【热门】旅游的实习报告四篇_第1页
【热门】旅游的实习报告四篇_第2页
【热门】旅游的实习报告四篇_第3页
【热门】旅游的实习报告四篇_第4页
【热门】旅游的实习报告四篇_第5页
免费预览已结束,剩余24页可下载查看

下载本文档

版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领

文档简介

1、【热门】旅游的实习报告四篇旅游的实习报告 篇1 实习酒店: xxx国际酒店是xx省县级市里第一家五星级酒店,将致力于打造长乐市酒店业第一品牌。xxx国际酒店是一家按五星级标准建筑的旅游饭店,位于长乐市郑和路与广场路交叉口东南侧。酒店占地面积三十亩,总建筑为三万五千平方米;主楼21层,另有a、b裙楼各三层,集客房、餐饮、国际商务会议、休闲消遣等功能为一体。 酒店地处城区黄金地段,交通便利,商贸繁华,东侧是风景秀丽的长山湖。酒店营业部门配置齐全,有客房、中西餐厅、亚洲熟食餐厅日韩料理馆、东南亚风情烧烤吧、ktv、慢摇吧、桑拿部、美容美发、健体中心、室内游泳馆、露天网球场、男女spa馆、英美式台球、

2、乒乓球馆、茶艺居、网络咖啡吧、休闲花园、名店街、高级接见厅及各种规格会议室及多功能厅,是长乐市第一家五星级饭店,距离福州市区三十公里,距福州长乐机场二非常钟车程。酒店特邀.知名酒店设计公司专业设计,注意人文、生态和环境有机结合的设计理念,引进建筑风貌和休闲方式,以期为广阔消费者打造一个高档的商务接待场所。 实习内容: 我的实习岗位是房务部楼层服务员。班次分为早班、中班、夜班,这三个班次,我分别上过早班和中班。早班是从八点开头(后改到九点),每天早晨都要开早会,由主管交代一些留意事项和支配工作,然后领取所在楼层的房卡、对讲机,其次整理工作车,易耗品(也可前一天下班前整理);再次,做好所在楼层的公

3、共区域的卫生工作;最终,假如有脏房的话就把工作车推出来开头清洁房间。住客房一般要在十点以后才能去敲门清洁。 敲门方式是以轻两重,假如有客人来开门,我们就会微笑着说;“先生(小姐),您好!请问现在便利为您清洁房间吗?”经客人同意后方能进去。清洁好房间后,若有客人在房间,我们会以标准的站姿站好,面对客人说道:“先生(小姐)您的房间清洁好了,祝您居停开心!再见!”然后出来轻轻地为客人把门关上。每天早晨的十一点,是每个楼层开头收取客衣的时间,当天下午六点前衣服会被中班服务员送进客人房间去。安排的房间清洁完了,把工作间整理一下,把走廊地毯吸一下尘,把楼梯拖洁净,把工作表找领班签字,到房务中心交表,还房卡

4、、对讲机,签退。 一天的工作就这样完了。 中班是从下午三点半上到夜间十二点。一般中班只有两个人。主要的工作是送客衣,五点半左右去各个楼层开廊灯,早班没排完的房间也由中班清洁。六点左右就去开夜床,开夜床夜即是为客人的房间进行小整理,整理完后,把马桶盖揭开,把防滑垫放到浴缸里,把浴巾绽开平放在淋浴间门前,把房间后帘拉上,调好夜读灯的柔和度,把一双拖鞋放到靠近主床头柜的旁边,将被子一角掀开折成四十五度角,并依次放上晚安卡、环保卡、早餐挂牌。这样,一间房间的夜床就开完了。一般开夜床只开到晚上九点左右就不开了。二十三点三非常就可以去关各个楼层的廊灯了,然后写交班,主要是一些留意事项和跟进事宜以及送衣的状

5、况等。到二十四点就可以下班了。 实习体会: 作为一名同学,我们都没有真正的踏入.,也没有真正的亲身去体验.生活,所以关于.的好与坏都是道听途说。其实.也没有比别人说的那么黑暗、勾心斗角,但或许是没有遇见吧。那么,我很庆幸我遇到了一个好的“小型.”,上至总监,下至一般服务员,同事之间的关系都很好。老员工并没有由于我们是同学,单纯,就对我们恶语相向、到处犯难。 相反,看到我们不会的地方总是很耐烦的为我们讲解、示范,看的我们做得很慢,假如他们做完了还会来关心我们。与上司之间的关系,在工作上我们是上级下属的关系,我们敬重他们,遇到他们礼貌的问好,私底下和我们是伴侣,跟我们嬉笑打成一片,不论身份、地位。

