关于“沟子沿”村鱼养殖业的相关调查与研究

1、2010年沈阳市大学生暑期社会实践调研报告关于“沟子沿”村鱼养殖业的相关调研金烁谦 摘要：国家农业政策中明确指出：发展现代农业，必须按照高产、优质、高效、生态、安全的要求，加快转变农业发展方式，推进农业科技进步和创新，加强农业物质技术装备，健全农业产业体系，提高土地产出率、资源利用率、劳动生产率，增强农业抗风险能力、国际竞争能力、可持续发展能力。要明确目标、制定规划、加大投入，集中力量办好关系全局、影响长远的大事。与此遥相呼应，沟子沿村由一个不是很富裕的乡村，从1992年村民自主引进鱼养殖业后，经过不断地摸索与打拼，并以此为支柱，发展多种产业，逐渐地富裕了起来。为了更好的了解沟子沿村鱼养殖业的

2、相关状况，以及向富农学习经验，以富农带动贫农，从而促进整个村的经济进一步增长，笔者跟随着沈阳药科大学红十字会下乡队伍于2010年07月18日至2010年07月24日来到沟子沿村，同村民以闲聊的形式，对沟子沿村的概貌和当地的鱼养殖业进行了深入细致的了解与研究。并且对于调查中学习到的经验和发现的问题，笔者提出了一些个人的见解，希望能对沟子沿村鱼养殖业和该村仍然存在、比较明显的贫富差距问题起到一定的帮助作用。关键词：鲶鱼养殖业、贫富差距、措施、产业链、支柱产业进入二十一世纪，我国将开始实施第三步战略部署，全面建设小康社会，加速推进现代化进程，对农业将提出更高的要求。中国是一个农业大国，农业能否健康、

3、蓬勃的向上发展，是关系到国家稳定和根本的重要问题。为此，国家适时提出“三农政策”，提倡“科技”、“文化”、“卫生”三下乡。在不少地区的农村还在打工与种地之间迷茫、徘徊时，辽阳市沈旦堡镇沟子沿村很好的把握住了机遇，开辟出以鱼养殖业为龙头，辐射周围产业，带动农村经济发展的致富道路，使得一部分村民先富裕了起来。但是，沟子沿村产业结构仍不够完善，农民不能驻足于长远，没有承担风险的能力，致使束缚了手脚，不能完全富裕起来，而政府又未能及时的起到引导的作用，致使村中仍然存在不小的贫富差距，并且这一问题在短期内并不能得到根本有效的解决。在国家“以富农带动贫农，共同致富”的方针指引下，笔者随下乡队伍，深入农村，

4、向富农学习鱼养殖经验，发现并尝试解决其中的问题，提出可行性的措施方案，进一步推动鱼养殖业的发展，并希望借此“以富带贫”，走出一条可行的全村致富道路。一、 沟子沿村的一些基本情况沟子沿村，隶属于辽宁省辽阳市灯塔市（县级市）沈旦堡镇，地处于沈阳与辽阳的交界地带，位于沈阳西南，沈河以东，距沈阳一个半小时的车程。沟子沿村处于平原地带，地势平坦，村内绿化面积很高，树林随处可见。一条小河从村正中通过，村子沿河布局，故称沟子沿。小河将村子分为东西两个部分，分别称为沟东和沟西。全村共分八个村民小组，1000多户人家4000多口人。其中鱼养殖户有20多户，占全村户数的0.5%，年收入在20多万元。普通农户一般年

5、收入在3万元左右，主要从事种植业。亦有外出打工人口，约占全村人口的1%左右，年收入不超过5万元。村中养殖业以养鱼为主，附以养猪，今年还开了一家养牛场；种植业以水稻和玉米为主，沟东多为水田，可以种植水稻，沟西多为旱地，多种植玉米。经济作物有大葱、毛豆、大棚蔬菜，以种植大葱为主。此次下乡时正赶上大葱的收获与再种植，田里一派农忙景象。本次下乡地址选在了沟子沿村村委所在村民组，全组人均耕地面积2亩左右，每人每年享受350元的政府补贴。村中未建有自来水厂，用水来自地下水，家家户户打井安装水泵，水质甘甜。医疗卫生条件较好，医院里有几位村民信得过的医生。文化建设方面，村民自发组织了秧歌队，受到全村人的喜爱。

