10月23日教研：进餐环节中幼儿自主性培养及策略

1、现河一矿幼儿园教研预案教研主题进餐环节幼儿自主性培养及策略教研目的 科学合理安排进餐环节，减少消极等待，培养幼儿自主意识 教研主题提出的原因：幼儿园教育指导提出“尽量减少不必要的集体行动和过度环节，减少和消除消极等 待的现象”。在幼儿园午餐环节，从对幼儿餐前、餐后的活动中，发现幼儿有无序、茫 然、打闹等现象。因此，提出该主题，通过观察、研讨、交流，科学规范进餐环节，减 少消极浪费。集体学习内容：36岁幼儿发展指南一健康（三生活习惯）目标一具有良好的生活与卫生习 惯1 让幼儿保持有规律的生活，养成良好的作息习惯。如：早睡早起、每天午睡、按 时进餐、吃好早餐等。2. 帮助幼儿养成良好的饮食习惯。如

2、：合理安排餐点，帮助幼儿养成定点、定时、定量进餐的习惯。帮助幼儿了解食物的营养价值，引导他们不偏食不挑食、少吃或不吃不利于健康 的食品；多喝白开水，少喝饮料。吃饭时不过分催促，提醒幼儿细嚼慢咽，不要边吃边玩。3. 帮助幼儿养成良好的个人卫生习惯。如：早晚刷牙、饭后漱口。勤为幼儿洗澡、换衣服、剪指甲。提醒幼儿保护五官，如不乱挖耳朵、鼻孔，看电视时保持3米左右的距离等。教研思考问题：1、进餐过程中对幼儿自主性培养你们班是怎么做的？2、过程中出现哪些问题？ 教研预期达到的效果：1、幼儿方面：幼儿自理能力获得提高；学会节约；2、班级管理方面：保教配合更加密切；一日活动设计与组织更加科学合理，幼儿 消极

3、等待现象减少；安全事故隐患大大降低。现河一矿幼儿园教研记录主题进餐环节中幼儿自主性培养及策略时间2017. 10. 23 主持人 张连霞整理人张连霞参加教师：各班一位教师、保育员教研记录：主持人：这学期因为作息时间有所调整，所以取消早餐，相应的其他时间也做了调整。 根据上级要求，在一日生活中注意培养的自主性。前几次教研会也针对自主性问题展开过 交流，各班也有一些措施。今天的教研主题是在进餐环节中幼儿自主性的养成。大家谈一 些各自的一些做法。第一个问题：在进餐环节中，你们在幼儿自主性方面的做法是什么？大班：餐前：组织幼儿分别有序排队如厕，洗手喝水（关注6步洗手法）餐中：教师分好餐，幼儿排队取餐；

4、餐后：吃完的幼儿擦嘴、洗手、自己选区。小一班：餐前幼儿能主动入厕，按六步洗手法自己洗手，洗完手做到分好的小组。餐 中按老师的提醒正确适应餐具，安静进餐，残渣放到指定位置。餐后清理自己的残渣，将 小碗小勺放到指定位置，并用毛巾擦嘴，漱口。中一班：餐前幼儿轮流当小老师复习儿歌、律动。餐中每组一名幼儿当小值日生分餐， 一组全有后大家一起吃。县吃完的幼儿才艺表演、讲故事、猜谜语、唱歌等。小二班：进餐由各别能力强的幼儿帮助老师分餐。自己会主动使用毛巾擦嘴，餐后自己学会整理桌面卫生，自觉入厕洗手漱口中二班：餐前，教师组织小游戏。餐后，幼儿自选工作。问题二：过程中有什么问题：小二班：小班幼儿由于年龄小自理能

5、力差，餐后漱口还需要老师提醒中一班：分饭中幼儿挑挑拣拣，有的要多的，有的要少的。大班：挑食。掉饭粒现象比较多。个别幼儿洗手应付。小一班：个别幼儿餐前洗手后手还是乱摸，有几个幼儿不会正确使用勺子。讨论问题三：餐后使用毛巾擦嘴还是纸巾擦嘴。幼儿吃完饭，用擦嘴毛巾擦完嘴，再去洗手漱口，擦手。要用到两次毛巾，建议吃完 饭后使用纸巾，这样，擦手毛巾上的油渍也不会太多。两套毛巾都编上号，孩子吃完饭后，会选择标有自己号的毛巾，比较麻烦。建议，吃 饭饭后使用纸巾擦嘴。老师教会孩子正确使用纸巾的方法。主持人：各班交流了各自的做法，也提出一些问题。对于个别的问题如不会正确使用 餐具以及掉饭粒等现象，需要班级保教老

6、师在习惯养成方便再下功夫，引导孩子正取使用 以及养成良好的进餐习惯。对于小班幼儿洗完手后乱摸东西这个问题。教师可以采取洗手 后组织一些手部游戏，转移幼儿注意力。建议从中大班开始，给幼儿安排小任务，比如报 餐、分餐、餐后协助老师整理等。培养幼儿的参与意识和责任意识。主持人：关于幼儿挑挑拣拣的问题，大家也讨论了。这个点可以作为教师今后观察的 一个点，是饭量的原因？身体原因？饭菜的原因？等等，如果是饭量原因，是否想办法尊 重幼儿？讨论的关于餐后使用纸巾还是餐巾的问题。大家都提出自己的看法。原则上尊重 大家的看法，先餐后使用纸巾。不过，怎么样使用？需要各位老师教会孩子正确使用纸巾 的方法。主持人：综合

7、各班良好的做法：餐前：分工-组织-有序。分工：保教分工，配合默契。幼儿分工，值日生协助。组织：分组值日。中大班幼儿分组组织餐前活动有序：分组，有序盥洗，活动。减少了幼儿无序等待状况。餐中：播报一分餐-添餐播报：有的班级是保育老师播报，有的班级是幼儿播报分餐：值日生分餐添餐：按量按需添餐后：整理-自选-检查整理：餐具、桌面整理，洗漱整理自选：选择自己感兴趣的活动，等待其他幼儿检查：值日生检查餐具是否收好，桌面是否擦干净这一段时间，各班在进餐上都有调整。注意到了进餐中的小的细节如洗手后的注意 事项、餐后擦嘴的问题、整理的问题等等。不同的班级遇到不同的问题，不同的年龄有不 同的解决办法，这需要老师们

8、多观察、多思考。看似简单的进餐，里面蕴含着很多问题， 比如怎样培养幼儿快乐进餐，自主进餐、进餐中好习惯的培养，进餐中的家园互动，如何 避免挑挑拣拣，均衡饮食等。在接下来的工作中，各位老师对生活中的额其他环节，也要 上心，多加注意，以山东省关于规范幼儿园一日活动的指导意见以及幼儿园教育指 导纲要为标准，多学多读，结合标准，调整自己的方式，科学合理安排幼儿一日生活， 促进幼儿健康成长。现河一矿幼儿园教研反思根据意见以及纲要要求，本学期对科学安排幼儿一日生活进行研讨。从入园、 进餐、午睡、游戏、活动等不同环节进行研讨，本次研讨的主题是进餐环节。各班老师就一 段时间以来在本班进餐环节的做法进行了梳理， 可以看出老师们对进餐环节中幼儿的教育方 法比较多。如餐前有手指游戏、儿歌、故事等，餐中注意了幼儿的饭量，幼儿分组值日，餐 后幼儿自主选区，值日生协助老师检查等。教研