6、 在福利上,除了我们的工作比社招员工稍低外,其他福利我们都是公平的,如奖金、过节费等。 旅游的实习报告 篇2 (一)酒店概况: 海悦花园大酒店成立于20xx年5月20日,座落广东省东莞市,具有“家具之都”之称的厚街镇,位于厚街镇行政,商业,消遣中心地带,紧邻107国道及广深高速大路,距东莞市区仅非常钟车程,距.车程2小时,深圳约35分钟,广州1个小时,每天多班豪华穿梭巴士直达.,水陆方面从福永码头或虎门码头至.国际机场约1小时,交通非常便捷。酒店现拥有320间客房,酒店本着“以客为尊,以大为本“的经营理念,努力打造海悦特色的企业文化,并以此作为酒店生命之所在,该酒店的目标是成为东莞及至广东省最

7、精彩,最受欢迎的国际五星级商务精品酒店之一。 (二)实习序言 很早以前就从老师,师兄师姐那里听到我们将有半年的实习时间,而我们的实习时间被支配到大二下半学期,最终等到实习的时候了,可以说是急迫希望着这一天的到来,由于我们都不想再忍受当前这日以继夜的只有理论,没有实践的教学方式,尽管从师兄师姐那里了解到实习并非想象中那样是一件欢乐的事情,但还是想身心体会一下其中的奥妙,其中的酸甜苦辣。综合了自己的整体素养以及从师兄师姐那里了解到一点信息,我打算选择东莞海悦花园这个酒店,这是一家很一般的四星级酒店,规模也不是很大,它不是国际连锁,没有喜来登,希尔顿,凯悦那么赫赫出名,更没有它们那么金碧辉煌,宏伟壮

8、丽,它有的只不过是一个再一般不过的外壳。 (三)思想改变 初来到东莞心情落差极大,这不仅是我一个人的感受而是这一行十七人所共有的,我们从山水甲天下的桂林来到酒店业进展的东莞,在我们的想象中,东莞的任何一个地方都应是高楼林立,宏伟壮丽的酒店。但我们错了,东莞也不过是一个很落后,治安又混乱的城市。拖着劳累的身体,跟着人资部文员来到员工餐厅,看着那么狭小的餐厅,桌子上放的全部都是炒面炒粉,看不到一个油条半碗豆浆,没有方法,牵强的填饱了肚子,拖着沉重的行李,我们被零零散散分到各个宿舍。打开门,迎面扑来的是一股浓浓的怪味,捂着鼻子,抬头一看,几种怪异的眼神盯着我们“干吗呀你们”就这5个字,真的狠狠的伤了

9、我们的心,真的欲哭无泪。可想而知,面对着崭新且简陋的环境,生疏且又怪异的面孔,所以刚开头来没有几天有几个同学的思想就开头动摇了。他们就想回去,但怕学校的处分,所以这样的思想尽管有些压抑但一旦爆发出来后果将不可思议,那时学校将无法面对酒店。其实我的内心深处也有极度的失落感,在当时的那么多酒店来招实习生,我连面试的机会都放弃了,至今选择了这一家,原来是想到这个酒店业进展的城市来感受一下高效率、快节奏的生活方式,学习一下发达地方的经营理念,以便为今后的进展打下坚实的基础,万万没有想到会是这样的结局。虽然我的思想跟同学们一样动荡很大,但我不敢表露出来,由于我是个领队,假如我先爆发出来后果将不可思议,我

10、压抑着自己并暗暗的告诫肯定要坚持下来做好模范带头作用,向学校和单位交一份满足的答卷。所幸在这里的一个星期内(包括培训中),这里的领导在开头的时候给我们极大的关怀和支持,对我们又是盛情款待百般呵护,不论在生活上还是感情都赐予极大的投资,这种思想也临时缓了一下,但根本无法从根本上消退这种极度失落的心情也为以后大事的爆发埋下隐患。 (四)安排部门 一、部门安排好了,真是有人高兴有人忧。我的苦恼又多了,有几个同学又在由于安排不到自己所想去的部门耍脾气,又哭又闹的,逃跑的欲望越来越剧烈了,我担忧这种动荡的思想会始终存在着,担忧它们的扩散会影响到整个团队,甚至会影响到学校的声誉。我努力的在与她们做好思想工