6、村上还有一家百货店，一家食品店，两家烧烤店和一家化妆品店，还有一家鱼病防治中心。沟子沿村民风淳朴，村民为人好客人情，使我们工作备受鼓舞。二、沟子沿村鱼养殖业的基本情况1、养殖规模 自从1992年村民自主从南方引进鱼养殖业后，村民将自家水旱田开挖成鱼塘养鱼，一个鱼塘水面面积10亩20亩左右，深度在2米2.5米左右。鱼塘上方配有增氧机、饲饵机等设备。每个鱼养殖户承包有多个鱼塘，养成鱼一亩可放养3cm5cm的鱼苗1万尾左右，一塘（以10亩计）年产鱼可达5万多斤；养鱼苗一亩可放养10万尾左右。自2000年以来，国家为了保护耕地面积，禁止了开挖新的鱼塘，目前鱼养殖户为固定的一部分群体。2、鱼养殖的种类

7、92年从南方引进鱼养殖业后，根据市场行情，对比鱼的售价，沟子沿村主要进行了鲶鱼的养殖；根据鱼所在水层不同的规律，配合放养了莲鱼和鲤鱼。其中，莲鱼的养殖品种主要是花莲和白莲；鲤鱼分为向外（省外）出售的德国锦鲤和内销的普通鲤鱼。亦有部分鱼养殖户养殖有草鱼。3、养殖时间 一般在5月20号左右开始养殖，小鱼苗十五、六天可长到一两左右，养殖期长为五个月，到了十一月中旬开始起塘卖鱼，也有视鱼价而动，留在年后再买的鱼养殖户。4、鲶鱼的生长阶段 鱼苗鱼种成鱼5、投入成本（注：因该村主要养殖鲶鱼，所以此处以养鲶鱼计算，以下同） a.固定成本： 因为鱼养殖业是较高密度的水产养殖业，鱼塘上需要增设增氧机每塘（以10

8、亩计，下同）大约需要4台增氧机（随养殖密度而定，养殖密度越高，需要增氧机越多），每台增氧机购价在1200元左右；投放饲饵每塘需要一台压片机，一台碎片机，压片机每台购价约3000元，碎片机每台购价约1000元，每塘固定成本约合8800元人民币。 b.年消耗成本： 沟子沿村鱼塘现今多以承包的方式存在，每年每塘承包费用约3万元；每塘需请鱼塘看守人员一名，月工资1400元，养殖期为5个月（以11月20日起塘计），花费工资共计7000元；鱼养殖饲饵以鸡肠为主，配有海鱼和玉米面，鱼苗喂饲豆浆。鸡肠单价0.80.9元一斤，每塘鱼一天需要饲饵一吨，饲饵以鸡肠每斤0.75元计，养一季鱼共花饲饵费约112500元

9、；每天用电在100元左右，养一季鱼共花电费15000元；鱼苗十万条2500元，一塘约养殖10万条鱼；用药高峰期（两个月左右）鲶鱼一亩一个月花药费500元左右，其余时间一亩一个月花药费100元左右，养一季鱼共花费13000元左右。如此算来，养一季鱼年消耗成本在18万1千3百元人民币左右。鱼养殖成本一览表（每塘）增氧机压片机碎片机承包费看守工资饲饵电费鱼药鱼苗合计固定成本（单位：元）480030001000-8800年消耗成本（单位：元）-30000700011250015000130002500181300年消耗成本比较6、养殖收益鱼养殖业是一个高风险、高投入、高回报的产业，这就要求鱼养殖户有胆

10、识、有见识、高知识。笔者了解到每年的鱼价呈波动的趋势，就是年内鱼价也随时间的推移而变动。以去年为例，去年鱼价较往年要高一点，10月上旬鱼价每斤保持在5.6元附近，至11月中旬最高达到9.2元一斤，12月份回落至6元附近，平均来说，价格在7元左右。而每塘产鱼量以5万斤计算，毛收入约合人民币35万元，除去年消耗成本18万1千3百元（鱼养殖户为多年养殖，固定成本在养殖第一年已经除去），纯收入高达16万8千7百元人民币，平均每斤净挣3.314元。当然，去年也有起塘早或起塘晚而以低价售出的鱼养殖户。 7、鱼的销路 沟子沿村鱼一般卖给鱼贩，鱼贩是浙商雇佣在村中收鱼的人。收鱼后，由鱼贩转向两广地区和江苏、安

11、徽、湖南、黑龙江等省份销售，也有部分向韩国等周边国家出口。8、养殖技术 a.技术来源： 20多年前（1992年左右）部分南下打工的农户，发现南方鱼很畅销，鱼养殖业很有市场潜力，于是从南方学来鱼的养殖技术，尝试着养起了鱼。之后村民们互相交流、互相学习，逐渐形成了鱼养殖业今天的局面。并且，每年都有外来向渔民推销鱼药的技术人员，在推销的同时也向鱼养殖户传授一些经验。二十多年的自主摸索与学习，使得村里的鱼养殖户积累了原始经验。调查中了解到政府并没有组织过专业的学习班，也未请过专业人员对鱼养殖户进行过培训。 b.饲饵的投放： 调查中发现，每一个鱼塘上都搭建有一个长3m宽2m距离水面高度0.5m的饲饵投放

