标准化养殖。督促养殖场（户）严格执行生猪养殖的相关技术标准和规程，鼓励开展生猪无公害、绿色、有机养殖基地认证和品牌认证，全面提升生猪及产品的品质。通过以上措施重点建设好原种猪扩繁场等种猪生产制种场，不断提高生猪品种质量。2.2项目区基本情况早在90年代初期，项目区就被XX省政府确立为瘦肉型猪基地县。经过近二十年的发展，项目区生猪

18、饲养无论从品种、品质，还是从饲养规模、饲养技术等方面都走在了全省前列，主要以外三元为主要饲养品种，年出栏生猪45万头，良种覆盖率达到98%以上，规模健康养殖达到90%以上。项目区生猪生产情况主要以XX养殖有限公司为主，外加一些中小型规模养猪户和散养户相结合的形式存在，采用“公司+农户”的模式进行生猪产业化发展，其基本内涵是，以市场为导向，以效益为中心，依靠龙头带动和科技进步，对养猪业和养猪区域进行优化布局，实现专业化生产、一体化经营、社会化服务和企业化管理，形成贸工农一体化、产加销一条龙的经营方式和产业组织形式。 XX养殖有限公司是集生猪良种繁育、养殖、生猪收购、销售为一体的省级畜牧产业化龙头

19、企业，公司围绕生猪生产、猪肉流通等环节，以“公司+农户”的畜牧业产业化经营模式，积极发挥龙头企业的带动作用，推进生猪产业化发展。2.2.1生猪生产环节公司良种繁育体系己初步建立。XX养殖有限公司养殖场存栏母猪1500头、年出栏生猪3万余头，总建筑面积32500平方米。公司计划进一步扩大养殖规模，使养殖场存栏能繁母猪达到2000头，年出栏生猪40000头，其中种猪达到10000头。目前“公司+农户”的畜牧业产业化经营模式已经建立，这种模式推动了规模化养猪，降低了养殖成本，改善了防疫条件，降低了疫病风险，提高了生产能力。项目区周围空气清新，自然隔离，疫病传染风险小，利于发展无公害及绿色养殖，养殖过

20、程采用全封闭、数字化管理，从分娩、保育、生长育肥各阶段均采取“全进全出”的生产模式，通过微机建设可追朔系统，将种猪生长全程记录，保证随时掌握种猪个体生理状态，并对出栏生猪进行编号登记。厂区选址严格按动物防疫法的相关规定执行，厂区建设严格按GMP(良好操作规范)标准进行建设、生产过程实施HACCP(危害分析和临界控制点)等管理体系，并配套污水处理设施，实现清洁生产。公司自创建以来，无重大疫病发生记录。公司本着规模健康养殖的理念，在养猪专家指导下，从隔离、消毒、防疫到饲料配置形成了一套科学的程序和现代化企业管理制度。2.2.2生猪屠宰加工环节公司计划新建年屠宰生猪35余万头的屠宰厂一座。为了保证肉

21、品品质，公司将依照生猪屠宰管理条例，积极配合动物卫生监督机构检疫，生猪屠宰后进行肉品品质检验，检验合格后加盖肉品品质检验合格验讫印章或者附具肉品品检验合格标志。按照动物防疫法和生猪屠宰产品品质检验规程及肉品检验卫生试行规程规定，宰前病害、死亡生猪以及宰后检疫检验为不可食用的猪肉产品，都要依照商务部、财政部出台的生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理管理办法进行无害化处理。屠宰场建成后，将逐步实行计算机智能化管理，严格执行ISO9002国际质量标准、ISO14000l 国际标准和OEC管理体系进行生产，从原料进厂、生产过程、产品标准、产品标识、计量、搬运、产品标准、条码使用等全程技术质量监控，做到

