庭园园艺-城市市区都市农业的最佳模式(武汉会)

1、Garden Gardening The Optimum Model of Metropolitan Agriculture for Urban DistrictsProfessors，China Agricultural University Wu Weihua Zhang Tianzhu庭园园艺庭园园艺- -城市市区都市农业的最佳模式城市市区都市农业的最佳模式中国农业大学中国农业大学 农业规划研究所农业规划研究所 教授教授 吴卫华吴卫华 张天柱张天柱问题提出背景问题提出背景一一 、都市农业在我国迅速发展、都市农业在我国迅速发展1 1、成果、成果 为城市居民提供安全、优质、新鲜、品种多样而时

2、尚的农产品和加工品；各类农业园区为城市居民提供了文化教育、休闲、养生、娱乐等服务 2、特点特点 建设和研究均发生在城市郊区； 都是在原有农村的农业土地基础上提升而成。这些园区或生产基地的土地连片、集中，有一定规模，经营性、专业性较强，有专门的管理机构和人员，提升了原有农业。 二、城市市区如何发展都市农业问题还是一个盲点城市市区如何发展都市农业问题还是一个盲点 1 城市规划或都市农业研究方面都未涉及城市市区的农业 2、城市规划中仅强调绿化，有生态效益，没有经济效益公园街心绿化立交桥绿化2、城市市区有大量空闲地和空间未被利用、城市市区有大量空闲地和空间未被利用河河畔畔房房前前屋屋顶顶房房后后窗台窗

3、台阳台阳台棚顶棚顶城市市区如何发展都市农业城市市区如何发展都市农业 一、市区特点一、市区特点 城市特别是大城市市区内布满了商业区，市政机关，学校，金融机构，企业部门，国际组织，餐馆、饭店，文化娱乐和运动场所，住宅区等，人口密集，没有大块农田，但有分散小块的土地和空间。中国城市建筑更加密集，应发展适合中国特点的市区都市农业 二、庭园园艺业二、庭园园艺业-最好模式最好模式 园艺：花卉、绿草、蔬菜、水果、草药 人人可参与，处处可利用。如利用城市的闲置土地和荒地（如河滩地、铁路和道路两旁的空闲地），居民住宅、宾馆、办公室和各种建筑的庭院、天井、屋顶、阳台、窗台、墙壁、楼梯等散落分布各处的零碎空间,利用

4、这些空间，在地面上或容器内种植蔬菜、水果、花卉、香料等园艺品。 我国城市住宅密度高，非养殖业，也非谷类作物1、家庭庭园园艺业、家庭庭园园艺业如美国有3600万户家庭从事蔬菜、水果等园艺食品生产的生产。住住宅宅后后院院庭庭园园园园艺艺窗窗台台园园艺艺住住宅宅前前庭庭园园艺艺天天花花板板吊吊挂挂园园艺艺楼楼梯、梯、书书架架园园艺艺起居室、厨房、餐厅起居室、厨房、餐厅园艺园艺阳台园艺阳台园艺墙上园艺墙上园艺 房顶园艺（房顶园艺（rooftop gardeningrooftop gardening）：）：种在容器中或楼面土壤中。种在容器中或楼面土壤中。 如新加坡在居民楼和商业楼顶开辟如新加坡在居民楼和

5、商业楼顶开辟212212公顷蔬菜园，年产公顷蔬菜园，年产3900039000吨鲜菜。吨鲜菜。另类家庭庭园园艺另类家庭庭园园艺 政府把河滩地政府把河滩地, ,荒地租赁给市民种植荒地租赁给市民种植种植蔬菜种植蔬菜种植花卉种植花卉2 2、社区庭园园艺业、社区庭园园艺业 使市民能够参与生产食品减少支出，社区人际交流以及劳动体验，等活动。如在美国，有100万家庭是在社区进行园艺生产活动。在社区庭园，可能是集体体种植、管理，也可能是分配给个人种植、管理，所收获的产品属社区庭园业所有。在欧洲，社区庭园分配给个人种植的面积在200平方米到400平方米之间；北美则较小，大者约36平方米，小者9至13.5平方米。