12、台，台上安装有一台压片机和一台碎片机。投放饲饵时，先关闭增氧机，然后将饲饵用压片机压片，再放入碎片机搅碎后投入鱼塘中喂鱼，成鱼压片后直接投入鱼塘喂鱼，饲喂结束后开启增氧机继续供养，整个过程一般耗时1个小时左右。饲饵以海鱼为最佳，鸡肠次之，辅以玉米面；但从经济效益上考虑，海鱼价格太高，实际操作中以鸡肠为主饲饵，并且鸡肠还有催肥长膘的功效，海鱼则作为调剂品，并不常喂。鸡肠一般30斤一坨，每天需要投放40坨左右，情况依据鱼的大小而变。 c.分层养殖： 根据鱼的种类不同，鱼生长的水层也不同的原理，鱼塘养鱼一般采用多层养殖的方式。因为鲶鱼生活于水的最下层，而莲鱼的活动范围一般在水的中上层，村中一般将二者

13、搭配着养殖。而且，莲鱼是以鲶鱼排出的肥水及浮游生物喂食，不需要另外投饲饵。 d.鱼病的防治： 鱼病的防治是鱼养殖业中的重中之重，虽说鲶鱼并不易生病，但养殖环境和气候水质的差别，对鱼的健康也有着不同的影响。一条鱼如果得病，并波及整塘鱼，那么鱼养殖户十几万元的成本就会落空并不是普通的家庭能够承受得住的。所以说鱼病的防治工作十分的重要，任务十分的艰巨。d1水质问题：由于河水污染比较严重，细菌和真菌种类繁多，不适合水产养殖，当地鱼养殖户采用抽取地下水养鱼。当然，只有流水才会不腐，塘中的水时间长了也会变质。一般塘水浑浊不清或上有漂浮的白色菌落时，则需要全塘换水或者投放优化水质的药了。鱼得病后，为了避免传

14、染给其它的鱼，也需要进行全塘换水。d2防病：防病的药多为外用药，用于净化水质和杀菌消毒。一般用原塘水按比例稀释后泼洒入塘。 治病：治病的药一般为内用药，购买回来后与饲料按比例混合后投入塘中喂鱼。 看病：如果鱼大量浮头、不吃食、脱鳞、身上起白点，则有可能是得了鱼病，这时鱼养殖户会抓几条病鱼送到鱼病防治中心解剖观察，并对症下药。d3鱼药的品种及简单应用：为了更好的了解鱼药及其用途，我们咨询了鱼病防治中心的负责人，他告诉我们，以前农业专用的部分农药经过改制后，已经大范围的运用到水产养殖业当中来，如敌敌畏和福尔马林，是如今杀死鱼体内寄生虫不可缺少的良药，敌敌畏与其它类型的杀虫剂相比，不易使鱼骨畸形而更

15、为常用。常见的寄生虫有指环虫和车轮虫。当鱼大面积脱鳞时则有可能是细菌或真菌感染，需要用一些含重金属元素（如铬、钴、铜等等）的化合物 药物进行治疗，这一类的药物对革兰氏阴性菌的杀伤效果较好。而针对于革兰氏阳性菌，一般采用抗生素类药物。四环素、土霉素、氯霉素一般用于消炎，而胆矾和净水菌则用于改良水质。9、养殖风险 随着经济全球化时代的到来，中国加入WTO组织，世界经济日益紧密的联系在了一起。经济全球化是一把“双刃剑”，对于发展中国家来说经济全球化既是机遇，也是挑战。一方面为他们赶超发达国家提供了机遇；但另一方面由于经济基础差、技术水平低、不平等的“游戏规则”等因素使大部分发展中国家处于劣势和被动地

16、位。对于中国来说在全球化过程中必须保持清醒的头脑，制定合理对策，在积极主动的参与中抓住机遇，合理挑战，谋求发展。而仅仅从鱼养殖业上来看，不断变化着的市场行情既是机遇，又是挑战。或许一夜过后，鲶鱼将一文不值，又或许平时不注重的草鱼会卖到天价。因此，在进行鱼养殖的同时还要合理的把握住市场，根据市场的供求规律适时而变，抓住机遇，敢于挑战，睿智的规避风险。鱼养殖业本来就是一个高风险的行业，涨水跑鱼；缺氧翻塘；死于鱼病，任何一项都会是鱼养殖户血本无归。因此，养鱼过程中也要万分警惕，千万不能掉以轻心，要紧跟时代的潮流，抓住机遇，走出一条可持续发展的道路来。10、存在的问题 调查研究中发现，虽然沟子沿村的鱼