11、作,人资部副理也在努力的给她们讲道理,最终目的还是盼望大家不要给学校丢脸,不要给酒店带来麻烦,通过一连串的劝阻与开导,同学们最终安静下来了 二、“前厅部“一个多么让人艳羡,一个让人憧憬的部门,而我却很幸运又很无奈的安排到这个部门,面对着前厅经理的百般要求甚至可以说是恳求,我没有方法,无奈的答应了去当门女,虽然我知道现在门女真的很缺,我也知道我们必需听从酒店的支配,我知道我是一个领队,不能带头起抵抗作用,但是我还是觉得心理特殊委屈,特殊的难过,我好想好想哭泣一场,但我始终不敢掉眼泪,即使掉眼泪我想也没有人去怜悯我。由于在同学们的眼中,我或许是最幸运的,门女也是一个特殊不错的岗位,当我想到这一些,

12、我不想再说什么,我知道我的苦痛只要我知道心里面知道。当我一想到明天就要以一个高校生的身份去站在大堂里为很多个客人拉门,我就很难过,甚至很愚蠢的想到对不起我的父母,那时,我真想忘掉一切,抛弃一切,不顾一切的拖着行李回家算了,但一想到既然当时选择了这里就不该懊悔,选择了酒店这个行业,就应当从基层做起,要以这些为信念,我对自己说:要坚持,不但要坚持,而且肯定要做好! (五)岗位工作 1月24日原本可怕的一天到来了,我不再感到可怕了,由于我已经做好了心里预备,摆好了心态。我接下来的日子里,我以标准的站姿与甜蜜的微笑始终悄悄的奉献给客人,为了让自己能过得改善一点,为了不让这个原本无聊的工作再失去原本的那

13、一点点乐趣。我刻苦努力的向主任、领班学习礼宾部的学问,包括租车、租伞、接房、寄存行李、包裹、接机等等这些服务与工作程序。有时我站在大堂内,除了给客人供应开门服务,我还会细心的观看行李生的工作,去了解他们的工作职责,甚至连他们最详情的服务我也绝不会放过。比如:行李车的摆放,电梯的乘坐,运输行李的摆放,开车门的方位等等,每天都过得很快乐,很改善。虽然有时难免会有一点不欢乐,不爽,但我都会尽量不把它放在心上,比如: 风又大又冰凉,除了被一阵阵刺骨的寒风吹得身心寒冷酸痛,有时还没方法只能紧紧抓住门柄,一刻都不敢放松。 遇到那些没有素养的客人,热忱与他们打招呼爱理不理的, 晚上遇到那些喝醉酒的客人,对你

14、动手动脚的,来不及躲闪便被占廉价等。这一切一切有太多的无奈了,我不想把它往心里去,不想把苦衷跟上司说,或许他知道,只是在考验我;我也不想向我的同学诉苦,由于他们不会理解我;我更不想也不行能把我的苦痛与无奈向我的父母说,由于他们会很难过甚至会很绝望,只有能做的只是“坚持”。2月28日,经理的一番话,从今让我结束了在礼宾部的实习生活,他让我1号到商务中心上班,当时我早预料到我不会在这里呆三个月,由于他始终夸我工作优秀,但我真的没想到会那么快。“商务中心”可以说是我始终憧憬的地方,今日我可以去了,但我却始终都快乐不起来,由于这一个月来,对这里我早已埋下了深厚的感情,跟这里的同事早已结下了深厚的友情,

15、这里的领班、主任就像我的大哥哥一样指引我成长,教我做事、做人、在这里真的有太多的舍不得,可是我还是 旅游的实习报告 篇3 一、实习基本状况 1、实习时间20xx年7月6日20xx年7月12日 2、实习目的: 通过对实习目的地陕西,内蒙,宁夏中国优秀旅游城市旅游业的参观了解其旅游业食、住、行、游、购、娱六大要素的现状。重点了解当地的餐饮业、旅游宾馆饭店、旅游交通、旅行社、4a级旅游景区的旅游资源等现状;学会运用所学学问观看、熟悉、分析这些旅游企业的现状;学习旅游企业从业人员的优秀品质和团队精神,树立劳动观念、集体观念和创业精神。 二、实习支配: 7月6日早从xx乘火车抵达安康,观江边、安澜楼、1