22、环环相扣，有法可依；并通过HACCP国际质量标准即危害关键点控制体系，辅之以生产车间全程式检测杀菌、真空包装、冷链储运配送等环节，使出自绿色净土的天然产品按照国际标准加工为成品后，安全运抵各市场终端，确保猪肉产品质量的高档次和高安全水平。新建项目产品主要是以冷冻肉和冷却保鲜肉为主，其中白条猪肉以冷冻肉为主、分割肉以冷却保鲜肉为主。分割肉以冷却保鲜肉、气调小包装肉进入市场。产品包装形式可分为大包装和小包装两大类，有真空包装、托盘加保鲜膜包装和普通包装等。2.2.3猪肉流通环节公司实行“公司+农户”经营模式，集养殖、收购、屠宰、加工、销售于一体，通过资源整合，提高竞争力。公司在传统白条肉、冷冻肉的

23、基础上，新增了冷却保鲜肉，建立起一个合理的营销网络。公司本着生产优质肉、安全肉、放心肉的经营理念，不断完善肉品安全可追溯系统建设。(1)营销策略产品主要足以冷冻肉和冷却保鲜肉为主，其中白条猪肉以冷冻肉为主、分割肉以冷却保鲜肉为主。白条猪肉及低档分割肉主要定位于本县城乡农贸市场及本省XX。中、高档分割肉主要外销到北京市、郑州市等地区。市场主要采取与上述城市的农贸市场及超市建立长期稳定的供货关系，做到均衡供应、批量供应，以稳定销售价格。(2)冷链物流近年来，由于人们生活水平的不断提高，对农副产品的多样化、新鲜度、营养性和安全性等方面要求也越来越高，应运而生的冷链物流，已成为农副产品物流发展的大势所

24、趋。为了保证猪肉质量，减少猪肉营养物质损耗，本公司将成立“物流配送及畜禽养殖综合服务中心”，构建以冷链物流为核心的生鲜品物流体系。该体系将覆盖XX省40的县市，并租赁了当地相关的仓储企业、超市的物流配送中心的冷库用于物流配送，冷链物流体系已趋完善。同时公司引进国际先进的HACCP认证、GMP等管理技术，从屠宰、分割加工、冷却成熟等环节低温处理起步，逐渐向储藏、运输、批发和零售环节延伸，向着全程低温控制的环节快速发展。2.2.4肉品安全体系建设猪肉安全问题，是我国新时期养猪业必须解决的一个重大问题。随着我国经济的发展，人们生活水平的提高，人们对猪肉产品的消费已从单纯对数量的需求转为对品质和安全的

25、需求。我国猪肉卫生指标因达不到国际要求而难以进入国际市场，导致这一问题的原因是环境污染、饲料安全性差及药物残留超标等。因此，发展安全、高效、优质的绿色养猪业，全面提高我国猪肉产品的质量，对促进养猪业可持续发展具有重要意义。猪肉的安全涉及兽药、饲料、饲料添加剂的生产、经营，动物的饲养与管理，动物疾病的防治，动物的屠宰、加工、包装、储藏、运输和销售等多个环节。有一个环节把关不严，都会影响到猪肉的安全、卫生质量。因此，提高猪肉的安全、卫生质量是一个复杂的系统工程。(1)饲料供应饲料是众多病原微生物(细菌、病毒及其毒素)和寄生虫传播的重要途径，因此公司首先从饲料上保证猪肉的安全。完善饲料质量监测体系建

26、设，保证监管工作的科学性。为防止抗生素的残留问题对人的危害，公司对抗生素的使用非常慎重，选用国家批准使用的种类并遵守其添加量、停药期、配伍禁忌等规定，禁止把抗生素作为促生长添加剂，不添加“瘦肉精”等非食用物质。严格控制饲料中的外源性污染物，防止病原微生物对饲料的污染。加速开发和应用新型绿色饲料添加剂。(2)猪防疫检疫体系建设公司一贯加强猪的饲养管理、疫病防治技术体系建设，注重疫病的监测与防治，搞好畜舍的日常清洗与消毒；加强猪的屠宰加工管理，注意猪肉加工、屠宰过程中的卫生，防止污染。(3)防止猪肉遭到污染或避免残留的关键点屠宰前猪体内可能残留的有害物质；毒害进入活体、屠体或分切的产品的途径；防止

