MW葡萄酒大师的品酒表格中文版

1、大师的品酒表格品品鉴鉴点点逻逻辑辑点点一一. .颜颜色色颜色纯净度澄清？酒石结晶？色素沉淀？沉渣？年龄+工艺颜色浓度淡-中-深品种+产区颜色种类红葡萄酒：紫红色/红宝石/石榴红/红茶色/棕色年龄白葡萄酒：青柠色/柠檬黄/金黄/琥珀色/棕色酒泪小-中-大酒体二二. . 香香气气香味浓度低-中-高品种+气候橡木桶有/没有新/旧法国桶/美国桶产区+品种+工艺苹果乳酸发酵有/没有品种+工艺酒渣陈年有/没有品种+工艺果味寒冷果类如柑橘、温热果味水蜜桃、香瓜，各种红果黑果，热带果味如菠萝，荔枝等品种+气候陈年香气有/没有：汽油、煤油、干草、蘑菇、皮革、泥土、牲厩年龄+产区三三. . 口口感感甜度干半干半甜

2、甜产区+品种+工艺4g4-12g/L12-45g/L45g/L以上酒精度低中高品种+气候9%11-13%13.5%+酸度低中高品种+气候单宁低-中-高品种+品质果味寒冷果类如柑橘、温热果味水蜜桃、香瓜，各种红果黑果，热带果味如菠萝，荔枝等品种+气候橡木桶有/没有新/旧法国桶/美国桶产区+品种+工艺整体评价平衡度复杂度余味陈年潜力整体品质越平衡、越复杂、余味越长越好一般好酒都有好的陈年潜力逻辑点小例子颜色纯净度年龄+工艺老酒会有色素沉淀，未过滤酒会有沉渣颜色浓度品种+产区黑皮诺颜色淡，赤霞珠颜色深红酒越老颜色越淡白葡萄酒越老颜色越深酒泪酒体酒体重，则酒泪大香味浓度品种+气候霞多丽淡，长相思浓；凉

3、爽地方淡，颜色地方浓橡木桶有/没有新/旧产区+品种+工艺法国桶一般欧洲用的较多，但是西班牙很多也会用美国桶苹果乳酸发酵品种+工艺霞多丽经常ML发酵酒渣陈年品种+工艺白瓜葡萄酒，香槟等会有酒渣陈年果味品种+气候比较复杂，建议上课陈年香气年龄+产区老酒才会有干半干半甜甜4g4-12g/L12-45g/L45g/L以上低中9%11-13%酸度低中品种+气候寒冷的地方，酸度偏高单宁品种+品质不同品种单宁很不一样果味品种+气候比较复杂，建议上课橡木桶有/没有新/旧产区+品种+工艺法国桶一般欧洲用的较多，但是西班牙很多用美国桶平衡度复杂度余味陈年潜力一般好酒都有好的陈年潜力低-中-高寒冷果类如柑橘、温热果

4、味水蜜桃、香瓜，各种红果黑果，热带果法国桶/美国桶整体评价整体品质经典产区的优质葡萄酒这四项基本都具备越平衡、越复杂、余味越长越好酒精度高品种+气候梅洛，西拉子等酒精度偏高；炎热地方酒精度偏高13.5%+高寒冷果类如柑橘、温热果味水蜜桃、香瓜，各种红果黑果，热带果有/没有：汽油、煤油、干草、蘑菇、皮革、泥土、牲厩三. 口感甜度产区+品种+工艺德国雷司令很多是带甜型的，阿尔萨斯则大多是干的小-中-大二. 香气低-中-高法国桶/美国桶有/没有有/没有大师的品酒表格品鉴点一.颜色澄清？酒石结晶？色素沉淀？沉渣？淡-中-深颜色种类红葡萄酒：紫红色/红宝石/石榴红/红茶色/棕色年龄白葡萄酒：青柠色/柠檬

5、黄/金黄/琥珀色/棕色逻辑点小例子颜色纯净度年龄+工艺老酒会有色素沉淀，未过滤酒会有沉渣颜色浓度品种+产区黑皮诺颜色淡，赤霞珠颜色深红酒越老颜色越淡白葡萄酒越老颜色越深酒泪酒体酒体重，则酒泪大香味浓度品种+气候霞多丽淡，长相思浓；凉爽地方淡，颜色地方浓橡木桶有/没有新/旧产区+品种+工艺法国桶一般欧洲用的较多，但是西班牙很多也会用美国桶苹果乳酸发酵品种+工艺霞多丽经常ML发酵酒渣陈年品种+工艺白瓜葡萄酒，香槟等会有酒渣陈年果味品种+气候比较复杂，建议上课陈年香气年龄+产区老酒才会有干半干半甜甜4g4-12g/L12-45g/L45g/L以上低中9%11-13%酸度低中品种+气候寒冷的地方，酸度