16、8:14乘火车抵达榆;7月7日10点到达榆林,休息。下午巡游红石峡和镇北台,晚上自由活动,宿榆林。7月8日上午坐汽车前往东胜,再转火车抵达包头。乘公交车前往都市草原赛罕塔拉参观草原,晚巡游市容和购物,宿包头。7月9日上午参观全国重工业旅游示范点北方兵器工业城旅游区。下午15:35乘火车于22;39抵达银川,宿银川。7月10日上午乘公交车直达镇北堡华夏西部影视城,下午前往.寺参观。17:30乘火车于次日9点抵达西安。7月11日上午休息,下午免费参观陕西历史博物馆,晚上免费参观大雁塔广场和钟楼,巡游市容和购物。宿西安。7月12日上午11:50乘火车于16:05抵达旬阳北再转火车于当晚返回xx。 三

17、、旅游熟悉实习工作内容: 对于这次旅游实习,目的便是通过这段实习,使我们对自己的专业有了更为详尽而深刻的了解,熟悉到了很多在学校学不到的东西,不再局限于书本,而是有了一个比较全面的了解。从而更深的了解的了自己的不足,但与此同时考虑到内容繁多,任务艰难的问题和难度,老师将我们36人分为食、宿、行、游、购、娱6个组进行组织和学习,这样便于我们通过实际有效系统并且专一地对旅游资源和旅游地进行讨论与感悟。从而达到进一步学会分析旅游者的决策行为,空间行为。 而身为“行”组中的一员,我们收获了很多。 “行”是旅游活动过程中的链条;是旅游规划的重要方面;是旅游心理的侧面反映。说起“行”,自然想到和旅游交通工

18、具以及出游行程(旅游线路的支配)是亲密相关的。 为此,我在这次实习中对于“行”这一方面总结出以下几点: 1、在旅游中,交通始终是影响游客们满足度的重要因素。 (1)由于人们越来越重视时间,因此出门盼望尽可能在路上少花时间已成为不少人选择交通工具的第一原则。 我们实习是实行“逐步北上”的策略,因此实行乘坐火车是中线旅游里较为合适的交通工具用法方式。其实目前长线旅游选择乘飞机的已经占到了相当大的比例,一般状况下已很少有人会选择轮船作为旅游的交通工具,选择乘火车的游客们也有削减的趋势。在中线旅游中,几乎是飞机与火车八两半斤,至于轮船,只占了不大的比例。这是整个旅游交通工具的选择的进展趋势。 (2)与

19、此同时,由于经济条件变好,舒适程度也开头影响到对交通工具的选择。 因此,长线游客们情愿乘飞机,与火车相比,较舒适的旅游列车便更加受到旅游者欢迎。而在某些线路上,人们宁愿坐船而不是更快些的火车,恰是站在是否舒适的角度上考虑的。我们实习进程中,在景点与落脚点之间来回的交通工具采纳的亦是公汽或是出租。要使得班级(也可称为团队)能够集体活动,那么选择舒适的出租明显不算是一个最好的方法。而相比之下公汽里拥挤嘈杂,多数时候座位缺乏。对于老师的工作支配和同学的临时休息要求都是不利的。这便是要求团队集体活动和游客们舒适度之间的冲突。而要想协调好这两者之间的关系,和下一个方面的因素是离不开的。 (3)价格。价格

20、问题对交通工具的选择唯恐还是至关重要的。 可以看到不少游客们选择乘火车仅仅是由于其费用较乘飞机低得多,价格因素制约了乘飞机游客们人次的飞速上升。究竟是否经济还是大多数人必需考虑和面对的问题。比如我们都是同学,实习的目的是从旅游中学习,感悟,发觉,所以我们会因价格去选择交通工具,没有选择价格偏高的交通工具。 那么,其实游客们选择交通工具依靠的是她们的内心需求。游客们需要的是不但省钱而且便捷,还要舒适的旅行方式。而将这三者完善得结合是不太现实的,舒适的交通工具自然价格偏高,便捷快速的方式游客们不肯定适应。 所以我想,旅游公司、旅行社以及相关部门在制定和策划一个路途时,首先要调查区分比较大的人们对于

