2014食品安全工作计划

1、温泉县城镇小学 2014 年食品 卫生安全计划 学校食堂卫生安全直接关系到我校师生员工身体健康和生命安 全，关系到我校教育教学工作的正常开展。按照县教育局通知精神， 结合我校实际， 制定出详细可行的学校食品卫生安全工作实施方案和 应急预案，明确专人负责， 平时有检查有记载，消除食品卫生安全隐 患，从而保证了我校食品卫生安全工作扎实有效开展。 具体情况计划 如下：一、加强领导学校始终把安全生产当作重中之重的工作来抓， 认真落实各级各 项安全工作的精神和要求， 建立健全学习、 教育制度，充分利用校会、 班队会等时间， 强化安全教育， 让全体师生认识到学校安全防范的重 要性，树立“安全第一”的意识，

2、提高安全工作的高度警惕性和责任 感。小学校组织学习了食品卫生法 ，并成立了“食品安全卫生督 察小组”， 由书记任组长，组员由各科室主任、 后勤主任和校医组成， 对学校的食品卫生认真检查，随时监督、加强管理。重点对食堂、学 校水井进行了认真核查， 对各种食品的抽样检查结果显示： 这些商品 来货渠道正规， 经过严格的卫生检验且在保质期内销售， 水井附近清 洁无污染。学校食堂卫生状况基本符合要求。二、确立规章制度建立健全学校食品卫生安全工作制度。学校根据国家、自治区、 市、校有关学校食品卫生安全工作的要求，结合我校实际，制定了相 关的各种制度及工作职责。 如分管后勤食品卫生安全工作主任岗位职 责、食

3、堂负责人职责、食堂工作人员职责、学校食堂管理制度，食品 原材料采购制度、 食堂卫生制度等。 使学校食品卫生安全工作有法可 依，有章可循，任务明确，责任具体。三、严把食品原材料采购关学校要求采购人员必须到持有卫生许可证的单位或个人处采购 食品及原材料，并向供货方索取产品合格证或质量检验报告单。 对米、 面、油等食品，实行集中采购，统一进货渠道、统一质量，保证学校 用粮安全。禁止购腐烂变质、发霉、酸败、生虫、掺杂掺假或其他感 官性状异常的食品；禁止采购无检验合格证明的肉类食品、乳制品、 调味品等。四、加强食堂工勤作人员的安全知识教育和管理（1）、加强食堂工勤人员思想教育工作，组织他们原文学习上级

4、文件，让他们真正树立“安全第一，预防为主”的思想，使他们真正 明白“安全责任重于泰山”的道理。（ 2）、食堂工勤人员必须保证健康上岗，每年体检一次。工作时 必须穿戴整洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内，不得留长指甲，涂 指甲油。便后用肥皂或流动清水洗手， 直接接触食品之前应洗手消毒。 食堂内做到无蝇，无鼠、无蟑螂，环境整洁卫生。五、加强学校食品卫生安全教育 学校将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教学内容，加强学 生食品卫生安全知识教育，增强学生的食品卫生安全意识和自我保护 意识，逐步培养学生养成良好的卫生习惯。六、规范学校附近小卖部经营行为。（1）、严禁学校小卖部出售“三无食品”（2）、严禁学校小卖部出售过期变质食品。（3）、小卖部的售货员必须定期体检。同时，教育广大学生不吃零食，不吃“三无”食品，养成良好的食品卫生习惯。总之，我们始终以高度警惕的思想做好食品卫生安全工作； 以对 广大师生生命安全和健康成长高度负责的态度，不断加强学校食品卫 生安全工作，工作力求做到细致、具体、全面、到位。温泉县城镇小学2014年3月 爱莲说周敦颐 水陆草木之花，可爱者甚藩（f n0。 晋陶渊明独爱菊。自李唐来，世人甚 爱牡丹。予独爱莲之出淤泥而不染， 濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝, 香远益清，亭亭净植，