6、偏高单宁品种+品质不同品种单宁很不一样果味品种+气候比较复杂，建议上课橡木桶有/没有新/旧产区+品种+工艺法国桶一般欧洲用的较多，但是西班牙很多用美国桶平衡度复杂度余味陈年潜力一般好酒都有好的陈年潜力低-中-高寒冷果类如柑橘、温热果味水蜜桃、香瓜，各种红果黑果，热带果法国桶/美国桶整体评价整体品质经典产区的优质葡萄酒这四项基本都具备越平衡、越复杂、余味越长越好酒精度高品种+气候梅洛，西拉子等酒精度偏高；炎热地方酒精度偏高13.5%+高寒冷果类如柑橘、温热果味水蜜桃、香瓜，各种红果黑果，热带果有/没有：汽油、煤油、干草、蘑菇、皮革、泥土、牲厩三. 口感甜度产区+品种+工艺德国雷司令很多是带甜型的

7、，阿尔萨斯则大多是干的小-中-大二. 香气低-中-高法国桶/美国桶有/没有有/没有大师的品酒表格品鉴点一.颜色澄清？酒石结晶？色素沉淀？沉渣？淡-中-深颜色种类红葡萄酒：紫红色/红宝石/石榴红/红茶色/棕色年龄白葡萄酒：青柠色/柠檬黄/金黄/琥珀色/棕色小小例例子子老酒会有色素沉淀，未过滤酒会有沉渣黑皮诺颜色淡，赤霞珠颜色深红酒越老颜色越淡白葡萄酒越老颜色越深酒体重，则酒泪大霞多丽淡，长相思浓；凉爽地方淡，颜色地方浓法国桶一般欧洲用的较多，但是西班牙很多也会用美国桶霞多丽经常ML发酵白瓜葡萄酒，香槟等会有酒渣陈年比较复杂，建议上课老酒才会有德国雷司令很多是带甜型的，阿尔萨斯则大多是干的梅洛，西

8、拉子等酒精度偏高；炎热地方酒精度偏高寒冷的地方，酸度偏高不同品种单宁很不一样比较复杂，建议上课大师的品酒表格一一. .颜颜色色二二. . 香香气气三三. . 口口感感法国桶一般欧洲用的较多，但是西班牙很多用美国桶经典产区的优质葡萄酒这四项基本都具备逻辑点小例子颜色纯净度年龄+工艺老酒会有色素沉淀，未过滤酒会有沉渣颜色浓度品种+产区黑皮诺颜色淡，赤霞珠颜色深红酒越老颜色越淡白葡萄酒越老颜色越深酒泪酒体酒体重，则酒泪大香味浓度品种+气候霞多丽淡，长相思浓；凉爽地方淡，颜色地方浓橡木桶有/没有新/旧产区+品种+工艺法国桶一般欧洲用的较多，但是西班牙很多也会用美国桶苹果乳酸发酵品种+工艺霞多丽经常ML

9、发酵酒渣陈年品种+工艺白瓜葡萄酒，香槟等会有酒渣陈年果味品种+气候比较复杂，建议上课陈年香气年龄+产区老酒才会有干半干半甜甜4g4-12g/L12-45g/L45g/L以上低中9%11-13%酸度低中品种+气候寒冷的地方，酸度偏高单宁品种+品质不同品种单宁很不一样果味品种+气候比较复杂，建议上课橡木桶有/没有新/旧产区+品种+工艺法国桶一般欧洲用的较多，但是西班牙很多用美国桶平衡度复杂度余味陈年潜力一般好酒都有好的陈年潜力低-中-高寒冷果类如柑橘、温热果味水蜜桃、香瓜，各种红果黑果，热带果法国桶/美国桶整体评价整体品质经典产区的优质葡萄酒这四项基本都具备越平衡、越复杂、余味越长越好酒精度高品种