21、旅游交通工具是怎样看待和选择的。需要先明确这条旅游线路是为什么身份,或者什么年龄段人设计的,相当于同类型游客们组团旅游,会使游客们们在选择交通工具上保持相对的全都。 (4)如何找到交通与旅游的契合点也将挺直 对游客们产生影响。 这一点特别重要,比如我们在实习过程中,榆林东胜这段路我们实行的交通工具是“汽车”。沿途的风景很美妙,可以看到草原以及蒙古包,这样以“车览风景”的方式会使游客们的心理上注入了一股新奇感,再加上沿途的风景,游客们就不简单在车上感到时间过得很慢和产生疲乏之感,会给到达目的地下车后的巡游进程添加新的活力。 一方面这也属于巡游参观的一种很好的方式,另一方面满意了游客们需求。 这方

22、面,水路方面应当可以借鉴,长江客轮公司也曾推出过假日专船,短途而改善的巡游方式会给旅游业带来更过力气。 看来在新形势如何瞄准游客们的需求是胜利的关键。而交通始终是关系着游客们的需求并且影响游客们满足度的重要因素。为不同类型,身份的游客们选择不同的交通工具是敬重游客们自我要求的体现。同时,利用交通工具的特点来开发、制定新的旅游项目便是旅游业和旅游交通工具之间关系的升华。 2、作为旅游行业,设计好旅游线路,规划好旅游行程是其中一个重要环节。 (1)、设计者应依据不同的游客们需求设计出各具特色的线路。 比如不少商人洽谈生意之余也需要处处旅行,她们的旅行多是出于商务方面的动机,消费较高,住高级酒店,而

23、且来去匆忙;而针对退休老年人的旅游线路就应当轻松、休闲、节奏稍慢,费用适中等等。 旅游线路的设计关键是适应市场需求,详细而言,它必需最大限度地满意旅游者的需求,如成本最小,日程最便利等等。所以重视作为旅游活动主体的心理和生理需求,给旅游活动带来便利,提高旅游者的满足度和出游主动性,进而促进旅游地的可持续进展。 (2)、旅游线路的设计应遵循“按部就班”原则。 为适应旅游市场需求,应尽量依托原有的交通线路,依据旅游业进展现有的基础和旅游资源的丰度、特色度、组合度及区位条件等,有区分地、有重点地确定线路按部就班,梯次开发,适应旅游可持续进展的需要。 比如我们在安康江边参观时了解到这里也是才被开发出来

24、,建成后将会给安康旅游业带来不小的效益;在旬阳,车站特别简陋,很难与其他城市火车站相比较。而既然在旬阳设定有站点,说明这里是一个交通岔口,假如能挖掘开发旬阳所在地及其周边地区的旅游潜在资源,假如能使一片废墟变成旅游胜地,带来可观的效益,从而达到更好建设旬阳的目的,那么这便是旅游线路设计,旅游开发的提升。 (3)旅游行程是旅游线路的详细体现,完善的旅游行程使旅游线路名副其实。 这次的实习中,行程支配紧凑,绝无怠慢拖欠等现象,使我们体会到作为一个游客们,他需要的是在旅游中感到改善和目不暇接但又不存在走马观花。一天换一座城市的快速行程支配不免产生两种声音,“这样使游客们快速投入到下一个目的地,紧致改

25、善”、“这样反而让游客们感到什么都没参观过” 所以我认为,在行程支配中应当做到有条不紊,详略得当。哪个城市,景点具有突出的主体与特色,它就值得我们逗留。所谓品牌洪亮、特色突出,在很大程度上体现的就是主题,这样的地方,城市足以让游客们流连忘返。而不太具有鲜亮旅游特色的景点则不需要花费时间。这样一详一略,略反衬详,进而增大旅游地的被感知机会,大大提高旅游地的重游率。 (4)假如将“行”放小到单纯的在旅游路途中,在火车上,飞机上等等交通工具,导游人员则是缓解游客们疲惫,放松游客们心情的方向盘。 针对不同类型游客们进行不同的活动,谜语,魔术,等,处理好游客们因旅游出现的兴奋,疲乏,烦躁等心情。但同时要