27、受到污染或残留的措施；使用的原料、材料工具等，防止被污染；作业环境不会更易滋生或聚集毒害；破坏这些毒害的办法；因储存不当而增加毒性；安全检测方法和器材；包装方法和材料的选择；产品跟流行性的疾病的关联。(4)建立完善可追溯体系和质量召回制度公司已建立了比较完善的可追溯体系和质量召回制度。从仔猪出生、断奶、生长育肥、屠宰、加工、检疫、检测到肉品出场建立有完备的养殖档案和全程信息管理，整个肉品质量安全体系建设制度完善，以生猪检疫证为生猪来源依据，以肉品交易凭证为肉品流向依据，实现肉品可追溯性。对于出现的问题猪肉，按标识号码索查免疫档，实行召回制度。2.2.5环境保护与治理措施中国是养猪大国，猪肉是国

28、人餐桌上不可或缺的食物。然而，养猪带来的污染，也成为经济与环境和谐发展的瓶颈。养猪在给农民带来实惠的同时，也不可避免的给环境带来沉重负担，导致水质恶化，污染纠纷不断。如何从区域科学发展、和谐发展的高度统筹解决生猪养殖业健康发展的问题，实现低碳养猪、节能减排的愿望，一直是本公司致力研究的课题。公司针对不同的污染源，出台了不同的治理措施。(1)污染源分析养猪带来的污染主要有：水污染、固体废弃物污染、噪声污染以及大气污染。水污染源包括生猪养殖产生的粪便污水；屠宰业的生产废水，该废水主要含COD、BOD、SS、动植物油、氨氮等污染物；生活污水。固体废弃物包括生猪养殖产生粪便以及其它污物和屠宰区固体废物

29、。生猪产业噪声源有生猪养殖、车辆进出、生产、屠宰设备等产生的噪声。大气污染源主要有烧热水用燃煤废气、机动车尾气。另外生猪养殖和屠宰车间特有的臭气污染不容忽视。(2)环境保护与治理措施猪场污水的处理我公司采用“粮猪沼蔬”工程四结合的物质循环利用型生态工程，猪场排出的粪便污水进入沼气池，经厌氧发酵产生沼气，供民用炊事、照明、采暖；沼液用来浇花，对果蔬叶面、根部施肥；沼气渣还可以返田增加肥力，改良土壤，防止土地板结。在这个系统中，生猪得到科学的饲养，物质和能量获得充分的利用，环境得到良好的保护，因此生产成本低，产品质量优，资源利用率高，收到了经济效益与生态效益同步增长的效果。固体废弃物的处理固体粪肥

30、采用高温好氧发酵，以杀死其中的病原菌和蛔虫卵，生产有机肥。该部分固体废弃物可提供给当地农民做肥料；屠宰区固体废物收集后(大、小肠粪便另置)，可通过低温、真空烘干后粉碎，作饲料添加剂；不合格生猪和肉品要进行无害化处理。噪音污染的治理为了减小猪场及屠宰厂噪音对附近居民的影响，公司将场址选择在居民区的侧下风向，而且距居民区3000米以上，并且有围墙及绿化带作为屏障。大气污染的治理锅炉燃用低硫低灰(含硫低于0.5，灰份小于10)，配套高效除尘脱硫装置(除尘效率不低于98，脱硫率不低于75)：锅炉房烟囱不低于30米。达到DBl2151.2003锅炉大气污染物排放标准要求。猪应限量暂存，尽量作到随到随杀；

31、对猪舍、车间地面及时进行冲洗，尽量将异味减少到最低：提高厂区绿化率，厂区绿化率大于30：达到DBl2/-059-95恶臭污染物排放标准。(3)环保部门意见详见附件环保部门出具的环境影响评价报告表报告。严格执行畜禽养殖业污物排放标准(GB18596-2001)，在粪尿及废物的处理过程中，首先考虑资源化利用的途径，减少末端污染物的处理量。对污染物进行无害化、资源化处理与合理利用。第三章 项目建设单位基本情况3.1基本概况XXX养殖有限公司成立于2005年。公司创建以来，在县委、县政府的高度重视和大力支持下，企业取得了长足的发展，集生猪良种培育、养殖、销售为一体。2010年被省政府评为“农业产业化市

