林果生产技术教学大纲

1、林果生产技术教学大纲一、课程性质和任务本课程是我校园林园艺专业的一门主干专业课程。其任务是：使学生具备从 事林果生产所必需的基本知识和基本技能，培养学生继续学习和适应职业变化的 能力。二、课程教学目标本课程的教学LI标是：使学生具备从事林果生产、服务、经营管理所必需的 专业知识、专项实践技能和综合职业能力，掌握当地主要林果种类的生物学特性、 生长发育规律及高产、优质、高效的栽培技术，具有继续学习、立业创新的能力, 并形成良好的职业道德观念。（-）知识教学目标1. 掌握建园的基本知识。2. 掌握林果生产技术的基本原理和方法。3. 掌握育苗技术的基本原理和方法。4. 初步掌握林果产品品质检验的知识

2、。（二）能力培养目标1. 能准确地识别当地主要林果树种1020种、主要树种的主栽品种和推广的优良 品种。2. 能独立完成优质林果苗木的生产任务，熟练掌握嫁接育苗技术。3. 掌握当地主栽果树高产、优质、高效技术,掌握当地主栽果树的整形与修剪技 术。4. 学会制订林果周年生产计划。5. 掌握林果保护地栽培的生产管理技术要点。<（三）思想教育日标1. 养成热爱科学、实事求是的学风和具有热爱农业、服务"三农"的思想。2. 具有良好的职业道德和环境保护意识。三、教学内容和要求第一单元基础知识教学内容和要求:教学内容教学要求了解理解掌握9栽培林果的意义和作用V果树分类知识V果树的

3、形态特性和构造V能力培养：通过本单元的学习，使学生初步掌握果树的分类和形态特性，掌握学习本课程的 要求和方法。第二单元育苗技术教学内容和要求：教学内容教学要求了解理解掌握林果育苗的类型和主要优缺点V>嫁接育苗技术V抒插育苗技术V其他育苗技术V林果苗的土、肥、水管理技术2V林果苗的分级、包装和假植技术V能力培养：通过本单元的学习，使学生了解林果育苗的类型；熟练掌握嫁接育苗、抒插育苗 技术：初步掌握播种育苗和组织培养技术：掌握主要林果苗木分级标准和假植技 术；学会林果苗的土、月巴、水管理技术。笫三单元建园与栽植技术教学内容和要求：教学内容教学要求了解（理解掌握果园的选址V果园的规划与设计V果

4、树的栽植V果树的土、肥、水管理技术1V能力培养：通过本单元的学习，使学生了解林果园选址的基本条件，能综合分析评价并正确 选择林果园园址；掌握林果园规划与设计的基本方法、果树品种选择和授粉树配 置的方法；学会正确选择栽植密度和方法，合理确定栽植时期，掌握果树栽植的 全过程及其栽后管理。笫四单元栽培技术教学内容和要求：教学内容教学要求了解理解掌握乍果（郴橘）的匸栽品利挣性V0苹果（柑橘）的生物学特性V苹果（柑橘）不同时期的整形修剪技术V苹果（柑橘）高产栽培新技术V苹果（柑橘）矮化密植技术V%苹果（柑橘）的采收、分级、包装、保鲜、贮藏技术V桃的主栽品种特性V桃的生物学特性V桃的整形修剪技术VJ桃的高

5、产栽培新技术V桃的采收、分级、包装、保鲜、贮藏技术V葡萄的主栽品种特性V葡萄的生物学特性V葡萄的整形修剪技术V葡萄的高产栽培新技术VA葡萄的釆收、分级、包装、保鲜、贮藏技术V能力培养：通过本单元的学习，使学生能识别当地主栽果树的品种35个；掌握主栽果树不 同时期的整形修剪技术和高产栽培技术：初步掌握有关果树的矮化密植技术和无 公害生产技术；学会搭建不同类型的葡萄架；学会果园的常规管理技术措施。教学内容和要求:1教学内容教学要求了解理解掌握果树无病毒苗生产技术标准V保护地营养钵抒插育苗V丘陵山地建园技术1V重茬果园建园技术V梨、核桃、枣、 柿、狒猴桃、枇 杷、杨梅、香蕉、 菠萝、龙眼、荔 枝主栽

6、品种特性V生物学特性V整形修剪技术V高产栽培技术>V果品的采收、分级、包 装、保鲜技术V能力培养:各地根据当地的实际情况选讲12个果树种类，使学生了解当地主栽果树品种的 特性，掌握栽培、管理果树的技术措施。实践性教学模块教学内容和要求：教学内容教学要求初步学会基本掌握熟练掌握识别勻地主栽果树23种砧木种子和主栽 品种35个V<砧木种子质量鉴定V种子层积与催芽V各种播种方法V嫁接育苗方法（枝接、芽接）V抖插育苗方法（嫩枝、硬枝）V组织培养方法（基本程序）V(林果苗木的分级、包装、假植V果园简单规划V果树挖穴、栽植及栽后管理技术V续表教学内容<教学要求初步学会基本掌握熟练掌握识别

7、当地主栽果树各类枝条V苹果（柑橘）的整形修剪和枝组调控技术V桃树自然开心形的整形修剪技术V葡萄的整形修剪与枝蔓管理技术V能力培养：通过实践教学，使学生学会种子质量的鉴定方法；掌握嫁接、抒插等主要繁殖技 术；学会林果苗木的分级、包装、假植方法，能基本掌握各类枝条的特性，掌握 当地主栽林果树的整形修剪技术，基本能实施和管理林果的生产经营。四、说明<(-)适用范围和使用方法1. 本课程教学基本要求适用于中等职业学校3年制种植专业。2. 本课程教学内容采用模块结构，包括通用模块、选用模块和实践性教学模块, 选用模块中的内容在机动时间内完成。(二)学时分配建议序号教学内容学时数合计讲授实验 实训机

8、动1基础知识A222育苗 技术苗圃的建立与林果育圳类型2<2实生苗的培育22*营养苗的培育624林果苗的管理与出圃2113建园 与栽 植技 术果园选址与规划211果树栽植与管理4224栽培苹果或柑橘16106技术桃642葡萄862其他果树1486机动66总计7040246（三）教学建议1. 教学中要更新教学观念，以教师为主导，以学生为主体，充分调动学生学习 的主动性、积极性和创造性。2. 课堂教学形式要多样化，注重直观性，应多采用教具、模型、实物和多媒体 课件等。3. 要注重理论联系实际，提高学生的动手操作能力。各地在执行本教学基本要 求时应根据当地的实际选讲内容，做到学深学透1种，举一反三。建议以柑橘和 苹果作为南、北方的代表树种，并尽可能引进新的知识和技术，根据季节安排教 学实习内容。4. 在教学过程中，应安排1周教学实习时间，进行果树生产技能实训，着重培养 学生的实践动手能力，注意培养学主分