26、找到合适的时段,当游客们普遍疲乏需要休息的时候,导游人员则最好不去打搅。这次实习在火车途中,老师带领我们参加一些嬉戏等,这些都很好的缓解了我们对漫长车途的倦怠。 现在,旅游越来越成为消费时尚,旅游市场进展日新月异,通过这次实习,我学会了把实习的过程当成一个旅游产品(旅游线路),体验这个产品存在的问题,并对其进行分析。 这次实习方案有效的实行离不开学校的大力支持和指导老师的专心良苦。在这里我和组员表示诚心的感谢。 旅游者外出旅游大多是为了巡游名山大川、名胜古迹,轻松、消遣、增长见识是她们的主要需求。准时把握旅游市场动态,注意新产品、新线路的开发,并依据市场状况准时推出新的有特色的旅游线路。同时针

27、对不同类型游客们选择合适的旅游交通工具。是旅游业蓬勃进展的重要动力。我想,随着.的进展和旅游界对旅游业进展的努力,我国的旅游业势必有一片锦绣前景。 旅游的实习报告 篇4 引言实习是一个人从青涩走向成熟的第一个驿站,是通向实际工作的第一个人生转折点。带着幸运和美好的感受我们开头我们高校必要走的路程-实习。实习是残酷的也是可以收获胜利和盼望的季节,我们都必需紧紧的.自己的目标和抱负在自己的实习岗位上尽职尽责,不辞辛苦,勇于奉献,辛勤劳动,终极实现自己的预定目标,不给学校丢脸,不给自己摸黑,用自己的力量证明,我们是一个强者,不论从工作还是学习。为了更好地熬炼自己,从基层做起,从而熬炼自己的毅力、用我

28、最真心的微笑去服务每一位客人。本实习报告将从以下几个方面说明 实习部分前厅部 实习时间20xx101220xx320 实习目的结合理论学问加强酒店经营过程中的实操熬炼,以达到巩固理论学问和提高自己,加强毕业就业实力的目的。 一、企业先容 安阳市洹水湾温泉旅游区位于河南省安阳市开发区,占地1000多亩,是安阳市生态旅游进展的重点项目,按国家aaa*旅游景区、五星级酒店标准建筑,是安阳市规模最大、档次最高、服务最全的大型综合温泉旅游景区。洹水湾温泉旅游区规划配套项目包括有酒店、温泉、餐饮、会议中心、景观公园、博物馆、海洋馆、康体消遣、别墅区等。旅游区拥有丰富宝贵的采自地底1600多米的深层优质温矿

29、泉水,并且达到国家饮用水标准,富含氟、锶、锂、铁、偏硅酸、溴、碘等多种有益人体的微量元素及矿物质,依托这一珍贵而丰富的温泉水资源,以及旅游区拥有的大片茂密的花木果林(58种珍贵花木园区)、镶缀其中的精致苏州园林、高雅大方的建筑风格、男女共浴共享温泉的休闲特色,同时容纳上千人的园林温泉区,形成了得天独厚的安阳市唯一的高档自然?温泉旅游区,也成为安阳市的旅游王牌和新亮点。在这里,精致高雅的苏州园林建筑风格和茂密果园花海衬托相得益彰,头顶是湛蓝的天空,耳畔是悠扬的古乐,倚石而坐,一杯香茶,三五知己,温泉汩汩,暗香浮动,水雾氤氲,已然成为安阳休闲养生、旅游度假的首选。 二、酒店客源分析 酒店主要客源组

30、成有河南地区商务人士、河北地区游客和当地企业散客。主要为商务度假客人,具有较高的身份和消费力量。 三、实习过程概要 实习开头是兴奋的,过程是困难的,而结束的时候,就个人情感而言,有些不舍!实习期间,我们进行了一个多月的酒店前期筹备工作,对于我们实习生而言就是“开荒”。酒店高管们对我们进行了为期10天的酒店应知应会和酒店英语的培训!同时还进行了一个周的军训!经过大家的努力,酒店最终在20xx年XX月试营业。大家伙心里非常兴奋!干劲十足! 在安排岗位的时候,我被分到了前厅男宾部做服务员,带着奇怪和对工作的热忱开头了自己的实习!在做服务员的期间,我学会了许多!领班告知我们作为温泉度假酒店,前厅男宾部