32、级龙头企业”，连续多年被省、市、县人民政府授于“畜牧产业化发展先进单位”。XX养殖有限公司地处XX村。公司占地面积约180亩，固定资产投资达5000万元。公司下设三个部门，分别是生猪养殖场、有机肥加工厂、蔬菜大棚基地。现存栏生猪15000多头，其中能繁母猪1500头， 200座日光蔬菜大棚及一座年产万吨有机肥加工厂。XX公司成立几年来，充分发挥企业在生产、加工、资金、人才、品牌、信息方面的巨大优势，共有各类专业科技人员30人，固定员工130人。以“公司+农户”的畜牧业产业化经营模式，解决了农户分散经营销售难的问题，促进了龙头企业与农村经济社会化分工的有序结合，实现了共同发展。3.2生猪生产生猪

33、生产是XX养殖有限公司的基础产业，公司现有现代化种猪繁育和生猪养殖场3座， 3座猪场分离饲养相距1000米以上，远离村庄和主要交通干道，周围空气清新，自然隔离条件好，有利于疫病防控。猪场总占地面积180亩，建筑工程总面积40000平方米，其中各类猪舍等生产设施35000平方米，饲料库、兽医室、配电等配套设施3000平方米，管理及生活设施2000平方米。公司现存栏长白、大白、长大、大长、杜洛克等种猪1500多头，每年出栏育肥猪30000多头，为屠宰加工厂提供稳定的猪源。同时为扩大生产，需要引进优良种猪扩充种猪规模，以满足日益增长的需要。现有部分猪舍设备老化，实验设备短缺，也需要及时更新和补充。3

34、.3生猪屠宰加工公司计划新上年屠宰量35万头的生猪屠宰厂宰。为了保证肉品品质，依照生猪屠宰管理条例，公司积极配合县动物卫生监督机构和商务部门的检疫和检验，合格后加盖肉品检疫印讫和品质检验合格验讫印章并附具有关票证。3.4冷链物流公司拟建设低温储藏设施冷藏库1座，冷链运输冷藏车10辆，为保障肉制品的安全提供条件。3.5废弃物处理3.5.1猪场粪污处理采取干清粪工艺公司种猪繁育及生猪养殖场排放的废弃物主要有猪粪、尿液及圈舍冲洗污水。为减少对周围环境的污染，公司按照减量化排放、无害化处理、资源化利用的原则，采用干清粪工艺进行清粪，并利用厌氧发酵的原理对粪污进行处理。固体粪肥的处理利用：公司已建成1座

35、年产万吨有机肥厂，将猪粪生产成固体颗粒有机肥，既能减少环境污染，又可以提高肥效及经济效益。猪场污水的处理：我公司采用“粮猪沼蔬”工程四结合的物质循环利用型生态工程，将猪场排出的粪便污水进入沼气池，经厌氧发酵产生沼气，供民用炊事、照明、采暖；沼液用来浇花，对果蔬叶面、根部施肥；沼气渣还可以返田增加肥力，改良土壤，防止土地板结。在这个系统中，生猪得到科学的饲养，物质和能量获得充分的利用，环境得到良好的保护，因此生产成本低，产品质量优，资源利用率高，收到了经济效益与生态效益同步增长的效果。3.5.2经检验不合格生猪及不合格肉品处理通过动物防疫法和生猪屠宰产品品质检验规程及肉品检验卫生试行规程规定，生

36、猪进行宰前检验和宰后检验，宰前病害、死亡生猪以及宰后检验为不可食用的生猪产品，都要依照商务部、财政部出台的生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理管理办法进行无害化处理。3.6猪肉安全保障在生猪饲养管理上，公司已建立了比较完善的可追溯体系，从生猪进场、饲养、出售等都建立有完善的档案，进行全程信息管理。在生猪屠宰上，公司拟建立完善的品质管理制度，从屠宰、加工、检疫、检测等实行全程监控，建立严格的质量召回制度，保障肉品质量安全，基本实现以生猪检疫证为生猪来源依据，以肉品交易凭证为肉品流向依据的肉品可追溯体系管理。3.7带动示范作用XX公司自创建以来始终坚持生猪产业化经营思路，以增加农民收入和企业效益为

