健康轻食计划书

1、、企业介绍二、行业分析1. 健康通常来讲我们把健康分为精神健康和身体健康，身心愉悦是越来越多人追求的 目标，从而催生了许多行业来满足人们追求健康的需求。随着工作压力和社会竞争，一些不良身体习惯导致的疾病不断的透支着身体， 近些年来随着健身房、瑜伽馆、形体工作室的普及，越来越多的人对身体健康的重视 程度已经提升，消费理念同时也在转变，为身体投资就是对未来的投资的观念已经得 到大多数人的认可。2. 饮食在人们生活日渐提高的今天，价格已经不是影响人们消费的主要因素，吃好、 方便、健康、速度成为人们的首选。改变已有的重油、重盐的饮食习惯，给身体器官 减压，还原绿色生活的理念越发深入人心。根据这一现状，

2、越来越多的商家开始了特 色创新发展的道路，针对女性对健康生活品质的追求，推出了 “健康轻食 ”的概念，少 油、少盐、少糖、高纤维、高蛋白，果腹、止饥、提倡 8 分饱，少刺激、少调味、天 热食材，简单、适量、健康、均衡。对于“健康轻食 ”来说所谓的行业竞争不是来自外界同行业的压力，而是本身发 展的压力，真正的挑战是让更多的人接受这样的健康理念，占领越来越多的市场。三、市场分析1. 竞争对手分析对手基本介绍joyseed2015年2月，早餐切入，服务白领高收入人群在线点餐：头天预订，微信支付菜品：套餐、单品定价：套餐（35）包周150配送地区：金融街、CBD蔬打绿每日一款午间套餐，限购一份在线点餐

3、：12:30菜品：每日套餐（19 .9）定价：19 .9特色?餐品线上展示图形化?对大厨有包装?菜品营养信息标注配送地区：大望路、国贸、中关村对手基本介绍特色爱健康餐饮 在线点餐：周日一周五营业，送餐时间？营养信息标注10 : 00-17:30（ 16点前下单），多种支?健康活动付方式？健康资讯菜品：沙拉、能量饭、汤？他人代付定价：沙拉（30-60）能量饭（38）、汤（6）配送地区：全国joyseed :针对白领上班族主打营养早餐，送餐围绕办公区写字楼，餐品图形化宣传时 融入了创意，对大厨有一定包装，便于提升产品的价值。目前依托于微信支付方式单 一，价格偏高。蔬打绿：主打午餐，餐品有营养信息标

4、注方便食用者，价格相对低廉，目标人群偏年 轻上班族。点餐时间固定为12:30，略显死板。爱健康：主打午餐、晚餐，点餐时间基本涵盖上班时间，支持多种在线支付方式，相 对灵活。餐品也较丰富，餐品设计更偏向中国胃。还有健康知识普及，组织活动，他 人代付等功能（有入口但目前无法使用），支持全国大部分配送。2. 客群分析人群一：写字楼上班白领女性，此类人群特点为 “爱美 ”、“时尚 ”、“高收入 ”、 “小资”，白天在办公室缺乏运动，想要有好身材，又因为工作繁忙无暇顾及。人群二：高档住宅区女性，此类人群特点为 “追求品质 ”、 “有惰性”、“高收入”， 科学健康饮食是这类人的首选。人群三：其他注重健康饮

5、食的人，此类人群需要让他们先接受轻食不等于减肥 餐，是讲究清爽、简单，根据人体自身机能特点保证摄入的食物具备充足的营养，不 加重身体负担的理念。3. 市场定位目前市场上针对白领女性的健康餐品大多以 “轻食 ”为概念，北京主要以国贸 CBD,复兴门金融街、中关村为核心区域提供送餐服务。从健康、塑形为主要用户需求切入，通过微信公众号推广个人品牌，以健身塑 形,快手美食为宣传点,聚拢人气后提供餐饮服务。主打高收入白领女性,服务商圈 和高档小区。三、产品分析1. 产品特点A. 微信公众号：主要塑造个人品牌，包装一个成功的都市女白领的健康生活理念，宣传乐活的生活方式。? 运营思路：趣味性、易读、普及知识

6、、便于传播? 运营内容：健身教学、健康生活理念普及、美食教学等? 内容形式：互动问答、视频课堂、内容图解、案例分析等? 特色功能：卡路里消耗纪录提醒，热量燃烧小游戏? 智能硬件：接入运动量纪录B. 微店：? 在线售卖平台，结合运营内容每天推广一款餐品，预定形成规模后进 行产品标准化。? 周边商品售卖，纤维效素C. 餐品：? 增加餐品的多样性，世界各地风味美食与轻食的结合? 原材料追溯，提高品质D. 餐盒会说话：? 可以赠言，方便送礼（爱心午餐）? 健康小知识的普及? 卡路里进行详细标注，扫码导入到消耗纪录提醒中? 餐盒复用，用硬塑料材质，做环保宣传E. 筷子有编号（等级策略）：? 每双筷子做专属编号? 智能筷子2. 战略第一步： 7 月底前微信公众号开始运营内容，每周 2-3 篇内容，注册公司第二步： 8 月底前完成 500 个粉丝任务，餐品 demo第三步： 9 月底前完成 100 个核心用户，做前期餐品内测第四步： 10 月底前完成商店搭建四、营销策略1. 产品策略? 通过健身知识普及，建立个人品牌客群? 宣传健康理念包装产品? 提高客单价，食材源头可追溯，差异化服务2. 定价策略? 成本预估固定成本设备、材料可变成本人员、推广营销? 定价方