31、的工作是最受老板喜爱的地方同时也是老板找茬的地方!由于,男宾是最能体现酒店服务的地方!当听到这样一番话之后,我的心里立刻感觉责任很大!压力很大!在培训中努力的去学习岗位技能!比如地板的清洁、地面地脚线的清理、详情卫生、摸尘、淋浴头清洁与保养、更衣柜详情卫生清洁、不锈钢保养、镜面的清洁、梳妆台卫生清洁、物品摆放标准、工作制度、七项考评制度、对客服务流程、对客服务准则、温泉文化、温泉学问,更衣室服务流程 (1)领位站迎宾。微笑待客,当前厅报男宾几位时,要主动上前鞠躬15度,说先生您好,欢迎您。请问您的手牌多少号,依据客人的手牌带到相对区域, (2)更衣区域员工立刻主动迎上,先生,您好。很荣兴为你服

32、务,同时接过客人手牌,帮客人打开衣柜。客人更衣时,须帮客人挂好衣物。 (3)帮客人挂好衣服后,提示客人是否有遗留物品,待客人检查后,帮客人锁上更衣柜,说“先生,您的柜子已锁好,您请检查,同时提示客人带好随身物品,并将手牌交于客人。 (4)带客人到浴区门口时,先生这边请。到浴区口时报男宾几位,同时祝客人洗浴开心。先生,祝您洗好! (5)客人洗浴完后,准时为客人披上浴巾。同时说"先生,您洗好了,我帮您擦一下,帮客人擦干身上的水份,并用手指在肩部,背部轻按几下,同时先容各楼层消费项目,如客上楼帮客人选好浴衣,并做好推销工作(以按摩为主),帮客人穿浴衣,先生,这是您的浴服,我帮您穿上,提示客

33、人带好随身物品,先生,楼上请,祝您休息开心,并将客人送至楼梯口。 (6)不上楼的客人,先生,这边请,温泉在这边 (7)泡完温泉,休息好的的客人,主动迎上,热忱接待,先生,您休息好了,要不要冲一下,冲洗的客人送到浴区门口,同时检查检查浴衣区是否有遗留物品,冲完或不冲的客人,先生,这边请。您的衣柜在这边。二次更衣室1、听从支配,提前进入工作岗位,以饱满的精神状况迎接每位来宾。 2、熟识各部分的经营项目、收费标准,遇到顾客询问应细心的为来宾介绍有关服务项目的问题。3、热忱接待每一位进入浴区的客人,并真诚的祝顾客洗浴开心,提示来宾“当心台阶”,“当心地滑”,时刻关注来宾。 4、对来宾寄存的物品要做好记

34、录,看清手牌,避开因工作疏忽而造成客人财产流失。 5、对来宾寄存的电话等珍贵物品要专人看管,如有事要交代清晰,客人要求来电提示时,要留意做好记录,以便准时将电话送入客人手中。 6、时刻保持区域展架,地面卫生,物品摆放整齐,、有序、美观,外卖品应保持外包装完好、洁净。 7、在为客人洁身时,应抓住时机询问顾客对酒店服务功能的看法,主动向每位顾客介绍其他部分的服务项目及推销本部门的外卖品。 8、逐日负责班前对外卖品,布草进行统计,确保营业期间的正常运作。 9、定期对区域的电子秤,消毒柜进行维护、保养,严格根据公司的有关规定对空调、照明、背景灯进行掌握,做好节能降耗工作。 10、主动为上、下楼层的来宾

35、取、送浴服,并提示顾客带好随身物品,手牌。 XX、对顾客换取浴服进行检查,如客人有遗留物品应准时上缴上级,并做好登记,写清物品名称、规格、数量、时间,以便来宾认领。 12、顾客用过的布草要准时放到固定的存放处,区域摆放的物品应摆放有序并保持洁净。 13、维护企业的财产平安,发觉客人将洗涤用品带走时应婉言阻挡,同时要给顾客留住面子。 14、逐日班前后对区域外卖品、布草、拖鞋等物品进行盘点,做好逐日登记,做好交接记录,外卖商品帐目应细致、明白。 15、做好该班次的营业报表,下班时将单据、报表准时上缴财务。 16、检查区域设备、设施,消退一切平安隐患,确保无误后方可离开。 通过自己的努力和老员工始终

36、保持着和谐融洽的相处!自己的努力同时也得到了部门领导的认可!在实习的第三个月荣幸被提升为领班!自己更是干劲十足!努力地工作!但是刚开头做领班的时候,却发生了许多不开心的事情!和老员工们关系紧急!心想一下,往日我们是一块工作一块玩的伙伴,而今日我却成为他们的领班,却要指挥他们工作给他们安排工作。心里不免会有些别扭!为了转变这种尴尬的局面,我一方面对经理取经一方面加强自己的威信。“己所不欲勿施于人”、“己正,不令则行;己不正,虽令不行。”加强自身的素养修养!经过短短的一个周的时间我和老员工之间的关系处理的很融洽!自己的职责有: 1、落实主管下达的各项指示,管理好所属员工。 2、监督员工为客人服务,