6、社区庭园的土地一般是城市内废弃的空地，这些空地属国家所有或私人所有。种种植植果果树树休闲度假休闲度假种种植植蔬蔬菜菜庭园大门庭园大门土地被分割为许多庭园土地被分割为许多庭园3 3、学校庭园园艺业、学校庭园园艺业 许多国家的中、小学校都把蔬菜、果树、香料种植列为一们教学课程。校园较大的学校建有自己的庭园，每个学生可分配到一垄土地参与实践；校园小的学校则用各种容器让学生参与种植活动。联合国粮农组织于2000年10月在孟加拉国选择了30个学校开展 School Nutrition Gardening programme (SGN，学校营养庭园园艺项目)，每块土地52 平方米,种植有机蔬菜、果树、香料

7、等，粮农组织2006年5月做的SGN项目总结报告表明，该项目达到了很好的效果。加利福尼亚大学戴维斯分校校园内，学生自治宿舍，楼后4分地，自产自用。公共绿地公共绿地 园林局管理园林局管理 地块较大地块较大熏熏衣衣草草向向日日葵葵苜苜蓿蓿草草4、其它庭园园艺业、其它庭园园艺业旅馆、饭店、机关围墙旅馆、饭店、机关围墙餐餐厅厅园园艺艺街边饭摊园艺街边饭摊园艺漂浮农场船模型漂浮农场船模型采用无土栽培种植蔬菜采用无土栽培种植蔬菜 漂浮农场船模型市区发展庭园园艺的意义市区发展庭园园艺的意义一、巨大的经济效益一、巨大的经济效益 发达国家庭园园艺已形成是一个完整、成熟的大产业，包括生产资生产资料料, ,信息业，

8、服务业信息业，服务业.如世界著名的德国园艺用品生产公司 Gardena AG （嘉丁拿）在全球23个国家设有分公司，有2800雇员，2006年营业额达3.93亿欧元（约5.22亿美元）。预计2010年全球家庭园艺用产品的销售额将达到2274亿美元。 园艺用品大超市园艺用品大超市 果果蔬蔬幼幼苗苗货货架架蔬菜种子蔬菜种子蔬蔬菜菜幼幼苗苗 手扶动力割草机手扶动力割草机松土机松土机动力耕耘机动力耕耘机, ,修剪修剪机机( (圆盘刀）圆盘刀）修剪工具修剪工具各各种种容容器器和和悬悬挂挂器器各种喷水器、液体肥料各种喷水器、液体肥料高压喷水设备高压喷水设备 土壤和肥料土壤和肥料 营养液栽培营养液栽培设备设

9、备 人工光人工光照种植照种植庭庭院院温温室室 二、战略意义二、战略意义 1 1、促进社会和谐、促进社会和谐 美国从事蔬菜园艺生产的3600万户家庭，平均每户每年回报530美元,从美国人均在 食品上的支出占可支配收入的9.5%(2006年数据)来看,这项收入还是起到不小作用。 2 2、应付突发事件、应付突发事件 天灾、政治 如古巴，1991年前苏联突然解体，导致各种进口物资大大减少，古巴出现食品危机政被迫启动都市农业项目，其中重要内容之一就是鼓励市民利用天井、庭院、空闲地、阳台等各种空间生产园艺食品。到1998年，哈瓦那市出现26,000多个庭园，30,000多人参加庭园园艺生产，为哈瓦那市提供

10、了全部需要食品的30%，从而解决了他们的食品危机，同时减少了城市居民对农村农产品的依赖。 我国1960年代三年困难时期，稳定了许多人的情绪，也是庭园园艺作用的例证。美国第一夫人教小学生种菜美国第一夫人教小学生种菜美国白宫菜地美国白宫菜地美国第一夫人谈应付经济危机美国第一夫人谈应付经济危机如美国白宫院内1800年就开辟了菜园。二战期间总罗斯福总统和第一夫人为解决食品短缺，在白宫带头种植蔬菜、果树、草药，带动了全国胜利庭园园艺的发展，致使庭园生产的蔬菜占全国的40%，增加收入。我国如何发展城市市区庭园园艺我国如何发展城市市区庭园园艺（一）提高认识（一）提高认识 应认识到城市市区同样需要、也有可能发展农业，庭园园艺是它的最好模式。 （二）（二） 政府重视政府重视-制定发展规划和政策制定发展规划和政策 城市规划中应把发展庭园