37、宗旨，不断拓展经营发展空间，逐步完善企业制度，加强企业管理，形成了产权清晰、管理规范、依法设立、依法经营，具有独立法人资格的现代化企业。以“公司+农户”的畜牧业产业化经营模式，解决了农户分散经营管理难、防疫难、销售难的问题。在防疫上，及时向养殖户传授科技知识和防治的新方法，帮助养殖户解决实际问题，避免造成重大的损失。同时根据形势发展需要，公司还投资25万元建设了畜牧科技推广培训示范基地。目前已设有多媒体教室四间，并常年邀请XX农大、省市县畜牧兽医专家教授进行技术培训。2011年开展培训5次，累计参加人数达1100余人，为养殖户提供了良好的学习平台。为了及时了解养殖户遇到的难题，提高整体的养殖水

38、平，公司还配套建设了养殖技术咨询服务中心，帮助更多养殖户解决饲养过程中问题，带动大家增收致富。在销售上，当地农户统一挂靠XX养殖公司，由公司统一组织收购和销售，保证了生猪的价格，确保农户利益不受损失。2011年公司带动周边农户3200余户，带动小规模肉猪养殖企业及专业户250多个。辐射范围达到整个XX县及周边县市乡镇。促进了当地畜牧业的发展，增加了农民收入，实现了企业与农民双赢。2011年被县政府确定为科技推广示范基地和劳动力再就业示范基地。第四章 项目建设的指导思想、基本原则和主要目标4.1指导思想通过项目建设，在原有基础之上，补充生产和管理设施，完善其作为生猪养殖、生猪屠宰、冷链物流、肉品

39、安全追溯等完整产业化链条龙头企业的功能，为促进企业自身发展创造有利条件，为探索生猪产业化之路积累宝贵经验，为带动周边农民增收打下扎实基础。4.2基本原则因地制宜、实事求是、精心设计、科学核算，使得各项建安工程的建设、仪器设备的购置和种猪的引进，满足建设单位生猪产业化生产发展和规范管理的实际需要，确保资金投向合理、经济有效。4.3主要目标项目实施后，XX养殖有限公司将达到年存栏基础母猪2000头，年出栏优质种猪10000头，年出栏商品猪30000头，年屠宰加工生猪35万头，猪肉产品出厂合格率达到100的目标。并配套冷链物流系统、肉制品安全追溯系统，成为产业链条相对完整的生猪产业化龙头企业。第五章

40、 技术方案5.1技术路线本项目主要包括生猪养殖场的改扩建、年35万头生猪屠宰、分割生产线和冷链建设。生猪养殖场的改造分两部分：一部分为生猪养殖场，年出栏3万头以上的育肥猪；另一部分为父母代种猪场，向周边养殖户，年提供二元母猪1万头。妊娠舍、产房、保育舍的建设以及先进设备的配置。为了扩大产业化规模，进一步发挥龙头企业的带动作用，公司拟扩大良种繁育体系，使存栏基础母猪达到2000头，年提供肥猪3万头，二元母猪1万头，公司通过“订单”和“公司+农户”的模式为养殖基地及农户提供饲养管理技术、产品质量标准。由养殖户提供场地，负责饲养，公司提供种猪、猪苗、饲料、药物和技术指导，肉猪由公司回收，统一屠宰、统

41、一销售，实现双赢。生猪屠宰生产项目包括对农户散养生猪收购、待宰饲养环节(待宰圈、饲料车间)、屠宰环节(屠宰车间)、预冷环节(预冷车间)、分割环节(分割车间)、包装环节(包装车间)、副产品整理环节(副产品整理车间)、急宰环节(急宰炼油车间)、冷冻冷藏环节(急冻间、低温冷藏库、高温冷藏库、制冷机房)等等。冷链储运设备包括购置500吨速冻冷藏库设备1套、冷藏运输车10台、冷藏柜1批。5.2 技术模式5.2.1生猪养殖场改造改扩繁猪场生产工艺流程：本项目采用本交与人工授精技术相结合的技术繁育纯种和二元种猪。杜洛克杜洛克X育肥出售选育出售杜洛克杜洛克杜洛克纯种猪繁育方案 图5-1 杜洛克纯种猪繁育方案图