17、养殖业已经初具规模了，但鱼养殖户显然还缺乏相应的商业洞察力、判断力和一定的专业知识。而政府部门又未能给予相应高度的重视，给予更多的帮助，鱼养殖业并不能形成一个完整的产业链，并作为支柱产业而充分的带动其它产业的发展。也就是说，沟子沿村的产业结构还不完善。 a.养殖品种过于单一，承担的市场风险极高： 鱼养殖户们虽说走在了村子经济发展的前列，但中国数千年封建历史带来的小农观念并未因此而消除，他们目光不够长远，并不能合理预测未来市场的变化带来的风险，安于现状，不能走在市场的前列，没有足够承担风险的准备。村中养鱼遵从习惯，一贯来养鲶鱼就未考虑过养殖其它有潜力的鱼种。养殖品种极其单一，只有鲶鱼（主）、鲤鱼

18、、莲鱼、草鱼，在市场的变动下很容易遭受毁灭性打击。 b.产业链不够完善，规模难以扩大，不能起到支柱产业的作用： 沟子沿村的鱼养殖业只是做到了一个类似原料生产的工作，后续的加工和销售则无人问津。每年将鱼养大后就卖给鱼贩，然后由鱼贩转手销售。据网上资料表明，鲶鱼去年的市场价在2022元每斤，而鱼养殖户的出手价仅在69元附近，其中大部分的利润让鱼贩所得，经过一年辛苦劳作的鱼养殖户们仅拿回与付出不相称的一丝回报。调查中还发现，当地农户种植大葱的很多，也有养猪、牛的，而这些与鱼养殖业联系甚微。c.政府部门未有相应的作为： 沟子沿村自从1992年自主引进养鱼业后，当地政府不闻不问，令其处于自生自灭的状态下

19、。政府不能提供合理的市场导向，当地的鱼养殖业便像无头苍蝇似地乱撞，遭受损失时便会带动村子的整体经济下滑。 11、解决问题的措施和建议 根据调研的结果，笔者及其团队查阅了相关资料，尝试性的提出几点可行的措施建议，希望能对现存的问题起到一定的帮助作用。a.针对养鱼品种单一，政府未能充分发挥相应职能的建议： 前面说了，沟子沿村的鱼养殖业养殖的鱼种仅限于鲶鱼、鲤鱼、莲鱼、草鱼这几种，在市场变更的冲击下极容易崩溃。因而鱼养殖户们应要关注市场，了解行情，在进行以鲶鱼为主的鱼养殖的同时，附以养殖另外几种有市场前景的鱼种进行养殖。如此一来，当市场供求关系发生变更时，能够及时的根据市场要求调节养殖方向，变更主要

20、鱼种，才能不被市场淘汰，避免或减少市场变化带来的损失。同时，政府相应部门应该给予着行业充分的注视，发挥主观能动性，牢牢把握住市场规律，及时地给鱼养殖户提供可靠的市场导向，并多开展普及鱼养殖相关知识的活动，请专业技术人员对鱼养殖人员进行培训，解答鱼养殖户的疑问，充分办好人民公仆这一角色。b.针对产业链不完整，发展支柱产业的措施建议： 产业链是指从初始资源直到最终消费路径上，由相关产业部门基于经济活动在内的技术经济联系，客观形成的前后顺序相关联的有序的经济活动集合。简而言之，就是集原料的生产、加工、深加工、运输、销售为一体的一种经济活动模式。对于沟子沿村的鱼养殖业而言，其只做到了原料的生产环节，既

21、鱼苗的孵化到饲养成成鱼，其它的加工与深加工，运输与销售环节巨大的利益白白的流失了。沟子沿村应该在政府的指引鱼相关政策的鼓励下，展开与鱼养殖业相关的一切可行的经济活动，包括最终的销售。同时，政府部门应该解除村民的顾虑，给予相应的保障，带头拉起产业链，使村民能放心大胆的去干。这样既能保证鱼养殖的大部分利润不流失，又能促进该村就业，解决留守问题，完成以富农带动贫农，共同致富的目标，同时进一步带动沟子沿村的经济发展，在全国的评优评先活动中取得好成绩。而支柱性产业，就是在一个工业，行业，体系中可以起到支柱性作用的产业，就是说，有了这一个或几个产业，就可以辐射周围一大片，可以拉动周边的相关产业的发展或进步。这样的产业，我们叫他支柱性产业。在笔者调查中发现，村中养殖业除了养鱼外，还有养猪、养牛的养殖户；种植业中经济作物以大葱和毛豆为主，除此之外并且还有以捕捉泥鳅为副业的农户存在。这些产业相比鱼养殖业处于劣势地位，在市场竞争中难以获得长足的发展。如