餐饮油烟净化处理技术

1、随着社会的进步，科技的发展，环境污染逐渐成为一个广泛关注的一个问题，环境保护和资源节约成为人们的首要任务。根据贵公司生产情况及要求同时为了满足国家与地方日趋严格的环保要求，使油烟排放总量和排放浓度达到相应的环保要求，为此设计治理方案。我公司受贵公司的委托，根据现场考察及提供的相关数据及资料，借鉴相关工程实际设计和运行经验，本着投资省、处理效果好、运行成本低的原则，编制了该设计方案，供贵公司和有关部门决策参考。设计依据2.1采用主要的执行标准1.中华人民共和国大气污染防治法2.饮食业油烟排放标准试行（GB18483-2001）中型标准3.吸附法工业有机废气治理工程技术规范（HJ2026-2013

2、）4.工业废气吸附净化装置HJT386-20075.工业企业厂界环境噪声排放标准（GB12348-2008）6.低压配电设计规范（GB50054-2011）7.火灾自动报警系统设计规范（GB50116-2013）8.工业电热装置安全(GB5959-2008)9.工业有机废气治理工程技术规范HJ2027-201310.建筑设计防火规范（GB50016-2014）11.工业企业噪声控制设计规范（GB/T50087-2013）12.工业企业设计卫生标准（GBZ1-2010）13.工作场所有害因素职业接触限值 化学有害因素（BZ2.1-2007）2.2工况情况1、 油烟来源：根据公司生产情况，油烟产生

3、于油炸工段（具体情况根据实地考察结果）2、 油烟主要成分：少量棕榈油和大量水蒸气（具体情况根据实地考察结果）3、 成分分析：棕榈油产生烟气，对环境有一定的污染，需要处理；水蒸气含有大量热量，对设备有一定的损坏，需要及时降温，才能保证后续工序的正常进行。2.3净化目标及设计内容1、 净化目标：（1）水蒸气温度降到35-50（2） 油烟排放符合饮食业油烟排放标准试行（GB18483-2001）中型标准排放。2、 设计内容：气体从列管冷凝器到排气口之间的设备、电控系统、排气管道等设施。第三章 设计原则及采样3.1 设计原则3、 依据国家的有关环保法律、法规及产业政策要求对工业污染进行治理，充分发挥建

4、设项目的社会效益、环境效益和经济效益。4、 积极稳妥地采用高新技术、高品质设备，结合企业的现状和管理水平采用先进、可靠的改造技术和污染治理工艺处理技术，力求运行稳定、费用低、管理方便、维护容易，从而达到治理污染、保护环境的目的。5、 妥善解决项目建设及运行过程中产生的污染物，避免二次污染。6、 严格执行现行的防火、安全、卫生、环境保护等国家和地方颁布的规范、法规与标准。7、 选择新型、高效、低噪设备、注意节能降耗。3.2 采样位置和采样点1、采样位置采样位置应优先选择在垂直管段。应避开烟道弯头和断面急剧变化的部位。采样位置应设置在据弯头、阀门、变径管下游方向不小于6倍直径和距上述部件上游方向不

5、小于3倍直径处，对矩形烟囱道，其当量直径D=2AB/(A+B)，式中A，B为边长。对于气态污染物，由于混合比较均匀，其采样位置可不受上述规定限制，但应避开涡流区。如果同时测定排气流量，采样位置仍按1.1选取。采样位置应避开对测试人员操作有危险的场所。2、采样孔在选定的测定位置上开设采样孔，采样孔内径应不小于80mm，采样孔管长应不大于50mm。不使用时应用盖板。管堵或管帽封闭（图1、图2、图3）。当采样孔仅用于采集气态污染物时，其内径应不小于40mm。采样示意图第四章 工艺流程4.1工艺流程图根据项目概况及排放标准，设计工艺流程图如下：4.2工艺概述1、蒸汽油烟废气经管道进入列管冷凝器中，水蒸

6、气经过冷却降温冷凝成水，由放水阀排出。油烟废气经过前处理设备，降低空气湿度后进入油烟净化器，净化后气体又风机作用高空排出。2、工艺优势：根据液化作用和热量传递作用，高温水蒸气遇冷液化成水，很好的降低了气体的温度，有利于后续工艺的进行。 油烟净化器能处理油炸阶段产生的油烟废气，油烟净化效率高，能达到97%。第5章 设备选型5.1风机风机是依靠输入的机械能，提高气体压力并排送气体的机械，它是一种从动的流体机械。风机是中国对气体压缩和气体输送机械的习惯简称，通常所说的风机包括通风机，鼓风机，风力发电机。5.2列管冷凝器列管式冷却器，又叫壳管式冷却器，分为管程和壳程，在管内流动的液体行径为管程，在管外