42、长白长白X育肥出售选育出售长白长白长白纯种猪繁育方案图5-2 长白纯种猪繁育方案图大约克大约克X选育出售育肥出售大约克大约克大约克纯种猪繁育方案图5-3 大约克纯种猪繁育方案图长白大约克X选育出售育肥出售长大长大二元种母猪繁育技术方案图5-4 二元种母猪繁育技术方案图长白杜洛克X育肥出售杜长大三元仔猪三元仔猪繁育技术方案 图5-5 三元仔猪繁育技术方案图生产工艺本项目按照工厂化养猪场的生产工艺和生产周期进行设计。采用周期节律组织生产，实行常年配种、均衡产仔和全进全出的工艺安排建设。主要生产技术参数母猪年产胎次：2.2胎，平均窝产仔数：10头；哺乳期：28天，哺乳期成活率：90%；保育期成活率：

43、95%，成长期成活率：98%；育肥期成活率：99%，种母猪更新率：25%；种公猪更新率：33%，种公猪选育率：30%；种母猪选育率：70%。5.2.2年屠宰35万头生猪及分割生产线猪屠宰工艺流程简述生猪在屠宰之前先经过温水淋浴，放松休息。然后经由赶猪跑道进入托胸麻电机，开始麻电致昏。经由套脚链提升，刺杀放血后进入烫毛机烫毛，经过烫毛的猪落入刮毛机刮毛。刮好毛的猪体在输送机上进行扎腿后，提升入轨道。猪胴体经过预干燥机、燎毛炉和刮黑抛光机之后，直接进入白猪开剖自动线，后经内脏同步卫检线，取出红白脏。然后经过劈半、冲淋复检、过磅等工序，送入排酸间排酸。排酸完毕的片猪，或进入市场批发，或经过分割车间分

44、割成部位肉后包装冷藏待售。生猪屠宰工艺流程图宰前检验绝食断水侯宰淋浴电麻致昏刮 毛浸烫头部检验刺杀放血清洗整理燎 毛 开剖肉尸检验内脏清洗复检分级分割包装入库预冷排酸割头蹄尾劈 半出售主要设备方案选择主要设备方案选择的基本要求A、主要设备方案应与选定的建设规模、产品方案和技术方案相适应，满足项目投产后生产或者使用的要求。B、主要设备之间、主要设备与辅助设备之间的能力相配套。C、设备质量可靠、性能成熟，保证生产和产品质量稳定。D、在保证设备性能的前提下，力求经济合理。E、拟选择的设备，应符合政府部门或者专门机构发布的技术标准要求。主要设备方案选择：根据本项目产品方案及工艺流程要求，生产设备主要包

45、括屠宰、分割生产设备。本项目生产设备均来自国内，达到国内先进水平。日宰500头生猪屠宰车间流水线设备序号名 称单位数量单价金额（元）备 注1平板运输机台161500机架镀锌，N2.2kw,面板不锈钢2托胸三点式麻电机台1251000机架镀锌，N2.2kw3麻电器台193001000型，电压电流数字显示4洗猪机台155000外壳不锈钢，六刷轴，N1.5*25毛猪自动放血线米801500120000含总成挂脚，XT100,90°工字钢弯轨6自动卸猪器台445000180000镀锌，含卸猪弯轨7驱动装置台123000机架镀锌，N3kw，摆线针轮减速机8涨紧装置台111000镀锌含光轮，18

46、0°工字钢弯轨9200液压刨毛机台370000210000外壳不锈钢， N7.5 kw10不锈钢烫池台341000123000不锈钢制作11白条提升机台32000060000机架镀锌，传动24A链条，N1.5kw12毛猪接收台台119200不锈钢台面13预剥线台168000坡式输送，无毒塑料面板14剥皮机台1121000180型卧式15胴体接收台台121200不锈钢台面16卫检自动线米30153045900含总成挂脚XT100,90°工字钢弯轨17驱动装置台123500机架镀锌，N1.5kw，摆线针轮减速机18双轮装置台113480镀锌，含光轮，工字钢弯轨19卫检盘套301