10、+气候梅洛，西拉子等酒精度偏高；炎热地方酒精度偏高13.5%+高寒冷果类如柑橘、温热果味水蜜桃、香瓜，各种红果黑果，热带果有/没有：汽油、煤油、干草、蘑菇、皮革、泥土、牲厩三. 口感甜度产区+品种+工艺德国雷司令很多是带甜型的，阿尔萨斯则大多是干的小-中-大二. 香气低-中-高法国桶/美国桶有/没有有/没有大师的品酒表格品鉴点一.颜色澄清？酒石结晶？色素沉淀？沉渣？淡-中-深颜色种类红葡萄酒：紫红色/红宝石/石榴红/红茶色/棕色年龄白葡萄酒：青柠色/柠檬黄/金黄/琥珀色/棕色逻辑点小例子颜色纯净度年龄+工艺老酒会有色素沉淀，未过滤酒会有沉渣颜色浓度品种+产区黑皮诺颜色淡，赤霞珠颜色深红酒越老颜

11、色越淡白葡萄酒越老颜色越深酒泪酒体酒体重，则酒泪大香味浓度品种+气候霞多丽淡，长相思浓；凉爽地方淡，颜色地方浓橡木桶有/没有新/旧产区+品种+工艺法国桶一般欧洲用的较多，但是西班牙很多也会用美国桶苹果乳酸发酵品种+工艺霞多丽经常ML发酵酒渣陈年品种+工艺白瓜葡萄酒，香槟等会有酒渣陈年果味品种+气候比较复杂，建议上课陈年香气年龄+产区老酒才会有干半干半甜甜4g4-12g/L12-45g/L45g/L以上低中9%11-13%酸度低中品种+气候寒冷的地方，酸度偏高单宁品种+品质不同品种单宁很不一样果味品种+气候比较复杂，建议上课橡木桶有/没有新/旧产区+品种+工艺法国桶一般欧洲用的较多，但是西班牙很

12、多用美国桶平衡度复杂度余味陈年潜力一般好酒都有好的陈年潜力低-中-高寒冷果类如柑橘、温热果味水蜜桃、香瓜，各种红果黑果，热带果法国桶/美国桶整体评价整体品质经典产区的优质葡萄酒这四项基本都具备越平衡、越复杂、余味越长越好酒精度高品种+气候梅洛，西拉子等酒精度偏高；炎热地方酒精度偏高13.5%+高寒冷果类如柑橘、温热果味水蜜桃、香瓜，各种红果黑果，热带果有/没有：汽油、煤油、干草、蘑菇、皮革、泥土、牲厩三. 口感甜度产区+品种+工艺德国雷司令很多是带甜型的，阿尔萨斯则大多是干的小-中-大二. 香气低-中-高法国桶/美国桶有/没有有/没有大师的品酒表格品鉴点一.颜色澄清？酒石结晶？色素沉淀？沉渣？

13、淡-中-深颜色种类红葡萄酒：紫红色/红宝石/石榴红/红茶色/棕色年龄白葡萄酒：青柠色/柠檬黄/金黄/琥珀色/棕色大师的品酒表格品品鉴鉴点点逻逻辑辑点点一一. .颜颜色色颜色纯净度澄清？酒石结晶？色素沉淀？沉渣？年龄+工艺颜色浓度淡-中-深品种+产区颜色种类红葡萄酒：紫红色/红宝石/石榴红/红茶色/棕色年龄白葡萄酒：青柠色/柠檬黄/金黄/琥珀色/棕色酒泪小-中-大酒体二二. . 香香气气香味浓度低-中-高品种+气候橡木桶有/没有新/旧法国桶/美国桶产区+品种+工艺苹果乳酸发酵有/没有品种+工艺酒渣陈年有/没有品种+工艺果味寒冷果类如柑橘、温热果味水蜜桃、香瓜，各种红果黑果，热带果味如菠萝，荔枝等

14、品种+气候陈年香气有/没有：汽油、煤油、干草、蘑菇、皮革、泥土、牲厩年龄+产区三三. . 口口感感甜度干半干半甜甜产区+品种+工艺4g4-12g/L12-45g/L45g/L以上酒精度低中高品种+气候9%11-13%13.5%+酸度低中高品种+气候单宁低-中-高品种+品质果味寒冷果类如柑橘、温热果味水蜜桃、香瓜，各种红果黑果，热带果味如菠萝，荔枝等品种+气候橡木桶有/没有新/旧法国桶/美国桶产区+品种+工艺整体评价平衡度复杂度余味陈年潜力整体品质越平衡、越复杂、余味越长越好一般好酒都有好的陈年潜力小小例例子子老酒会有色素沉淀，未过滤酒会有沉渣黑皮诺颜色淡，赤霞珠颜色深红酒越老颜色越淡白葡萄酒越老颜色越深酒体重，则酒泪大霞多丽淡，长相思浓；凉爽地