7、流动的液体其行径为壳程，管束的壁面即为传热面，当管束与壳体温度差超过50时，采取相当的温度补偿措施，消除或减少热应力。一般为水冷式，占主导地位。工作原理：滤水器接入管道系统后，水由下部进水口进入滤水器，当水中杂质通过网芯时，由于列管冷凝器体积大于网芯孔，而衩截留在网芯上，当聚积到一定数量时，即造成进出水口产生一定压差值。（滤网精度直径不同压差不同,一般为0.15Mpa），打开排污阀门，排污开始，转动手柄，旋转方向分正反时针旋转均可，每10秒-30秒转动一格，手柄指向每一个凹部固定，水流对附着在网芯内侧壁面上的杂质污物反向冲洗。直至旋转一圈，关闭排污阀，手动排污完成。技术参数:5.3冷却塔冷却塔

8、(The cooling tower)是用水作为循环冷却剂，从一系统中吸收热量排放至大气中，以降低水温的装置；其冷是利用水与空气流动接触后进行冷热交换产生蒸汽，蒸汽挥发带走热量达到蒸发散热、对流传热和辐射传热等原理来散去工业上或制冷空调中产生的余热来降低水温的蒸发散热装置，以保证系统的正常运行，装置一般为桶状，故名为冷却塔。冷却塔（以实际设备为准）冷却塔是集空气动力学、热力学、流体学、化学、生物化学、材料学、静、动态结构力学，加工技术等多种学科为一体的综合产物。水质为多变量的函数，冷却更是多因素，多变量与多效应综合的过程。工作原理：干燥低焓值的空气经过风机的抽动后，自进风网处进入冷却塔内；饱和

9、蒸汽分压力大的高温水分子向压力低的空气流动，湿热高焓值的水自播水系统洒入塔内。当水滴和空气接触时，一方面由于空气与水的直接传热，另一方面由于水蒸汽表面和空气之间存在压力差，在压力的作用下产生蒸发现象，带到为走蒸发潜热，将水中的热量带走即蒸发传热，从而达到降温之目的。工作过程：圆形逆流式冷却塔的工作过程为例：热水自主机房通过水泵以一定的压力经过管道、横喉、曲喉、中心喉将循环水压至冷却塔的播水系统内,净化工作台，通过播水管上的小孔将水均匀地播洒在填料上面；干燥的低晗值的空气在风机的作用下由底部入风网进入塔内，热水流经填料表面时形成水膜和空气进行热交换，高湿度高晗值的热风从顶部抽出，冷却水滴入底盆内

10、，经出水管流入主机。5.4前处理设备前处理设备采用蜂窝过滤纸，其基本特性如下：(1)质轻、用料少、成本低。蜂窝夹层结构与其他各种板材结构相比，具有最大的强度/质量比，因而其制成品的性能/价格比好，这是蜂窝纸板成功的关键。蜂窝滤纸示意图(2)高强度，表面平整，不易变形。蜂窝夹层结构近似各向同性，结构稳定性好，不易变形，其突出的抗压能力和抗弯能力是箱式包装材料需要的最重要的特性。(3)抗冲击性、缓冲性好。蜂窝纸板由柔性的纸芯和面纸做成，具有较好的韧性和回弹性，独特的蜂窝夹芯结构提供了优异的缓冲性能，在所有的缓冲材料中具有更高的单位体积能量吸收值，高厚度的蜂窝纸板可替代现己大量使用的EPS塑料泡沫缓

11、冲垫。(4)吸声、隔热。蜂窝夹层结构内部为封闭的小室，其中充满空气，因此具有很好的隔声保温性能。(5)无污染，符合现代环保潮流。蜂窝纸板全部由可循环再生的纸材制作，使用后可以百分之百地回收再利用。5.5油烟净化器油烟净化器示意图 原理：等离子油烟净化器是在一金属箱体顶部设置一进烟筒，箱体上部第一过滤层是过滤网，过滤网为抽屉结构，自箱体两侧壁的导槽推进箱体，过滤网下面设置一层用不锈钢制成的托板，托板被出烟筒顶盖上的数根柱子支撑固定，托板上有许多凶，托板上盖一层过滤芯，过滤芯由无纺布和活性碳构成，出烟筒固定在箱体底部并伸出箱体外，出烟筒上部四周有许多凶，顶部被顶盖盖封，箱体底部储有水，一水泵将水经

12、管道送至该管道上部的数个分支小管道，小管道末端是喷嘴，箱体底部的水由一浮球控制水面的高低，使水面保持与出油管顶端的进油口及出烟筒上部四周的凶相靠近，不淹没该凶，在箱体四周还设置有隔音网。第6章 方案可行性及优势7.1、本方案处理废气可行性（1）环保无污染，同时工艺先进，净化效率高。（2）实现净化设备自动、连续、稳定运行；便于调整系统参数。也可用于手动操作，以便于设备的调试和维修。7.2、本方案处理废气的优势（1）适用性该项目采用的技术应该与业主需要处理废气规模、需要去除的废气污染物，地区特点以及管理水平相适应。体现在：采用的技术应与需去除污染物相适应采用的技术应与需要的设备相适应，包括主要设备和辅助设备采用的技术应与项目所在的地区特点，员工素质和管理水平相适应采用的技术应与对污染物排放废气处理的能力相适应（2）可靠性该油烟废气处理