37、组织员工现场调配,确保服务质量。 3、检查下属员工的仪容仪表、礼节礼貌、工作看法,并带领下属员工做好卫生清洁,严格记录本班员工考勤。 4、负责本班组的物品领用,填写领用单交主管审核后,领取保管。 5、逐日开好班前例会,传达本店及各部门的指示及通知,总结上个班次工作状况及留意事项,提出各岗位的服务要求。 6、对所属区域的设备设施常常检查,确保经营区的设施、设备保证良好的状态。真是熬炼了自己提升了自己! 当然,在酒店客人投诉是避开不了的!记得有一次,一位醉酒的客人在温泉区玩高空滑梯时,没有听从服务员的支配不当心把屁股划伤了!破了一点皮。便开头走到男宾大吵大闹!要求找经理讨个说法!服务员立刻就通知了

38、我。由于他是在男宾投诉的,我首当其冲要第一个解决,我叮嘱服务员先给客人倒杯水,扶着客人到一个宁静的地方坐下,同时到前台拿药箱过来,先劝慰一下客人,让他冷静下来。然后再给客人进行一下伤口处理。并向客人赔礼。最终客人很满意,就没有投诉到前台。事后我也得到了领导的认可。诸如这样的客人投诉我接触到了许多,有的自己处理不了的就向经理请教,学到了许多处理客人投诉的技巧。每周三次管理例会,从这期间学到了作为基层管理者的技巧和阅历。 带着接待工作胜利的喜悦和骄傲,我结束了五个月的实习! 四、实习体会 1、酒店之潜规章 (1) “客人永久是对的”这句酒店行业周知的经营格言,在这里被发挥到了极致。 记得培训的时候

39、主管的一句话“能在五星级酒店消费的客人,没有一个是穷人。”他们除了享受酒店所能供应的各种奢华的物质以外,大多数人想在酒店找到一种感觉被人重视以及敬重。酒店为了达到肯定的财务目标,不但要客人的物质需求得到满意更要满意客人的精神需求。所以在做为酒店的经营者,往往对客人的要求,只要在不触犯法律和违反道德的条件下,都会最大化满意客人。这或许就是“金钥匙”理论在实践中的最高境界!所以从入职培训就会为员工灌输“客人永久不会错,错的只会是我们”,“只有真诚的服务,才会换来客人的微笑”。 (2)“领导上司永久是对的”。 从决策的角度来说“领导不行能永久是对的”。身为上司经理,哪怕力量再强,阅历再丰富,信息量再

40、多,也难免会犯决策性错误,大不了是出错的概率比一般人少一些而已。不过,这句话是针对执行而言的。 有一个这样的例子假如把企业比方成茫茫商海中的.一条船,上司、经理便是船长,负责决策、掌舵,员工是船员,负责执行划船。假设划船者力量很强,划船的工具很先进,但是当船长指令向东走的时候,有人以为应当向西,有人以为向南,更有些人认定了北面,于是各自只按自己以为正确的方向划,终极的结果就是在原地打转;假如大家都树立了“船长永久是对的”的观念,当船长向东的时候,大家目标全都,同心协力,哪怕没有工具,只用手划,也会渐渐靠近既定的目标;万一中途发觉方向错了,快速调头,迎头赶上也不会很难。(以上例子摘自谢雨萍经理永久是对的?!)服务过程是一个很烦琐的过程,“全都通过,全体拥护”是不轻易的事,也是不行能完成的事,除非是全体加薪。当决策制定之后,唯一选择就是执行,否则只好选择离开。酒店是不会容忍一个不知道听从的员工。在外方管理的公司里,这点尤其明显。 2、人际沟通 沟通不是一个单独的行为。从你进入团队开头,每一个眼神和表情、每一个动作和行为、每一句话甚至玩笑都是你处好人际关系的关键。 (1)与上司的沟通。酒店是一个分工很明确的地方,所以相对的“等级”也比较分明。与上司的沟通要留意以

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

评论

0/150

提交评论