47、60048000全不锈钢制作20卫检钩只302858550全不锈钢制作，自动脱钩21白条自动线米35172060200含总成挂脚XT100,90°工字钢弯轨22驱动装置台123000机架镀锌，N3kw，摆线针轮减速机23涨紧装置台111000镀锌含光轮，180°工字钢弯轨24滑轮限位器台32500镀锌，手动式25往复劈半锯台117500N2.2kw，锯弓镀铬26平衡器台138006070千克27空中快传台126500机架镀锌，N2.2kw，28桥式劈半锯台138500外壳导槽不锈钢，N7.5kw29双轨手推线米600365000含铸铁吊架、道岔、弯轨30扣脚链套501005

48、000套同式，L600，镀锌31电控柜台5600030000组合式，手控36V32双滑轮套1000120120000DG65镀锌33扁担挂钩根10005050000530*36*7 镀锌34白条接收台台117500不锈钢面板35横断锯台142000不锈钢罩壳36尼龙分割输送机台475000300000不锈钢机架，食品级尼龙输送带合计人民币：258.513万元分割及副产品加工设备序号设备名称单位数量单价（元）总价（元）备 注一白下水部分1猪头蹄烫池台11950019500全不锈钢制作，含蒸汽加液管2猪头打毛机台12100021000镀锌3猪蹄打毛去壳机台12300023000机架镀锌，滚筒为不锈

49、钢，连续生产式4清洗槽台11250012500不锈钢制作5工作台台119501950全不锈钢制作6白内脏接收机台119001900全不锈钢制作7洗肚机台11380013800全不锈钢制作8摘肠、肾工作台台119001900全不锈钢制作9头、蹄皮专用车台135003500台面及扶手均为不锈钢，尼龙行轮10内脏清洗机台180008000滚筒为不锈钢制作二红内脏部分1内脏接受台台235000土建三分割设备1卸肉机台12000020000镀锌2卸肉工作台台129502950台面不锈钢3卧式分割锯台12000020000不锈钢台面4单层尼龙输送机架、滚筒为不锈钢，输送带为白色食

50、品带5单层平板分割输送机台435000140000机架、滚筒为不锈钢，输送带为白色食品带，含分割台6分割工作台台40100040000机架为不锈钢，台面为高分子聚乙烯板7工作台台8200016000全不锈钢制作合计4160005.3冷库及污水处理冷库及污水处理设备序号设备名称型号规格单位数量单价（元）金额(万元)备注一冷库222.21冷冻机组KX-750台2320000642冷冻机组KX-410台1100000103冷冻机组KX-310台28400016.84铝排ZEL-2376组1002400245冷风机400台440000166冷风机300台435000147聚氨酯150厚保温立方米500

51、900458冷库门1400*2200樘1045004.59空气幕1400台102000210温度控制器台514800.7411控制阀门套2017303.4612贮液罐台530001.513制冷剂R22千克1000424.214铜管千克50080415管道支架50角钢千克100010116库内灯具防爆灯个50200117电线218安装辅材519管道保温3二污水处理87.81机械格栅B200；B100台1550005.52油污处理JTYW-25台1100000103加药装置JTYW-1台23000064废水处理JTYWSB-11-200套1490000495压缩机XAJ2-20台1280002.86紫外线消毒仪DN100台12000027污水提升泵AS25-2CB台52500012.5合计310其他辅助设备：锅炉设备两套，价格60万元；变压器及相关配套设施55万元；冷藏汽车及配套冷藏柜100万元；其它设施用品50万元。第六章 工程布局和设计6.1工程布局6.1.1养殖场改造 场内布局的基本原则 场内总体布局应体现建场方针、任务，在满足生产要求的前提下，应体现节约用地原则，尽量选用不宜耕作土地，并为扩大生产预留空间。 现代猪场按办公生活区、生产区和隔离区三个功能区布局，各功能区界限分